本文的題目是黃油烙餅?zāi)隳懿虏潞竺鏁?huì)有哪些情節(jié)嗎
本文的題目是《黃油烙餅》,你能猜到后面少了哪些情節(jié)嗎
那就是制作的過(guò)程呢
為何說(shuō)汪曾祺是京派小說(shuō)的傳人
你看過(guò) 黃油烙餅 這篇文章么 我一看這題目就想起那篇文章的奶奶 咳嗽的聲音 呵咯呵咯 我覺(jué)得這題目你可以寫(xiě)一篇很感人的 聲音是人物的特色 你和人物之間的小事 體現(xiàn)他對(duì)你的愛(ài) 照顧你關(guān)心你 加油
求 各種經(jīng)典文章 青春 勵(lì)志 最好是描寫(xiě)高中生活類(lèi)似于你憑什么上北大一類(lèi)的。
《讀者》上的經(jīng)典文章也可
奇跡,是為了信念犧牲一切—— 一個(gè)考取北大生物系學(xué)生的高三傳奇從自己到下一個(gè)自己——一位保送清華學(xué)生的經(jīng)典高中感悟我們都不是神的孩子——一個(gè)狀元的高考內(nèi)心獨(dú)白 花開(kāi)不敗作者:職燁
關(guān)于美國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣的英語(yǔ)作文
圣誕節(jié)吃火雞!情人節(jié)送自己心愛(ài)的人巧克力!萬(wàn)圣節(jié)開(kāi)PRETY,大家可以穿上各種恐怖怪異的服裝!在美國(guó)一般不能問(wèn)女人的年齡!
給我常見(jiàn)食物熱量表和運(yùn)動(dòng)消耗的熱量表
主: 咖喱飯 640卡 什錦炒飯 781-800卡 什錦比100克 210-300卡 陽(yáng)春 392卡 牛肉面 540卡 什錦炒面 860卡 意大利面1份470克約500- 700卡 榨菜肉絲面 一碗 400卡 炸醬面 一碗 385卡 焗海鮮 357大卡 火腿飯 690大卡 烤白菜 149大卡 炸肉片 302大卡 牛肉蔬菜湯 362大卡 熱狗堡 263大卡 什錦蛋包 227大卡 海鮮湯 192大卡 排骨飯面1碗 480大卡 混沌面 560大卡 肉絲面1碗 440大卡 方便面 100g 470卡 主食: 白飯 1碗 (140g) 210 白饅頭(1個(gè)) 280卡 煎餅100克 333卡 饅頭(蒸,標(biāo)準(zhǔn)粉)100克 233卡 花卷100克 217卡 小籠包(小的5個(gè)) 200卡 肉包子(1個(gè)) 250卡 水餃(10個(gè)) 420卡 菜包 1個(gè) 200大卡 咖哩餃 一個(gè) 245卡 豬肉水餃 一個(gè) 40卡 蛋餅 一份 255卡 豆沙包 一個(gè) 215卡 鮮肉包 一個(gè) 225-280卡 *燒包 一個(gè) 160卡 小水煎包2個(gè) 約220大卡 韭菜盒子 1個(gè) 260大卡 春卷100克 463卡 燒餅100克 326卡 油條 1條 230大卡 花生豆花 一碗 180卡 三鮮豆皮100克 240卡 燒麥100克 238卡 湯包100克 238卡 烙餅100克 225卡 白水羊頭100克 193卡 艾窩窩100克 190卡 愛(ài)窩窩100克 190卡 白吐司(1片) 130卡 米粉湯 1碗 185卡 粉絲 100克 335卡 粉皮100克 64卡 涼粉100克 37卡 粉條100克 336卡 肉羹米粉 一碗 350卡 米粉湯 一碗 185卡 炒米粉 一碗 275卡 廣東粥 400卡 皮蛋瘦肉粥1碗 367卡 魚(yú)肉飯團(tuán)1個(gè) 205卡 涼粉(帶調(diào)料)100克 50卡 腐竹皮100克 489卡 腐竹100克 489卡 豆腐皮100克 409卡 桂林腐乳100克 204卡 豆腐絲100克 201卡 薰干100克 153卡 醬豆腐100克 151卡 香干100克 147卡 豆腐干100克 140卡 上海南乳100克 138卡 菜干200克 136卡 腐乳(白)100克 133卡 臭豆腐100克 130卡 北豆腐100克 98卡 酸豆乳100克 67卡 南豆腐100克 57卡 白薯干100克 612卡 土豆粉100克 337卡 地瓜粉100克 336卡 大麥100克 307卡 白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡 豆腐腦(帶鹵)100克 47卡 豆汁(生)100克 10卡 綠豆凸 一個(gè) 320卡 紅豆餡 100克 274卡 炒肝100克 96卡 油茶100克 94卡 茶湯100克 92卡 小豆粥100克 61卡 黑輪 一串 90卡 豬血糕 一串 130kcal 魚(yú)板 一串 60kcal 玉米棒 一串 100kcal 油豆腐 一塊 80kcal 貢丸串 一串 100kcal 香菇丸 一串 90kcal 蛋丸 一串 90kcal 多拿滋 一串 70kcal 雞香卷 一串 70kcal 龍蝦棒 一串 95kcal 五味丸 一串 80kcal 豆鼓:100克 244卡 肉類(lèi): 雞蛋1個(gè)(58克,較大)86卡(蛋清16卡,蛋黃59卡)油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。
鴨蛋(大,65克) 114卡 ( 大,85克). 180卡 脂肪13克 膽固醇565毫克 咸鴨蛋 88克 190卡 鈣118 脂肪12.7 蛋白質(zhì)12.7 鵪鶉蛋(10克) 16卡 火雞蛋(80克)135卡 松花蛋(雞)83克 178卡 松花蛋(鴨)90克 171卡煎蛋1個(gè) 136 卡 瘦火腿2片 (60克) 70卡 白切雞1塊(100克) 200卡 燒鴨3兩(120克) 1份 356卡 煎˙豬肉 (140克) 440 火腿 100克 320卡 香腸 100克 508卡 蠟?zāi)c2條˙煎 310 羊肉前腿 100克 111卡 19.7g 蛋白質(zhì) 羊肉后退 100克 102卡15.5g 蛋白質(zhì) 羊肚:100克 87卡 12.2 g 羊舌100克 225卡 羊肉串(炸)100克 217卡 羊肉(熟)100克 215卡 羊肉胸:100克 215卡 羊血:100克 57卡 6.8g 膽固醇92毫克 脂肪 0.2g 羊肝:134克 17.9 g 豬血 100克 55卡 豬口條: 100克 233卡 豬耳朵 100克 190卡 22.5g蛋白質(zhì) 豬蹄(熟) 43克 260卡 豬肉(肥)100克 816卡 豬肉(血脖)90克 576卡 豬肉(肋條肉)96克568卡 豬肉(軟五花)85克 349卡 豬肉(硬五花)79克 339卡 豬肉(前蹄膀)67克338卡 牛肉:100克 106卡 10.2g 牛肚100克 72卡 牛肉松100克 445卡 牛肉干100克 550卡 雞珍:100克 118卡 19.2g 扒雞66克 215卡 烤雞73克240卡 雞肝 100克 121卡 16.7g 雞心100克 172卡 沙雞41克 147卡 雞腿69克 181卡 雞血100克 49卡 雞翅膀: 69克 194卡 17.4 g 雞翅膀一只(200g) 422大卡 雞心:172卡 15.9 g 鱈魚(yú) 100克 