形容好酒的句子
形容好酒的解答可以寫句子:紅酒是生血液。
要懂命就首先屬于自己的一瓶紅酒。
它為愛而生,也可為愛而死。
仿似有著千變?nèi)f化性格的妙齡女子。
時而瘋狂,時而詩意,時的含羞驕眉,當(dāng)她留戀那宛若憂傷時。
生命的所都有被子她那超凡脫俗的氣質(zhì)迷戀。
描寫“奶?!钡木渥?/h2>
釀酒基本原理和過程主要包括:酒精發(fā)酵、淀粉糖化、制曲、原料處理、蒸餾取酒、老熟陳釀、勾兌調(diào)味等。
(1)酒精發(fā)酵 酒精發(fā)酵是釀酒的主要階段,糖質(zhì)原料如水果、糖蜜等,其本身含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等成分,經(jīng)酵母或細(xì)菌等微生物的作用可直接轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?/p>
酒精發(fā)酵過程是一個非常復(fù)雜的生化過程,有一系列連續(xù)反應(yīng)并隨之產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物,其中大約有30多種化學(xué)反應(yīng),需要一系列酶的參加。
酒精是發(fā)酵過程的主要產(chǎn)物。
除酒精之外,被酵母菌等微生物合成的其他物質(zhì)及糖質(zhì)原料中的固有成分如芳香化合物、有機(jī)酸、單寧、維生素、礦物質(zhì)、鹽、酯類等往往決定了酒的品質(zhì)和風(fēng)格。
酒精發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的二氧化碳會增加發(fā)酵溫度,因此必須合理控制發(fā)酵的溫度,當(dāng)發(fā)酵溫度高于30~34℃,酵母菌就會被殺死而停止發(fā)酵。
除糖質(zhì)原料本身含有的酵母之外,還可以使用人工培養(yǎng)的酵母發(fā)酵,因此酒的品質(zhì)因使用酵母等微生物的不同而各具風(fēng)味和特色。
?。?)淀粉糖化 糖質(zhì)原料只需使用含酵母等微生物的發(fā)酵劑便可進(jìn)行發(fā)酵;而含淀粉質(zhì)的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶,淀粉是由許多葡萄糖分子組成,所以采用含淀粉質(zhì)的谷物釀酒時,還需將淀粉糊化,使之變?yōu)楹?、低聚糖和可發(fā)酵性糖的糖化劑。
糖化劑中不僅含有能分解淀粉的酶類,而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白質(zhì)、果膠等的其他酶類。
曲和麥芽是釀酒常用的糖化劑,麥芽是大麥浸泡后發(fā)芽而成的制品,西方釀酒糖化劑慣用麥芽;曲是由谷類、麩皮等培養(yǎng)霉菌、乳酸菌等組成的制品。
一些不是利用人工分離選育的微生物而自然培養(yǎng)的大曲和小曲等,往往具有糖化劑和發(fā)酵劑的雙重功能。
將糖化和酒化這兩個步驟合并起來同時進(jìn)行,稱之為復(fù)式發(fā)酵法。
?。?)制曲 酒曲亦稱酒母,多以含淀粉的谷類(大麥、小麥、麩皮)、豆類、薯類和含葡萄糖的果類為原料和培養(yǎng)基,經(jīng)粉碎加水成塊或餅狀,在一定溫度下培育而成。
