酒店客房優(yōu)秀管理員的格言

發(fā)現(xiàn)問題是最大的追求不要想著“大樹底下好乘涼”，“嘴尖皮厚肚中空”今天的后退是為了明天大踏步的前進(jìn)天之道善而不爭，圣人之道為而不爭競爭十分激烈的時候記得換跑道觸電原理，要學(xué)會創(chuàng)新一個人一輩子可以犯幾次錯，但不可失一次禮樹的根在土里，雨的根在云里，酒店的根在禮奉于外，愛護(hù)于內(nèi)。

這是生命基點宗教以理念最為厲害，可用于經(jīng)營市場愛撫銷售藝術(shù)能力，態(tài)度，需要修養(yǎng)和努力的藝術(shù)愛的基礎(chǔ)是給予，關(guān)心，責(zé)任感，尊敬和了解水至清則無魚，人至察則無朋，學(xué)會諒解人

酒店服務(wù)員用的祝酒詞

一、祝酒詞釋義　　祝酒詞是在酒席宴會的開始，主人表示熱烈的歡迎，親切的問候，誠摯的感謝，客人進(jìn)行答謝并表示衷心的祝愿的應(yīng)酬之辭。

是招待賓客的一種禮儀形式。

其內(nèi)容以敘述友誼為主，要求篇幅短小，文辭莊重、熱情、得體、大方。

祝酒詞又叫祝酒辭，是日常應(yīng)用寫作研究的重要文體之一。

　　祝詞的結(jié)構(gòu)形式有簡約型和書面型兩種：　　簡約型多用一兩句精粹的詞語，把自己最美好的祝愿表示出來，有時也可以引用詩句成名言來表達(dá)自己的心意。

　　另一種是文章式，全文由標(biāo)題、稱呼、正文和祝愿語等幾部分構(gòu)成。

書面型標(biāo)題可以直接寫為《祝詞》、《祝酒詞》等，也可以由講話者姓名、會議名稱和文種構(gòu)成，如《×××在××?xí)系淖＞圃~》、《×××在××宴會上的講話》等。

書面格式如下：　?。睒?biāo)題。

　?。卜Q謂。

稱呼一般用泛稱，可以根據(jù)到會者的身份來定，如“各位女士、各位先生：”、“朋友們”、“同志們”等等。

為了表示熱情和親切、友好之意，前面可以加修飾語“親愛的”、“尊敬的”、“尊貴的”等。

　?。痴模褐略~人（或代表誰）在什么情況 下，向出席者表示歡迎、感謝和問候；談成績、作用、意義；展望未來，聯(lián)系面臨的任務(wù)、使命。

篇幅簡短，語言口語化，態(tài)度熱情。

　?。唇Y(jié)尾常用＂請允許我，為誰、為什么而干杯＂。

　　范例參考　　1.酒宴祝詞　　今天，在迎來了五年一度的經(jīng)貿(mào)盛會──中國XXX第五屆邊境、地方經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會之際，我謹(jǐn)代表洽談會籌備委員會熱烈歡迎國內(nèi)外工商界新老朋友到會，洽談貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作項目，進(jìn)一步加強(qiáng)相互了解，加深友誼，共同促進(jìn)雙方友好合作的發(fā)展，并預(yù)祝各位在本屆洽談會上取得豐碩成果。

　　讓我們共同干杯

酒店服務(wù)員工作總結(jié)

十幾年前我十八、九歲的時候做過五、六年的服務(wù)員，雖然時過境遷，但我想這其中的道理始終不會改變多少。

我曾經(jīng)在中餐、西餐、后廚、酒吧、洗浴中心……當(dāng)過服務(wù)員，現(xiàn)在就說說我所謂的工作總結(jié)吧。

首先我覺得做個服務(wù)員不要自己瞧不起自己，我們從事的是正當(dāng)職業(yè)，不要因為給別人服務(wù)就覺得自己矮別人一頭，其實有多少企業(yè)家、巨富、明星當(dāng)年也從事過服務(wù)員的職業(yè)，他們之所以成功就是無論干什么都不能喪失信心，都不能讓別人瞧不起自己，做服務(wù)員只是人生的一個跳板，是為你以后的工作所做的一種積累，至少我覺得在我做服務(wù)員的幾年里，我接觸了形形色色的人和事，增加了我的經(jīng)驗開闊了我的視野。

