餐廳客人吃到蒼蠅叫餐廳經(jīng)理過去，問經(jīng)理這是什么，餐廳經(jīng)理過去明知道是蒼蠅說這是花椒，夾起自己吃了，
怎樣做好餐廳服務(wù)員： 1、善于言談。
餐廳服務(wù)員，是一種直接的對(duì)客服務(wù)，所以他們必須是那種熱情好客且性格外向的人，這樣才能夠做到很好地推銷餐廳的菜品，達(dá)到收入的最大化。
而在客房部，這方面的要求就會(huì)低一些。
2、勤快。
在餐廳領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，做好擺臺(tái)及衛(wèi)生清掃工作。
保持餐廳的衛(wèi)生。
3、認(rèn)真。
做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。
4、有涵養(yǎng)。
文明禮貌，熱情待客。
外表端莊大方，注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。
5、嚴(yán)于律己。
嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。
根據(jù)菜肴種類按順序上菜。
要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。
6、主動(dòng)工作，心細(xì)，機(jī)靈醒目。
客人就餐完畢視情況及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。
餐廳有些客人會(huì)有吃“霸王餐”的現(xiàn)象出現(xiàn)。
。
7、責(zé)任心強(qiáng)。
客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，保潔放置。
發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。
8、謙虛。
在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問題和意見，急事告訴上級(jí)主管，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
9.知識(shí)面要廣，業(yè)余時(shí)間可以到書店看看書，特別是在食物營養(yǎng)方面。
客人問及時(shí)能幫得上忙。
從而讓客人覺得這個(gè)餐廳的服務(wù)員有知識(shí)。
增加了對(duì)餐廳的好感。
10.具備良好的心理承受能力。
因?yàn)榧纫鎸?duì)客人，也要面對(duì)自己的上級(jí)。
做的不好，即會(huì)受到客人的投訴，也會(huì)受到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)。
所以要有良好的心理承受能力。
希望能幫到你 來自團(tuán)隊(duì) 電子商務(wù)交流團(tuán)
如何理解客人永遠(yuǎn)是對(duì)的
如何理解顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的 顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的這一觀念，就是要求我們站在顧客的立場(chǎng)上去考慮問題，給顧客以充分的尊重，并最大限度地滿足顧客的要求。
具體體現(xiàn)在以下四個(gè)方面： 一、要充分理解顧客的需求：對(duì)顧客提出超越藥店服務(wù)范圍、但又是正當(dāng)?shù)男枨?，這并不是顧客的過分，而是藥店的不足，所以我們必須作為特殊服務(wù)予以滿足，確定難以滿足，必須向顧客表示歉意，取得顧客的諒解。
