描寫泡芙色香味的句子有哪些

鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿。

為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣。

近年流行養(yǎng)生，臺北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。

也有業(yè)者改用其它水果做餡料，發(fā)明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。

　　后來更演變?yōu)榻Y(jié)合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現(xiàn)代“鳳梨酥”，由于外皮酥松化口，鳳梨內(nèi)餡甜而不膩，此種“中西結(jié)合”的鳳梨酥，連西方人也贊賞有加，故逐漸成為島外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。

鳳梨酥和鳳凰酥內(nèi)餡的口味有些區(qū)別，鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是咸甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎(chǔ)上加些咸蛋黃，口味更佳。

泡芙(puff)是一種西式甜點。

蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。

泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。

蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。

正統(tǒng)的泡芙。

因為外型長得像圓圓的甘藍(lán)菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內(nèi)吃完好似閃電般而得名。

　　泡芙源于法國，泡芙的法文為CHOU(音舒)，也是高麗菜的意思，因兩者外形相似而得名。

中文學(xué)名為奶油空心餅　　泡芙作為吉慶、友好、和平的象征，人們在各種喜慶的場合中，都習(xí)慣將她堆成塔狀(亦稱泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福。

，后來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

特點　泡芙吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。

泡芙在制作時，首先用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包，然后將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進(jìn)面包內(nèi)即成。

在泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放干果仁、巧克力醬、椰蓉等。

“泡芙”、“奶油蛋糕”、“蛋糕”日語怎么說

要有寫法、平假名、和讀音哦。

不要用翻譯器啊拜托。

我要吃香蕉，蘋果，大鴨梨，女子雞蛋和大魚。

泡芙的奶油怎么打

用料 低筋面粉100g油200g雞蛋3個水160g黃油80g白泡芙皮）1小勺白糖（淡奶油）20g1\\\/2小勺奶油泡芙的做法 按照配方將黃油、水、白糖和鹽稱量好，準(zhǔn)備一口小鍋，將黃油、水、白糖和鹽倒入鍋中。

這時用小火慢慢的給鍋加熱，同時輕輕攪拌，黃油會一點點的在水里溶化（不要用大火，以免黃油還沒化而水卻先沸騰了）。

加熱過程中將面粉稱量好并過篩待黃油完全溶化，水開始沸騰的時候，我們將面粉一次性倒入鍋中。

同時用打蛋器快速的攪拌，使面粉與水充分的混合均勻（如圖，將面粉燙熟），此時可以將爐火關(guān)閉。

繼續(xù)攪拌面糊，同時將已經(jīng)打散的雞蛋液分多次倒入面糊，每次倒一點點，攪拌到與面糊充分混合后再倒入下一次。

就這樣邊攪拌邊倒入蛋液，直到面糊變得細(xì)膩幼滑，用打蛋器提起會拉起來一段比較長的拖尾，這個狀態(tài)面糊就算制作成功了。

（因為只能用手動，所以攪拌的時間會比較長，做好心理準(zhǔn)備～）把制作好的面糊轉(zhuǎn)移到裱花袋中，用菊花型裱花嘴垂直烤盤擠出一個個小小的泡芙坯。

(注意間距要大一些，泡芙膨脹很厲害的~)然后用手指沾點水把頭上的尖尖按癟，這樣烤出來比較好看。

時間設(shè)置25分鐘，溫度調(diào)至190度，放入烤箱開始烘焙，隨著時間的推移，泡芙會慢慢長大，20分鐘過后觀察表面如果已經(jīng)上色，基本就可以取出來了，以免烤糊。