88卡 石斑魚(yú) 57克 320卡 蛋白質(zhì)19.5g 對(duì)蝦 61克 93卡 18.6g蛋白質(zhì) 水果: 每100克水果所含的熱量 番茄 18卡 西瓜 20卡 \\\/57 7.9mg 檸檬 31卡 香瓜 35卡 草莓 35卡 杏子 40卡 7.8mg 桃 37卡 48\\\/58 12.8mg糖 哈密瓜四分之一個(gè) 48大卡 無(wú)花果二個(gè) 43大卡 玉米一根 105大卡 梨 38卡 32\\\/ 橄欖80克 49卡 紅富士蘋(píng)果85克 45卡 橘子 42卡 蘋(píng)果 44卡 1個(gè)個(gè)(中) 約55 葡萄 54卡 提子10粒 (大) 約120 獼猴桃 54卡 86克 56卡 VC62毫克 M 12 鈣27毫克 荔枝 57卡 8粒 (中)約 85 香蕉 84卡 橙1個(gè) (中) 50 芒果1個(gè) (中) 100 新鮮菠蘿1片 (120克) 50 零食:(減肥大敵=零食的熱量 ) 紅糖 100克 389卡 冰糖 100克 397卡 爆米花 100g 459卡 蝦味仙(大,1包) 432卡 蝦味先 一包 102公克 460卡 烤玉米條(1包) 524卡 巧克力1塊100克約 550卡左右 巧克力甜甜圈 281卡 爆米花 100克 459 薯片 100克 555 品客薯片 綠色大罐 1072卡 品客薯片 銀色大罐 840卡 品客薯片 銀色小罐 270卡 品客薯片 綠、紅、橘色小罐 340 洋芋片(1盒\(zhòng)\\/一片) 1072卡\\\/11卡 洋芋片 130公 (未完待續(xù) 銅鑼燒(一個(gè)50g) 約140大卡 麻薯(一個(gè)50g) 約120大卡 綿花糖 35公克 140卡 牛奶太妃糖 100克 366卡 芝麻花生糖 約3塊 160卡 巧克力約2個(gè)30克 150卡 水果軟糖約4塊 150卡 花生糖約2塊 150卡 果汁糖約6塊 150卡 冷飲及冰淇淋: 各種奶油冰激凌1根在240-40卡0之間撒了果仁,碎巧克力的冰激凌熱量越高哦 果汁冰捧 1支 80大卡 香草蛋筒:小號(hào):230卡 7克脂肪 中號(hào): 350卡 10克脂肪 大號(hào):410卡 12克脂肪 巧克力蛋筒:240卡 8克脂肪 中號(hào): 360卡 11克脂肪 冰泡沫紅茶(冷飲) 60 冰點(diǎn)(冷飲) 60 冰珍珠奶茶(冷飲) 160 水果果凍(冷飲) 260 微量 2個(gè)260克 統(tǒng)一布丁(冷飲) 380 11.0 2個(gè)200克 高纖椰果(冷飲) 100 微量 2個(gè)200克 統(tǒng)一鮮奶酪(冷飲) 185 13.0 120克 咖啡凍(冷飲含奶精) 120 微量 130克 統(tǒng)一多多(冷飲) 180 2.0 180克 養(yǎng)樂(lè)多(冷飲) 100 1.0 100克 統(tǒng)一調(diào)味果汁牛乳(冷飲) 130 235c.c. 香豆奶(冷飲) 150 250cc 草莓優(yōu)酪乳(冷飲) 180 230克 原味優(yōu)酪乳(冷飲) 180 230克 乳果(冷飲) 65 100克 可果美蕃茄汁(冷飲) 60 一罐300cc 綠力柳橙汁(冷飲) 510 一罐900cc 綠力芭樂(lè)汁(冷飲) 510 一罐900cc 藘筍汁(冷飲) 90 250克 莎莎亞(冷飲) 200 320克 酸梅湯(冷飲) 190 375cc 冬瓜茶(冷飲) 100 250cc 雪露(冷飲) 350 350克 芬達(dá)葡萄汽水(冷飲) 190 355cc 香吉士蘋(píng)果汽水(冷飲) 185 350cc 健怡可口可樂(lè)(冷飲) 4 355cc 雪碧汽水(冷飲) 135 355cc 奧利多(冷飲) 90 150cc 高纖椰果(冷飲) 80 170克 古道金桔檸檬(冷飲) 200 340ml 冰鎮(zhèn)紅茶(冷飲) 120 375cc 伯朗咖啡(冷飲) 100 250克 古道貴爵奶茶(冷飲) 150 340ml 水果涼酒5%(淡酒) 200 355cc 薄荷茶(冷飲) 60 一杯 石榴紅茶(冷飲) 60 一杯 珍珠奶茶(冷飲) 160 一杯 桔子茶(冰) (冷飲) 90 一杯 椰子汁(冷飲) 180 410克 冰淇淋餅乾(冰點(diǎn)) 180 75克 玉米冰淇淋冰棒 155 一個(gè) 果汁冰棒(冰點(diǎn)) 240 三支 鉆石冰(冰點(diǎn)) 220 一個(gè) 芋頭麻淇冰(冰點(diǎn)) 170 80克\\\/個(gè) 冰淇淋(冰點(diǎn)) 200 100克 甜筒(冰點(diǎn)) 290 一個(gè) 圣代冰淇淋(冰點(diǎn)) 250 一個(gè) 芋頭牛奶冰棒(冰點(diǎn)) 200 一個(gè) 巧克力雪糕(冰點(diǎn)) 280 一個(gè) 百吉布丁雪糕(冰點(diǎn)) 200 一個(gè) 香草冰淇淋(冰點(diǎn)) 180 75克 芋頭蕃薯冰(冰點(diǎn)) 140 85克 情人果脆冰棒(冰點(diǎn)) 120 90克 西瓜棒(冰點(diǎn)) 140 一支 牛奶花生(冷飲) 600 340克 紅豆粉粿(冷飲) 300 260克 珍珠圓(冷飲) 240 260克 花生仁湯(熱品) 560-580 320克 八寶粥(熱品) 440 380克 地瓜芋丸甜湯(熱品) 220 一杯 燒仙草 (熱品) 230 一杯 綠豆湯(熱品) 220 350克 熱可可(熱品) 180 375ml 芝麻奶茶(熱品) 345 一壺 綠豆粉圓(熱品) 220 一碗 紅豆湯圓(熱品) 255 一碗 開(kāi)胃酒(酒類(lèi)) 65 一杯 紅粉佳人(酒類(lèi)) 105 一杯 Golden ARMS wisky 1150 500cc 蔘茸酒(酒類(lèi)) 575 300ml 保力達(dá)-B(酒類(lèi)) 705 一瓶 臺(tái)灣啤酒(罐)(酒類(lèi)) 120 355cc 臺(tái)灣啤酒(瓶)(酒類(lèi)) 200 0.6L 黑啤酒 (酒類(lèi)) 160 360cc 白葡萄酒(酒類(lèi)) 450 0.6L 重量級(jí) 脆皮巧克力+雪糕 250-350 中量級(jí) 脆皮巧克力 170-200 全脂牛奶雪糕、優(yōu)酪乳雪糕 180-200 牛奶+豆類(lèi)冰棒 160-190 牛奶+淀粉類(lèi)冰棒 160-190 輕量級(jí) 果汁+水果粒 90-140 煉乳冰棒 90-120 西式中式面包、甜點(diǎn)的熱量 蘋(píng)果Muffins 1.5oz(約42克) 205卡 7克脂肪 玉米 Muffins 1.5oz 180卡 7克脂肪 Banana walnut Muffins 2oz(約57克) 220 卡 6克脂肪 胡蘿卜Muffins 2oz(約57克) 190卡 7克脂肪 Bran Muffins 5oz (140克) 405卡 21克脂肪 Poppy muffins 5oz 495卡 22克脂肪 Cheesecake 1 cake(9'' dia) 3,400卡 214克脂肪 Carrot