二、要充分理解顧客的想法和心態(tài)：對(duì)顧客在藥店外受氣而遷怒于我們，或因身體、情緒等原因而大發(fā)雷霆，對(duì)此出格的態(tài)度和要求，我們必須給予理解，并以更優(yōu)的服務(wù)去感化顧客。
三、要充分理解顧客的誤會(huì)：由于文化、知識(shí)、地位等差異，顧客對(duì)藥店的規(guī)則或服務(wù)不甚理解而提出種種意見，或拒絕合作我們必須向顧客作出真誠的解釋，并力求給顧客以滿意的答復(fù)。
四、要充分理解顧客的過錯(cuò)：由于種種原因，有些顧客有意找碴，或強(qiáng)詞奪理，我們必須秉著“顧客至上”的原則，把理讓給顧客，給顧客以面子。
以下簡單糾正一些關(guān)于這句話的誤解。
一、“顧客偷東西也是對(duì)嗎”，“顧客打人也是對(duì)的嗎”，“顧客逃賬也是對(duì)的嗎”等問題。
顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的首先強(qiáng)調(diào)的是一種無條件、全心全意為顧客服務(wù)的思想，這句話并非針對(duì)現(xiàn)實(shí)中的某一個(gè)具體案例的事實(shí)，所以不能教條、機(jī)械地理解。
二、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”是指一般情況下顧客總是對(duì)的，無理取鬧的很少。
顧客離家在外，一般都不愿意惹事生非，自己去
快要過生日了不知道該怎樣過才算精典
樓主的問題很為顧客們考慮也很為員工的積極向上性著想，想必樓主的面館一定會(huì)經(jīng)營很不錯(cuò)首先說說收費(fèi)方式吧 1：點(diǎn)完食物后收費(fèi) 會(huì)有一部分顧客反感，解決方案--貼出紙條：為保證消費(fèi)者流通正常請(qǐng)先付費(fèi)，并且在顧客點(diǎn)完飯后說：您好先生女士 一共XX價(jià)格為方便請(qǐng)先付價(jià)格馬上給您上菜請(qǐng)稍等。
您的客氣會(huì)讓顧客不好意思飯后付費(fèi)。
2：消費(fèi)后付費(fèi)有的消費(fèi)者會(huì)等著付費(fèi)而導(dǎo)致?lián)矶?，并且不排除有吃霸王餐現(xiàn)象。
不管是哪種現(xiàn)象都影響運(yùn)作，前者還會(huì)導(dǎo)致顧客回頭率低下。
員工方面的制度樓主說的很好，讓讓他們覺得付出就有回報(bào)，投機(jī)取巧者不適合在這里工作，給他們競爭的機(jī)制。
顧客說外賣吃到頭發(fā)了，怎么辦
所配不到還生冤枉氣，不值。
最直接簡單法，永遠(yuǎn)剔除可信任區(qū)。
拉屎都離它八丈遠(yuǎn)。
求舞臺(tái)劇劇本
只要輸入小品劇本之類的字樣,你可以找到很多的.覺得不合適的地方自己改下也就可以了EG睡美人旁白：在很久很久以前，有一個(gè)叫XX的王國，里面住著國王一家人，還有若干仆人，但是，國王和王后沒有孩子……王后祈禱狀：神啊，請(qǐng)賜給我一個(gè)皮膚像雪一樣白，嘴唇像血一樣紅的孩子吧~PS：我要男孩
旁白：神聽到了王后的祈禱，于是，派了一只烏鴉叼了一個(gè)嬰孩給王后。
烏鴉上場(chǎng)：傻瓜，傻瓜，傻瓜……（龍?zhí)走^場(chǎng)，丟下一嬰孩）王后驚喜的喊：阿娜答，快來看看，這是上天賜給我們的禮物啊~國王上場(chǎng)：哦，我的上帝，真是個(gè)美麗的孩子，親愛的，我看我們就叫他XX吧~王后反對(duì)：不，我覺得叫XX更好聽。
國王伸手：那好吧~老規(guī)矩
王后和國王猜拳：石頭、剪子、布
王后雀躍的看著孩子：哦也~親愛的XX，以后你的名字就叫XX了哦~（XX的我很汗啊~）國王宣布：為了慶祝我老來得子，我要宴請(qǐng)?zhí)煜鲁济?，來啊，擺個(gè)三天三夜的流水席
