小紳士、小淑女必備的西餐禮儀（完美的客人）讀后感

法式西餐服務(wù)要點(diǎn)： 1.每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)。

2.客人點(diǎn)菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品請客人過目，然后在帶加熱爐的小推車上完成制作，裝盤后請客人品嘗。

3.每上一道菜都撤掉餐具。

4.菜點(diǎn)與酒類相匹配...

學(xué)西餐禮儀你有什么看法和感想

禮儀培訓(xùn)的感想——XX前段時(shí)間,XX項(xiàng)目部組織30多名職工進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)。

這次禮儀培訓(xùn)確實(shí)受益非淺,周思敏老師不僅傳授了我們基本禮儀方面的知識(shí),也學(xué)會(huì)了很多職場上的各種技巧和注意事項(xiàng),更重要的使我們的心靈得到了提升和凈化,使我們對未來的人生、工作、學(xué)習(xí)、生活有了新的認(rèn)識(shí)和理解。

通過對儀態(tài)儀容、舉止、服飾、社交、會(huì)客、交談等幾個(gè)方面的禮儀知識(shí)的講解,擴(kuò)大和提升禮儀的實(shí)用價(jià)值,并很好地達(dá)到了對個(gè)人的職業(yè)塑造和對單位形象的促進(jìn)作用。

現(xiàn)淺談一點(diǎn)自已的體會(huì)。

一、 禮儀是一種對待人生的態(tài)度。

通過這次禮儀培訓(xùn)之后,我對禮儀、教養(yǎng)的認(rèn)知得到了升華。

這么多條規(guī)范禮儀當(dāng)中,按照我個(gè)人的看法多數(shù)在我的身上都是適用的。

其中有一些,比如禮儀中講的:與別人交談時(shí),不要搖晃頭、腳或腿,眼睛不要瞟來瞟去等等。

結(jié)合實(shí)際來看,確實(shí)是的!在沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)禮儀之前,這些現(xiàn)象在我身上時(shí)常存在,這次系統(tǒng)的學(xué)習(xí)、規(guī)范之后,禮儀這個(gè)詞就深深的印在了我的心里,再加上日常生活里的耳濡目染讓我在現(xiàn)在的工作中,無論發(fā)生什么事情、面對什么難題,都能大方得體的處理。

不經(jīng)意間,禮儀已經(jīng)成為了我面對人和事的一種本能反應(yīng)。

二、禮儀無處不在我們從小就學(xué)“見到老是要問好”,別人說“謝謝”要回答“不用謝”,這就是禮儀。

工作后,單位的一些“工作標(biāo)準(zhǔn)”“行為規(guī)范”,從某種意義上講,也是一種對禮儀的要求,是一種更專業(yè)、更規(guī)范的禮儀。

可以說,縱向上看,人的一生種種行為都和禮儀密不可分;橫向上看,人幾乎每天都在家庭、街道、學(xué)校或是工作單位里活動(dòng),而這些地方又都會(huì)有各自的禮儀要求和規(guī)范。

自小學(xué)起我們就接受著各種不同的禮貌教育,我們被要求學(xué)會(huì)問好,道歉及感恩等等,我們經(jīng)常都在說禮貌用語十個(gè)字,然而事實(shí)是真正能夠很準(zhǔn)確地完整地說出來的人是很少的。

在現(xiàn)實(shí)生活中,經(jīng)常與人打交道,我們都要學(xué)會(huì)如何尊敬地稱呼對方,能夠在一定地場合恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用好敬語,會(huì)給我們的生活和工作帶來很多的好處,反之則可能給我們帶來很多不便。

在請求別人幫忙時(shí)用懇請的語氣和祈使句往往是會(huì)有很大結(jié)果的;在與人打交道時(shí)要懂得說對不起,傲慢只會(huì)把事情搞得更糟糕,退一步海闊天空。