cake 1 cake(10'' dia) 6100卡 328克脂肪 巧克力蛋糕 1片 320大卡 起士面包 1個(gè) 4 (未完待續(xù)) (續(xù)上) 20大卡 紅豆面包 280卡 面包(黃油)100克 330卡 面包(法式牛角)100克 375卡 面包(椰圈) :100克 320卡 面包(果料)100克 278卡 面包(咸)100克 274卡 面包(麥胚)100克 246卡 面包(多維)100克 318卡 肉松面包 一個(gè) 100公克 360卡 蘋(píng)果面包 一包 96公克 280卡 傳統(tǒng)蛋塔 一個(gè) 95公克 255卡 蘋(píng)果派 一個(gè) 270卡 熱狗 240-300卡 15克脂肪 cheese蛋糕(1塊) 224卡 水果蛋糕(1塊) 297卡 桃酥 :100克 481卡 脂肪22G 雞腿酥 :100克 436卡 脂肪13.4g 京式黃酥100克 490卡 核桃薄脆100克 481卡 鳳尾酥100克 511卡 起酥100克 499卡 黑麻香酥100克 436卡 福來(lái)酥100克 465卡 黑洋酥100克 417卡 蛋黃酥100克 386卡 蛋麻脆100克 452卡 香油炒面100克 407卡 酥皮糕點(diǎn)100克 426卡 開(kāi)口笑100克 512卡 硬皮糕點(diǎn)100克 470卡 鵝油卷100克 461卡 混糖糕點(diǎn)100克 453卡 麻香糕100克 401卡 麻烘糕100克 397卡 綠豆糕100克 350卡 開(kāi)花豆100克 446卡 老婆餅 一個(gè) 60公克 250卡 京八件100克 435卡 狀元餅100克435卡 麻花 :100克 524卡 31.5g脂肪 月餅(棗泥) :100克 424卡 脂肪15.7g 月餅(豆沙) :100克 405卡 14.6g脂肪 月餅(五仁)100克 416卡 月餅(奶油果餡)100克 441卡 月餅(奶油松仁)100克 438卡 月餅(百壽宴點(diǎn))100克 426卡 月餅(豆沙) :100克 405卡 14.6g脂肪 焦圈100 544卡 松餅(1片) 206卡 年糕100克 154卡 江米條 :100克 439卡 11.7g脂肪 驢打滾100克 194卡 碗糕100克332卡 豌豆黃100克 134卡 藕粉100克 371卡 美味香酥卷100克 368卡 蜜麻花100克 367卡 桂花藕粉100克 344卡 茯苓夾餅100克 332卡 蛋糕(蒸)100克 320卡 栗羊羹100克 300卡 果醬 1湯匙 18g 50卡 島沙拉醬(1匙) 60卡 花生醬 1湯匙 16g 95卡 芝麻醬100克 586-620卡 番茄醬(1匙) 14卡 100克433-500之間 辣油豆瓣醬 100克 180卡 黃醬100克 140卡 甜面醬100克 136 卡 辣醬(麻)100克 135卡 奶油(1匙) 97卡 豆瓣醬(1匙) 10卡 白醋(1匙) 93卡 白糖(1匙) 57卡 蜂蜜(1匙) 45卡 方糖(2顆) 27卡 黃油 100克 639-982之間(98%脂肪) 豬油 15ml 13g 115卡 人造奶油15ml 14g 100卡 橄欖油 15ml 14g 120卡 花生油 15ml 14g 120卡 大豆油 15ml 14g 120卡 葵花油 15ml 14g 120卡 水果醬 100克 400-880卡 含糖30%-60% 飲料的熱量 麥乳精:429\\\/100 啤酒 1罐 150卡 可樂(lè) 1罐 145卡 蕃茄汁 1罐 45卡 蘋(píng)果汁 1杯 120卡 葡萄原汁 1杯 395卡 檸檬原汁 1杯 60卡 柳橙原汁 1杯 110卡 菠蘿原汁 1杯 140卡 汽水1罐 140-150 葡萄酒1杯 (120ml) 95 紹興酒 100毫升91.6 陳年紹酒 100毫升102.8 高梁酒 100毫升324.8 MC 漢堡 漢堡Hamburger: 260卡 9克脂肪 吉士漢堡Cheeseburger: 320卡 13克脂肪 巨型MC漢堡Big Mac:560卡 31克脂肪 魚(yú)柳漢堡:560 28克脂肪 麥香魚(yú)fellet 343卡 13克脂肪 火腿蛋堡:314卡 麥香雞: 519卡 29克脂肪 雞塊: Chicken McNuggets Mc Nuggets 4個(gè) 190卡 11克脂肪 Mc Nuggets 6個(gè) 290卡 17克脂肪 Mc Nuggets 9個(gè) 430卡 26克脂肪 薯?xiàng)l(小) 263卡 薯?xiàng)l(中) 479卡 薯?xiàng)l(大) 605卡 蘋(píng)果派 260卡 13克脂肪 4種冰旋風(fēng) Butterfinger McFlurry 620卡 22克脂肪 M & M McFlurry 630卡 23克脂肪 Nestle Crunch McFlurry 630卡 24克脂肪 Oreo McFlurry 570卡 20克脂肪 Vanilla Ice Cream Cone 蛋卷冰激凌:182卡 6克脂肪 3種口味的奶昔Vanilla strawberry choclate Shake:360卡 9克脂肪 草莓圣代Strawberry Sundae: 290卡 7g脂肪 焦糖圣代 Hot Caramel Sundae:360卡 10g脂肪 巧克力圣代:312卡 沛果:296卡 3克脂肪 松餅:186卡 3克脂肪 蛋塔Egg McMuffin: 290卡13克脂肪 玉米濃湯:85\\\/127 熱巧克力: 138卡 黃油玉米一根:190卡 3克脂肪 KFC 肯德基 肯德基 雞腿堡 441卡 辣味雞香堡: 396卡 Hot and Spicy-Drumstick 140 9 Hot and Spicy-Thigh 390 28 雞塊(6塊) : 286卡 香辣雞翅膀6個(gè)Hot Wings:471卡 33克脂肪 辣香雞翅膀1只Chicken Whole Wing :180 卡 11 克脂肪 小腿 140卡 9克脂肪 整雞腿Chicken Thigh -:390 卡 18克脂肪 雞胸 450卡 27克脂肪 蘋(píng)果派: 260卡 薯?xiàng)l( 小) 205卡 薯?xiàng)l(重量包) 563 卡 奶昔 360卡 9克脂肪 橘子汁:80卡 雪壁或者可樂(lè):兒童 110卡 小杯: 150卡 中杯:210卡 大杯:310卡 墨西哥雞肉卷1個(gè): 600卡 34克脂肪 咔啦雞腿堡Triple Crunch Zinger Sandwich w\\\/ Sauce:550KL,32克脂肪 上校雞塊3個(gè)Colonels Crispy Strips: 340卡 16克脂肪 蛋塔Muffin: 290卡 13克脂肪 6塊雞塊 + 薯?xiàng)l(中) + 可樂(lè)(中) 玉米湯 :114卡 6pcs Nugget Meal + French Fries (M) + Cola (M) 百士吉:260克 13克脂肪 KFC肉汁土豆泥:一份136克 160卡 6G脂肪 Popcorn Chicken small 360卡 23克脂肪 Large 620卡 40克脂肪 PIZZA HUT畢勝客 畢勝客鐵板比薩 超級(jí)至尊super supereme: 100克 238卡 13克脂肪 香葷只尊meat's love:100克 271卡 16克脂肪 田院風(fēng)光veggie's love:100克 208卡 9克脂肪 乳酪大會(huì)cheese's love:100克 264卡 13克脂肪 香辣精選:100克 264卡 13克脂肪 低卡區(qū) 紅茶、咖啡(不加糖、奶精)0-1卡 番茄(100g) 19卡 蕃茄 1個(gè) 135g 約25卡 海帶(100g) 23卡 蘑菇(100g) 28卡 冬瓜(100g) 7卡 芹菜(100g) 10卡 蘆筍 1杯 145g 30卡 豆芽菜 1杯 125g 35卡 包心菜 1杯 145g 30卡 胡蘿卜 1條 72g 30卡 (做蔬菜湯必備,不過(guò)最好晚一點(diǎn)放)。
