在日常學習、工作抑或是生活中，大家都跟
中秋節(jié)的作文1500字 篇1
盡管離中秋節(jié)還有一個多月的時間，但廣州的月餅大戰(zhàn)早已硝煙彌漫。廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等紛紛舉辦了月餅訂貨會，各自亮出了最新鮮、最亮麗的牌張。
縱觀今年月餅市場，除了花式品種更多樣化、包裝更精美外，最令人矚目的莫過于打“文化牌”了。月餅，本來就是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特點，如何體現(xiàn)月餅這一中國色彩呢？商家可謂想盡辦法：首先是廣州酒家的“西關第月餅”將廣州西關最傳統(tǒng)的民居風情“趟籠門”運用到包裝上，讓消費者在品嘗月餅的同時了解西關文化，提升了月餅的品位；再就是蓮香樓115周年個性化紀念郵票的發(fā)行，體現(xiàn)了其悠久歷史和文化特色，增加了月餅的附加值；還有陶陶居則在傳統(tǒng)月餅品種寶庫中挖掘文化內(nèi)涵加以發(fā)展……無不體現(xiàn)了今年月餅最突出的共同點———“文化”。
讓月餅留下文化的烙印
作為廣州西關飲食文化縮影之一的蓮香樓在開鋪115周年來臨之際，國家郵政局特批準發(fā)行了蓮香樓115周年個性化紀念郵票。據(jù)了解，這是全國第一家飲食行業(yè)百年老字號發(fā)行的郵票。
日前，蓮香樓舉行了郵票首發(fā)式，本次發(fā)行的個性化郵票設計精美，一套共有4枚。郵票的主票以“同心結(jié)”為主圖，附票的設計和構(gòu)思則以蓮香樓115年的悠久歷史和特色文化為主題。
據(jù)了解，此次個性化郵票發(fā)行1500版，每版4套，共6000套。郵票不單獨公開發(fā)售，只會裝入周年紀念的月餅禮盒，日前首發(fā)儀式另外加送一枚貼有郵票并蓋上郵戳的首日封，共1150個。
據(jù)廣州市郵政局市場部，推出蓮香樓的個性化郵票，主要是因為蓮香樓有悠久的歷史，其在國內(nèi)甚至海外華僑中都有一定的知名度。“經(jīng)歷了115年風雨，蓮香樓依舊飄香，這十分難得?！睆V州的百年老店現(xiàn)在已所剩無幾，市郵政局正是因為蓮香樓的歷史內(nèi)涵和文化底蘊，才聯(lián)合推出個性化郵票。
據(jù)蓮香樓的張雪清書記介紹，郵票與月餅搭配并不多見，中秋是親人朋友團聚的節(jié)日，但許多家庭可能沒能團聚，朋友難以見面。月餅蘊涵著親情友情，而郵票包含著將這份親情友情郵遞到遠方的意義；另外，月餅是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特色。此次用主票為“同心結(jié)”，附票為百年蓮香樓文化的特色郵票搭配月餅，體現(xiàn)月餅的文化品位和中國色彩。張書記表示，今年蓮香樓月餅的所有組合都會與“文化”兩字分不開。中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會秘書長周廣軍也說，蓮香樓以這種郵票與月餅相結(jié)合的方式推出其產(chǎn)品，不僅在廣東是首次，據(jù)知，在全國也是第一次。
此次蓮香樓將個性化郵票放入月餅禮盒受到月餅客商的歡迎，月餅禮盒還未推出時已經(jīng)有各地客戶大量訂購，其中不乏來自西藏與新疆的客戶。而新疆的客戶因為宗教信仰需要，還特別要求蓮香樓制作了清真月餅來與這次的個性化郵票搭配。
兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明末。
明人紀坤（約一六三六年前后在世）的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之?！钡搅饲宕?，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锕?jié)玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販、或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足。