為別人服務(wù)時(shí)一定要做到真心實(shí)意、全心全意和充滿善意。

用心盡力地做到口到、眼到、身到和意到。

與人交談時(shí)要正視或者仰視對方,隨時(shí)注意對方的需要,應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)的國語普通話交談,表情自然能夠與對方互動(dòng),盡量保持著露出六顆牙齒的大方的笑容。

我們的言談舉止、我們的一舉一動(dòng)都影響著別人對自己整個(gè)人的評(píng)價(jià),所以,我們需要加強(qiáng)自身的素質(zhì)、修養(yǎng);所以,我們需要學(xué)習(xí)禮儀規(guī)范。

學(xué)習(xí)餐桌禮儀的心得

《為國王們烹飪》讀后感此書主要描寫19世紀(jì)時(shí)法國廚師安托南.卡萊姆的平生事跡。

這本書是我的周末讀物，看完后最大的感覺用一個(gè)字來形容那就是餓~~，兩個(gè)字形容的話是很餓《為國王們烹飪》讀后感。

書中描寫了安托南用絕妙的創(chuàng)意和手藝為19世紀(jì)的各國貴族和新貴炮制晚宴，以及他所創(chuàng)制的菜單和中央裝飾蛋糕。

安托南的成就：一是中央裝飾蛋糕，他可以用面粉和糖只做了富麗堂皇的裝飾，包括希臘雕塑、建筑等，甚至幾十年后還有人將其作為裝飾品保留。

二是創(chuàng)制了很多種至今留存的糕點(diǎn)和菜品。

比如糕點(diǎn)隨風(fēng)飄（據(jù)說非常輕和美味，法國現(xiàn)在還有，如果有機(jī)會(huì)一定要品嘗一下）。

三是確立了現(xiàn)在通行的一些西餐禮儀，比如飯桌要用鮮花裝飾，運(yùn)用俄式上菜（一道一道上），取代法式上菜（一起上）。

四是開創(chuàng)了現(xiàn)代西餐的美食文化。

用文化和藝術(shù)的視野確立了美食學(xué)在法國的地位，用菜譜將本來貴族享受的美食文化傳播給普羅大眾。

書中提到安托南為拿破侖、沙皇、英國攝政王等權(quán)貴人士烹飪的一些細(xì)節(jié)，從中可以看到一個(gè)文明的文化深度從他們的飲食細(xì)節(jié)就可以看出來。

法國最高，俄國其次，英國最差（喬治四世登基宴會(huì)的糟糕已經(jīng)載入史冊）。

美食文化不僅僅是吃的文化，當(dāng)時(shí)甚至可以作為一種外交手段而存在.在貨幣戰(zhàn)爭一書中讓人印象深刻的羅斯柴爾德在本書中也有一些描寫。

書中提到羅斯柴爾德家族剛來到巴黎時(shí)，無法融入上流社會(huì)，于是他們雇傭了安托南，計(jì)劃用美食作為敲門磚，來控制巴黎的上流社會(huì)，最后他們成功了，因?yàn)樽钌系鹊囊粫妥詈玫拿朗扯际强梢杂缅X買到的。

普遍認(rèn)為一個(gè)國家的中產(chǎn)階級(jí)是最重要的階級(jí)，橄欖球形狀的社會(huì)結(jié)構(gòu)是最健康的。

西方國家的興起莫不是依靠他們龐大的中產(chǎn)階級(jí)。

我們國家現(xiàn)在有了中產(chǎn)階級(jí)的基礎(chǔ)，缺乏的是這個(gè)階級(jí)所應(yīng)具有的行為和道德習(xí)慣。

本書提到英國新興的中產(chǎn)階級(jí)用英國小說（以狄更斯、勃朗特姐妹等為代表）為他們的行為和道德定下了指南（一種文化象征和標(biāo)志）。

法國新興的中產(chǎn)階級(jí)用美食為他們的行為、禮儀和道德定下了指南。

我國的中產(chǎn)階級(jí)現(xiàn)在缺乏的就是這種文化方面的導(dǎo)向和指南，小資情調(diào)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這種要求。

