油炸雞腿注意要寫出它的色香味行形俱全作文。
誠信，顧名思義：誠實、誠懇，講信用、守信義。
一個人只有忠誠老實、誠懇待人，才會取得別人對你的信任；只有講信用、守信義，才會贏得身前身后的信譽。
在漫漫人生的旅途中，誠信猶如人的靈魂，是不可缺少的一部分。
有了誠信，才會有絕處逢生時的援助之手；有了誠信才會有真誠友誼的心慰；有了誠信，才會有爬出深淵，走向光明的機會… 有這樣一個故事：一位智者得到了“健康、榮譽、機敏、才學、金錢、誠信”7個行囊，在過河時遇到大浪，船夫讓他扔掉一個，不然就會葬身河底，智者最終選擇扔掉了“誠信”。
他安全返航了，但是從此人們對他避而遠之，不愿與他說話與交談。
在孤獨中他逐漸沒落下去，從智者淪為了庸人。
智者為什么會落得如此下場
因為他丟失了人生最基本的原則——“誠信”。
看來，智者不智啊
失去了健康，至少還有偉大的靈魂；失去了美貌，至少還有美麗的心靈；失去了榮譽，至少還有樸實的人生；失去了機敏，至少還有忠厚的勤懇；失去了才學，畢竟還有為善的面目。
失去了誠信，沒有了人生的原則，還能有什么
回想自己，現(xiàn)實的學習生活比我曾經(jīng)想象的還要繁忙，繁重的學習任務，激烈的競爭壓力，使我不得不慢慢去適應。
放寒假了，難得有空，準備與朋友一起出行游玩。
誰知“天有不測風云”，那天，臨出門時 ，母親隨手翻開了一大堆她給我布置的作業(yè)，未完成的語、數(shù)、外、科等輔助練習露出了一張張慘白的面孔，“今天哪兒也不準去
”母親咆哮著，且掛斷了電話。
母命難違，我退縮了。
之后，我去和那位朋友道歉，他生氣地質(zhì)問我：“你那天為什么不去
如果是我，是絕不會像你這樣‘輕諾寡言’的
上刀山下火海我也會去
讓我在電話邊白等了兩個小時，最起碼你也應該給我打個電話呀……” 聽著他連珠炮般的質(zhì)問，看著他滿眼的怒火，我無言以對。
從此，我對“誠信”又有了更深的理解,腦海中又多了一份記憶——一諾千金。
曾經(jīng)有人訓導我：“人不為己，天誅地滅。
”是的，有很多人將此奉為人生的信條。
可是，我們在力所能及的情況下幫助一下別人，不也是很快樂的事嗎
人樂己樂呀。
人與人進行交往時，明理守信，各得其所，不也是很好的嗎
很多大富豪將巨資捐給希望工程，有人說他們是為了提高知名度，有人說他們是在變相地邀功請賞。
好人難作啊
與其說風涼話，還不如給點掌聲呢! “最慷慨的捐贈者”比爾?蓋茨說過：“我的財富應該回報社會。
”回報社會
這才是那些取之于民，用之于民者的肺腑之言吧
寫炸雞塊的作文要色香味形俱全。
正值發(fā)育期間的我們，中餐永遠無法滿足特大號的胃，到了下午，肚子又開始使喚更多的食物。
大家在下午的下課總是急急忙忙的沖到小餐廳，在琳瑯滿目的點心中尋找想吃的點心。
我最喜歡的點心就是炸雞排，而且最愛的就是學校的炸雞排，在夜市吃到的都比不上小餐廳賣的。
鮮嫩多汁的雞排，外酥內(nèi)嫩，外面酥脆，香氣如狂風巨浪般撲向鼻子，味蕾和口腹之欲是經(jīng)不起這樣的誘惑的，常常會因為太香而受不了正在吃雞排的同學，說他們是很不道德的；炸雞排里面雞肉的香甜，邊吃還會邊流出金黃的雞汁，受不了了，翻箱倒柜般的搜遍口袋，也要買一片來吃。
一拿到手，咬下時會發(fā)出“卡滋卡滋”的聲音是最美妙的天籟，那脆脆的口感是絕佳的享受。
吃雞排真是下午下課的一大享受，會讓人從早上就開始等待。
因為大家無法抵擋雞排的誘惑，因此吃雞排時都會面臨一個問題：在一旁的同學甚至是老師都會忍不住偷嘗一口，因此我從來沒有吃過“完整”的雞排，但是大家都不抱怨，因為大家都輪流偷吃別人的，也輪流讓別人偷吃，形成了一個奇怪但有默契的習慣，這樣的感覺，也是一種妙不可言的美妙滋味。
然而，炸雞排并不是健康的食物，吃多了會造成肥胖，甚至心血管疾病，因此不能太常吃。
我會“規(guī)定”自己不能太常吃雞排，才可以保持身體的健康，但我也萬分期待吃雞排的日子來臨，等得眼成穿骨化石，?？菔癄€，至死不渝。
好吃的雞排滋味真的是無人能擋，只要不要影響健康，沒有人會拒絕吃下那美味、香酥、可口的雞排。
這或許會是我們畢業(yè)后，另一番難以忘懷的好滋味
描寫烤羊肉串的色香味形味形的句子
羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風味。
色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。
