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          舌尖上的中國形容鹽的句子

          時間:2013-11-19 21:55

          舌尖上的中國形容師徒的句子

          制鹽沒有金錢交易就跟制作食材一個道理~你買新芽自己炒茶犯法嗎

          當(dāng)然不犯法,但如果你大量囤積就犯法

          以《舌尖上的中國》的文體寫一篇短文

          首先寫具體特產(chǎn)怎么來的,注意細(xì)節(jié)。

          最后你記住要承載著什么,比如幸福,堅忍等等東西。

          下面我給你看下他的旁邊風(fēng)格你借鑒一下。

          第一集《自然的饋贈》 中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀,高原,山林,湖泊,海岸線。

          這種地理跨度有助于物種的形成和保存,任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。

          為了得到這份自然的饋贈,人們采集,撿拾,挖掘,捕撈。

          穿越四季,本集將展現(xiàn)美味背后人和自然的故事。

          香格里拉,松樹和櫟樹自然雜交林中,卓瑪尋找著一種精靈般的食物——松茸。

          松茸保鮮期只有短短的兩天,商人們以最快的速度對松茸的進(jìn)行精致的加工,這樣一只松茸24小時之后就會出現(xiàn)在東京的市場中。

          松茸產(chǎn)地的凌晨3點,單珍卓瑪和媽媽坐著爸爸開的摩托車出發(fā)。

          穿過村莊,母女倆要步行走進(jìn)30公里之外的原始森林。

          雨讓各種野生菌瘋長,但每一個藏民都有識別松茸的慧眼。

          松茸出土后,卓瑪立刻用地上的松針把菌坑掩蓋好,只有這樣,菌絲才可以不被破壞,為了延續(xù)自然的饋贈,藏民們小心翼翼地遵守著山林的規(guī)矩。

          為期兩個月的松茸季節(jié),卓瑪和媽媽掙到了5000元,這個收入是對她們辛苦付出的回報。

          老包是浙江人,他的毛竹林里,長出過遂昌最大的一個冬筍。

          冬筍藏在土層的下面,從竹林的表面上看,什么也沒有,老包只需要看一下竹梢的葉子顏色,就能知道筍的準(zhǔn)確位置,這完全有賴于他豐富的經(jīng)驗。

          筍的保鮮從來都是個很大的麻煩,筍只是一個芽,是整個植物機(jī)體活動最旺盛的部分。

          聰明的老包保護(hù)冬筍的方法很簡單,扒開松松的泥土,把筍重新埋起來,保濕,這樣的埋藏方式就地利用自然,可以保鮮兩周以上。

          在中國的四大菜系里,都能見到冬筍。

          廚師偏愛它,也是因為筍的材質(zhì)單純,極易吸收配搭食物的滋味。

          老包正用冬筍制作一道家常筍湯,腌篤鮮主角本來應(yīng)該是春筍,但是老包卻使用價格高出20倍的遂昌冬筍。

          因為在老包眼里,這些不過是自家毛竹林里的一個小菜而已。

          在云南大理北部山區(qū),醒目的紅色砂巖中間,散布著不少天然的鹽井,這些鹽成就了云南山里人特殊的美味。

          老黃和他的兒子樹江小溪邊搭建一個爐灶,土灶每年冬天的工作就是熬鹽。

          云龍縣的冬季市場,老黃和兒子趕到集市上挑選制作火腿的豬肉,火腿的腌制在老屋的院子里開始。

          諾鄧火腿的腌制過程很簡單,老黃把多余的皮肉去除,加工成一個圓潤的火腿,灑上白酒除菌,再把自制的諾鹽均勻的抹上,不施錐針,只用揉、壓,以免破壞纖維。

          即使用現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)來判斷,諾鄧井鹽仍然是食鹽中的極品,雖然在這個古老的產(chǎn)鹽地,鹽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)停止,但我們?nèi)匀幌嘈胖Z鄧鹽是自然賜給山里人的一個珍貴禮物。

          圣武和茂榮是兄弟倆,每年9月,他們都會來到湖北的嘉魚縣,來采挖一種自然的美味。

          這種植物生長在湖水下面的深深的淤泥之中,茂榮挖到的植物的根莖叫做蓮藕,是一種湖泊中高產(chǎn)的蔬菜——藕。

          作為職業(yè)挖藕人,每年茂榮和圣武要只身出門7個月,采藕的季節(jié),他們就從老家安徽趕到有藕的地方。

          較高的人工報酬使得圣武和茂榮愿意從事這個艱苦的工作。

          挖藕的人喜歡天氣寒冷,這不是因為天冷好挖藕,而是天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些,藕的價格就會漲。

          整整一湖的蓮藕還要采摘5個月的時間,在嘉魚縣的珍湖上,300個職業(yè)挖藕人,每天從日出延續(xù)到日落,在中國遍布淡水湖的大省,這樣場面年年上演。

          今天當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然,享受美食的時候,最應(yīng)該感謝的是這些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。