某財(cái)政長官哭喊著上：陛下，我們要工資
國王一揮手，財(cái)政長官被士兵拖下。
國王沉思狀：看來還是光請(qǐng)些重量級(jí)的人物就好了……旁白：于是，國王和王后邀請(qǐng)了被稱之為“十三點(diǎn)”的仙女組合，來為公主洗禮。
仙女1：我賜予小公主和我一樣無與倫比的美貌
（旁白：嘔吐~）仙女2：我賜予小公主無與倫比的智慧，就像我一樣
（旁白：8+8=
仙女2不假思索的回答：27
）仙女3：我，我賜予小公主，無，無與倫比的，口，口才……（旁白直接上來貼橡皮膏）仙女4：我賜予小公主像我一樣的溫柔性情，哦活活~（三段式大笑~）仙女5：我賜予小公主善良的心
（陰險(xiǎn)的拿起草人，我釘我釘我釘釘釘~）仙女6：我賜予小公主正直勇敢的心
克塞前來拜訪
（或者代表月亮懲治罪惡，也可以~關(guān)鍵是動(dòng)作
）（旁白：啊，蟑螂啊~ 仙女6：救命啊~瞬間跑沒影了~）仙女7：我賜予小公主永遠(yuǎn)也不變形的身材
（大象的照片就此走過~）仙女8：我要賜予小公主美妙的嗓音
（后臺(tái)響起鋸床腿的聲音~）仙女9：我賜予小公主永遠(yuǎn)也花不完的金錢
（國王點(diǎn)頭中：還是這個(gè)實(shí)用點(diǎn)~）仙女10：我會(huì)保佑小公主永遠(yuǎn)受到人民的愛戴
仙女11：我會(huì)賜予小公主幸福
仙女12：我要賜給小公主我們“13點(diǎn)”組合的思維邏輯
哦活活~（眾人企求狀： ……ya ma da……）仙女13：我要賜予小公主……旁白：正在最后一位仙女要賜予小公主祝福的時(shí)候，突然之間電閃雷鳴，世界發(fā)生了異變（語氣異常的沉重~）不明人物1登場(chǎng)：為了防止世界被破~~壞 （抖幾聲~）不明人物2：為了維護(hù)世界的和~~平 （繼續(xù)抖~）1：換之愛與真實(shí)的邪惡2：可惡又討厭的反派角色
1指著自己：x魔女2同樣指著自己：跟班兒……1&2擁抱在一起：我們是穿梭在xyz中的x組合
1伸出手臂做期待狀：黑洞，黑色的明天在等著我們
烏鴉跑龍?zhí)祝壕褪沁@樣
傻瓜~傻瓜~旁白驚恐：大事不好了，萬惡的魔女出現(xiàn)了
魔女（一手指天一手指地，做唯我獨(dú)尊狀）：這么大的一個(gè)宴會(huì)居然沒有邀請(qǐng)我這個(gè)宇宙間第一玉樹臨風(fēng)、英俊瀟灑、風(fēng)流倜儻的魔女
國王：那個(gè)，是因?yàn)槟侠习峒?，所以……魔女手一揮：辯解無用
既然大家都送了小公主禮物，那我也來送一樣吧~（當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~跟班敲手鼓ing~）小公主確實(shí)無憂無慮的生活著，但到了16歲生日那天，她就會(huì)被一根香蕉給噎死，哇哈哈哈哈~~~噎死吧~~~旁白：停停停，不是應(yīng)該被紡車給扎死嗎
魔女：你家有紡車嗎
旁白：木有
魔女：都什么年代了，換點(diǎn)花樣吧~旁白：但是……魔女（威脅）：我說是噎死的就是噎死的，你再廢話，我咬死你哦~旁白苦大仇深狀：于是，可憐的公主就這樣被可惡的魔女詛咒了
魔女歡快的：你是風(fēng)兒我是沙，纏纏綿綿繞天涯……（退場(chǎng)~）國王和王后擔(dān)心的：怎么辦啊
我可憐的孩子居然被詛咒了……仙女13：請(qǐng)不要擔(dān)心，我的祝福還沒有送出呢
國王：那你為什么不送呢
仙女13羞怯的：因?yàn)槲疫@里的熱線比較忙~王后：請(qǐng)仙女趕快解除魔女的詛咒吧~仙女13：好吧~我所給的祝福就是：小公主會(huì)在16歲生日那天被一根香蕉噎著，但不會(huì)死去，而是沉睡，直到一個(gè)真心愛著她的王子出現(xiàn)親吻她一下，那時(shí)小公主就會(huì)醒來，并且永遠(yuǎn)幸福的生活下去。