花菜 1杯 125g 30卡 芹菜 1條 40g 5卡 黃瓜 6片 28g 5卡 香菇 1杯 70g 20卡 芥菜 1杯 140g 30卡 洋蔥 1杯 210g 60卡 (我經(jīng)常做蔬菜湯的時(shí)候放進(jìn)去,很多瘦身湯中都有洋蔥) 青豆 1杯 170g 150卡 青椒 1個(gè) 74g 15卡 雪菜 100g 60卡 竹筍 100g 40卡 菜心 100g 40卡 白菜 100g 40卡 豆苗 100g 40卡 絲瓜 100g 40卡 大蒜 100g 40卡 (做湯放幾個(gè),還有味道) 生菜 100g 40卡 (經(jīng)常吃生菜沙拉) 冬瓜 100g 40卡 每100克(2.5兩)不超過(guò)40卡路里 很適合減肥MM的蔬菜 椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黃、萵苣,絲瓜、茄子、四季豆。
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內(nèi)蒙古有什么風(fēng)俗習(xí)慣
蒙古族自稱(chēng)“蒙古”。
“蒙古”這一名稱(chēng)較早記載于和,其意為“永恒之火”。
別稱(chēng):“馬背民族”。
蒙古族發(fā)祥于流域,史稱(chēng)“蒙兀室韋”、“萌古”等。
全世界蒙古族人約為1000萬(wàn)人。
、【風(fēng)俗禁忌】 (1)禮儀往來(lái) 獻(xiàn)哈達(dá):哈達(dá)是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。
獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。
獻(xiàn)哈達(dá)時(shí),主人張開(kāi)雙手捧著哈達(dá),吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞,渲染敬重的氣氛,同時(shí)將哈達(dá)的折疊口向著接受哈達(dá)的賓客。
賓客要站起身面向獻(xiàn)哈達(dá)者,集中精力聽(tīng)祝詞和接受敬酒。
接受哈達(dá)時(shí),賓客應(yīng)微向前躬身,獻(xiàn)哈達(dá)者將哈達(dá)掛于賓客頸上。
賓客應(yīng)雙手合掌于胸前,向獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意。
敬茶:到牧民家做客或在旅游點(diǎn)上,主人或服務(wù)小姐首先會(huì)給賓客敬上一碗奶茶。
賓客要微欠起身用雙手或右手去接,千萬(wàn)不要用左手去接,否則會(huì)被認(rèn)為是不懂禮節(jié)。
主人或服務(wù)小姐斟茶時(shí),賓客若不想要茶,請(qǐng)用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰,主人便即刻會(huì)明白賓客的用意。
客來(lái)敬茶是一種高尚的蒙古族傳統(tǒng)禮儀。
在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家,不論是上層社會(huì)還是平民百姓,也不論在交際上或在家里,在旅途,或在其他一切場(chǎng)合,莫不以茶為應(yīng)酬品。
家中有客來(lái),茶是必不可少的款待物。
因此,牧民們招待客人,照例是先向貴賓獻(xiàn)上一碗奶茶,接著主人又端上來(lái)炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品。
敬酒:斟酒敬客,是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。
他們認(rèn)為美酒是食品之精華,五谷之結(jié)晶,拿出最珍貴的食品敬獻(xiàn),是表達(dá)草原牧人對(duì)客人的敬重和愛(ài)戴。
通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中,托在長(zhǎng)長(zhǎng)的哈達(dá)之上,唱起動(dòng)人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌,客人若是推讓不喝酒,就會(huì)被認(rèn)為是對(duì)主人瞧不起,不愿以誠(chéng)相待。
賓客應(yīng)隨即接住酒,接酒后用無(wú)名指蘸酒向天、地、火爐方向點(diǎn)一下,以示敬奉天、地、火神。
不會(huì)喝酒也不要勉強(qiáng),可沾唇示意,表示接受了主人純潔的情誼。
接著穿戴民族盛裝的家庭主婦端來(lái)清香撲鼻的奶酒款待客人,這也是蒙古族的傳統(tǒng)禮節(jié)。
主人會(huì)用詩(shī)一般的語(yǔ)言勸酒:“遠(yuǎn)方的客人請(qǐng)你喝一杯草原佳釀,這是我們民族傳統(tǒng)食品的菁華,也是我們草原人民的厚意深情”。
敬神:蒙古民族的禮宴上有敬神的習(xí)俗。
據(jù)描述,廚師把羊割成九個(gè)相等的肉塊,“第一塊祭天,第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼,第五塊給人,第六塊祭山,第七塊祭墳?zāi)?,第八塊祭土地和水神,第九塊獻(xiàn)給皇帝”。
祭天則把肉拋向蒙古包上方;祭地則拋入爐火之中;祭佛置于佛龕前;祭鬼置于包外;祭山則掛之于供奉的神樹(shù)枝上,祭墳?zāi)辜醇辣久褡遄嫦取?/p>
置于包外,祭水神扔于河泊,最后祭,置于神龕前。
這種習(xí)俗可以追溯到古老的薩滿(mǎn)教,其崇拜多種神祗,爾后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰,把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。
待客:蒙古族自古以來(lái)以性情直爽、熱情好客著稱(chēng)。
對(duì)家中來(lái)客,不管常客還是陌生人,都滿(mǎn)腔熱忱。