另外當(dāng)年我們開例會的時候經(jīng)常說的一句 “名言”就是“腦勤、眼勤、嘴勤、手勤。

”腦勤就是要多動腦子，腦筋活一些；眼勤就是眼睛要常觀察周圍的一切，包括一位客人甚至是一個杯子一雙筷子，這樣你才能知道客人需要什么，杯子盤子是不是該撤了，即使客人不會因此給你小費，至少你可以減輕不必要的重復(fù)勞動了；嘴勤就是說不管什么事不懂就要問，趁著年輕多問問題是沒人會笑話你的，不信你到30歲還問別人20歲就該問的問題你看結(jié)果會怎樣，另外還要經(jīng)常問客人需要什么，沒準(zhǔn)就會多來一打啤酒呢；手勤就是不管是不是自己的活能干就干了，沒準(zhǔn)就能因為你幫他（她）干了點活就交下一個朋友，做服務(wù)員在本酒店的朋友多是一件天大的利事，（沒準(zhǔn)還有艷遇），再有沒準(zhǔn)老板看見了就能提升你當(dāng)領(lǐng)班呢

別看這里有這么多“沒準(zhǔn)”，但說實話基本都讓我碰上了（包括艷遇）。

也就是這么多了，也許你比我更明白這其中的奧妙，因為我覺得服務(wù)員可不是誰都能當(dāng)?shù)?，更不是誰都能當(dāng)好的

是吧

以上都是我的感想，我覺得可以作為你寫總結(jié)的“素材”，如有不到的地方請見諒。

餐飲服務(wù)員需要有哪些重要的優(yōu)點

第一，懂得微笑，善于微笑。

在當(dāng)今社會中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。

尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。

有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。

第二，勤快。

勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。

快，就是效率。

第三，熱情。

人可以無激情，但必須要有熱情。

因為熱情的氣息是很具有感染力的。

就像太陽的光和熱，并充滿活力。

這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)。

第四，周到。

待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。

既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。

誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。

想客人之所想，急客人之所急。

第五，應(yīng)變能力。

在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達(dá)官，下至百姓；無論三教九流。

因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。

有人說：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃。

”是很有道理的。

第六，主人翁意識。

工作，實際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。

當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。

會站的更高，看得更遠(yuǎn)，做得更好。

第七，較強(qiáng)的心理素質(zhì)。

能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)。

做到得寵不驕，受辱不卑，從容應(yīng)對。

第八，語言的表達(dá)能力。

同樣的一句話，如果加以修飾，改變一下方法方式，往往會有四兩拔千斤的效果。

語言，是一門藝術(shù)，口才是必備的能力。

無論做什么。

第九，要角色意識。

要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的

怎么做

做成什么樣子

想成為一名服務(wù)員，其實很容易，也很簡單。

在每個繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。

為什么呢

原因很簡單，卻又很復(fù)雜。

幾乎可以說是所有的人，在從事服務(wù)員的時候，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動的去做。

總是喜歡偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機(jī)會。

他們總是以為自己的做法是明智的，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多

殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。

因為，他們錯過了許許多多可以讓自己不斷成長的機(jī)會。

總結(jié)來說就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在。

一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。

要知道，做為一名餐廳服務(wù)員，每天都必須要面對許許多多，形形色色的賓客，那么就必須學(xué)習(xí)，而學(xué)習(xí)的內(nèi)容又是多元化的。