酒曲中含有豐富的微生物和培養(yǎng)基成分,如霉菌、細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌種,“曲為酒之母,曲為酒之骨,曲為酒之魂”。
曲是提供釀酒用各種酶的載體。
中國是曲蘗的故鄉(xiāng),遠(yuǎn)在3000多年前,中國人不僅發(fā)明了曲蘗,而且運用曲蘗進(jìn)行釀酒。
釀酒質(zhì)量的高低取決于制曲的工藝水平,歷史久遠(yuǎn)的中國制曲工藝給世界釀酒業(yè)帶來了極其廣闊和深遠(yuǎn)的影響。
中國制曲的工藝各具傳統(tǒng)和特色,即使在釀酒科技高度發(fā)展的今天,傳統(tǒng)作坊式的制曲工藝仍保持著原先的本色,尤其是對于名酒,傳統(tǒng)的制曲工藝奠定了酒的卓越品質(zhì)。
?。?)原料處理 無論是釀造酒,還是蒸餾酒,以及兩者的派生酒品,制酒用的主要原料均為糖質(zhì)原料或淀粉質(zhì)原料。
為了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品風(fēng)格,釀酒的原料都必須經(jīng)過一系列特定工藝的處理,主要包括原料的選擇配比及其狀態(tài)的改變等。
環(huán)境因素的控制也是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
糖質(zhì)原料以水果為主,原料處理主要包括根據(jù)成酒的特點選擇品種、采摘分類、除去腐爛果品和雜質(zhì)、破碎果實、榨汁去梗、澄清抗氧、殺菌等。
淀粉質(zhì)原料以麥芽、米類、薯類、雜糧等為主,采用復(fù)式發(fā)酵法,先糖化、后發(fā)酵或糖化發(fā)酵同時進(jìn)行。
原料品種及發(fā)酵方式的不同,原料處理的過程和工藝也有差異性。
中國廣泛使用酒曲釀酒,其原料處理的基本工藝和程序是精碾或粉碎,潤料(浸米),蒸煮(蒸飯),攤涼(淋水冷卻),翻料,入缸或入窖發(fā)酵等。
?。?)蒸餾取酒 所謂蒸餾取酒就是通過加熱,利用沸點的差異使酒精從原有的酒液中濃縮分離,冷卻后獲得高酒精含量酒品的工藝。
在正常的大氣壓下,水的沸點是100℃,酒精的沸點是78.3℃,將酒液加熱至兩種溫度之間時,就會產(chǎn)生大量的含酒精的蒸汽,將這種蒸汽收人管道并進(jìn)行冷凝,就會與原[FS:PAGE]來的科液分開,從而形成高酒精含量的酒品。
在蒸餾的過程中,原汁酒液中的酒精被蒸餾出來予以收集,并控制酒精的濃度。
原汁酒中的味素也將一起被蒸餾,從而使蒸餾的酒品中帶有獨特的芳香和口味。
?。?)酒的老熟和陳釀 酒是具有生命力的,糖化、發(fā)酵、蒸餾等一系列工藝的完成并不能說明釀酒全過程就已終結(jié),新釀制成的酒品并沒有完全完成體現(xiàn)酒品風(fēng)格的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,酒質(zhì)粗劣淡寡,酒體欠缺豐滿,固以新酒必須經(jīng)過特定環(huán)境的窖藏。
經(jīng)過一段時間的貯存后,醇香和美的酒質(zhì)才最終形成并得以深化。
通常將這一新釀制成的酒品窖香貯存的過程稱為老熟和陳釀。
?。?)勾兌調(diào)味 勾兌調(diào)味工藝,是將不同種類、陳年和產(chǎn)地的原酒液半成品(白蘭地、威士忌等)或選取不同檔次的原酒液半成品(中國白酒、黃酒等)按照一定的比例,參照成品酒的酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行混合、調(diào)整和校對的工藝。