首先獻(xiàn)上香氣沁人的奶茶,端出一盤(pán)盤(pán)潔白的奶皮、奶酪。
飲過(guò)奶茶,主人會(huì)敬上醇美的奶酒,盛夏時(shí)節(jié)還會(huì)請(qǐng)客人喝馬奶酒。
有些地區(qū)用手扒肉招待客人,還有一定的規(guī)矩。
例如用一條琵琶骨肉配四條長(zhǎng)肋骨肉進(jìn)餐;牛肉則以一根脊椎骨肉配半節(jié)肋骨及一段肥腸敬客。
姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待,羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。
接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。
尊老愛(ài)幼:蒙古人長(zhǎng)幼有序,敬老愛(ài)幼。
到蒙古包牧民家做客,見(jiàn)到老人要問(wèn)安。
不在老人面前通過(guò),不坐其上位,未經(jīng)允許不要與老人并排而坐。
稱(chēng)呼老人要稱(chēng)“您”,不許以“你”相稱(chēng)或直呼其名。
見(jiàn)到牧民孩子不要大聲斥責(zé),更不能打孩子。
不要當(dāng)著家人的面說(shuō)孩子生理上的缺陷。
對(duì)孩子和善、親切,被認(rèn)為是對(duì)家長(zhǎng)的尊重。
唱歌:蒙古民族的勸酒往往通過(guò)情真意切的歌唱表達(dá)出來(lái),唱歌與勸酒是同時(shí)進(jìn)行的,往往一人主唱之后,大家舉杯合唱,然后大家一起干杯,如此數(shù)遍,酒意酣暢。
歌唱有禮儀性的,也有即興盡興的,有一人或數(shù)人的,也有合唱的,其歌唱往往痛快淋漓,通宵達(dá)旦。
熱情好客:蒙古民族有重情好客的傳統(tǒng)美德,這種習(xí)俗從古代一直流傳到現(xiàn)在。
選獵狗:蒙古族有獵狗打獵的習(xí)俗。
因此,他們非常重視選留一只好獵狗——“臺(tái)格”,也就是經(jīng)閹割的短毛細(xì)狗。
選留獵狗要注重好的品種,即從良種小狗崽中挑選腰身長(zhǎng),尾巴長(zhǎng)而勻稱(chēng),聽(tīng)覺(jué)靈敏,視力敏銳,動(dòng)作敏捷,跑起來(lái)快的小狗作獵狗。
問(wèn)候:蒙古族是一個(gè)熱情好客的民族見(jiàn)面要互致問(wèn)候,即便是陌生人也要問(wèn)好;平輩、熟人相見(jiàn),一般問(wèn):“賽拜努”,若是遇見(jiàn)長(zhǎng)者或初次見(jiàn)面的人,則要問(wèn):“他賽拜努”。
款待行路人,是蒙古族的傳統(tǒng)美德,但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。
進(jìn)入蒙古包后,要盤(pán)腿圍著爐灶坐在地氈上,但爐西面是主人的居處,主人不上坐時(shí)不得隨便坐。
主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失禮貌;主人請(qǐng)吃奶制品,客人不要拒絕,否則會(huì)傷主人的心。
如不便多吃,吃一點(diǎn)也行。
?。?)蒙古人起名習(xí)俗 其男子起名的特點(diǎn)有: 一、按民族心理習(xí)慣起名,如:帖木兒、格斯兒、巴特爾等; 二、按長(zhǎng)輩的期望起名,如:吉雅賽音(好運(yùn))、巴雅爾(喜悅)、 白音(富足) 、吉日格勒(幸福)等; 三、按嬰兒出生時(shí),長(zhǎng)輩的年齡起名,如:賓塔(五十) 、吉仁泰(六十)、 達(dá)楞(七十) 等; 四、以勇猛的禽獸名稱(chēng)起名,如:少布(飛禽)、 巴拉(虎)、 赤那(狼)、 阿不爾斯郎(獅子) 、部日固德(鷹)等; 五、按自然萬(wàn)物名稱(chēng)起名,如:朝魯(石頭) 、阿古拉(山)、 牧仁(河) 、塔拉(原野)等; 女子起名的特點(diǎn)有: 一、以明亮的星辰為名,如:娜仁(太陽(yáng)) 、薩仁(月亮)、 敖敦(星辰) 、娜仁高娃(太陽(yáng)般美麗) 、薩仁高娃(月亮般美麗)等; 二、以美麗的花草樹(shù)木為名,如:薩日朗花(山丹花) 、其其格(花兒) 、娜布其(葉子) 、海棠等; 三、以珠寶玉器為名,如:哈斯(玉)、 塔娜(珍珠)、 阿拉坦高娃(金子般美麗) 等; 四、以理想為名,如:斯琴(聰穎)、 烏云(智慧) 、高娃(美麗)、 (美麗聰穎)等。
按此方法,蒙古女子的名字還可以分出很多種。
現(xiàn)代蒙古人的名字,最大特點(diǎn)是不帶名字前綴,因而它只是名字,不應(yīng)理解成姓名,有極個(gè)別帶姓氏前綴的,那只是個(gè)別現(xiàn)象。
蒙古族人騎馬、駕車(chē)接近蒙古包時(shí)忌重騎快行,以免驚動(dòng)畜群;若門(mén)前有火堆或掛有紅布條等記號(hào),表示這家有病人或產(chǎn)婦,忌外人進(jìn)入;客人不能坐西炕,因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿?;忌食自死?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉;辦喪事時(shí)忌紅色和白色,辦喜事時(shí)忌黑色和黃色;忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等;禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩,也不得在寺院附近打獵。
火忌:蒙古族崇拜火、火神和灶神,認(rèn)為火、火神或灶神是驅(qū)妖避邪的圣潔物。
所以進(jìn)入蒙古包后,禁忌在火爐上烤腳,更不許在火爐旁烤濕靴子和鞋子。
不得跨越爐灶,或腳蹬爐灶,不得在爐灶上磕煙袋、摔東西、扔臟物。
不能用刀子挑火、將刀子插入火中,或用刀子從鍋中取肉 水忌:蒙古族認(rèn)為水是純潔的神靈。
忌諱在河流中洗手或沐浴,更不許洗女人的臟衣物,或者將不干凈的東西投入河中。
草原干旱缺水,逐水草放牧,無(wú)水則無(wú)法生存。
所以牧民習(xí)慣節(jié)約用水,注意保持水的清潔,并視水為生命之源。
?。?)婚禮習(xí)俗 獻(xiàn)哈達(dá) 蒙古族青年男女結(jié)婚,要選擇吉日,男方要給女方家送彩禮。
彩禮有現(xiàn)金、衣服、布匹、首飾、稻谷等。
女方家陪嫁的東西有柜子、被褥、衣服、首飾、電器、自行車(chē)、大米、瓜子等。
鑰匙由女方家送親人保管,等新娘到了男方家后,由新郎的母親拿錢(qián)來(lái)贖鑰匙,再交給新娘。
結(jié)婚前一天,男方要把貼有紅紙的豬肉和酒送到女方家,既作為禮物又讓女方家用于招待賓客。
結(jié)婚這一天,新郎在陪郎的伴隨下來(lái)女方家迎親,同時(shí)要挑點(diǎn)青菜送新娘家。
按習(xí)俗,迎親過(guò)程中新郎不能說(shuō)話,一切由陪郎應(yīng)酬和周旋,直到把新娘娶回家。
到女方家后,新郎被安排獨(dú)席吃飯,并不能動(dòng)手,只能由陪郎夾菜喂新郎吃。
