【飲食文化三字經(jīng)】
人之初，性本善。
食文化，祖先傳。
學(xué)時珍，用本草。
示養(yǎng)生，靠天然。
冠心病，吃銀杏
吃鮮橙，防中風(fēng)。
吃西柚，防血稠。
吃洋蔥，腦路通。
蕃茄湯，動脈康。
吃大蒜，降血脂。
蘑菇餐，防血栓。
吃鮮姜，血脂康。
木耳菜，降脂快。
菊花茶，降血壓。
蘑菇炒，脂肪少。
吃辣椒，消脂肪。
南瓜湯，減肥好。
凍豆腐，消胖腹。
瓜菜豆，吃飽肚。
胖莫怕，吃黃瓜。
烏龍茶，減肥佳。
身條秀，吃土豆。
氣血虛，吃荔枝。
葡萄甜，補血源。
吃桂圓，益養(yǎng)顏。
牛肉干，防蝶斑。
要潤膚，櫻桃補。
常吃棗，不顯老。
燕麥湯，皮膚光。
食蜂蜜，皮膚細。
花菜炒，皮膚好。
要防癌，蘿卜好。
猴頭蘑，養(yǎng)胃膜。
香蕉甜，治胃炎。
蘿卜湯，治胃脹。
紅薯蒸，大便通。
洋蔥好，防流腦。
枇杷果，治咳嗽。
銀耳燴，能清肺。
椰子果，清肝火。
吃苦瓜，胃火下。
杮子霜，治舌瘡。
紫菜湯，治口瘡。
吃芝麻，養(yǎng)頭發(fā)。
要安神，吃棗仁。
烏梅吃，痢疾止。
芒果吃，嘔吐止。
胡椒吃，袪風(fēng)濕。
吃鮮姜，可壯陽。
要健腦，吃核桃。
吃山藥，益補脾。
吃百合，益補肺。
吃蘋果，益補腎。
吃鮮桃，益五臟。
吃葡萄，補肝腎。
增血源，益安神。
吃鮮橙，頭腦清。
強心腦，防中風(fēng)。
吃蕃茄，動脈康。
順尿路，益心臟。
稻子、高梁、豆子、麥、黍(黃米)、稷(小米)稱作“六谷”，是我們?nèi)祟愃秤玫闹魇?。中國地大物博，各地的氣候、水土、民情不同，出產(chǎn)的谷物和食用的主食也各不相同。
“黍稷”是古代中國，特別是黃河流域地區(qū)，最主要的兩種糧食作物。黍是比小米稍大、煮熟以后有黏性的一種黃米，因為要在大暑節(jié)氣下種，故稱為黍。
稷又稱為粟、谷子、小米，秋種夏熟，要經(jīng)歷四時，似四時之祭，故稱為稷。梁是高粱，因其性涼故稱為梁，有青黃白三種，都可以釀酒。
菽是豆類的總稱，包括青赤黃白黑各種豆類。麥子有大麥、小麥、燕麥、黑麥等，秋種夏實，農(nóng)歷四月前后是麥熟季節(jié)，五月就到麥收了。
中國人歷來講究五谷豐登，莊子形容姑射山上的神人，也用了“不食五谷，吸風(fēng)飲露”的話;但是這里有提到“此六谷，人所食”。
五谷與六谷的說法有什么不同之處呢?簡單地說，五谷中不包括稻子，上古時期的中國人集中生活于黃河流域，而長江以北地區(qū)是不種稻子的。
據(jù)文獻記載，稻子是在唐太宗祥符年間從南方占城國引進的品種，為紀念此事，將稻米稱作粘谷，粘者占城國之米也。因此，中國北方早期沒有稻子，只有“黍稷菽麥麻”五谷(《漢書?食貨志》)。
但是，近年來的一系列考古發(fā)現(xiàn)證明，中國是世界上最早開始種植水稻的國家。例如，湖南省株洲市的云陽大地澤文化遺址，出土了新石器時代的陶器，內(nèi)有距今五千一百五十年的稻種標本;浙江省余姚縣的河姆渡文化遺址出土的.稻種標本，距今有七千余年。
最重大的發(fā)現(xiàn)，是一九九四年在湖南省道縣玉蟾巖文化遺址，出土了目前全世界保存最好、最早的人工稻種。經(jīng)同位素炭十四測定，這些金黃色的稻種實物，距今已有一萬四千多年的歷史了。
黃帝距今有五千年的歷史，但種植五谷、從事農(nóng)業(yè)活動并不是從黃帝時代開始的，而是從神農(nóng)氏時代就開始了。
伏羲氏至今有一萬二千年至一萬四千年的歷史，伏羲氏至黃帝時代也有七千余年，其間尚有神農(nóng)氏時代，神農(nóng)氏距今至少也有九千的歷史。
我們中國人要相信自己的祖先，相信自己的歷史，不要做自貶祖先、自己縮短自己歷史的蠢事。這也同時證明了，中國以農(nóng)業(yè)立國的歷史太悠久了，至少有九千年。
【飲食三字經(jīng)】
人是鐵，飯是鋼，飲食好，才健康。
吃東西，講衛(wèi)生，胃腸好，不生病。
吃飯前，先洗手，臟東西，順水走。
吃罷飯，要漱口，口齒凈，除污垢。
爛瓜果，臭魚蝦，壞肚腸，是冤家。
剩飯菜，隔夜茶，吃下肚，害處大。
吃熱飯，喝熱茶，不瀉肚，不發(fā)痧。
生和冷，少進口，身健康，命長壽。
不吸煙，不喝酒，瘟病鬼，繞道走。
嘴不饞，口不貪，飯定時，胃腸安。
每頓飯，八分飽，撐不著，胃口好。
貪得多，嚼不爛，胃腸病，容易犯。
要細嚼，要慢咽，胃和腸，都健康。
早飯好，午飯飽，晚飯少，掌握好。
吃零食，傷胃腸，若偏食，缺營養(yǎng)。
大肥肉，含脂肪，別多吃，防肥胖。
多水果，多蔥蒜，多蔬菜，食清淡。
血脂低，血管健，解大便，不費難。
瓜菜豆，粗雜糧，價便宜，營養(yǎng)強。
飲食事，非尋常，不注意，損健康。
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【養(yǎng)生三字經(jīng)】
吃洋蔥，腦路通。
吃大蒜，降血脂。
蘑菇餐，防血栓。
吃鮮姜，血脂康。
木耳菜，降脂快。
菊花茶，降血壓。
吃辣椒，消脂肪。
烏龍茶，減肥佳。
身材秀，吃土豆。
氣血虛，吃荔枝。
葡萄甜，補血源。
要潤膚，櫻桃補。
常吃棗，不顯老。
燕麥湯，皮膚光。
食蜂蜜，皮膚細。
蘿卜湯，治胃脹。
枇杷果，治咳嗽。
吃苦瓜，胃火下。
吃芝麻，養(yǎng)頭發(fā)。
要安神，吃棗仁。
要健腦，吃核桃。
吃蘋果，益補腎。
養(yǎng)生經(jīng)，要記清。
身體好，幸福定。
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