世界上最好的文化標(biāo)志或者說指南是什么，是美國所提倡的“中產(chǎn)階級(jí)的美國夢”他激勵(lì)著人們和貧苦的大眾向那個(gè)方向努力，過上那種生活，而不是看不見摸不著的小康或gongchan社會(huì)。

西餐如何寫心得體會(huì)

錦城絲管日紛紛，半入江風(fēng)半入云。

此曲只應(yīng)天上有，人間能有幾回聞

這首絕句，字面上明白如話，但對它的主旨，歷來注家頗多異議。

有人認(rèn)為它只是贊美樂曲，并無弦外之音；而楊慎《升庵詩話》卻說：“花卿在蜀頗僭用天子禮樂，子美作此譏之，而意在言外，最得詩人之旨。

”沈德潛《說詩晬語》也說：“詩貴牽意，有言在此而意在彼者，杜少陵刺花敬定之僭竊，則想新曲于天上。

”他們的說法是較為可取的。

　　在中國封建社會(huì)里，禮儀制度極為嚴(yán)格，即使音樂，亦有異常分明的等級(jí)界限。

據(jù)《舊唐書》載，唐朝建立后，高祖李淵即命太常少卿祖孝孫考訂大唐雅樂，“皇帝臨軒，奏太和；王公出入，奏舒和；皇太子軒懸出入，奏承和；……”這些條分縷析的樂制都是當(dāng)朝的成規(guī)定法，稍有違背，即是紊亂綱常，大逆不道。

　　花卿，名敬定，是成都尹崔光遠(yuǎn)的部將，曾因平叛立過功。

但他居功自傲，驕恣不法，放縱士卒大掠?xùn)|蜀；又目無朝廷，僭用天子音樂。

杜甫贈(zèng)詩予以委婉的諷刺。

　　耐人尋味的是，作者并沒有對花卿明言指摘，而是采取了一語雙關(guān)的巧妙手法。

字面上看，這儼然是一首十分出色的樂曲贊美詩。

“錦城絲管日紛紛”，錦城，即成都；絲管，指弦樂器和管樂器；紛紛，本意是既多而亂的樣子，通常是用來形容那些看得見、摸得著的具體事物的，這里卻用來比狀看不見、摸不著的抽象的樂曲，這就從人的聽覺和視覺的通感上，化無形為有形，極其準(zhǔn)確、形象地描繪出弦管那種輕悠、柔靡，雜錯(cuò)而又和諧的音樂效果。

“半入江風(fēng)半入云”也是采用同樣的寫法：那悠揚(yáng)動(dòng)聽的樂曲，從花卿家的宴席上飛出，隨風(fēng)蕩漾在錦江上，冉冉飄入藍(lán)天白云間。

這兩句詩，使讀者真切地感受到了樂曲的那種“行云流水”般的美妙。

兩個(gè)“半”字空靈活脫，給全詩增添了不少的情趣。

　　樂曲如此之美，作者禁不住慨嘆說：“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞。

”天上的仙樂，人間當(dāng)然難得一聞，難得聞而竟聞，愈見其妙得出奇了。

　　全詩四句，前兩句對樂曲作具體形象的描繪，是實(shí)寫；后兩句以天上的仙樂相夸，是遐想。

因?qū)嵍?，虛?shí)相生，將樂曲的美妙贊譽(yù)到了極度。

　　然而這僅僅是字面上的意思，其弦外之音是意味深長的。

這可以從“天上”和“人間”兩詞看出端倪。

“天上”，實(shí)際上指天子所居皇宮；“人間”，指皇宮之外。

這是封建社會(huì)極常用的雙關(guān)語。

說樂曲屬于“天上”，且加“只應(yīng)”一詞限定，既然是“只應(yīng)天上有”，那么，“人間”當(dāng)然就不應(yīng)“得聞”。

不應(yīng)“得聞”而竟然“得聞”，不僅“幾回聞”，而且“日紛紛”，于是，作者的諷刺之旨就從這種矛盾的對立中，既含蓄婉轉(zhuǎn)又確切有力地顯現(xiàn)出來了。

