茶樹菇都有些什么樣的做法美食高手進(jìn)

營(yíng)養(yǎng)味美 干鍋茶樹菇 主料：茶樹菇 輔料：豬肉、泡椒、蔥段、姜片 調(diào)料：鹽、雞精、辣醬、高湯、料酒、辣油、蔥姜蒜粉 操作： 1、茶樹菇、泡椒改刀； 2、鍋入蔥姜煸香，再加入辣醬、豬肉和茶樹菇； 3、鍋入調(diào)料后，加蓋燜煮至熟，淋辣油即可出鍋(完)香辣開(kāi)胃 茶樹菇炒五花肉 做法： 1、準(zhǔn)備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。

姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。

2、鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。

3、放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。

4、倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。

放一點(diǎn)點(diǎn)水，中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤了。

喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜(完

兔肉可以炒茶樹菇

兔肉可以炒茶樹兔子1只（約1000克－1500克），茶樹菇100克。

調(diào)段5克，辣妹子醬10克油、蔥油各20克，鹽2克，生抽4克，味精3克，雞精2克，十三香0.5克，青紅椒圈各2克，香油5克，高湯100克，色拉油20克。

做法1、兔去掉皮、內(nèi)臟，鹵水煮開(kāi)后入鹵水中小火鹵40分鐘至九成熟，取出晾涼后用手撕成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的小條備用。

茶樹菇洗凈后改刀成細(xì)條。

2、炒鍋上火，下色拉油燒至六成熱，將大蔥、茶樹菇大火炒香后盛入干鍋中墊底。

另起鍋上旺火放入紅油、蔥油，加辣妹子醬大火炒香，下入兔肉條中火翻炒5秒鐘，添入高湯，加入生抽、味精、雞精、十三香，放入青紅椒圈，迅速翻炒淋香油起鍋盛入干鍋中，蓋上蓋帶小火上桌。

喝茶樹菇排骨湯有什么作用

茶樹菇排骨湯的功效茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。

所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

總氨基酸含量為16.86%。

人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

1、防癌抗癌茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、緩解小兒尿床茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。

4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。

5、茶樹菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。