當(dāng)男方來(lái)的人們把嫁妝挑、抬出門(mén)的時(shí)候,新郎就可以迎上新娘出門(mén)了。
新娘梳著少婦的發(fā)式,從上到下、從里到外都穿著嶄新的衣服。
服飾尚青、黑色,衣裙的花邊圖案與上衣的高領(lǐng),都與蒙古族相近。
新娘穿的一件小掛,由送親隊(duì)伍中一孩童保管。
新娘由舅舅抱進(jìn)轎子,并由新娘的弟弟陪送到男方家。
新娘上轎后要哭泣,表示不忍離開(kāi)家,且要一路啼哭,直至進(jìn)洞房。
新娘進(jìn)入男方家大門(mén)之前,要燒喜神紙,進(jìn)入大門(mén)后要?jiǎng)裥履锿V箍奁M(jìn)入洞房后要揭去新娘的紅頭巾,并供到堂屋中。
吃飯時(shí)讓新娘在洞房?jī)?nèi)吃獨(dú)席,由新郎為新娘添飯。
當(dāng)晚,姑娘和小伙子要來(lái)慶賀,家里一片歡笑聲和歌聲。
第二天,新婚夫婦要到女方家回門(mén),同時(shí)在女方家拜天地和祖先,岳父母同時(shí)給新郎一個(gè)銀鐲子。
從女方家返回男方家的路上,不管碰到什么人,新婚夫婦都要作揖。
返回男方家后,他們還要拜天地和祖先。
第三天去上祖墳。
新婚夫婦在姑娘和小伙子的陪伴下,挑著豬頭等供品和食品去上男女雙方家的祖墳。
回來(lái)后,新娘燒火,新郎挑水,給長(zhǎng)輩和同伴燒洗腳水。
婚禮至此即告結(jié)束。
婚后7天內(nèi),新娘不能回娘家,也不能到其他地方住宿。
歷史上,蒙古族有男子可以另娶,而原配妻子卻不能改嫁的習(xí)俗。
現(xiàn)在情況已經(jīng)發(fā)生了根本的變化,結(jié)婚自愿,離婚自由已成新風(fēng),但蒙古族的離婚率是很低的。
[編輯本段]4、【宗教信仰】 宗教:薩滿(mǎn)教是蒙古族古老的原始宗教。
薩滿(mǎn)教崇拜多種自然神靈和祖先神靈。
信奉薩滿(mǎn)教,崇拜“長(zhǎng)生天”。
直到元朝,薩滿(mǎn)教在蒙古社會(huì)占統(tǒng)治地位,在蒙古皇族、王公貴族和民間中仍有重要影響。
皇室祭祖、祭太廟、皇帝駕幸上都時(shí),都由薩滿(mǎn)教主持祭祀。
和他的繼承者對(duì)各種宗教采取了兼容并蓄的政策。
流行的宗教有佛教、道教、、基督教、薩滿(mǎn)教等。
蒙哥汗時(shí)期,蒙哥汗和皇族除信奉薩滿(mǎn)教外,也奉養(yǎng)徒、基督教徒、道教弟子和佛教僧侶,并親自參加各種宗教儀式。
元朝時(shí)也采取同樣的政策。
元朝時(shí)期徒的建寺活動(dòng)遍及各地,基督教也受到重視和保護(hù)。
國(guó)師八思巴曾向忽必烈及其王后、王子等多人灌頂。
佛教取代了薩滿(mǎn)教在宮廷里的地位。
但佛教的影響僅限于蒙古上層統(tǒng)治階級(jí),蒙古人大多信奉的仍然是薩滿(mǎn)教。
16世紀(jì)下半葉,蒙古土默特部阿拉坦汗迎進(jìn)了宗喀巴的格魯派。
1578年阿拉坦汗和達(dá)賴(lài)三世索南嘉措在青海仰華寺會(huì)面,召開(kāi)法會(huì),在法會(huì)上索南嘉措被阿拉坦汗封為“圣識(shí)一切瓦齊爾達(dá)喇”,稱(chēng)號(hào)由此產(chǎn)生。
此后,在明、清兩朝的支持和提倡下,在蒙古地區(qū)興盛起來(lái)。
但薩滿(mǎn)教在東部地區(qū)以祭祀、占卜、治病活動(dòng)形式不同程度地幸存了下來(lái)。
在清政府倡導(dǎo)下,整個(gè)蒙古地區(qū)大造寺院,雕刻佛像,繪制壁畫(huà),鑄造神像以及各種金屬工藝隨之發(fā)展起來(lái),宗教氣氛,風(fēng)靡一時(shí),喇嘛教在蒙古地區(qū)成了麻痹人民,馴服人民的力量。
祭祀: 祭“騰格里”,蒙古語(yǔ)音譯,意為“天”。
蒙古族薩滿(mǎn)教觀念之一。
指上層世界,即天上;又指主宰一切自然現(xiàn)象的“先主”;還包含“命運(yùn)”的意思。
祭“騰格里”是蒙古族重要祭典之一。
祭天分以傳統(tǒng)奶制品上供的“白祭”和以宰羊血祭的“紅祭”兩種祭法。
近代東部盟旗的民間祭天活動(dòng),多在七月初七或初八進(jìn)行。
祭火,蒙古族的牧民、獵民十分崇拜火,這是因?yàn)樗麄兊淖嫦群V信具有自然屬性和萬(wàn)物有靈觀念的薩滿(mǎn)教,認(rèn)為火是天地分開(kāi)時(shí)產(chǎn)生的,于是對(duì)“渥德噶賴(lài)汗·額赫”更加崇敬。
祭火分年祭、月祭。
年祭在陰歷臘月二十三舉行,在長(zhǎng)者的主持下將黃油、白酒、牛羊肉等祭品投入火堆里,感謝火神爺?shù)谋佑?,祈禱來(lái)年人畜兩旺、五谷豐登、吉祥如意。
月祭常在每月初一、初二舉行。
此外還有很多有關(guān)火的禁忌反映蒙古人對(duì)火的崇敬,如不能向火中潑水,不能用刀、棍在火中亂搗,不能向火中吐痰等。
祭敖包,祭敖包是蒙古人自古流傳下來(lái)的宗教習(xí)俗,在每年水草豐美時(shí)節(jié)舉行。
敖包是石堆意思。
即在地面開(kāi)闊、風(fēng)景優(yōu)美的山地高處,用石頭堆一座圓形實(shí)心塔,頂端立系有經(jīng)文布條或牲畜毛角的長(zhǎng)桿。
屆時(shí),供祭熟牛羊肉,主持人致禱告詞,男女老少膜拜祈禱,祈求風(fēng)調(diào)雨順、人畜平安。
祭祀儀式結(jié)束后,常舉行賽馬、射箭、摔交等競(jìng)技活動(dòng)。
敖包祭是蒙古人為紀(jì)念發(fā)祥地額爾古納山林地帶而形成,表示對(duì)自己祖地的眷戀和對(duì)祖先的無(wú)限崇敬。
這一信奉薩滿(mǎn)教時(shí)最重要的祭掃儀式,現(xiàn)已演變成了一年一度的節(jié)日活動(dòng)。
宗教音樂(lè),也叫薩滿(mǎn)教歌舞,由蒙古族薩滿(mǎn)巫師表演。
使用圓形單鼓伴奏,鼓柄環(huán)上套有 銅錢(qián)等金屬物,搖之沙沙作響。
以鼓鞭敲擊鼓面,按鼓點(diǎn)節(jié)奏而舞。
祭祀歌曲、巫術(shù)歌曲等,則以吟誦及祝辭為主,舞蹈成分較少。
表演形式多為獨(dú)舞,亦有集體歌舞,可吸收圍觀群眾參加表演。
[編輯本段]5、【優(yōu)美服飾】 那達(dá)慕 蒙古族服飾包括長(zhǎng)袍、腰帶、靴子、首飾等。
但因地區(qū)不同在式樣上有所差異。
以女子長(zhǎng)袍為例,科爾沁、喀喇沁地區(qū)的蒙古族,多穿寬大直筒到腳跟的長(zhǎng)袍,兩側(cè)開(kāi)叉,領(lǐng)口和袖口多用各色套花貼邊;錫林郭勒草原的蒙古人則穿肥大窄袖鑲邊不開(kāi)叉的蒙古袍;布里亞特婦女穿束腰裙式起肩的長(zhǎng)袍;鄂爾多斯的婦女袍子分三件,第一件為貼身衣,袖長(zhǎng)至腕,第二件為外衣,袖長(zhǎng)至肘,第三件無(wú)領(lǐng)對(duì)襟坎肩,釘有直排閃光鈕扣;而青海地區(qū)的蒙古人穿的長(zhǎng)袍與藏族的長(zhǎng)袍較為相近。
除了青海以外,男子的服飾各地差別不大。
春秋穿夾袍,夏季著單袍,冬季著棉袍或皮袍。
蒙古族平時(shí)喜歡穿布料衣服,逢年過(guò)節(jié)或喜慶一般都穿織錦鑲邊的綢緞衣服。