首先，是社會學(xué)。

就是人們常說的：天文地理，民俗風(fēng)土…。

然后就是心理學(xué)。

善于觀察，能夠通過人事知人性情，知其喜好，然后投其所好，最終做到雙贏。

現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺，無論在什么地方，無關(guān)收入多少。

工作，應(yīng)該是令人快樂的，令人振奮的。

但在實際上卻并非如此。

許多人把工作當(dāng)作一件令人無法擺脫的苦役。

為什么會這樣呢

原因就在于沒有全身心的投入其中，而只是徘徊在這個行業(yè)的大門之外，看不到里面的風(fēng)景，也就不可能發(fā)現(xiàn)及感受其中的樂趣。

在餐廳，每一名服務(wù)員在無形中都扮演著多重角色。

第一種就是：“禮儀使者”，在餐飲行業(yè)，禮儀，是最基礎(chǔ)的，也是最重要的。

第二就是“健康使者”，既然是飲食，那么就必須懂得有關(guān)食物的營養(yǎng)搭配，以及飲食禁忌。

第三，就是企業(yè)的形象使者。

在一個企業(yè)中，員工的外在形象與精神面貌都是企業(yè)內(nèi)部文化的真實寫照。

客觀的來說，在眾多行業(yè)之中，餐飲業(yè)是非常鍛煉人的。

包括人身體上和心理、精神上。

如果一個人能夠真正做好一名服務(wù)員，那么就意味著他學(xué)會了交際，而交際之中包括：口才能力、應(yīng)變能力、對人的辨別能力、觀察力、洞察力…，而這些正好是每個人生存及生活所必須具備的。

同時也為自己將來的人生道路打好了基礎(chǔ)。

在餐廳，作為一名服務(wù)員，每天都要接觸到新的客人，他們也許是附近的鄰居，也許來自五湖四海。

在這兒要強(qiáng)調(diào)的就是：“要有一顆赤誠的心，并虛心向每一位來客學(xué)習(xí)他們的優(yōu)點，那么，工作就不僅僅是干活兒，更應(yīng)該是一種學(xué)習(xí)形式，一條自我提高的必經(jīng)之路。

酒店服務(wù)工作的八字方針是哪些

“迎、問、勤、潔、靜、靈、聽、送”的八字方針服務(wù)于顧客。

迎——禮貌大方，熱情迎客。

客人來到客房，主動迎接，既是對客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。

熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，熱情飽滿；二是態(tài)度和藹，語言親切，動作準(zhǔn)確適當(dāng)；三是區(qū)別不同對象。

問——熱情好客，主動問好。

客人住店過程中服務(wù)員要像對待自己的親人一樣關(guān)心愛護(hù)客人，充分體現(xiàn)出主人翁的責(zé)任感。

主動向客人問好，關(guān)心客人的生活起居、身體狀況、生活感受，主動詢問客人的要求，滿足客人的愛好。

勤——工作勤快，敏捷穩(wěn)妥，做到手勤、嘴勤、腿勤。

手勤，就是要及時準(zhǔn)確地完成任務(wù)；眼勤，就是要注意觀察客人的要求反應(yīng)，有針對性地為賓客提供隨機(jī)性服務(wù)；嘴勤，就是見了客人主動打招呼，主動詢問需求，切不可遇到客人不哼不哈，不理不睬；腿勤，就是要行動敏捷，不怕麻煩，提高服務(wù)效率。

潔——保持清潔，嚴(yán)格衛(wèi)生。

整理客房、衛(wèi)生間、會客室，都要做到嚴(yán)格消毒，消除被消費的痕跡，做到各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適、窗明而凈。

靜——動作輕穩(wěn)，保持肅靜。

客房是客人休息的地方，保持安靜是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求，服務(wù)人員在準(zhǔn)備用品，打掃衛(wèi)生時要做到敲門輕，說話輕，走路輕。

在服務(wù)中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。

隨時保持客房、樓道安靜。

靈——靈活機(jī)動，應(yīng)變力強(qiáng)。

根據(jù)客人的心理特點、特殊愛好采用靈活多變的方法。

如對動作遲緩、有殘疾客人應(yīng)特別照顧；對性格開朗的客人說話可以隨和一些等。

聽——“眼觀六路，耳聽八方”。

服務(wù)員隨時留心觀察客人情況，征求客人意見，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有做到不足之處，就要求時改進(jìn)和彌補(bǔ)。

送——送別客人，善始善終。

客人離店時既要送出酒店，更要征求意見，給客留下美好的回憶，預(yù)?？腿寺猛居淇欤瑲g迎客人下次再次光臨。