國王：為什么不一下子解除魔女的詛咒呢
仙女13雙手交握：因?yàn)檫@樣比較浪漫啊~眾人上來一陣狂踩：打你個(gè)有虐待傾向的……旁白：暴力場(chǎng)面請(qǐng)自動(dòng)忽略，時(shí)間過的飛快，一眨眼，公主已經(jīng)16歲了，她真是又美麗又善良，家中閑妻良母的典范啊~公主跳著上場(chǎng)：我是女生，漂亮的女生~先發(fā)一半，后面的再說~找人算帳去~這個(gè)劇本臺(tái)詞很出彩不是一味無厘頭，要一定功底。
\\\/這不是現(xiàn)代劇
=========================================拉面飄香場(chǎng)景：拉面館。
??道具：拉面館。
一套桌椅。
??出場(chǎng)人物：萬老板。
李南平。
陳世代。
????出場(chǎng)——??萬老板開始上場(chǎng)，在一家萬里飄香的拉面館里正在忙活，此時(shí)剛剛開始營業(yè)。
??李南平：萬老板，給我來一碗拉面，不要寬的，一定要細(xì)的，千萬要記住
要細(xì)細(xì)的，一定要很細(xì)很細(xì)很細(xì)……??萬老板：在說悼詞呢
??李南平：我在唱贊美詩。
??萬老板：你想讓我生不如死
??李南平：你又不是我老婆，我又不是怕老婆的男人。
??萬老板：一定要很細(xì)很細(xì)很細(xì)，到底要多細(xì)
拉面的腰，就要斷成兩半了，一段一段的，又不是斷頭臺(tái)，再斷的話拉面就要斷氣了。
那是拉面，又不是你家的毛線，沒吃過棉線嗎
回家吃吧，一根一根棉線就不會(huì)斷，沒有人跟你爭，回家繼續(xù)餓死。
??李南平：如果餓死的話，驗(yàn)尸官會(huì)馬上診斷出我是死于非命。
因?yàn)槲疫@牙是金不換。
??萬老板：細(xì)細(xì)細(xì)，你就這么想吃細(xì)菌嗎
我這拉面是石頭做的，還是我的拉面硬得跟石頭似的
??李南平：感覺在磨牙。
??萬老板：那還為什么到我這里來吃拉面
在蹭飯嗎
??李南平：因?yàn)槲覌寷]教過我如何做拉面。
??萬老板：我又不是孫子命，簡直是侍候老子
敢情平時(shí)看《孫子兵法》太多了
（退場(chǎng)）??過了一會(huì)兒，看似干部打扮的陳世代戴著眼鏡拿著公文包出場(chǎng)。
??萬老板看見在客人來了，忙招呼道：喲，歡迎光臨
我們這里拉面館什么都有，寬的，細(xì)的，長的，短的，圓的，扁的，反正什么形狀的都有，就怕你沒有想到的沒有吃過的……??李南平對(duì)萬老板說：什么時(shí)候改行當(dāng)魔術(shù)師了
……怎么才來一個(gè)人，你的語氣就找不到東西南北了
??萬老板：再過八十年我就會(huì)永遠(yuǎn)躺在一個(gè)地方，沒有東西南北，所以不會(huì)迷路。
顧客是上帝，當(dāng)然聽從上帝一切的安排。
??李南平：我也是上帝
怎么現(xiàn)在卻變成了上帝聽從你的安排了
??萬老板：你見過一身寒酸的上帝嗎
我可從來沒有見過長成你這樣的上帝，那至少也應(yīng)該是像他（指陳世代）那樣的。
??李南平：啊
我可從來沒有見過戴眼鏡的上帝，至少我還是上帝的兒子呢。
??陳世代對(duì)萬老板說：主啊，我想要來一碗寬點(diǎn)兒的拉面，不能太細(xì)，我可不想吃容易斷成兩半的拉面。
??萬老板：寬兒點(diǎn)的
你想要……多寬的，比我的腰帶還要寬
??陳世代：主啊，不夠?qū)?，再寬一點(diǎn)點(diǎn)兒。
??李南平：你還想要多寬，不會(huì)比海還寬
干脆回去買個(gè)電腦寬帶得了。
??陳世代：主啊，你讓我回去加載
??萬老板暗自嘀咕道：我這里是新開業(yè)的精神病院嗎?（退場(chǎng)）??李南平對(duì)陳世代說：串門來了