勾兌調(diào)校能不斷獲得均衡協(xié)調(diào)、質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)格傳統(tǒng)地道的酒品。
酒品的勾兌調(diào)味被視為釀酒的最高工藝,創(chuàng)造出釀酒活動中的一種精神境界。
從工藝的角度來看,釀酒原料的種類、質(zhì)量和配比存在著差異性,釀酒過程中包含著諸多工序,中間發(fā)生許多復(fù)雜的物理、化學(xué)變化,轉(zhuǎn)化產(chǎn)生幾十種甚至幾百種有機(jī)成分,其中有些機(jī)理至今還未研究清楚,而勾兌師的工作便是富有技巧地將不同酒質(zhì)的酒品按照一定的比例進(jìn)行混合調(diào)校,在確保酒品總體風(fēng)格的前提下,以得到整體均勻一致的市場品種標(biāo)準(zhǔn)。
以大曲酒的釀造為例,其具體流程可用圖表解析如下: ┌—→出窖堆放———┐ │↓ │大曲發(fā)酵酒醅高粱谷糠水 │↓│↓│ │打碎│破碎│ │↓│↓ │碾細(xì)│潤料清蒸 │↓│↓│ │過篩│預(yù)蒸│ │↓│↓│ │大曲粉└———→配料←——————┘ ││↓ ││裝甑┌——→酒頭(作調(diào)味酒等) ││↓│ ││蒸糧、蒸酒———┼——→蒸餾酒(入庫) ││││↓ │└———————┐↓│貯存 ││出甑│↓ ││││勾兌 │↓↓↓↓ └————入窖發(fā)酵←加曲←加水尾酒包裝 ↑│↓ └———————————————┘成品酒
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四海同歌,喜慶奔走。
瓊漿玉液,名不虛傳;九域香馨,一枝獨秀。
余香繚繞,入口甘甜。
鄉(xiāng)村暢飲,好運常連。
千載經(jīng)營,數(shù)次奪冠。
夫妻交杯,以成百年好合;佳節(jié)把盞,可謂一日同歡。
春醉和風(fēng),夏解酷暑;秋飲陶情,冬喝驅(qū)寒。
四時不舍,活血催眠。
強身健體,益壽延年。
酒可忘憂,亦解愁顏。
騷人飲之,酒后成篇。
于是乎青梅煮酒論英雄,紅顏斗智氣沖天。
于是乎放歌懷古茅臺鎮(zhèn),把盞品香赤水邊。
乙未情懷奔萬馬,茅臺盛譽有群賢。
瓊漿玉液似甘露,萬國博覽會留名。
聯(lián)歡品之妙味,白酒之中稱雄。
世界名牌惹人贊,精細(xì)工藝透清瑩。
引杯而彰勝譽,對客自送高情。
騷客陶醉,凡夫記銘。
李白狂醉古風(fēng)賀,蘇軾暢飲七律精。
走卒品一口,雅士不虛行。
長征路上三軍贊,國宴外賓萬客驚。
總理暢飲留佳話,主席把盞笑意生。
詩詠茅臺只因美,長留錦句;文稱國酒直欲醉,足慰胸襟。
集五谷之精華,汲三教之靈鈞。
今日茅臺興,赤水興,貴州興,色味醇。
于是酒銷四海,動金波而足樂;名傳五洲,添喜氣而芳馨。
鄉(xiāng)村田間,老叟意濃;城鎮(zhèn)店中,少女情深。
若夫美酒咸興開鴻運,華章再續(xù)添妙方。
才得赤水之靈氣,復(fù)增茅臺之新裝。
八次發(fā)酵,三載珍藏。
贊名酒而愜意,重養(yǎng)生而淺嘗。
貴州富饒,愿瓊漿而永駐,茅臺博大,聚祥云而益強。
奪金獎于萬國盛會,播芳名于九域城鄉(xiāng)。
品醇質(zhì)冽,色清味長。