這樣泡芙皮就算制作完成了～在烘烤過程中，我們就可以制作奶油餡料了。

將淡奶油倒入打單盆里，加入適量的白砂糖。

用電動打蛋器快速攪打，奶油會由稀慢慢變得濃稠，最后至表面有清晰的紋路，且能穩(wěn)定住形狀即可。

將奶油轉(zhuǎn)移至裱花袋中，在下端剪開一個小口，將打好的奶油擠入泡芙自然形成的裂縫中（或自己捅開一個小洞），這樣一份香濃可口的奶油泡芙就完成啦～小貼士

奶油泡芙冬天怎么加熱

不能熱。

。

奶油泡芙、巧克力泡芙、奶油千層餅需要的材料和做法寫一下，謝謝，

奶油泡芙低筋面粉60克 無鹽黃油45克淡奶油60毫升 牛奶100毫升鹽1小撮 雞蛋100克糖10克做法1.準(zhǔn)備所需材料2.牛奶+鹽+軟化的黃油塊，放入鍋中，煮至完全沸騰狀態(tài)后關(guān)火3.篩入低筋面粉60克4.用木勺均勻的拌成面團(tuán)5.再次開火，中火，不斷攪拌，直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜后關(guān)火6.取出放入攪拌盆中，降溫到熱而不燙手的溫度，分4次倒入全蛋液7.每一次拌勻后再加入下一次的蛋液8.拌好的面糊光澤、細(xì)滑，當(dāng)撈起和滴落是會呈現(xiàn)倒三角的形狀即可9.將面糊裝入裱花袋中10.烤盤里鋪油紙，擠4厘米直徑的泡芙面糊11.烤箱預(yù)熱，以190-200度烘烤30-35分鐘，直到泡芙表面金黃色，并且膨脹直挺為止，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘后取出晾涼12.淡奶油加糖隔冰水打發(fā)13.將奶油裝入裱花袋中，從泡芙底部擠進(jìn)奶油14.或者將泡芙從中間橫切開，擠入奶油小貼士烤泡芙的溫度要適宜，太高會提早成熟，太低了不利于膨脹。

烤時不要開烤箱蓋，否則影響泡芙膨脹巧克力泡芙用料1 (泡芙面皮)牛奶80毫升 面粉100克雞蛋兩只 水80毫升牛油60克 鹽1茶勺糖10克標(biāo)記 的用料可以網(wǎng)購 用料2 (巧克力慕斯餡)可可成份50%-70%的黑巧克力 250克 牛油60克蛋黃4只 蛋白6只糖20克 鹽1茶勺標(biāo)記 的用料可以網(wǎng)購 用料3 (黑巧克力淋醬)液體奶油 125克 可可成份50%—60%的黑巧克力 125克蜂蜜40克做法1 (面皮制作)1.把牛奶和水倒入一個小鍋子，加入切成小塊的牛油、糖、鹽。

開大火加熱到牛油熔化，煮沸騰后繼續(xù)讓材料滾3秒鐘以后離火。

一次將所有面粉倒入，用硅膠刮刀先慢慢攪拌，再大力攪拌到材料中完全看不見面粉顆粒2.把小鍋繼續(xù)放回電磁爐，小火加熱令粉漿中的濕氣散發(fā)，注意火候不要把粉漿燒焦了。

