如何評(píng)價(jià)麗思卡爾頓酒店的座右銘

美國(guó)，在波士頓酒店編寫或重新撰寫作比在任何其他地方還多查德?羅杰麗思卡爾頓酒店套房?jī)?nèi)的鋼琴上創(chuàng)作了《一支舞十分錢》，奧斯卡?漢姆斯坦在酒店過夜期間淋浴時(shí)編寫了《雪絨花》的歌詞，以及田納西?威廉斯在作為酒店賓客期間寫成了部分的《欲望街車》。

除了款待多位知名人士之外，酒店也服務(wù)過一些動(dòng)物明星如任丁丁、小貓莫里斯和天鵝路易斯（E.B.懷特的經(jīng)典兒童書《吹小號(hào)的天鵝》中的核心角色）。

服務(wù)員座右銘

一個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成信賴自己的習(xí)慣，即使在最危急的時(shí)候，也要相信自己的勇敢與毅力。

服務(wù)行業(yè)的座右銘

摘要：從本質(zhì)上講，酒店提供的產(chǎn)品是服務(wù)，酒店所應(yīng)該建立的文化是服務(wù)文化，酒店管理提供給賓客的服務(wù)是一種文化，也是一種產(chǎn)品，同時(shí)，以企業(yè)文化為核心，打造一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，對(duì)內(nèi)能形成酒店內(nèi)部的凝聚力，對(duì)外形成同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)力，是酒店的迫切需求。

企業(yè)文化是在一定的社會(huì)歷史條件下,企業(yè)在物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)中形成的,具有本企業(yè)特色的文化觀念、價(jià)值觀念、經(jīng)營(yíng)理念,以及共同信念和員工行為規(guī)范的總和。

人力資源管理就是預(yù)測(cè)組織人力資源需求并作出人力需求計(jì)劃、招聘選擇人員并進(jìn)行有效組織、考核績(jī)效支付報(bào)酬并進(jìn)行有效激勵(lì)、結(jié)合組織與個(gè)人需要進(jìn)行有效開發(fā)以便實(shí)現(xiàn)最優(yōu)組織績(jī)效的全過程。

通過對(duì)國(guó)內(nèi)外酒店管理理念的比較分析，結(jié)合我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，筆者認(rèn)為，中國(guó)酒店業(yè)目前面對(duì)兩個(gè)無(wú)法回避的現(xiàn)實(shí)問題： 一是現(xiàn)階段仍然無(wú)法跳過標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)而直接進(jìn)入個(gè)性化服務(wù)，迄今為止，酒店業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化還是非常必須的，酒店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)為主導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)化過程，對(duì)于國(guó)內(nèi)大部分酒店來(lái)說，都有很好的效果，但是，服務(wù)還不太規(guī)范，產(chǎn)品也不穩(wěn)定，表現(xiàn)為有些酒店的情緒化服務(wù)及其以自我為中心的服務(wù)方式。

二是在激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)上，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)依然有效，差異化競(jìng)爭(zhēng)與提高產(chǎn)品的附加值只能盡可能而為之。

所以，在現(xiàn)實(shí)條件的限制下，酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略的可選擇性大大降低，因此，酒店要做到可持續(xù)發(fā)展，就必須有新的管理方式產(chǎn)生。

新時(shí)代的企業(yè)管理催生了企業(yè)文化，使企業(yè)文化形成一種新興的管理理論，支撐、推動(dòng)著企業(yè)在新時(shí)代市場(chǎng)下的發(fā)展。

在企業(yè)管理理論基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的文化理論，是對(duì)原有理論的總結(jié)，提升和創(chuàng)新，同時(shí)，企業(yè)的管理實(shí)務(wù)又不斷為企業(yè)的文化的完善提供了各種實(shí)踐的機(jī)會(huì)，所以，企業(yè)的管理與企業(yè)文化是相互影響，相互作用的一組二元?jiǎng)恿Α?/p>

我國(guó)酒店管理的組織管理深受馬克斯·韋伯“科層制”理論的影響，采用嚴(yán)格的以崗位為中心的組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)密管理體系，在酒店業(yè)供過于求的的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中，酒店經(jīng)濟(jì)效益不佳，員工薪金待遇不高，造成一線員工的參與性差，更釀成酒店服務(wù)質(zhì)量低下，阻礙了酒店的進(jìn)一步發(fā)展。

