地窯放食物有什么好處

冬天地下氣溫比地上高，不會凍壞。

冬天有水果或者新鮮蔬菜吃。

我們那現(xiàn)在不挖地窖了，但是比如香菜會埋在土里，等下雪后，天冷了，挖出來摘干凈。

土太多容易悶黃葉，土少水分跑掉蔫蔫

焗窯是什么東東

一、基本信息　 焗窯，亦稱焗窯仔、焗番薯、煨番薯，主要流行于粵西陽江地區(qū)，是一種比較原生態(tài)的野炊活動。

二、制作過程　　一般先用干泥塊壘成泥窯 ，然后往薯窯里加柴火燒熱，燒窯時間長短以泥塊變得紅熱為宜（超過100℃），待窯燒好后停止加熱，并將窯內(nèi)的灰燼耙出來，將番薯（或雞蛋、雞等）放進(jìn)窯內(nèi)，接著用磚塊、鋤頭等硬器將泥塊夯碎夯實(shí)，等待數(shù)十分鐘即可起窯（即挖出窯內(nèi)番薯等煨制食物），品嘗窯內(nèi)帶著泥土清香的美味食物。

三、制作技巧1、壘窯時要選用扁平的干泥塊，盡量避免使用比較圓滑的泥塊。

2、窯門要對著風(fēng)向，不至于燒窯時煙氣熏到眼睛，也利于柴火的燃燒。

3、燒窯時間和程度的簡單測量方法：將一根火柴放置于燒熱的泥塊上，若火柴自燃，則可停止燒窯。

4、起窯（即挖出窯內(nèi)番薯等煨制食物）時要動作輕盈以免損壞所煨食物。

面包窯能把食物烤熟嗎

可以的，

單于愈益欲降之，乃幽武置大窯中，絕不飲食.啥意思

宋高宗三十二年（1162）春,金主雍登位.三月,宋高宗擬遣使赴金,洪邁慨然請行.此次奉使金國,洪邁原想堅(jiān)持宋室南逃之前宋朝對待金國的禮節(jié),所以他在給金主所上的國書中決不自稱為“陪臣”.（諸侯見天子自稱“臣”,其隨行大臣自稱“陪臣”）到金都之后,金人說他所上的國書“不如式”,讓他將國書中的自稱改為“陪臣”,并讓他按南宋以來宋金之間屈辱之禮來朝見金主.“邁初執(zhí)不可,既而金鎖使館,自旦至暮,水漿不進(jìn),三日乃得見.……七月,邁回朝,則孝宗已即位矣.殿中侍御史張震以邁使金辱命,論罷之”（”.(...蘇武曾被匈奴單于逼降,“單于愈益欲降之,乃幽武置大窯中,絕不飲食.天雨雪,武臥雪,與旃毛并咽之,數(shù)日不死“...)單于愈益欲降之,乃幽武置大窯中,絕不飲食：單于越發(fā)想要使他投降,就把蘇武囚禁起來,放在大地窖里面,不給他喝的吃的

冬天為儲存食物,將食物放入菜窯,并放一桶水,放水的目的是什么

保持濕度

河南人的日常飲食習(xí)慣有哪些

河南人的生活習(xí)慣歷來以簡樸著稱。

長期以來，河南民間在居 住方面注重“可住、實(shí)用”，土窯、草庵、石板房、以及天井 窯院、窯房結(jié)合院和平房院等是富有河南地方特色的居住設(shè)施;在飲食上則講究“細(xì)糧儉用，粗糧細(xì) 吃”；衣著上講究“經(jīng)濟(jì)耐穿”。

進(jìn)入80年代以后，河南人的 生活習(xí)慣有了很大改變，衣食住行方面變化很大，開始追求更加舒適完美的生活。

　 河南人飲食習(xí)慣和規(guī)律河南人飲食規(guī)律 任何一個地域的民族，他們都在時間的流逝中開成一種習(xí)慣，包括飲食。

無論一日三餐之時，還是走親串友之刻，河南的人們都在吃同一種飯。

即使生日壽誕、婚喪嫁娶的日子里，一把白面做文章，簡簡單單汲營養(yǎng)；一棵蘿卜一棵菜，輕輕松松渡歲月。

餐桌上的大格調(diào)永遠(yuǎn)不變，似乎人們在遵循著一個不可更改的規(guī)律。

1、一日三餐 早餐、午餐都以稀飯、饅頭為主，輔以單個的菜，或者干脆就不炒菜。

稀飯是一鍋水、一把面，或一把玉米糝熬成的，饅頭自然也是用面做的。

這就是河南農(nóng)村人的早餐和午餐的主旋律。

晚飯相對來說豐富些，以咸為主，但絕對也離不開面。

過去一把面在農(nóng)村婦人的手中，和、揉、攪、搟，被制成精瑩剔透、又滑又筋的手工面條；現(xiàn)在有機(jī)器軋成的，還有現(xiàn)成的掛面，配以各色菜肴或搗一點(diǎn)蒜泥，吃湯面或撈面，這種有湯有面的飯菜滋養(yǎng)著一代又一代河南人。

大多數(shù)河南人在秋、冬兩季都愛喝糊涂面條。

所謂的糊涂面條就是鍋內(nèi)煮有大豆、花生，還有各種夏季曬的干菜，如干野菜、干豆角、干倭瓜片、紅蘿卜和白蘿卜干等等，再丟一些玉米糝，下少許面條，最后再放鹽、調(diào)料等，出遠(yuǎn)門的人回到家后最想喝的恐怕就是這種糊涂面條了。