西方正餐的樣式和步驟

西餐，是西式飯菜的統(tǒng)稱，主要指源自西方國家，以刀叉取食的食物和飲品。

在中外聯(lián)系日益密切的今天，接待人員時(shí)常面臨參加西餐宴請的問題。

但由于西餐與中餐在口味及用具上存在顯著差異，因此，掌握西餐的基本知識(shí)，學(xué)習(xí)西餐禮儀十分必要。

所謂西餐禮儀，主要指進(jìn)食西餐時(shí)所依據(jù)的規(guī)則和習(xí)慣，熟練掌握西餐禮儀是個(gè)人良好素質(zhì)和教育水平的重要表現(xiàn)。

要吃好西餐，并且不失風(fēng)度，就要對西餐的餐具、西餐的菜序、西餐的品嘗、酒水的飲用及西餐的要求等幾方面有一定程度的了解，進(jìn)而培養(yǎng)出自覺遵守西餐禮儀規(guī)范的習(xí)慣。

一、西餐的餐具 西餐的餐具因不同國家、不同地域、不同習(xí)慣而有所差異，但刀叉為其中最基本、最常見的兩樣，使用刀叉進(jìn)餐，是西餐的重要特征之一。

此外，餐匙、餐巾也是進(jìn)食西餐必不可少的餐具。

正確使用西餐餐具十分重要，因?yàn)椴途叩氖褂檬菍ξ鞑投Y儀了解程度及個(gè)人見識(shí)多少的直觀反映。

一 使用刀叉 刀叉，即指餐刀和餐叉。

一般情況下，刀叉宜同時(shí)配合使用，但也可單獨(dú)使用。

1．刀叉的擺放。

西餐正餐中，每道菜都有專門使用的刀叉。

吃黃油用的餐刀一般橫放在用餐者左手的正前方；吃主菜所用的刀叉，一般餐刀在右，餐叉在左，縱向放于餐盤兩側(cè)；吃甜品所用的刀叉一般橫向置于餐盤正前方。

從兩邊由外側(cè)向內(nèi)側(cè)使用是區(qū)分刀叉的關(guān)鍵所在。

2．刀叉的使用。

用刀叉切割食物，右手持刀，左手持叉，可邊割邊用叉食之，也可先全部割好，再慢慢以叉食之。

使用刀叉切割食物時(shí)要注意：不可弄出聲響；雙肘要下沉；切割食物宜大小合適，叉起一次入口；臨時(shí)放下餐刀，刀口不可向外；右手持叉進(jìn)食時(shí)，叉齒向上；雙手同時(shí)使用刀叉，則應(yīng)叉齒向下。

暫時(shí)放下刀叉時(shí)，應(yīng)刀口向內(nèi)，叉齒向下，呈“八”字形擺在外盤之上，用餐完畢，則應(yīng)刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右叉左并排縱放，或刀上叉下并排橫放在餐盤中。

二 使用餐匙 餐匙也叫調(diào)羹，是西餐中不可或缺的餐具，分湯匙、甜品匙和茶匙3種。

在用途上，三者不可相互替代，也不可用來舀取其他主食、菜肴。

湯匙個(gè)頭兒較大，通常縱放于用餐者右側(cè)最外端；甜品匙個(gè)頭兒較小，一般橫放于吃甜品用的刀叉的正上方。

若不上甜品，則此位置被同樣較小的茶匙代替。

茶匙只起攪拌作用，不能以之舀取紅茶飲用。

使用餐匙時(shí)，勿在所取食物中亂攪一氣，每次取食應(yīng)數(shù)量適中，餐匙不宜全部入口，盡量保持餐匙干凈清潔。

使用過的餐匙，不要再放回原處，也不要讓其直立于湯盤或紅茶杯中，更不可把其插入主食和菜肴中。

三 使用餐巾 使用餐巾，必須牢記以下幾點(diǎn)： 1．餐巾的鋪放。

餐巾應(yīng)平鋪于自己并攏的大腿上。

正方形餐巾應(yīng)被折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向；長方形餐巾則要對折，折口向外鋪于腿上。