          舌尖上的中國第二季每集講的什么菜

          第二季一》腳步 2014.04.181.西藏——天麻,靈芝,酥油蜜2.四川——路菜,麻辣香腸,豆花3.陜西——藍(lán)田褲帶面4.浙江——海蟹5.小花菇(香菇王者)6.三門灣——小章魚(短艄,望潮),彈涂魚(跳跳魚)7.山東——煎餅,貴陽絲娃娃,福建潤餅,新加坡薄餅8.貴州——腌魚(稻花鯉魚),爬巖魚(雷山魚醬)9.泉州——古早味,蘿卜飯二》心傳 2014.04.251.徽州——人工壓打菜籽油(臭豆腐,油炸鍋巴)2.陜西——掛面3.蘇州——蘇式糕點,糯米卷,蘇式小方糕,船點4.湖南——蕨根糍粑5.汕頭——蠔烙6.揚州——燙干絲,葵花大斬肉7.上?!編筒耍坐?,扣三絲,油爆河蝦,啫啫煲三》時節(jié) 2014.05.021.黑龍江——燉魚,玉米餅,(鐵鍋燉魚貼餅子),凍豆腐2.浙江——雷筍,多味筍干,黃泥拱,(咸肉蒸黃泥拱)3.江西——黎蒿炒臘肉,蒿粑,九層皮。

          4.北京——榆錢飯,香椿芽5.浙江——清水螺螄,家魚6.臺灣——飛魚干7.新疆——葡萄干,瑪仁糖(切糕),手抓飯8.安徽——蝦籽+小刀面9.蘇州——桂花醬(桂花糯米藕),板栗燒雞,扎肝,雁來蕈醬(老鴨雁來蕈)四》家常 2014.05.091.山西——小凹饃,涼皮,棗花饃2.湖北——天門蒸菜3.上?!t燒肉4.四川——泡菜魚,芽菜,燃面,下飯菜5.山東——西瓜醬6.遼寧——蒲筍干7.揚州——蒲菜餃子,奶湯蒲菜8.珠海——糖水,陳皮紅豆沙,姜撞奶,木瓜鯽魚煲,冬瓜荷葉燉老鴨,燉湯五》相逢 2014.05.161.內(nèi)蒙古——口蘑,燴南北(蘑菇和冬筍)2.四川——花椒,朝天椒,重慶火鍋3.深圳——盆菜(一桌只有一盆)4.杭州——西湖醋魚5.開封——鯉魚焙面,灌湯包,片兒川6.上?!_宋湯,炸豬排+辣醬油7.廣東——喼汁,醬油8.新疆——大盤雞9.臺灣——眷村牛肉面(二兩面)10.寧波——殼菜(淡菜,貽貝)六》秘境 2014.05.231.內(nèi)蒙古——華子魚2.廣西——沙蟹汁3.莫爾格勒——韭花醬+手把羊肉4.新疆——馕,羊肚烤肉(紅柳枝烤羊肉)5.寧夏——手抓羊肉,洋芋擦擦6.珠海——釣石斑魚,清蒸魚干7.云南——雞樅,雞樅油8.吉林——蕨菜9.香港——云吞面(竹升面)七》三餐 2014.05.301.青?!钟筒?,糌粑,鍋巴菜2.天津——煎餅果子,重慶小面,蘇州細(xì)面,大肉面,武漢面窩,三鮮豆皮,熱干面,廣州早茶,腸粉,艇仔粥,蝦餃3.廣州——五味鴨,西洋菜豬骨湯,清蒸鱸魚4.深圳——富士康的工作餐,臘魚,咸鴨蛋。

          涼山州的馬鈴薯,坨坨肉5.安徽毛坦廠中學(xué)——剁椒魚頭,蒿子粑粑,豆干子燒肉6.香港——素食者的冰皮月餅7.四川——古藺鎮(zhèn)的米粑,手工面,麻辣雞,鹽酸菜黃蠟丁魚8.云南——洱海鯽魚+白木瓜,見手青(紅網(wǎng)牛肝菌)

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          舌尖上的中國  作為一個忠誠的吃貨,不可能在《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片如此火爆時無動于衷.當(dāng)我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時,流著口水的同時還有淚水.也許我體會到了那比吃更可貴的情感……無可否認(rèn)的是,這部紀(jì)錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色,網(wǎng)友們大呼“受不了”,不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食:炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞;還有那些聽著就口水吧嗒的菜:臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子,大家的口水都止不住了!《舌尖上的中國》,講的是天南地北的中國美食,可謂包羅萬象,此片看后必然讓你垂涎三尺,都說民以食為天,想要減肥的朋友們看片要三思哦!至于我,反正沒hold住~但是,《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動.看著冬筍挖出來,火腿吊起來,漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響,挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑,都讓人激動得想落淚,多可愛的中國!那是一個令我記憶猶新的片段.從每年農(nóng)歷十一月初開始,老黃每隔三天,會拉著自己家里做的七百個饃饃,騎一個半小時的三輪車,到縣城里去賣.一年中最冷的兩個月,老黃可以賣出15000個黃饃饃,老黃賣的黃饃饃,就是用糜子面做成的饅頭.是陜北人冬天最愛吃的一種主食.上碾,揉面,發(fā)酵……每一個過程都讓人感到溫暖.當(dāng)老黃趕著驢磨糜子時,當(dāng)清晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時,當(dāng)老黃拼命蹬著車子趕路時,當(dāng)有人買老黃的黃饃饃時,當(dāng)老黃自豪地說自家的黃饃饃最好吃時,當(dāng)老黃賣黃饃饃吆喝時,那笑容,是我們這些生活在快節(jié)奏生活中,生活在繁華浮躁的城市中,久違的真誠的笑容!那從片段中流露出的人文關(guān)懷與脈脈溫情,令人回味……《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食,還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國各地美食生態(tài),這其中,有制作的技巧,有艱辛的勞作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演變過程,有方寸間的方桌廚房,也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀(jì)錄片,它告訴我們一個真實的、原味的中國,帶著土地的氣息和米面的甜香.這是鹽的味道,風(fēng)的味道,山的味道,云的味道……這也是時間的味道,人情的味道,久違的味道~這些味道,在漫長的時光中,與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起,才下舌尖,又上心頭!

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