腌制糖醋蒜放在壇子里需要密封嗎

當然需要密封。

密封的目的是隔離空氣，不讓雜菌進入，才能順利完成腌制過程。

不密封，容易出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。

建議用上端帶水密封的壇子就非常方便。

發(fā)酵產(chǎn)生的氣體可以從水密封處排出，又能阻擋空氣進入。

腌糖醋蒜時，醋一定要熬么

腌糖醋蒜時，醋一定要熬。

做法如下：　　主料：新鮮大蒜 (10斤)　　調(diào)料：醋 (5斤) ，糖 (5斤) ，鹽 (7兩) ，涼開水 (10斤)　　步驟：　　1蒜的簡單加工：把新鮮蒜外面的老皮剝掉，剩下2層內(nèi)皮，蒜的根部切掉，莖部剪短留1-2公分長。

　　2蒜的預處理：取5兩鹽溶于涼開水中，倒入新鮮蒜腌兩天。

將蒜撈出，用自來水沖洗并甩掉蒜上的水晾干。

將晾干后的蒜碼至帶蓋的容器中。

　　3糖醋汁的制作：煮鍋中倒入5斤醋、1兩鹽、5斤白糖放到火上燒，邊燒邊攪至鹽和糖融化為止，關火晾涼。

　　4糖醋蒜的腌制：將糖醋汁澆到蒜上，汁剛好沒過蒜，最后再均勻地在其上撒1兩鹽。

放置3-5天后再蓋蓋封口。

一個月后食用風味最佳。

可保存一年的。

腌制糖醋蒜不用水泡可以嗎

……泡糖醋蒜……我們都不放水的…我記得，不可以放水的啊

腌制糖醋蒜放在壇子里需要密封嗎

需要密封。

倒入晾涼的涼開水，使液面淹沒蒜頭。

密封，20后便可以吃了。

注意：不可有生水進入、向外取蒜的，要新的、干凈的、沒沾過油星的。

　　功效：　　1.對病原菌和寄生蟲都有良殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、　　2.治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒活性，　　3.可以阻斷亞硝胺致癌的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

它的抗氧化活性優(yōu)于人參，　　4.常食能延老。

經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒

腌糖醋蒜怎么會冒泡

糖醋蒜要放水嗎

腌制糖醋蒜要不要加水呢

腌制糖汁糖醋蒜不需要加水加水，那樣的話糖醋蒜容易爛。

不算里面就放醋放糖放醬油之類的。

不可以放水。

糖醋蒜用水泡過,不涼干,可以腌嗎?

準備腌糖蒜 的蒜，必須晾干了才能腌。

要不然，會變質(zhì)腐爛的。

腌蒜(糖醋蒜)吃多了有什么害處?不是說腌制的東西吃了不健康么?

如果是自己做的就問題不大，一天吃一頭蒜有益身體健康，糖醋蒜能很大程度上減小蒜本身的刺激性。