從人力資源管理的角度來(lái)看，“以人為本”的管理理念尤其適合酒店業(yè)。

筆者認(rèn)為，人力資源管理不僅要利用人創(chuàng)造最高的工作績(jī)效，實(shí)現(xiàn)最大的生產(chǎn)價(jià)值，也要為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，這也是“以人為本”思想的重要內(nèi)容。

而現(xiàn)階段酒店業(yè)的人力資源管理同樣面對(duì)一個(gè)難題：酒店員工流失嚴(yán)重，培訓(xùn)不足，造成人力資源的有效利用難以實(shí)現(xiàn)，成為人力資源管理中最不確定因素，而這個(gè)問題的解決，除了構(gòu)建合理的薪酬制度外，企業(yè)文化成了關(guān)鍵。

如何營(yíng)造一個(gè)好氛圍，有生機(jī)的，使員工產(chǎn)生歸屬感的企業(yè)文化是解決人力資源管理缺陷的重要因素。

酒店業(yè)是個(gè)服務(wù)性行業(yè)，同時(shí)又是個(gè)勞動(dòng)密集型企業(yè)，對(duì)于酒店來(lái)說，人力資源管理的重要性更毋庸置疑。

有效的進(jìn)行人力資源管理，對(duì)酒店人力資源進(jìn)行科學(xué)的管理，合理的使用，能最大限度的挖掘酒店員工的潛力，充分調(diào)動(dòng)員工積極性，激發(fā)員工的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率。

作為一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，我們應(yīng)該在酒店內(nèi)部提倡和營(yíng)造一種積極健康，活潑和諧的精神氛圍，體現(xiàn)酒店文化的價(jià)值。

里茲·卡爾頓飯店是世界上最豪華酒店的管理公司之一，他們提出：真誠(chéng)的關(guān)心與顧客的舒適是我們的最高宗旨，我們發(fā)誓為我們的顧客提供最個(gè)性化的設(shè)施和服務(wù)，讓顧客享受導(dǎo)溫暖，放松而高雅的環(huán)境。

而針對(duì)服務(wù)型企業(yè)員工的精神狀態(tài)，里茲·卡爾頓公司的座右銘是:“我們是為女士和先生提供服務(wù)的女士和先生”。

這一表述，顛覆了傳統(tǒng)的“顧客是上帝的”的服務(wù)文化理念，將員工的思想狀態(tài)和精神釋放來(lái)。

據(jù)此，筆者認(rèn)為，人力資源管理和企業(yè)文化兩者有著互相依賴、互相依存、密不可分的關(guān)系。

企業(yè)的發(fā)展離不開人才，再好的人才也需要在特定的企業(yè)環(huán)境和文化氛圍中施展才能。

企業(yè)文化所提供的企業(yè)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，不僅成為企業(yè)人力資源管理運(yùn)作中的精神和行為依據(jù)，同時(shí)又為企業(yè)培育高素質(zhì)的員工隊(duì)伍創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境和氛圍。

酒店管理問題

推薦20例酒店服務(wù)與管理案例。

看樣子你是酒店的管理者吧

送你句話吧

也是很多著名酒店管理高層人員的座右銘： 沒有無(wú)能的下屬 只有無(wú)能的經(jīng)理

表面上是服務(wù)員素質(zhì)太差 服務(wù)意識(shí)跟不上 其實(shí)是酒店管理者在管理上的問題

祝你好運(yùn)

成為一名優(yōu)秀的酒店管理者

酒店服務(wù)員一般面試官會(huì)問什么問題

1、濫用權(quán)勢(shì)與要殊待對(duì)此不加抵制就是放縱。

2、不要收取那些有求于你的人的禮3、一切裝點(diǎn)喜來(lái)登飯店的事要聽瑪麗肯尼迪的。

瑪麗肯尼迪是從8名裝潢大師中經(jīng)過一次裝潢比賽競(jìng)選脫穎而出的。

此后她一直被喜來(lái)登旅館公司聘為飯店客房、餐廳與大堂裝潢的總主持人。

4、不能反悔已經(jīng)確定了的客房預(yù)定。

5、在沒有讓下屬完全弄清確切目的之前不得向下屬下達(dá)命令。

6、經(jīng)營(yíng)小旅店的長(zhǎng)處，也許是管理大飯店的忌諱。

7、為做成交易，不得榨盡對(duì)方“最后一滴血”。

8、放涼了的菜不得上桌。

9、決策要靠事實(shí)、計(jì)算與知識(shí)。

10、對(duì)下屬的差錯(cuò)，不要急于指責(zé)