怎樣描寫宮爆雞丁的色香味
宮保雞丁，黔菜傳統(tǒng)名菜，由雞丁、干辣椒、等炒制而成。
由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。
尤其在英美等西方國家，宮保雞丁“泛濫成災”，幾成中國菜代名詞，情形類似于意大利菜中的條。
菜名：宮保雞?。↘ungpao Chicken） 菜譜分類： 雞肉類 菜肴特點： 鮮香細嫩，微麻辣中而姜蔥蒜味濃，主要突出以糊辣，荔枝味型，略帶甜酸味道。
關于宮保雞丁的來歷，一般認為和丁寶楨有關，最可信的說法是： 丁寶楨是牛場鎮(zhèn)人。
他小時不慎落水，巧被橋邊一戶人家救 宮保雞丁起，后來他為官后記起此事，遂前去感謝，那戶人家就做了這道菜招待，他吃后覺得味道很好，就加以推廣，這就是這道菜的真實來歷（志有相關的記載）。
其它的三種傳說： 一說：丁寶楨原籍貴州，清年間進士，曾任山東巡撫，后任四川總督。
他一向很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜肴，據(jù)說在山東任職時，他就命家廚制作“”及類似菜肴，很合胃口，但那時此菜還未出名。
調(diào)任四川總督后，每遇宴客，他都讓家廚用、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人歡迎。
后來由于他戍邊御敵有功被朝廷封為“太子少?！?，人稱“丁宮?！?，其家廚烹制的炒雞丁，也被稱為“宮保雞丁”。
二說：丁寶楨來到四川，大興水利，百姓感其德，獻其喜食的炒雞丁，名曰“宮保雞丁”。
三說：丁寶楨在四川時，常微服私訪。
一次在一小肆用餐，吃到用炒的，叫家廚仿制，家廚以“宮保雞丁”名之。
宮爆雞丁原來是不叫宮爆雞丁的，應該是宮保雞丁的。
現(xiàn)在大大小小的中餐館中，“宮保雞丁”這道菜可謂司空見慣。
至于有些菜單上寫成了“宮爆雞丁”，是有人認為烹制方法為“爆炒”，其實這是一種誤解，沒有弄清楚“宮保雞丁”的由來。
說到“宮保雞丁”，當然不能不提它的發(fā)明者——丁寶楨。
據(jù)《清史稿》記載：丁寶楨，字稚璜，貴州平遠人，三年進士，光緒二年任四川總督。
據(jù)傳，丁寶楨對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。
他在 宮保雞丁四川總督任上的時候創(chuàng)制了一道將雞丁、、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。
這道美味本來只是丁家的“私房菜”，但后來越傳越廣，盡人皆知。
但是知道它為什么被命名為“宮保”的人就不多了。
所謂“宮保”，其實是丁寶楨的榮譽官銜。
據(jù)《中國歷代職官詞典》上的解釋，明清兩代各級官員都有“虛銜”。
最高級的虛銜有“太師、少師、太傅、少傅、太保、少保、太子太師、太子少師、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少?！?。
上面這幾個都是封給朝中重臣的虛銜，沒有實際的權力，有的還是死后追贈的，通稱為“宮銜”。
在以后，這幾個虛銜不再用 “某某師”而多用“某某?！?，所以這些最高級的虛銜又有了一個別稱——“宮?！?。
丁寶楨治蜀十年，為官剛正不阿，多有建樹，于光緒十一年死在任上。
清廷為了表彰他的功績，追贈“太子太?！薄?/p>
如上文所說，“太子太?！笔恰皩m?！敝?，于是他發(fā)明的菜由此得名“宮保雞丁”，也算是對這位丁大人的紀念了。
時過境遷，很多人已不知“宮保”為何物，就想當然地把“宮保雞丁”寫成了“宮爆雞丁”，雖一字之差，但卻改變了紀念丁寶楨的初衷。
另一說法：說到，“宮保雞丁”，就不能不談“左宗棠”，原來“左宗棠”特別愛吃雞，在西北軍營中，生活簡樸，膳食多是湖南家鄉(xiāng)菜，遇到“打牙祭”吃雞，喜歡吃辣子雞。
隨軍廚師就按照一種宮廷菜的配料與烹調(diào)方法加以改造，如果買來的是子雞，就用子雞的胸肉切成丁，加上、黃瓜、油炸去皮花生米等炒給他吃。
這道菜既嫩又脆，色香味俱全，且有家鄉(xiāng)風味，也便于行軍打戰(zhàn)時攜帶。
因左宮保愛吃，且用以待客。
而“左宗棠”曾經(jīng)擔任過“陜甘總督”，當時的人稱“總督”為“宮保”，因此“左宗棠”愛吃的雞丁就被大家稱呼為“宮保雞丁”了。