“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺?！迸f時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經(jīng)過民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂鸺椎奈涫?，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關節(jié)和下頷能活動的兔兒爺，俗稱“叭噠嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實在是孩子們的絕妙玩具。
在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。
老師點評：不會描寫，詳略不當
昨天是中秋節(jié)。中午，三姑奶奶和楊森叔叔來我們家了，他們還帶了禮物呢，有葡萄、梨子、獼猴桃和石榴。奶奶做了許多好菜待客，有大蝦呀、紅燒魚呀、雞翅呀……姑父買回了燒雞和幾樣涼菜。奶奶又做了農(nóng)家樂：南瓜、紅苕、嫩玉米棒。吃的東西擺了滿滿一桌子。吃飯的時候，我想吃什么就吃什么。哥哥還在玩電腦游戲“植物大戰(zhàn)僵尸”，哥哥玩游戲不肯吃飯，他肯定有點給迷住了，大人叫了好幾遍才把他叫到飯桌跟前。
中秋節(jié)的作文1500字 篇2
篇一：中秋佳節(jié)
今天，又是一年一度的中秋佳節(jié)。月亮又圓又大，正是人們一家團聚的好日子。今天晚上九時左右，我們一家在陽臺賞月。賞月時一定要準備好凌角、栗子、月餅等等......各種各樣的食品。我往天上一看，情不自禁地說：“哇!今天的月亮真美呀”!再往樓下一看，一個個小朋友提著燈籠一嘣一跳在舞臺上歡天喜地的跳舞。我真羨慕他們可以自由的玩耍!突然，媽媽說：“XX，快點來給月亮公公燒枝香吧。“我說：“好”!我對月亮公公說，我真想和這些小朋友一起開心的分享這愉快的中秋節(jié)，行嗎?月亮公公悄悄地托風姐姐對我說：“孩子，只有在家里才能感覺到真正快樂的呀!”
天空中不時飄來一陳陳歡快的笑聲!中秋節(jié)真是快樂極了。使我想起了唐代大詩人李白的一首詩：床前明月光，疑是地上霜，舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。
篇二：有意義的中秋節(jié)
早晨，我剛剛起床，人就異常興奮。因為今天是八月十五號，一年一度的中秋節(jié)終于來了。今天一大清早，爸爸媽媽還有我就一起到超市買菜，月餅等食物。
下午爸爸媽媽都在廚房里忙著殺雞，殺魚，切肉，切菜，忙的真是不亦樂乎。
吃晚飯的時候，我埋頭吃飯，簡直有點狼吞虎咽似的。中秋節(jié)是快樂的，是團圓的象征，是充滿喜悅的象征，讓我們共同歡過這個有“意義的中秋節(jié)” 吧!
篇三：沒有月亮的中秋節(jié)
今天，我邀請了奶奶來我家過中秋節(jié)，媽媽燒了豐盛的晚餐，慶祝中秋節(jié)。雖然沒有月亮，沒有辦法賞到圓圓的月亮，但是，我們一家人圍坐在一起，桌上放滿了水果、月餅、飲料……大家一起開心地吃著。后來奶奶提議，每個人唱一首關于月亮的歌。我們拍著手，唱著歌，開心地過了一個沒有月亮的中秋節(jié)。
篇四：中秋節(jié)，回淮北老家過節(jié)
今天是中秋節(jié)，我們從山東老家回淮北。從下午三點十五分出發(fā)，到晚上九點十五分才回到了家中。在高速公路上，我看見圓圓的月亮慢慢地爬上了天空，它是那樣圓，那樣明亮?；氐郊抑?，大家一起吃團圓飯，我看見爸爸、媽媽、爺爺、奶奶開心的笑容，我覺得這個中秋節(jié)過得非常開心。
篇五：中秋
今天過中秋了，好開心啊
爸爸媽媽和爺爺奶奶一家人吃了一頓團圓飯。
我想吃蛋黃月餅，但是家里有蓮蓉月餅，椰蓉月餅，芝麻月餅，水果月餅就是沒有蛋黃月餅，所以我不開心了。
但是后來我又開心了，因為爺爺奶奶的身體很健康，爸爸媽媽很恩愛，我的成績也還可以。
雖然這次中秋沒吃到蛋黃月餅，但是我會好好學習，明年吃蛋黃月餅。
今年的中秋的月亮也很圓很亮，上面的嫦娥和月兔不知道是不是在看著我呢。
我想有一天我要登上月球，給嫦娥做月餅吃，哈哈。
篇六：團圓的中秋節(jié)
農(nóng)歷八月十五日也是“人月團圓”的中秋節(jié)。人們都喜歡在今天一家人一起吃個晚飯一起賞月。
我們家每年中秋節(jié)都去伯伯家里和爺爺奶奶叔叔嬸嬸他們一起吃飯團聚。吃過豐富的晚飯后月亮已經(jīng)爬上了天空中。它又大又圓好像一個大“明鏡”照向夜晚的大地特別明亮。大人在賞月吃月餅水果;品著茶;談著家事趣事笑聲連連。而我和哥哥姐姐們也玩得很高興。
我們家里每年都有一個歡樂“團圓的中秋節(jié)”!