聯(lián)絡(luò)攻關(guān)媒介,城鄉(xiāng)酒樓肆狂。
風(fēng)云際會,經(jīng)理杯酒搞定;硝煙漫卷,士卒百壺高昂。
壯哉
游萬仞于廣宇,鶩八極于厚坤。
盡豪情以添麗句,觀友聚而見歡欣。
天高海闊,多少才臨
詠此名酒,共舉金樽
形容酒好喝的詞語
1.我歡呼雀躍的奔向夢寐以求的馬,但隨著距離的縮短,心中卻突然有了一絲恐懼,而且越是接近越是害怕。
終于,在馬的主人——索瑪?shù)膾冻窒拢覒?zhàn)戰(zhàn)兢兢地爬上馬背。
我緊緊的抓住韁繩,全身伏在馬背上,心里發(fā)怵,身上直冒汗,生怕從馬上摔下來……看看我狼狽的樣子,爸爸在笑聲揚鞭躍馬而去,只留下一串洪亮的聲音在回響:“騎馬嘍——”馬兒似乎很理解我的心情,走得不快不慢,在清脆的踢踏聲中我的緊張干慢慢消失,而且有了好奇:如果快一些又會是什么感覺呢?2.抬起頭,展開視線,我不禁被眼前的輝煌氣慨給震撼:遠(yuǎn)處,夕陽正在與落磯山纏綿,慢慢地降落,周圍的暈光,把冬樹的枝椏描繪得精致。
我如電影上的主角,騎在馬背上,昂揚地看著奇美無比的冬日夕陽,那心靈的震撼,那浪漫,令我感動。
可我不能哭,不想讓眼淚幻變成冰,留住,留住,那最美的一刻和我珍貴的眼淚。
3.我不知道別人是否與我一樣感慨,可心在告訴我:邁出這勇于嘗試的一步,會得到意想不到的收獲,就如此時在馬背上看夕陽,一種前所未遇的壯美!“Try it!” 給自己第一次機(jī)會,不要懼怕!4.當(dāng)我騎馬的時候,非但不喜歡按轡徐行,而且不愛它那種賽跑式的步伐。
我喜歡它飛:我愛它如天馬行空;我愛它如風(fēng)馳電掣。
我們的土話把馬的小跑叫做“小滾”,馬的大跑叫做“大滾”。
5.我按著索瑪阿姨告訴的方法雙手提起韁繩,雙腿夾緊馬肚,輕呼一聲“駕”,馬兒便開始小跑起來。
在“得兒得兒”的馬蹄聲中,我逐漸掌握了駕馭馬的要領(lǐng),心兒開始?xì)g呼起了“駕、駕、駕……”我越騎越快,越騎越感覺得得心應(yīng)手,讓我對“飛奔”一詞感受更加深刻。
我相信,我將永遠(yuǎn)銘記這一次難忘的體驗。
6.說完我上了馬走在綠茵茵的草地上,邊上還有一群奶牛在吃草呢,我在馬上一顛一顛的,把我的屁股都顛痛了,過了樹林,停馬一看,那里已經(jīng)不能往前走了,我們陸陸續(xù)續(xù)的下馬了,那兒正好有一座沙山,我們想爬上山頂,可那邊的沙太細(xì)太軟了,我往上走一步,腳都會陷下去,可我和爸爸沒有放棄,經(jīng)過我們的努力,終于到達(dá)了山頂,我這時才感受到一覽眾山小的感覺,7.約溜了一個小時,帶頭馬開始奔跑了起來。
雖我是第一次騎馬,但也不想在這冰天雪地里落伍而后與狼共舞,于是,我也開始現(xiàn)用剛學(xué)的技術(shù),讓馬奔跑起來。
馬在森林間奔跑,樹在快速后退,好一番飛馳帶出的暢快!約又奔跑了半個多小時,我們來到一個小山坡頂,停了下來。
8.一位師傅牽著兩個大姐的韁繩,帶著她們慢慢地走,另一位師傅跟在我們身后,離得不遠(yuǎn)也不近,只是在教 我身體不能晃動,一定要坐穩(wěn)不然的話會把你顛 下來的。
剛開始我有些 擔(dān)心 , 但慢慢的我就越 來越輕松,讓我的馬兒帶著我一路狂奔,把所有的一切拋在腦后,此時此刻只有我與我的馬兒。
坐在馬上看 風(fēng)景 別有一番滋味,看藍(lán)天白云,看 牛羊成群,看姹紫嫣紅 的野花,心情也隨之 柔軟 許多。