2．餐巾的用途。

正餐中，餐巾發(fā)揮著重要作用。

1 用來進(jìn)行暗示。

女主人鋪開餐巾以及將餐巾置于桌上分別標(biāo)志用餐的起始和結(jié)束。

客人將餐巾置于本人座椅的椅面上然后離去，則表明還要再回來繼續(xù)用餐。

2 用來揩拭口部。

即揩去嘴上油漬、食物殘?jiān)?；，女士進(jìn)餐前，也可以其揩去唇膏，但不能用來擦汗、擦臉。

3 用來掩口遮羞。

剔牙或吐出口中之物均要以餐巾遮掩，以免失態(tài)。

二、西餐的菜序 西餐的菜序，指西餐用餐的先后順序。

由于東西方飲食習(xí)慣的不同，西餐的菜序與中餐的菜序差異較大。

因此，要吃飽吃好，做到合理搭配，必須對西餐菜序有清晰的了解。

西餐按照規(guī)模大小和正式程度分為正餐和便餐兩種，兩者在菜序上差異很大。

一 正餐菜序 西餐正餐，尤其是在正式場合所用的正餐，其菜序復(fù)雜多樣，一般由八道菜肴構(gòu)成，一頓內(nèi)容完整的正餐須耗時(shí)1～2小時(shí)。

1．開胃菜。

開胃菜，即用來打開胃口的菜肴，又稱西餐的頭盤。

有時(shí)它不被列入正式的菜序，而僅作為正餐的“前奏曲”。

一般情況 下，開胃菜由蔬菜、水果、海鮮、肉食等組成的拼盤構(gòu)成，這些菜一般色彩美觀，容易引起食欲。

2．面包。

西餐正餐中的面包以切片面包為主，個(gè)人根據(jù)自己口味可在面包上涂果醬、奶油或奶酪等。

3．湯。

湯是西餐的“開路先鋒”，其口感芬芳濃郁，具有較好的開胃作用。

開始喝湯標(biāo)志西餐正餐的正式開始。

西餐中常見的湯有白湯、紅湯、清湯等。

4．主菜。

作為西餐的“主旋律”，西餐的主菜分為冷菜和熱菜。

正規(guī)的西餐中，一般上一個(gè)冷菜，包括各類泥子、凍子；熱菜則一般有兩道，一道為魚菜，另一道為肉菜。

肉菜可謂重中之重，它標(biāo)志著本餐的檔次與水平。

5．點(diǎn)心。

點(diǎn)心放在主菜之后，意在使沒有吃飽的人填飽肚子，一般包括蛋糕、餅干、餡兒餅、三明治等。

6．甜品。

常見的甜品有布丁、冰淇淋等。

7．果品。

果品有干、鮮果之分。

常用的干果有核桃、榛子、腰果、開心果等；常用的鮮果則包括草莓、菠蘿、蘋果、橙子、葡萄等。

8．熱飲。

西餐通常將熱飲放于最后，幫助消化。

最正規(guī)的熱飲是紅茶或什么都不加的黑咖啡。

西餐的熱飲就餐地點(diǎn)靈活，可以是餐桌、客廳或休息廳等。

二 便餐菜序 一般場合中，出于節(jié)約時(shí)間方面的考慮，人們也習(xí)慣于采用便餐的形式。

一般說來，接待人員接觸西餐便餐的機(jī)會(huì)相對多些，因此對便餐的菜序要有清晰的了解。

西餐便餐菜序從簡，但每一道菜都是有代表性的，一般由五道菜肴構(gòu)成：開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡 。