在國外，人們都把“宮保雞丁”翻譯成“左宗棠雞”。
材料： 雞脯肉400克，炸花生米50克，雞蛋1個，大蒜5瓣，淀粉適量，干辣椒10個，注：可酌情配料， 調(diào)料： 食用油500克（實耗50克），1小匙，醬油1\\\/2大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，1小匙，味精1\\\/2小匙， 做法： 1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻， 2.蒜洗凈切末， 3.食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油， 4.在鍋中留油少許，把干辣椒、蒜爆香，然后再下入雞丁翻炒， 5.最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。
特點： 酸甜微辣，開胃下酒。
廚師一點通： 花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。
其它做法一材料 去骨雞胸肉900公克（據(jù)說之前常用的是雞腿肉，因為雞腿肉比雞胸肉要鮮嫩），干紅辣椒40公克，炸花生米75公克。
配料 花椒粒2大匙，蔥2根（切段），蛋白1個，太白粉2大匙，醬油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1\\\/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，醬色1茶匙，鹽2茶匙，太白粉水1大匙。
制作過程 1．先用一個蛋白、鹽半茶匙及太白粉2大匙攪拌均勻，調(diào)成“腌料”備用。
再用醬油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1\\\/2茶匙、鹽1\\\/4茶匙、醬色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1\\\/2茶匙調(diào)拌均勻，調(diào)成“綜合調(diào)味料”。
2．雞胸肉先切成約1公分的方塊狀碎丁。
切好的雞丁用“腌料”攪拌均勻，腌漬半小時。
雞丁腌好以后，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內(nèi)，用大火快炸半分鐘。
3．注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。
雞肉炸到變色之后，先撈出來瀝干油汁備用。
在鍋里留下約2大匙的油，燒熱后將切好的干辣椒下鍋，用小火炒香后，再放入花椒粒和蔥段一起爆香。
爆香后把雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻后，再倒入“綜合調(diào)味料”繼續(xù)快炒。
4．最后加入花生米，炒拌幾下就可以起鍋了。
特點： 貴州名菜，成菜色澤金黃，雞肉鮮嫩，花生米香脆，咸辣略帶酸甜。
此菜創(chuàng)于清代。
其它做法二用料 雞脯肉300克，花生米50克，干紅辣椒20克，水淀粉25克，清湯20克，花生油80克。
烹飪方法： 雞脯肉切丁，加醬油，精鹽，料酒碼味，用水淀粉拌勻。
將醬油，白糖，醋，味精，清湯，水淀粉調(diào)成芡汁。
干紅辣椒切成2厘米長的節(jié)。
花生米用油炸脆，將干紅辣椒，花椒炸至棕紅色，將雞丁炒散，放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生米翻兩下裝盤即可。
制作過程 1．買雞腿，切肉成丁。
2．切完將肉洗一洗，放一點點鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻。
3．放一點淀粉，用手抓勻。
4．放一會兒（此法名曰：腌或上漿，可給肉去腥、上味，適用于各種肉類）。
5．倒油入鍋。
6．雞丁入鍋，炒一會兒取出。
7．倒辣椒油（或色拉油）入鍋。
8．放入花椒，辣椒（小火）。
9．放入蔥、姜片、蒜片，煸一會兒。
10．放入雞丁。
11．加料酒，醬油（上色）。
12．加一點點雞湯。
13．加一點點鹽、雞精、多點糖、加一點點醋（此菜味道是小酸小甜）。