篇七：中秋節(jié)
今天是一年一度的中秋佳節(jié)，晚上，媽媽準備了一大桌豐盛的菜肴，還有水果和飲料，都是我喜歡吃的。一家人圍在一起，吃著團圓飯，聽著爺爺說關于中秋節(jié)的故事。
吃完飯，我們一家人到陽臺上賞月，這時，月亮已經(jīng)高高地掛在了天空，像皮球、像玉盤、又像一面鏡子，突然，我想到了詩人李白寫的一首《古朗月行》：“小時不識月，呼作白玉盤，又疑瑤臺鏡，飛在青云端?！眿寢屵€說了嫦娥姐姐的傳說，我仿佛看見了美麗的嫦娥姐姐就在月亮里翩翩起舞。
我們一邊吃著香甜的水果和月餅，一邊欣賞這美麗的夜景。啊，今天真是一個令人難忘的節(jié)日!
篇八：中秋節(jié)日記
中秋佳節(jié)，是人們團圓的節(jié)日!
每到中秋節(jié)，大家都非常開心!因為中秋節(jié)都會吃月餅和觀賞月亮。
月餅有甜的、有原味的，有蘋果、草莓、葡萄、西瓜、香蕉等各種口味。
我非常好奇每年中秋節(jié)為什么要賞月呢?媽媽對我說：“傳說在很久很久以前，有一位叫嫦娥的仙女，自從她吃了不死丸后，才變成了仙女，離開了后羿，直奔月亮里的月宮而去。嫦娥離開后，后羿非常傷心，為了紀念嫦娥，就把每年訂一個中秋節(jié)，到了中秋節(jié)，就要吃月餅，觀賞月亮。后來后羿立了大功，王母娘娘批準后羿每年中秋節(jié)可以和嫦娥團圓一天。后羿升成大官以后，人間就有了中秋賞月的習俗和中秋吃月餅的習俗。
我終于知道為什么中秋有吃月餅和賞月的習俗了。
中秋節(jié)的作文1500字 篇3
時至中秋，菊黃桂香。在這樣一個攜著歲月沉淀過的感悟，帶著令人滋生浪漫色彩的日子里，興高采烈，以各種節(jié)目形式來歡度這個傳統(tǒng)節(jié)日。人們把祈愿捏成一個圓圓的月亮，將思念釀成一杯香甜的桂花酒，愜意地品嘗著一種向往和想象。在如水的清輝中，聆聽那月下感動季節(jié)的一弦曠世樂章。
穿過歲月的煙塵，那一輪洗盡鉛華的冷月，背負著中華民族悠遠的歷史和厚重的文化，踏著唐詩宋詞的風采，伴隨著一代又一代的人從遠古走來，將一個民族把宇宙天象的完美作為自我的節(jié)日，追求人與宇宙的和諧，把完滿、和美作為一種境界，也把它作為一種團圓團聚，凝聚親情的契機傳承下來，濃凝千古。
靜夜憑欄，皓月當空，銀蟾光滿，任由一縷思緒在秋風明月中翩飛起舞，仿佛帶著夢幻的翅膀，悠悠然步入一片繾綣的寧謐，去領略那太白邀月對飲，子瞻把酒問月的意境，細細品味著蘇東坡“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”的`意蘊內(nèi)涵，自古月圓月缺千百度，卻閱盡了蒼桑無數(shù)。這月，以它慣有的沉靜，向人世間傾瀉著充滿詩意的光輝。掬一捧月華入懷，是否感受到它的凝重，是否感受到它的通透，是否感受到它似一個超然飄逸的隱者，給了人們無限的寄托呢?這融融的月夜，翦翦的秋風，令世間多少的相思念想、多少的離情別意、多少的惆悵迷惘、多少的美麗情操，都被融入到這無邊的月色之中。