男裝多為藍(lán)、棕色,女裝喜歡用紅、粉、綠、天藍(lán)色。
腰帶是蒙古族服飾重要的組成部分,用長(zhǎng)三四米的綢緞或棉布制成。
男子腰帶多掛刀子、火鐮、鼻煙盒等飾物。
蒙古族靴子分皮靴和布靴兩種,蒙古靴做工精細(xì),靴幫等處都有精美的圖案。
佩掛首飾、戴帽是蒙古族習(xí)慣。
各地區(qū)的帽子也有地方特色。
內(nèi)蒙古及青海等地的蒙古族的帽子頂高邊平,里子用白氈制成,外邊飾皮子或?qū)肿尤境勺暇G色作裝飾,冬厚夏薄。
帽頂綴纓子,帽帶為絲質(zhì),男女都可以戴。
呼倫貝爾的巴爾虎、布里亞特蒙古,男帶披肩帽,女帶翻檐尖頂帽。
瑪瑙、翡翠、珊瑚、珍珠、白銀等珍貴原料使蒙古族的首飾富麗華貴。
男子的顏色多為藍(lán)、黑褐色,也有的用綢子纏頭。
女子多用紅、藍(lán)色頭帕纏頭,冬季和男子一樣戴圓錐形帽。
蒙古族男子穿長(zhǎng)袍和圍腰,婦女衣袖上繡有花邊圖案,上衣高領(lǐng),似與族相似。
婦女喜歡穿三件長(zhǎng)短不一的衣服, 蒙古族傳統(tǒng)服裝——蒙古袍 第一件為貼身衣,袖長(zhǎng)至腕,第二件外衣,袖長(zhǎng)至肘,第三件無(wú)領(lǐng)對(duì)襟坎肩,釘有直排閃光紐扣,格外醒目。
蒙古族服飾具有濃厚的草原風(fēng)格。
因?yàn)槊晒抛彘L(zhǎng)期生活在塞北草原,蒙古族人不論男女都愛(ài)穿長(zhǎng)袍。
牧區(qū)冬裝多為光板皮衣,也有綢緞、棉布衣面者。
夏裝多布類(lèi)。
長(zhǎng)袍身端肥大,袖長(zhǎng),多紅、黃、深藍(lán)色。
男女長(zhǎng)袍下擺均不開(kāi)衩。
紅、綠綢緞做腰帶。
男子腰帶多掛刀子、火鐮、鼻煙盒等飾物。
喜穿軟筒牛皮靴,長(zhǎng)到膝蓋。
農(nóng)民多穿布衣,有開(kāi)衩長(zhǎng)袍、棉衣等,冬季多氈靴烏拉,高筒靴少見(jiàn),保留扎腰習(xí)俗。
男子多戴藍(lán)、黑褐色帽,也有的用綢子纏頭。
女子多用紅、藍(lán)色頭帕纏頭,冬季和男子一樣戴圓錐形帽。
未婚女子把頭發(fā)從前方中間分開(kāi),扎上兩個(gè)發(fā)根,發(fā)根上面帶兩個(gè)大圓珠,發(fā)稍下垂,并用瑪瑙、珊瑚、碧玉等裝飾。
還有比較有特色的是蒙古族摔跤服。
蒙古族摔跤服是蒙古族服飾工藝。
摔跤比賽服裝包括坎肩、長(zhǎng)褲、套褲、彩綢腰帶。
坎肩袒露胸部。
長(zhǎng)褲寬大。
套褲上圖案豐富,一般為云朵紋、植物紋、壽紋等。
圖案粗獷有力,色彩對(duì)比強(qiáng)烈。
內(nèi)褲肥大,用10米大布特制而成。
利于散熱,避免汗?jié)褓N于體表;也適應(yīng)摔跤角力運(yùn)動(dòng)特點(diǎn),使對(duì)手不易使用纏腿動(dòng)作。
套褲用堅(jiān)韌結(jié)實(shí)的布或絨布縫制。
膝蓋處用各色布?jí)K拼接組合縫制圖案,紋樣大方莊重,表示吉祥如意。
服裝各部分配搭恰當(dāng),渾然一體,具有勇武的民族特色。
[編輯本段]6、【節(jié)日慶典】 傳統(tǒng)節(jié)日有“白節(jié)”、祭敖包、那達(dá)慕、草原上勇敢者的游戲:打鬃節(jié)等。
蒙古族民間一年之中最大的節(jié)日是相當(dāng)于漢族春節(jié)的年節(jié),亦稱(chēng)“白月”,傳說(shuō)與奶食的潔白有關(guān),含有祝福吉祥如意的意思。
節(jié)日的時(shí)間與春節(jié)大致相符。
除夕那天,家家都吃手把肉,也要包餃子、烙餅,初一的早晨,晚輩要向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”。
在錫林郭勒盟民間除過(guò)年節(jié)外,還在每年的夏天過(guò)“馬奶節(jié)”。
節(jié)前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴,還要擠馬奶釀酒。
節(jié)日的當(dāng)天,每個(gè)牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品擺上盤(pán)子里,用以招待客人。
馬奶酒被認(rèn)為是圣潔的飲料,獻(xiàn)給尊貴的客人。
魯班節(jié),是云南省通海縣西城的一帶蒙古族人民的傳統(tǒng)節(jié)日,每年農(nóng)歷四月初二舉行,為期一天。
居住在這里的蒙古族人民從其他兄弟民族那里學(xué)會(huì)了建筑技術(shù)。
他們修建的房屋,不僅造型別致、美觀,而且經(jīng)久耐用,頗受附近各族人民的稱(chēng)贊。
為了紀(jì)念和慶祝在土木建筑方面取得的成就,他們就把農(nóng)歷四月初二定為魯班節(jié)。
節(jié)日這天,外出修建的泥、木、石匠,無(wú)論路途遠(yuǎn)近都要趕回家里來(lái)歡度節(jié)日。
各村寨都要?dú)⒇i宰羊,搭臺(tái)唱戲。
人們還把檀香木雕刻的魯班像拾著,敲鑼打鼓,游直各村寨,然后,大家匯集場(chǎng)上,唱歌跳舞。
他們最喜歡的舞蹈叫“跳樂(lè)”。
跳時(shí),先由男青年作為先導(dǎo),他們懷抱龍頭四弦琴,邊彈邊跳,后面的人群群分成兩行,有時(shí)圍成圓圈有時(shí)互相穿插,隊(duì)形多變,且歌且舞,場(chǎng)面十分活躍。
燃燈節(jié),每年農(nóng)歷十月二十五日,待夜幕降臨,家家點(diǎn)燃酥油燈,以示歡慶。
現(xiàn)今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數(shù)蒙古族已不過(guò)燃燈節(jié);烏蘇縣蒙古族在燃燈節(jié)的—天多不燃燈,代之以各種娛樂(lè)形式。
節(jié)日后,各村寨忙著收小麥、油菜籽,犁田插秧。
干完這些農(nóng)活后,工匠們又成群結(jié)隊(duì)外出承包建筑。
[編輯本段]7、【美食佳肴】 奶豆腐 蒙古族富有特色的食品很多,例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。
民間還有:稀奶油,蒙古族常備奶制品;奶皮子;煺毛整羊宴,是蒙古族傳統(tǒng)宴客菜,祭祀活動(dòng)時(shí)也常用;熟烤羊,內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風(fēng)味菜肴;白菜羊肉卷;新蘇餅,蒙古族民間傳統(tǒng)糕點(diǎn);烘干大米飯,蒙古族風(fēng)味小吃。
蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋WC、財(cái)富的源泉。
日食三餐,每餐都離不開(kāi)奶與肉。
以奶為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱(chēng)“查干伊得”,意為圣潔、純凈的食品,即“白食”;以肉類(lèi)為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱(chēng)“烏蘭伊得”,意為“紅食”。