三、西餐的品嘗 西餐的菜式多樣，各有各的吃法。

以下分別介紹各道菜式的具體吃法： 一 開胃菜 開胃菜以色拉為主，有時(shí)也采用海鮮或果盤。

吃開胃菜時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1．吃色拉時(shí)不必刀切，只宜使用餐叉，叉起食之。

2．食用海鮮時(shí)宜用專門器具。

一般吃牡蠣用專門的餐叉，吃帶殼的蝸牛則要使用專門的夾子，小蝦可以以叉取食，而大蝦則應(yīng)以手剝殼，再送入口中。

二 面包 西餐中的面包分為烤面包和鮮面包兩種。

兩者吃法上不盡相同，應(yīng)注意區(qū)分。

1．烤面包。

吃烤面包時(shí)不能撕食，而應(yīng)慢慢咬著吃，可以配用黃油、魚子醬等。

2．鮮面包。

食用鮮面包，應(yīng)以左手拿取可以一次入口的一小塊，涂上黃油或果醬后送入口中。

三 湯 在西餐中，喝湯是很講究的。

正確方法是以右手持湯匙，由近而遠(yuǎn)，向外側(cè)將湯舀起，送入口中。

若盤中湯所剩不多，可以左手由內(nèi)側(cè)托起湯盤，使其外傾，以湯匙舀取食用。

四 主菜 西餐中主菜樣式較多，冷菜最常見的有泥子、凍子，熱菜最常見的有魚、雞、肉。

以下對這幾種主菜分別介紹： 1．泥子。

一般是以蝦、蟹或動(dòng)物的肝腦為主料，配以雞蛋、芹菜，加入作料，攪拌而成的一種菜肴。

食用泥子，主要使用餐叉。

2．凍子。

用煮熟的食物和湯汁冷卻凝結(jié)而成的一種菜肴，食用凍子應(yīng)以刀切割，以叉食之。

3．魚。

食用西餐中的魚，一般先用餐刀將骨、刺剝出，再切成小塊，以叉食之。

4．雞。

吃雞也應(yīng)先去骨骼，再以刀切割，以叉食之。

5．肉。

肉菜主要包括牛排、羊排、豬排等。

進(jìn)食時(shí)，一般從左往右，叉取一次入口的食量送入口中。

五 點(diǎn)心 西餐中的點(diǎn)心主要有餅干、三明治、土豆片、通心粉等。

1．餅干。

吃餅干時(shí)，一般以右手拿著吃。

2．三明治。

吃三明治習(xí)慣于用雙手捧著吃。

3．土豆片。

土豆片也應(yīng)直接以手取食，注意不要先捏碎再吃。

4．通心粉。

通心粉不能吸食，應(yīng)以右手握叉將其纏繞在叉上，左手可持湯匙予以輔助，最后人口。

六 甜品 西餐中最常見的甜品為布丁和冰淇淋。

1．布丁。

布丁屬流質(zhì)，應(yīng)以專用的餐匙取食。

2．冰淇淋。

西餐中，冰淇淋是必備甜品。

通常放于高腳玻璃杯中，以餐匙食之。

寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)心得體會(huì)（1000字左右）

國慶節(jié)期間，難得休閑，看了喜劇片《窈窕紳士》——《窈窕紳士》由孫紅雷、林熙蕾領(lǐng)銜主演，幕后則由吳宇森、張家振和楊紫瓊?cè)恢亓考?jí)電影人坐鎮(zhèn)監(jiān)制。

影片講述商場得意的暴發(fā)戶曾天高為吸引夢中情人花招百出，不惜重金請來歸國創(chuàng)業(yè)的職場“白骨精”吳嘉倩對自己進(jìn)行調(diào)教和改造，而在這次情場軍訓(xùn)中兩人卻意外碰撞出了更多的火花…… 從片名也可以看出本片與奧黛麗·赫本主演的經(jīng)典影片《窈窕淑女》有著天然的聯(lián)系，影片的部分創(chuàng)意正是來源于此。