9.上山后我們還要騎著馬原路返回,回來時,我看見爸爸自己牽著馬,讓馬跑了起來,還有一些叔叔、阿姨也讓馬跑了起來,看見這些,我也有點躍躍欲試,我讓前面牽馬的阿姨,讓馬小跑步,可當(dāng)馬跑起來時,我又有點重心不穩(wěn),阿姨說:“抓緊了,沒事的。
”聽了這話我的心慢慢平靜了下來。
不知不覺中我們又回到了出發(fā)的的地方,當(dāng)我下馬時,已經(jīng)出了一身冷汗,但實在太刺激了,我坐在了一個這么高大的動物身上。
通過騎馬,我不但膽子變大了,而且又拉近了我和動物的距離,讓我們友好相處。
10.我們四人都是平生第一次騎馬。
一騎到馬上,就感覺不太平衡,還沒適應(yīng)過來,那蒙古族漢子就“呦,呦!”發(fā)出了出發(fā)的指令。
馬一走動,就顛簸起來,身子左右搖晃,隨時有掉下來的危險。
而且沒走幾步,就是濕泥坑凹,馬在下面深一腳淺一腳,我們在馬身上顛簸得愈加厲害,屁股也不知怎么坐,腳蹬磨著小腿迎面骨,生疼。
想讓馬停下來,手里的韁繩也不知道如何擺弄,想起過去下鄉(xiāng)勞動的時候,使喚牛馬的號子,就“吁,吁!”地亂喊,誰曾想,那馬并不理睬我們,照樣顛兒顛兒地往前走。
一邊心慌意亂,一邊又覺得可笑,“哈哈”的笑,又笑得氣喘吁吁。
11.說起騎馬,會聯(lián)想到西洋古代的“騎士”。
只有那種任俠仗義扶弱鋤強的人,才不辱沒了名馬。
依照傳說,中古時代只有“騎士”能有騎馬的權(quán)利,而“騎士”又都是忠勇的人。
不管它是不是事實,只這忠勇和馬的搭配就夠有趣的。
咱們可以說,馬就是忠勇的象征。
12.旁邊的趙君連聲喊:“停下來,停下來!”扭頭看去,臉都變得蠟黃。
緊跟在我們后面也騎著馬的蒙古族漢子又喊了幾聲,馬乖乖地停了下來。
停下來之后,蒙古族漢子教給我們騎馬的常識,例如兩腿要夾緊,屁股不要緊貼在馬鞍上;想停下來就勒緊韁繩;想拐彎,向左就拉緊左邊的韁繩,向右就拉緊右邊的韁繩。
13.在夢里,我無數(shù)次騎著馬在草原上奔馳,那馬似乎有翅膀一樣,它縱身一躍,就把我?guī)У搅宋邓{(lán)的天空。
騎著馬,踏著云,有一種飄飄欲仙的感覺,真愜意啊!昨年“五一”節(jié),爸爸媽媽答應(yīng)帶我到紅原去玩,我多年的夢想終于可以實現(xiàn)了。
茫茫的大草原,數(shù)不清的馬兒在悠閑地吃著草。
14.在回去的路上,一個蒙古族小伙子騎馬奔馳,馬飛如箭,他在馬上挺起身子,一手甩鞭,一手挽韁,那架勢風(fēng)流倜儻,那氣勢從容灑脫,曹植在他的《白馬篇》中描寫的“狡捷過猴猿,勇剽若豹螭”,大概也是這種情景吧?他們真叫我們羨慕,真叫我們自慚形穢。
15.馬似流星人似箭,你只覺得身輕如葉,飄飄欲仙,并不像一匹馬載著你在走路,只像一只神鷹載著你在凌空!只有這樣,你才嘗得到騎馬的樂趣。
“小滾”的結(jié)果,會使你頭昏腦漲;“大滾”的結(jié)果,會使你忘卻疲勞——縱然疲勞了,也包管你夜里睡得安穩(wěn)。
會騎馬的人不喜歡“小滾”而喜歡“大滾”,正像喝酒的人不喜歡淡酒而喜歡白蘭地。
不看見那些能喝一瓶白蘭地的人只喝四兩“時酒”就叫頭疼嗎?16.一個人,一匹馬,噠噠的馬蹄和無言的嘆息劃過尖銳的長空,時光無情的平等,一場生命,一體完膚,一次忖度,一次放逐,一切在與時間的廝磨中,我愈發(fā)瘋,它愈溫柔,溫柔的可恨至極,時代的渺小被放大的裸露無遺,如微風(fēng)激起的瀲滟清波,至深處才方顯平靜。
