三文魚肉的顏色

顏色，一般越紅越好。

紅色代表肉質新鮮，澤不同部位的肉質，顏色稍同，同時各海域產(chǎn)的三文魚顏色也有深淺。

關鍵辨識三文魚是不是新鮮，還要看肉質有沒有彈性。

方法就是用筷子捅一下，如果沒有洞眼，且筷子彈了出來，就說明肉質非常新鮮。

如果一捅一個洞就說明肉質已經(jīng)不新鮮了。

如果肉質散了，就說明已變質不能食用你這個明顯不新鮮了已經(jīng)

如圖這款顏色特別淡的是否真的三文魚

買的時候，可以按壓一下魚肉，如果按下去一個坑不能恢復原狀的就是不新鮮的。

或者看顏色，如果顏色暗淡發(fā)白或者紋理很細不明顯，那就是不新鮮的三文魚。