然而如果再進(jìn)一步查證，原來1964年制作的這部《窈窕淑女》也是改編自英國劇作家蕭伯納的劇作《賣花女》，自問世以來數(shù)次搬上大銀幕，直到今天還有電影公司有意向要重拍這部經(jīng)典之作。

至于本片的劇本就創(chuàng)作了一年時(shí)間，整個(gè)拍攝計(jì)劃從籌備到完成歷時(shí)五年。

與《淑女》版不同的是，這一次的主人公換成了一位中國土生土長的暴發(fā)戶，給他上禮儀課程、將他調(diào)教成紳士的“老師”則是一位現(xiàn)代都市麗人。

故事的背景也從倫敦搬到了上海，影片全部在上海取景拍攝完成。

相信看完本片，你會(huì)發(fā)現(xiàn)此“窈窕”絕對非彼“窈窕”。

劇情也在如何將土包子訓(xùn)練成紳士上大做文章。

首先是硬件的改造：發(fā)型衣著和配飾等方面要看起來像個(gè)衣冠楚楚的紳士;其次是軟件的升級(jí)：日常的言行舉止以及各種社交技能的培養(yǎng)直至成為出類拔萃的“社交名流”，諸如此類的時(shí)尚禮儀課程，都將會(huì)在影片中一一向觀眾呈現(xiàn)。

就此與各位分享其中一二： 一、高爾夫禮儀 譚小芳認(rèn)為，高爾夫球講究禮節(jié)，以下幾點(diǎn)，是球場上應(yīng)遵守的基本禮貌： 1.擊球或揮桿前，應(yīng)先確定近旁無人站立或遠(yuǎn)處無人立于球可能擊到之處，并檢視地上是否有石塊、小卵石、樹枝等，以免揮桿觸及飛起而傷及他人。

安全在高爾夫運(yùn)動(dòng)中是如此之重要，以至于高爾夫規(guī)則和禮儀都將其列在開篇的首要位置。

如果球員對球和球桿的堅(jiān)硬程度沒有足夠的認(rèn)識(shí)，球場將會(huì)變成一個(gè)危險(xiǎn)之地。

2.對方擊球時(shí)，不可在其后方徘徊，或釘著看打擊路線，也不要高聲喧嘩妨礙對方。

3.勿在腰間纏一條長毛巾，進(jìn)入會(huì)館或餐廳時(shí)須脫帽。

4.打球所花的時(shí)間應(yīng)以快走彌補(bǔ)，勿讓同伴久候。

5.熟悉規(guī)則后才上球場。

6.保持球場安靜的環(huán)境十分重要。

打球時(shí)球員需要全神貫注，任何響動(dòng)都有可能影響擊球的質(zhì)量。

所以在場上講話時(shí)必須壓低嗓音。

即使你同組球員不介意，你也要照顧附近其他組打球的客人。

此外切忌在球場上跑動(dòng)，會(huì)引起其他球員分心和煩躁，還會(huì)損害草皮。

必要時(shí)應(yīng)盡量輕步快走。

二、咖啡禮儀 企業(yè)培訓(xùn)講師譚小芳認(rèn)為，在正規(guī)的西餐上，飲咖啡是壓軸戲。

飲咖啡可以安排在用過甜點(diǎn)之后，也可以離開餐桌后改在咖啡廳進(jìn)行。

多年來，咖啡一向在西方飲品中唱主角。

不論是在隆重的宴會(huì)上，還是在家中以咖啡待客，飲咖啡都有一整套禮節(jié)。

現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡檔次最高（《窈窕紳士》片中孫紅雷就尤其鐘愛現(xiàn)磨先煮的咖啡），國內(nèi)流行的速溶咖啡一般難登大雅之堂。

