贊美面條的優(yōu)美句子有哪些

這碗面包含了奶奶對我的愛，晶瑩剔透的面條像婀娜多姿的少女，扭動(dòng)著曼妙的身體，吃進(jìn)嘴里也別有一番風(fēng)味

炸醬面的炸醬怎么做顏色很紅

方法一： 炸醬面 主料：豬后臀尖肉300克，黃醬250克、面條； 輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲； 調(diào)料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒； 做法： 1、將豬肉洗凈切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調(diào)稀，青蒜切成末； 2、坐鍋點(diǎn)火放入清水將面條煮熟撈出待用； 3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調(diào)好的黃醬，反復(fù)翻炒，放入白糖、雞精適口味放入 鹽，待水氣全部蒸發(fā)掉，放入蔥花出鍋后倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。

特點(diǎn)：咸香。

方法二： 步驟： 1.雞蛋打散加入淀粉（雞蛋會(huì)比較嫩，淀粉1湯匙）和一點(diǎn)點(diǎn)料酒（去蛋腥1茶匙）和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個(gè)秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。

2.油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出 3.鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。

4.醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末（切特細(xì)），轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個(gè)10分鐘查不多，得看著，不是攪和會(huì)，如果覺得干了，就少少加點(diǎn)水。

5.這時(shí)候可以準(zhǔn)備菜碼，買一個(gè)那種菜擦子挺好，我也切不出特細(xì)的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點(diǎn)生菜絲、甘藍(lán)絲啥的也行 6.豆芽、扁豆（切絲）、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可 7.醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。

醬就得了 接下來就是面了，炸醬面當(dāng)然最好是手搟面，不過估計(jì)大家現(xiàn)在都沒這個(gè)精神頭了，切面鋪?zhàn)佑心欠N手搟面，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個(gè)把講究的，那種冰凍面條也不錯(cuò)：）以粗為上 煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，點(diǎn)3次水就差不多了，有一點(diǎn)點(diǎn)生，有要?jiǎng)抛詈贸?，面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。

面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會(huì)很咸，放入各種菜碼，沒有四合院了，咱蹲涼臺(tái)上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。

方法三： 1。

主料:正宗的黃醬(我一般買天源的或者六必居的),有干黃醬和稀釋的黃醬兩種。

如果是干的,在炸醬前需加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

切一些肉丁(必須要肥瘦都有) 輔料:蔥花,姜末,鹽,味精 2。

炒鍋放入適量的油,油熱后入蔥姜炒香后放入肉丁。

要多煸一會(huì)兒,最好能將肉丁肥肉部分的油煸出一些,這樣炸出的醬會(huì)很香。

3。

炒鍋里的肉丁好了以后,就將稀釋狀態(tài)的醬放入,快速翻炒, 一定要快否則極容易糊底,可視情況加一些水。

喜歡甜一點(diǎn)口味的還可以同時(shí)加一些甜面醬) 繼續(xù)翻炒,攪拌約3至5分種,加稍許鹽(醬本身就是咸的,鹽要少放),味精。

出鍋。

*同時(shí),吃炸醬面要有面碼,通常是:青豆,心理美蘿卜絲,黃瓜絲,大白菜絲,豆芽,等等。

當(dāng)然要把他們弄熟才能吃,所以通常是在煮面前將大白菜絲等放入沸水中焯一下。

同時(shí)面碼的種類也因人而異,可繁可簡,可根據(jù)地域做相應(yīng)調(diào)整。

祝你早日吃上香噴噴的炸醬面!! 4。

面條最好手工雞蛋面。

方法四： 雞蛋醬的做法：雞蛋一個(gè)攪拌好、蔥末、姜末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。

肉醬的做法：肉?。ㄅＨ獾龋⑹[末、姜末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。

面條的煮法：大鍋放水燒開，放入掛面或手搟面，煮至面軟后閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。

取碗一個(gè)盛入煮好的面條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬面就做好了。

炸醬面是什么東西

是什么味道的

用什么做成的

一 熱炸醬面做法 原料： 手搟面或掛面、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、香油。

過程： 1．把肉切成黃豆粒大小的丁。

2．油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。

下鍋時(shí)最好放點(diǎn)溫水，但只須加一次水。

3．小火慢炒，有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖，醬變成紅黑色時(shí)，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。

4．醬炸好后和配菜、面一起拌勻。

二 涼炸醬面做法 原料： 勁面王面條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、姜末、白糖、黃醬、香油。

過程： 1．把肉切成碎丁，黃豆大小為宜。

2．取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱后放入肉丁。

3．肉丁炒變色后，放蔥絲、姜末，炒出香味。

4．然后放醬下鍋。

5．小火慢炒，有了醬香味時(shí)放入白糖。

6．醬炒成紅黑色時(shí)，加香油，料酒，翻炒均勻后起鍋。

7．另取一鍋，把勁面王面條煮熟后撈出，過幾遍涼水，把炸好得面醬和配菜、面條一起拌勻，食用即可。

8．需要特別指出得是，涼炸醬面夏天吃為宜，南方可四季吃售。

做涼炸醬面，現(xiàn)在在北方都是用勁面王面條或者掛面，因?yàn)闆雒嬉笤鏃l必須勁道耐煮，而且熟后還要過水，一般面條易爛，勁面王面條可以隨意煮制，而且吃起來特別勁道，面香味濃，營養(yǎng)豐富。

注意點(diǎn)： 1．炸醬面也叫小碗干炸。

2．配菜是炸醬面里重要的一環(huán)，正宗的一般有十幾種配菜，少的也有七八種。

常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿卜纓、蘿卜絲等，青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

3．干、稀黃醬都可以。

如果是干醬，要先調(diào)稀了再用。

炸醬面的味道很棒。

韓式炸醬面的味兒

韓式炸醬面跟中國各地的炸醬面的原料差不多，采用半肥瘦豬肉丁加洋蔥、姜、大蔥等在油鍋炸炒，然后放入中式黃醬、料酒、湯，蓋上鍋蓋小火咕嘟到肉丁、洋蔥完全入味。

面條煮熟撈起盛在碗里，澆上炸醬澆頭即成。

但是韓式的炸醬面色澤黑，味道香甜，跟中式炸醬面在色澤、味道方面都有區(qū)別。

炸醬面已經(jīng)成為韓國人日常生活中不可或缺的飲食，深受男女老少的喜愛。