17.美好的時光總是那樣短暫,轉(zhuǎn)眼間我就要與我的馬兒分別了,下馬之后我抓緊時間讓同伴幫我跟馬合影一張,我跟它頭挨頭的來了個親密接觸,我相信此時此刻我的笑容是最真實也是最甜美的。
相片還在同伴那里我們都忙得還沒時間傳相片,不過我仍然期待。
18.我十四歲就學(xué)騎馬。
雖然栽了不少的筋斗,但是那種飛行的樂趣,至今猶縈夢寐。
這二十年來,總沒有痛痛快快地騎它一次,不免有髀肉復(fù)生之感。
我自信盛年雖逝,豪氣未消。
等到黃龍既搗,白墮能賒的時節(jié),定當(dāng)甘冒燕市之塵,一試春郊之馬。
19.那天,我們說好了去騎馬,因為我是小孩,所以邊上有個阿姨牽著馬,我走到馬頭邊用手輕輕地?fù)崦畬λf:“馬兒馬兒,你是我們的朋友,帶著我往前走。
”20.我挑中了一匹棕色大馬,我看它高大威猛·神采飛揚的很是喜歡,一問師傅才知它才四歲,我連聲說好好好就是它了。
師傅提醒我從左邊上 ,馬太 高大了,我抓著韁繩縱了兩下還上不去,師傅走過來推了我一把,我就穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖隈R背上了。
看看其他 同伴 也都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,出發(fā)啰。
21.我緊緊抓住韁繩,那一刻,我突然明白了“救命稻草” 的威力。
手心在這寒冷的冬天居然冒汗,“這都是馬兒你惹的禍”。
想歸想,可不敢說出來,真擔(dān)心這馬連我的家鄉(xiāng)話也明白。
一路看風(fēng)景,一路聽團(tuán)友們開玩笑,漸漸地,感覺自己的四肢開始回歸軀體,繃挺的背也開始柔軟了下來。
22.在我的夢里 那個騎瘸馬的人又出現(xiàn)了,他俊美地一轉(zhuǎn)身,皺著眉頭躲在屋檐下,遠(yuǎn)山近水被急促的暴雨籠罩著,分離了人與自然的親近,濕氣繚繞,緊緊地裹住他和他的馬,四野寂靜,有時他靠墻而立,嘴里噴出濃濃的酒氣。
23.開始往回走了,我跟馬兒也配合得越來越默契了,它不喜歡走平常路,哪里高往哪里跑,專門找一些崎嶇不平的路,并且不停的加速,到最后奔騰起來了,我感覺到全身都散架了,就差點沒把中午吃的給吐出來了。
沿途的風(fēng)景如畫,美不勝收,我把這些美景盡收眼底,但我更想把它拍下來,試了幾次都沒法完成這個高難度的動作,也只好作罷。
24.“誰是第一次騎馬的,請舉手。
” 姑娘問。
“我!” 呵,只我的手舉起,似乎在與周圍的枯枝競高。
偷瞄了所有的馬,個個威武高大,心不禁更是慌亂,幸好臉皮被冷風(fēng)吹得麻木,感覺還算厚,于是,我不在乎一切地說:“能分給我一匹溫柔的馬嗎?”終于,分得一匹小馬。
說是小馬,還是健壯無比,好不容易在隊友的幫助下胡亂爬上了馬背,手腳已經(jīng)強硬得像是脫離了我的軀體。
領(lǐng)隊還在訓(xùn)話,我的馬卻比我還不奈煩,不停地跺著步,仿佛在向我的信心發(fā)出挑戰(zhàn)。
25.馬兒可能顛累了,速度也慢慢減下來,剛才還一鼓作氣,低頭猛沖的馬兒此刻優(yōu)哉游哉的東張張西望望,好不逍遙自在,偶爾還聞聞野花,趕趕圍著它團(tuán)團(tuán)亂轉(zhuǎn)的蒼蠅,我見它跑得慢了就騰出一只手,輕輕地?fù)崮χ?,一邊撫摩它一邊跟它說話,我暢所欲言,把它當(dāng)知心朋友,它似乎也通人性,到后來我居然看到它點了點頭。
就這樣一路上撒下了我銀鈴般的歡歌笑語,還有我那匹奔騰的駿馬,它四蹄翻騰,長鬃飛揚,壯美的英姿令人感嘆。