咖啡通常有兩種：一為清咖啡，即不加任何配料；一為濃咖啡，是指加入牛奶的。

還有一種加威士忌酒的，叫愛爾蘭咖啡。

在餐桌上，比較講究飲清咖啡。

它既是一種身份的象征，又可以化解油膩。

上咖啡只用右手即可，對外賓尤其應(yīng)當(dāng)如此，因?yàn)閲獯蠖家宰笫譃椴粷崱?/p>

咖啡上來時(shí)，應(yīng)放置于飲用者的正面或右側(cè)，杯耳向右。

咖啡匙不用時(shí)要平放在咖啡碟里，千萬不要讓它停留在咖啡杯中。

咖啡碟的作用是避免飲咖啡時(shí)弄臟衣服，如碟里積聚的咖啡過多，可倒入杯中，但不要直接飲用或潑到地下去。

飲咖啡的姿勢同距離餐桌的遠(yuǎn)近有關(guān)。

離餐桌較近的話，上身挺直，用右手握住杯耳，靠近嘴巴就行了。

如離餐桌較遠(yuǎn)，可先把咖啡杯碟一起用左手端至齊胸處，然后左手持碟不動(dòng)，用右手端著杯子往嘴里送。

注意不要雙手握杯、滿把攥杯，也不要俯下身子趴到杯上去喝。

飲咖啡忌諱大口吞咽、響聲大做、一干而盡，一小口一小口慢慢地品味最好。

在社交界，常為女賓舉辦咖啡宴，作為女士們彼此相識(shí)的一種方式。

咖啡宴不講座次，時(shí)間也不長。

在飲咖啡時(shí)，還要上一些甜點(diǎn)。

如欲品嘗甜點(diǎn)，應(yīng)放下咖啡杯；飲咖啡時(shí)，亦應(yīng)放下甜點(diǎn)。

倘若左右開弓，雙手不空，吃一口、喝一口 替進(jìn)行，則有失風(fēng)度了。

三、禮儀文化 譚老師認(rèn)為——《窈窕紳士》中孫紅雷飾演的角色為了提高禮儀、成為紳士，惡補(bǔ)文化（名畫、芭蕾、歌劇等），可見禮儀文化作為禮儀的基礎(chǔ)是必不可或缺的。

禮儀是在人與人交往過程中，體現(xiàn)對交往對象尊重的具體手段和過程。

禮儀對個(gè)人而言，體現(xiàn)了人的教養(yǎng)、風(fēng)度和魅力。

對社會(huì)、國家而言，禮儀關(guān)乎團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定和發(fā)展。

現(xiàn)實(shí)生活中，失禮的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，有的是因?yàn)椴欢Y而失禮，有的是懂禮還失禮，還有的行禮不當(dāng)，可能導(dǎo)致傷害他人。

許多人懂得禮儀，但卻不會(huì)去行禮。

有些越是看似非常簡單的事情，人們越是難以做到。

所以關(guān)鍵的是，要讓禮儀成為人們自覺的行為。

而這種自覺行為不是靠法律、規(guī)定來約束，而是要靠個(gè)人的“自我教化”。

譚老師認(rèn)為，行禮還有一個(gè)度的問題，既不能失禮，也不能是繁文縟節(jié)。

禮節(jié)應(yīng)該是一種隨心所欲的行為，沒有任何功利目的，不給他人帶來壓力。

因此，禮節(jié)貴在自然。

《窈窕紳士》中孫紅雷飾演的角色一句幾個(gè)“對不起”“謝謝”，顯得就不是那么自然。

禮貌、儀表、風(fēng)度是反映一個(gè)人文化素質(zhì)和修養(yǎng)高低的重要方面。

《禮記》中認(rèn)為：人與動(dòng)物的根本區(qū)別不是語言的有無，而是禮，禮是文明與野蠻的區(qū)別。

譚老師希望每位國人都可以通過學(xué)習(xí)禮儀，成為紳士、淑女。