蒙古族除食用最常見(jiàn)的牛奶外,還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶,其中少部分做為鮮奶飲料,大部分加工成奶制品,如:酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種,可以在正餐上食用,也是老幼皆宜的零食。
奶制品一向被視為上乘珍品,如有來(lái)客,首先要獻(xiàn)上,若是小孩來(lái),還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門(mén),以示美好的祝福。
蒙古族的肉類(lèi)主要是牛、綿羊肉,其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉,在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。
羊肉常見(jiàn)的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。
最具特色的是蒙古族烤全羊(剝皮烤)、爐烤帶皮整羊或稱(chēng)阿拉善烤全羊,最常見(jiàn)的是手抓羊肉。
蒙古族吃羊肉講究清煮,煮熟后即食用,以保持羊肉的鮮嫩,特別是在做手把羊肉時(shí),忌煮得過(guò)老。
但內(nèi)蒙東部蒙漢雜居地區(qū)的蒙古族也喜食煮時(shí)加佐料,并把肉煮成酥爛的手把羊肉。
有些地區(qū)的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片,掛糊油炸成炸肉片,民間稱(chēng)為“大炸羊”。
牛肉大都在冬季食用。
有做成全牛肉宴,更多的是清燉、紅燒、做湯。
還食用駱駝肉和馬肉,油炸駝峰片蘸白糖,視為上肴,有經(jīng)驗(yàn)的廚師還善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各種食療菜肴。
為便于保存,還常把牛、羊肉制成肉干和臘肉。
在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。
西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習(xí)俗。
用炒米做“崩”時(shí)加羊油、紅棗、紅、白糖拌勻,捏成小塊,就茶當(dāng)飯。
未經(jīng)蒸炒的糜子多用來(lái)與肉丁煮成粥,糜粉可以烙餅;面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多,最常見(jiàn)的是面條和烙餅,并擅長(zhǎng)用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等。
西部阿拉善、鄂爾多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子狀的“章汝”的習(xí)慣。
東部的哲里木盟盛產(chǎn)蕎麥,用蕎麥粉烙制的煎餅是當(dāng)?shù)剌^有特色的一種食品。
蒙古族每天離不開(kāi)茶,除飲紅茶外,幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣,每天早上第一件事就是煮奶茶,煮奶茶最好用新打的凈水,燒開(kāi)后,沖入放有茶末的凈壺或鍋,慢火煮2—3分鐘,再將鮮奶和鹽對(duì)入,燒開(kāi)即可。
蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香、咸爽可口,是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。
有人甚至認(rèn)為,三天不吃飯菜可以,但一天不飲奶茶不行。
蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶風(fēng)味各異,有的還能防病治病。
大部分蒙古族都能飲酒,所飲用的酒多是白酒和啤酒,有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。
蒙古族釀制奶酒時(shí),即先把鮮奶入桶,然后加少量嗜酸奶汁(比一般酸奶更酸)作為引子,每日攪動(dòng),3—4日待奶全部變酸后,即可入鍋加溫,鍋上蓋一個(gè)無(wú)底木桶,大口朝下的木桶內(nèi)側(cè)掛上數(shù)個(gè)小罐,再在無(wú)底木桶上坐上一個(gè)裝滿(mǎn)冷水的鐵鍋,酸奶經(jīng)加熱后蒸發(fā)遇冷鐵鍋凝成液體,滴入小罐內(nèi),即成為頭鍋奶酒,如度數(shù)不濃,還可再蒸二鍋。
每逢節(jié)日或客人朋友相聚,都有豪飲的習(xí)慣。
馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成,不需蒸餾。
『奶酒扒肉』 馬奶酒 蒙古族人民世居草原,以畜牧為生計(jì)。
馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘I钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥馬壯,是釀制馬奶酒的季節(jié)。
勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數(shù)日后便乳脂分離,發(fā)酵成酒。
隨著科學(xué)的發(fā)達(dá),生活的繁榮,蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善,不僅有簡(jiǎn)單的發(fā)酵法,還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。
六蒸六釀后的奶酒方為上品。
馬奶酒性溫,有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被稱(chēng)為紫玉漿、元玉漿,是“蒙古八珍”之一。
曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。
忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里,犒賞有功之臣。
手扒肉是蒙古人傳統(tǒng)的食品方法之一。
做法是將肥嫩的綿羊開(kāi)膛破肚,剝皮去內(nèi)臟洗凈,去頭蹄,再將整羊卸成若干大塊,放入白水中清煮,待水滾肉熟即取出,置于大盤(pán)中上桌,大家各執(zhí)蒙古刀大塊大塊地割著吃。
因不用筷子,用手抓食而得名。
將一個(gè)長(zhǎng)方體沿它的長(zhǎng)鋸掉3厘米后,得到一個(gè)正方體,這個(gè)正方體的表面減少60平方厘米,原來(lái)長(zhǎng)方體表面積
5*5*2+5*4*8=210