盡管這種飯登不了大雅之堂，但君不見小吃攤前的紅火和親人相聚時老母親看著孩子連吃幾大碗糊涂面條的笑容，就知其魅力了。

一日三餐，簡簡單單，甜咸搭配，營養(yǎng)合理，千百年來，河南人固守著老祖宗們的習(xí)俗，走過了戰(zhàn)爭苦難，走過了水深火熱。

2、生日壽誕 簡約質(zhì)樸的河南人過生日，餐桌上也絕非單調(diào)。

他們會拿出莊稼人的熱情，拋去日常生活中 的簡單，奢侈一回，但他們又忘不掉節(jié)儉。

例如：小孩子滿月、老人們生日，親朋好友提禮物前來，少則幾人、十幾人，多則幾十人，怎樣招待

對于這一問題，他們會為餐桌上添上另一類大眾飯，并取了一個寄托著美好希望的名字----長壽面。

買塊豬肉，加上自家地里的蘿卜、白菜，放進(jìn)油鍋一炒，把軋好的面條，在籠上蒸個把鐘頭，油光光，筋騰騰的長壽面便被端上了餐桌。

一家老小，吃得不亦樂乎。

熱氣騰騰的面條，熱熱鬧鬧的氣氛，吉祥如意就這樣被河南人在餐桌上“品嘗”出來。

3、走親串友 河南農(nóng)村偶遇親戚造訪，主婦們雖不殺雞做食，但總會拿出自家的好多雞蛋，搟上一劑好面條，給客人端上一碗雞蛋撈面。

無論是主家還是客人都會認(rèn)為這已是不錯的待遇了。

過去的河南人即使過年也很少買菜來豐富自家的食譜，因?yàn)榈乩锓N的應(yīng)有盡有，只是買些豬肉見到葷腥便可歡歡樂樂地過大年了。

而現(xiàn)在一到冬季，農(nóng)活少了，農(nóng)村人也樂了，一步入臘月，縣城商埠、鄉(xiāng)村集市，人潮涌動，都忙著買些年貨，回家后精心置辦過年幾天的美味佳肴。

蘿卜、白菜、大蔥、大蒜、自家做的豆腐、粉條，在大鍋里一燴，盛的時候再分開，于是農(nóng)家小院的餐桌上菜碗更多了，笑聲更響了。

讓人驚嘆的是一口鍋里竟能做好幾個菜

另外，餃子也會時不時地成為餐桌上的主角。

包餃子的原料是以肉、紅白蘿卜為主，放進(jìn)鹽、蔥、姜、蒜茉等調(diào)料，攪拌均勻，就成了美味可口的餃子餡。

然后開始和面，切成一小團(tuán)一小團(tuán)，搟成圓圓的并且中間厚一點(diǎn)邊緣薄一點(diǎn)的餃子皮后，一家人圍著包，再把包好的排成排，等鍋里水燒開了，把餃子一個一個丟進(jìn)去煮。

餃子還是團(tuán)圓的象征，大年三十晚上吃餃子，表示一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。

無論在多遠(yuǎn)的外地，人們總要想辦法趕回家吃這一頓團(tuán)圓飯。

4、婚喪嫁娶 婚喪嫁娶時，河南人仍不忘節(jié)約。

主廚由家庭主婦變?yōu)榱藢I(yè)廚師掌勺。

挎出幾籃面，牽來自家喂的豬，挑來自家地里的蘿卜、白菜，端出自家做成的嫩嫩的豆腐、透明的粉條，變著花樣蒸出饅頭，做出紅燒肉、小酥肉以及各色各樣的葷菜。

莊稼人平時不稀罕的蘿卜、白菜，又在喜慶的餐桌上被人們變成了色、香、味俱全的佳肴。

就餐當(dāng)天無論是流水席，還是一股腦端上，七八人一桌，大白饅頭，就著葷、素菜，吃得莊稼人樂開了懷。

若遇到了喪事則更簡單一點(diǎn)，無非是晚餐一大鍋面條，早餐一大盆燴菜而已，饅頭是少不掉的，至于有沒有肉就要看主家的經(jīng)濟(jì)能力了。

5、其他小吃 除了家里經(jīng)常吃的面條、饅頭外，如今很多飯店、餐館經(jīng)營一些米飯、炒菜、燴面、削面、米線、餛飩、煎餅、包子、湯圓等飯菜豐富著河南人的飲食，但改不了主流，主流還是離不開面。

偶爾有昂貴一些的雞、鴨、魚肉，也是經(jīng)濟(jì)條件稍好的人吃，并且很多莊稼人吃不貫魚肉，嫌魚肉刺多，還有腥味。

而自家喂的豬呀、羊呀，也舍不得吃，都賣了，換一些錢貼補(bǔ)家用。

無論城里人怎樣變著花樣吃，但是河南的農(nóng)村人仍然演繹著老祖宗們留下的老套的飲食規(guī)律。

想焗窯，為了實(shí)惠，想以鴨作為食物，不知鴨能焗窯嗎

若能，會不會出現(xiàn)不能熟的情況

煮什么東西都是跟火候和時間有關(guān)