醬羊棒骨怎么做好吃

醬香羊骨的做法 去血水：羊骨用清水浸泡24小時（中間記得換一次水）去腥：鍋里的水燒開把浸泡好的羊骨放入，煮大約5分鐘，撈起用清水汆一下。

待用鍋里放少許油，等油溫起來后依次放入麻椒粒、花椒粒、郫縣豆瓣醬、海天蒜蓉辣醬炒至水分蒸發(fā)掉（也就是炒出醬香味）鍋內(nèi)放入羊骨和料酒和鹽，老抽要順著過鍋邊倒入，加水至沒過羊骨（一次性足量水），大火煮開后小火棉慢燉2小時（在這期間最好別把鍋蓋揭開）若需要燉的軟爛些，再改大火燒開，關(guān)火燜燉30分鐘好了，出鍋開吃了

北京哪還有羊棒骨吃。

就是那種一小截腿棒骨，不以吃肉為主，主要是拿個吸管嘬骨髓那種。

六里橋拿家羊棒骨搬哪去了

誰知道

羊棒骨店那幾家好吃我想知到北京市羊棒骨店好吃的幾家店在什么地方。

那叫大盆羊棒骨，和羊蝎子不是一碼事，北京很有名啊

我家附近就有兩家呢

好多新疆館都有的

非常好吃

我?guī)缀跆焯烊?/p>

深圳就不知道了

羊棒骨的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價　　骨質(zhì)中含有大量的無機物，其中以上酸鈣。

此外，又含的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。

氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。

骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質(zhì)；尚有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖原等。

　　功效與作用：　　羊骨甘，溫。

入脾、腎經(jīng)。

補腎壯骨，溫中止瀉。

治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。

怎么燉羊棒骨好吃

原料：棒骨1斤、羊蝎骨2斤。

調(diào)料：鹽（多不然湯咸，肉沒味）、味素、干辣椒1個、姜、花椒粒、干橘皮、燉肉料一袋（沒有可以更換成八角、桂皮或不放）、料酒、所有調(diào)料各少許。

做法：1、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蝎骨剁成10公分的大?。?、所有骨頭放在大一點的盆內(nèi)，加入涼水浸泡1小時，并且每20分鐘換一次水（祛除血腥）；3、找一干凈無油的鍋，加水，燒開，焯一下；4、焯完后，撈出沖洗干凈；5、將所有棒骨取出，放在鍋底，然后再放入羊蝎骨，最后添涼水，沒過骨頭即可；6、加入調(diào)料，除味素以外都放鍋里7、電子高壓鍋定時60分鐘就OK了，不用看著。

沒有高壓鍋的朋友可以使用電飯鍋或煤氣灶，開鍋后小火燉煮2小時才可以，鹽要在骨頭8分熟時加入，味素關(guān)火前再放。

主要，加料和火候是關(guān)鍵

吃羊棒骨骨髓有什么作用

主料羊大骨1200g青蘿卜2個輔料大蔥一節(jié)鹽適量姜片7片花椒適量步驟清燉羊大骨的做法步驟11.羊大骨斬塊用清水漂洗去除血沫清燉羊大骨的做法步驟22.煮鍋放水，將大骨放入煮開后撇去血沫離火將大骨撈出清燉羊大骨的做法步驟33.煮鍋重新注水將汆過水的大骨頭放入鍋中清燉羊大骨的做法步驟44.煮開后放上姜片和花椒包，改小火繼續(xù)煮清燉羊大骨的做法步驟55.蘿卜洗凈清燉羊大骨的做法步驟66.去皮切成滾刀塊清燉羊大骨的做法步驟77.姜切片，花椒裝入調(diào)料盒清燉羊大骨的做法步驟88.羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉強能插進去將切好的蘿卜放入小火一起煮清燉羊大骨的做法步驟99.開鍋后放上蔥一節(jié)，鹽適量清燉羊大骨的做法步驟1010.煮到完全熟用筷子輕松即可插入即可關(guān)火出鍋了清燉羊大骨的做法步驟1111.盛到大碗中撒上少許的香菜，喜歡 酸辣口味的另外可以配上辣椒油和醋就可以吃到一碗美味可口的羊骨湯了。

如何做羊棒骨湯

羊骨-煲湯食材屬性大全性味：甘、溫、無毒。

歸經(jīng)：入腎。

功效：補肝腎，強筋骨，固牙齒，健腦補血。

主治：腎虛腰脊病，腰酸腿軟，筋骨攣痛，軟骨病，再生障礙性貧血，血小板減少性紫癜。

說明：羊骨包括羊脛骨和羊脊骨。

驗方參考與藥膳： 1、羊脊骨青梁米粥：羊脊骨250克，青梁米100-150克，煮粥常食之，適用于老年人胃弱。

2、羊骨大棗湯：羊脛骨（四肢長骨）500克，砸碎，煮一小時后加入大棗100克，同煮至軟熟，分作2-3次服食，十五天為一療程。

可治再生障礙性貧血，血小板減少紫癜。

3、羊骨湯：羊脛骨、羊脊骨各一根，砸碎煮湯，用姜、蔥、鹽調(diào)味食用；或加大棗50克，糯米100克煮粥，加適量紅糖食用。

可治貧血。