當(dāng)粉漿完全不粘在鍋壁上的時候，就可以離火了3.把兩只雞蛋敲入一個碗中，打散。

先一點點加入三分之二的蛋汁到粉漿中，用刮刀不停攪拌。

判斷粉漿是否已經(jīng)成功的方法是，用刮刀剩起一大片粉漿，如果粉漿先是粘在刮刀上，再慢慢掉下來，就是粉漿已經(jīng)做好可以用了。

如果它既不粘刮刀，也不掉下來，那就要繼續(xù)加蛋汁繼續(xù)攪拌4.烤箱預(yù)熱150攝氏度。

取一個裱花袋和一個2毫米直徑的擠花嘴，放入準(zhǔn)備好的粉漿。

烤盤上鋪上牛油紙，把粉漿均勻地擠在牛油紙上，長14厘米左右。

每條粉漿之間要流出3厘米左右的空隙，防止烘烤的時候粘連在一起。

送入烤箱150攝氏度烘烤55－60分鐘左右做法2 (慕斯餡料)1.把牛油切小塊，巧克力切碎，一起放入一個小鍋，隔水加熱至熔化2.蛋白中加入糖與鹽，用打蛋器打到硬性發(fā)泡3.蛋黃加入巧克力牛油溶液，攪拌均勻后，再把蛋白加入蛋黃巧克力溶液，輕手?jǐn)嚢杈鶆?，放入冰箱冷?小時待其變硬做法3 (巧克力淋醬)1. 把液體奶油放入一個小鍋，黑巧克力切碎，和蜂蜜一起放入一個容器 2. 把奶油用大火加熱到沸騰，淋在巧克力碎上，攪拌至巧克力完全熔化既可做法4 (泡芙組合)1. 在放涼的泡芙皮背面最左端、中間和最右端，用6毫米的擠花嘴戳上三個小孔 2. 取一個裱花袋，把6毫米的擠花嘴放入，倒進(jìn)慕斯餡料。

一手拿泡芙，一手拿裱花袋，把慕斯從最左邊的小空擠進(jìn)泡芙里面，再從最右邊的孔也擠入慕斯，等中間的孔看見巧克力慕斯了，就說明慕斯已經(jīng)把泡芙填滿了 3. 把泡芙有三個小孔的那一面朝下，用硅膠刮刀把巧克力淋醬均勻地刷在表面就可以了。

重復(fù)以上這個步驟到做完所有的泡芙。

用來裝飾泡芙表面的材料，大家盡可以利用手頭各種普通食材，隨意發(fā)揮想像力。

我用的分別是伊朗開心果碎，椰絲和甜橙皮，凌亂地撒在巧克力淋醬上就可以了。

組合完的泡芙要放入冰箱冷藏，吃的時候再拿出來小貼士泡芙成功的關(guān)鍵是要烤出不塌陷的面皮。

秘訣在于，烘烤的過程中不可以開烤箱的門。

另外，為了防止出爐以后塌陷，在最后5分鐘可以用一個木勺夾在烤箱門上，讓烤箱中過多的濕氣散發(fā)出來。

泡芙是不適合擺放時間太長的甜品，一般都是當(dāng)天做，當(dāng)天要吃完。

因為其面皮經(jīng)不起空氣中潮濕水氣的攻擊，時間長了會變得軟軟的，也就不好吃了。

如果家里人比較少，這個量吃不完的話，只要減半做就可以了。

（沒做過純奶油千層餅，發(fā)個草莓千層餅給你吧，不喜歡草莓就只加奶油好了 ）草莓千層餅低筋面粉125g 牛奶250ml淡奶油200g 白糖30g雞蛋2個 黃油25g白糖50g做法1. 將面粉過篩，然后加入30g白糖，混合均勻 2. 在面粉中間挖一個坑，然后用手動打蛋器在這個面粉坑坑里把雞蛋打散 3. 將黃油融化成液體狀，然后慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌 4. 再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。

待牛奶全部加完之后，就可以用手動打蛋器把盆子里的面粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到?jīng)]有顆粒哦 5. 為了保證雞蛋糊很細(xì)膩，煎出來的蛋餅很光滑，我們再用面粉篩把面粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉 6. 雞蛋糊準(zhǔn)備好以后，可以開始煎餅了。

將平底鍋放在爐子上，開很小的火，最好使用不粘的平底鍋哈，因為這里煎餅不會放油，使用不粘鍋能是蛋餅很容易取下來哦 7. 鍋燒熱以后，舀一勺蛋糊倒在鍋里，然后輕輕轉(zhuǎn)動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底 8. 看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，很容易的，也不會很燙手，揭下來后，順勢將蛋餅翻一面繼續(xù)在鍋里加熱，微微有些焦色時就可以取出來放涼了 9. 然后照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅 10. 將200g淡奶油和50g白糖放入不銹鋼碗中，用電動打蛋器打發(fā)成棉絮狀，就可以來做千層餅的夾餡了 11. 先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然后你想吃多少層，就重復(fù)此動作多少次就可以了哦

日文的奶油怎么說

我想到除了鮮奶油以外,還有固體的奶油^^;鮮奶油:クリーム(Kuri-mu 常聽到克林姆的中文說法,從英文Cream來的)固體奶油:バター (bata- 是從英文butter來的)