14．加一點點淀粉勾欠，放入炒好的花生米。
15．加入辣椒、香油，出鍋。
微波做法 特色：雞肉六兩，蒜肉三粒切片，蔥二條切小段，紅辣椒二只切丁，姜六小片，筍肉（罐裝）三兩切丁，花椒1\\\/4茶匙，脆花生肉三湯匙）脆花生肉三湯匙（可買現(xiàn)成的）。
老抽一茶匙，生抽半湯匙，鹽1\\\/3茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許，生粉二茶匙，洋醋半茶匙，水一湯匙。
原料： 制作： 1.油二湯匙及花椒放入水盛器中，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，放入微波爐中，用Hi（高熱）煮二分鐘。
取出，花椒不要，便是花椒油。
2.雞肉洗凈，抹干水，把厚肉部分切花，再切丁。
3.雞肉、筍、姜、蒜加調(diào)味拌勻，加入紅辣椒，花椒油又拌勻，放在碟上，不可重疊，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮五分鐘至熟。
取出，下蔥及花生肉拌勻，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）再煮半分鐘，取出即成。
雞肉：雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
《神農(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認為食之令人聰慧。
雞：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。
雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
花生仁（炸）：花生仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；但其經(jīng)過油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫(yī)還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
宮保雞丁對于西方人，就像意大利面對于東方人，是一個菜系的代表。
宮保雞丁傳到西方后，西方人根據(jù)自己的口味進行了一些改良，成為了符合西方口味的西式宮保雞丁。
1．把雞胸脯肉切成小丁，裹上一層玉米淀粉。
2．平底鍋上火燒熱，等到鍋熱透了之后，放入兩湯匙花生油。
3．油燒熱后，倒入雞丁炒制片刻。
注意控制時間，即要保證肉能炒出香味，又不會失去肌肉的水分和鮮嫩度。
4．加入蒜泥和蔬菜粒。
5．加入米酒、甜醬調(diào)味，再滴上些許的香油。
6．倒入花生米，炒制大約一分半鐘的時候，即可起鍋裝盤。
編輯本段食譜相克 雞肉與李子相克，食則腹瀉。
雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
花生仁（炸）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
熱量 (2154.51千卡) ·維生素B6 (0.15毫克) ·蛋白質(zhì) (171.40克) ·脂肪 (146.80克) ·泛酸 (0.07毫克) ·碳水化合物 (55.48克) ·葉酸 (12.20微克) ·膳食纖維 (18.60克) ·膽固醇 (880.00毫克) ·維生素A (384.50微克) ·胡蘿卜素 (3.00微克) ·硫胺素 (0.68毫克) ·核黃素 (0.94毫克) ·尼克酸 (45.73毫克) ·維生素C (0.70毫克) ·維生素E (28.96毫克) ·鈣 (117.56毫克) ·磷 (1484.39毫克) ·鉀 (2659.15毫克) ·鈉 (5544.18毫克) ·鎂 (241.73毫克) ·鐵 (17.42毫克) ·鋅 (12.84毫克) ·硒 (97.65微克) ·銅 (0.98毫克) ·錳 (5.29毫克) 夠么
給我發(fā)一些形容雞腿好吃的句子
雞腿太好吃了，煮的雞腿酥軟細嫩，香氣撲鼻，炸的雞腿金黃酥脆，外焦里嫩，讓人食欲大增
雞腿放在鍋里炸時會發(fā)出一種肉香味,有誰知道是放了什么調(diào)料,怎樣的制做方法?