??陳世代：主啊，我腦子沒病，干嗎撞門去見上帝
??李南平：媽呀，我還想用拉面上吊呢。
??陳世代：那就數(shù)數(shù)拉面，看看拉面里有沒有星星
??李南平：第一次來，這家的拉面館是萬老板長得跟拉面一個(gè)樣兒，時(shí)而長，時(shí)而短，無時(shí)無刻在千變?nèi)f化，就是有點(diǎn)摳門兒……??陳世代：主啊，原來時(shí)間老人就是這個(gè)樣子的。
??萬老板把兩碗拉面遞至到他們兩個(gè)人面前，把一碗遞至李南平桌前，另一碗遞至陳世代桌前。
他根本不知道李南平在剛才說了他的壞話。
??萬老板嘀咕道：我就跟上海交際花似的，在陪兩個(gè)花花公子應(yīng)酬陪笑。
??陳世代：主啊，這面兒怎么細(xì)得好像……這么面黃肌瘦
??萬老板：哦，是營養(yǎng)不良……??李南平：萬老板，這不是我要的面，這面是不是太寬了
??萬老板：哦，是剛才得的肥胖癥。
一句話就是肥水不流外人田。
(退場(chǎng)）??李南平吃著吃著，突然之間在碗里發(fā)現(xiàn)了什么，用筷子夾起來，看了半天也沒看出來是什么東西。
??李南平：喲，這湯在出水芙蓉
??陳世代只看了一眼說：一毛錢錢幣，你發(fā)財(cái)了
??李南平：什么
才一毛錢，這樣也算發(fā)財(cái)
也對(duì)，一毛錢總比一分錢不知強(qiáng)多少倍，不過一毛錢能買到什么，就是連買一塊糖果都不夠。
一毛錢也能讓我家纏萬貫，能讓我買得起來樓房洋車嗎
??陳世代也看見自己的碗里有異物，然后用筷子夾起來：主啊，這是什么
??李南平：看出來了，這是五毛錢錢幣。
你也發(fā)財(cái)了，今天發(fā)財(cái)了五毛錢。
??陳世代：主啊，我這碗里怎么會(huì)有錢幣
敢情錢幣是因?yàn)橐粫r(shí)看不開才跳湯自殺，要不然下海之前也得記得帶上救生圈。
原來是蟾蜍銜錢，我們是不是快要變成了蟾蜍了
??李南平：天吶，最終還是沒有死里逃生。
你說，我們是不是已經(jīng)變成癩蛤蟆了
（對(duì)陳世代說）我說，不管他是不是故意的，我們還是不要告訴他，不然的話我們兩個(gè)連這些錢都拿不到。
??陳世代：這些都是多少錢，兩個(gè)人加起來還不到一元錢，出了大門能買到什么
我可不想要，反正我不稀罕。
??李南平：就是撈出一只蒼蠅我也不稀罕。
??陳世代：蒼蠅也瘋狂，那是尸骨未寒。
主啊，看來從此以后我就要絕食了
??李南平：都怪我的心一時(shí)野馬無韁，太容易放縱自我，太早看到眼前一番血雨腥風(fēng)江湖情仇。
??陳世代：主啊，那就趕快去寵物醫(yī)院，要不然來不及搶救生命了。
??李南平：我是練舉重的，老早就想用舉重打死它。
??陳世代：主啊，現(xiàn)在是人和蒼蠅也要遵守和平外交政策，現(xiàn)在是新一代家法聯(lián)合國。
??李南平邊走邊問：我們兄弟如手足，現(xiàn)在就是了。
??陳世代：小點(diǎn)聲，千萬別讓我爸聽見，不然我爸以為我媽又外面搞外婚了。
??李南平：看來你媽這一生情債累累，你爸到現(xiàn)在還沒有找到你媽的罪證……??陳世代：才不是，我媽還在早戀呢。
??李南平：那你呢
??陳世代：我兒孫滿堂，兒女成群，享受天倫之樂，過幾天我就要進(jìn)敬老院了。
??李南平和陳世代已經(jīng)離開了萬里飄香的拉面館，等到萬老板出來時(shí)一看，那兩個(gè)人早就走遠(yuǎn)了。
??萬老板立即傻了眼說道：人呢
人呢
怎么全都跑了
我是多么天真無邪的人，人家還是懵懵懂懂懷春害羞的純情少男
……這兩個(gè)敢情串通好上這兒來吃霸王餐來了，下回再來的話我就把這兩個(gè)人綁起來當(dāng)烤豬來烤
??（結(jié)束）
為什么創(chuàng)業(yè)者要上下通吃、兩頭兼顧
一個(gè)打折給他，再做一個(gè)收錢