魚香脆皮雞腿的做法 雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這里，把雞腿肉做好吃了并不困難，與西餐廳里的炸雞腿相比也不遜色。
下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干紅辣椒和花椒、面粉、小蘇打、干淀粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然后在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的腌制過程中更好的入味。
打完花刀后，往雞腿肉上放入料酒、花椒、干紅辣椒、姜蔥、鹽腌制20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
腌制雞腿的時候，可以來和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，面糊在筷子上可流成一條線即可。
最后在面糊內(nèi)加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把腌制好的雞腿放入蒸鍋里蒸熟，時間約為五分鐘。
雞腿蒸好后，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入面糊里裹均勻，然后待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥姜蒜放入油鍋內(nèi)炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下后，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然后再加入水淀粉，攪勻后把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
--------------------------- 果汁雞腿做法 借鑒粵菜果汁味菜品（熱菜）的做法，添加了胡蘿卜、洋蔥，制做出這道冷菜。
好幾年沒做了，今天突然就想吃，利馬上灶。
做法簡單，味道不錯，有興趣的可以試試。
主配料： 主料：雞腿兩只 配料：胡蘿卜、洋蔥均切丁 調(diào)料：番茄汁2手勺，“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺，鹽、味精適量 做法： 1、熱鍋放油燒開加入胡蘿卜、洋蔥丁煸炒斷生。
2、將番茄汁、急汁、白糖、鹽、味精等調(diào)料放入調(diào)好口燒開。
（可根據(jù)自己的口味加減調(diào)料） 另外，最好用自己制做的番茄汁做調(diào)料這是我在做番茄汁： 3、將做好的果汁倒在盆內(nèi)，上鍋蒸熟。
4、將果汁雞腿放涼，入冰箱冰涼，吃時將雞腿切成段，裝盤開吃～～ 特點：雞肉嫩，汁酸甜，味道特別，開胃可口。
------------------------------ 可樂雞腿 第一步:把雞腿化凍以后(因為我買的是冷凍雞腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫. 第二步:在雞肉上改一下刀(目的是為了入味,我做的雞腿改刀太厲害了，成品后做出來皮和肉都脫了,大家如果做的時候可以注意一下),放入容器內(nèi),加料酒,蒜,蔥段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蠔油都可以,老抽更容易上色)腌漬一下(我腌了大概一個小時左右) 第三步:鍋內(nèi)放油(我加了點花椒和蒜沫爆鍋),放雞腿稍微煎至金黃,加入可樂(個人認為可樂不宜加太多,否則做出來會太甜),水,沒過食材,悶煮,到湯汁快收干時候加鹽,味精等調(diào)料,等湯汁簡本收干即可出鍋 P.S 如果喜歡吃辣的在煮的過程中可以加入幾片干辣椒 我在做可樂鳳爪的時候加胡蘿卜和土豆一起煮,葷素搭配蠻 好吃的 ----------------------- 麥辣雞腿 做法：1.腌料：洋蔥，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，鹽（具體分量我沒有量，根據(jù)自己平常的經(jīng)驗和雞腿的數(shù)量掌握吧） 2.用腌料把雞翅雞腿等東西腌個把小時，時間越長越好，入味。
3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）攪拌均勻，然后把腌好的雞翅等放進去均勻的沾上面粉，沾多些而且要用手壓實，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏網(wǎng)上，用水沖一下上面的粉（注意，不是洗，就用水沖一下就可以了），然后再沾一層面粉，用手壓實，稍微抖掉多余的干粉就可以放油鍋炸了 4.油溫不能高，小火炸4分鐘，然后中火再炸1分鐘表面金黃就可以撈出來了
炸雞腿的配方
炸雞腿制作方法 [原料\\\/調(diào)料] 材料：大只雞腿 5只(約2斤) 蛋黃 2個 炸粉材料：太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 鹽 2小匙 泡打粉 1\\\/2小匙 蛋黃 2個 鹽 1小匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少許 太白粉 2大匙 [制作流程] (1)將雞腿腌好，放置2小時。
(2)將炸粉混合調(diào)好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。
要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。
(可依個人喜好調(diào)整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用) 肯德基（KFC）炸雞腿翅做法 肯德基的香酥炸雞制作方法 一）腌制過程： 1）將原料完全解凍后、完全瀝干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。
（如：雞大腿、翅中等） 3）放入預先調(diào)制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1） 1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi)，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的干粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉） 4）拎起瀝干水份，再放入干粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。
油炸溫度控制在165度以內(nèi)，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。
用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。