每逢中秋佳節(jié)，賞月，無疑成了人對月的心靈解讀。這片月色彌漫著九州，彌漫了千年。此刻，月光撒落一地的溫情，千里清光依舊，萬目心思同源。這中秋的月夜是如此的嬌媚亮麗，舉頭望月，己融入這月色之中，頓覺遠離了凡塵，濾去了世俗的喧囂與浮華。讓我們舉杯向月，與吳剛對飲，與嫦娥共舞，去享受著這種幸福的和諧!且放下秋思，放下寂寞，懷著釋然的心境，靜守著中秋月夜的明朗，感悟著人生的美麗，珍惜著親情的溫暖，去盡享生活中的一切完美。摘抄美文
俗話說：“每逢佳節(jié)倍思親”!我明白蘊涵在其中的那種情愫的份量!我曾常常撫摸著蒼茫的夜色，在彷徨中裹挾一種莫名惆悵，也曾常常眺望著遙遠的遠方，在深夜的思念中淚眼模糊。而那思念的是什么，思念些什么?是人是物?是情感是人生?我也說不清!
在我已往的生命里，與明月相約相伴了多少時日，我沒有想過，至少是沒有細想過。今年的中秋，我忽然發(fā)現(xiàn)，隨著時光推移和時空的改變，我的思緒越來越變得有些游移飄忽起來，它在田邊地頭飄蕩，在大山小溪飄蕩，在天南地北飄蕩，在風中云間飄蕩，在太空銀河飄蕩……腦子里有時滿得爆炸開來，有時卻是空空蕩蕩。沒有清晰的主題，沒有明確的對象。
唐代詩人張若虛在其《春江花月夜》中吟道：“人生代代無窮已，江月年年望相似，不知江月照何人，但見長江送流水。”人之代謝無窮，月之圓缺有序，這都是人類無能為力無法違背得了的事情。但看到那一個個活生生的生命在月圓月缺的變幻中瞬間消失堙沒，又怎樣能不勾起世人的喟嘆!怎樣能不教人眷戀呢!“但愿人長久，千里共嬋娟”，正是道出了人們心底的祈盼。因此，每當明月當空的時候，心就會翻起一股微瀾……我在想，皓月當空，良辰美景，今夜，會有多少雙眼睛在爭相仰望著這同一輪明月?而這一輪明月，又會否注意到在這一雙雙眼中透出的祈求?在這同一輪明月下，匯聚著千千萬萬個不一樣的臉龐，人何以和?混合著形形色色異樣的心態(tài)，情何以牽?女生簽名
在這同一輪明月下，會不會有人和我的意念相同，心有靈犀?會不會有人和我志趣相象，意合情投?
中華五千年的燦爛都是這天的月亮照過的，我們看著這個以前照過古人的月亮，看著我們中華民族以前的輝煌，我們沾沾自喜，引以為民族的驕傲……
我喜歡中秋的意境。那既是收獲的積蓄，又是收獲的開端。說她是積蓄，是由于夏收才過不多時候。說她是開端，是因為秋天邁著她碩果累累的腳步迎面而來，融著人內(nèi)心即將收獲的欣喜。
我喜歡中秋的意境。圓圓的月光之下，圓圓的月餅，蘋果熟了，鴨梨、葡萄等水果也都上了市。月光下，人們品嘗著節(jié)日的美食，談論收獲的話題。一邊賞月，一邊思念身處異鄉(xiāng)的親人。
我喜歡中秋的意境。因為從餐座上我看到了祖國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活的水平變遷，百姓日子的紅火，改革開放三十年，小康生活不再是藍圖上的規(guī)劃和設想，而是逐漸成為千家萬戶實實在在的生活寫真。
我喜歡中秋的意境。她每年都能給我?guī)硇碌母惺?，新的體驗，新的收獲。我愿意在這種意境中感受親人的關愛，品味生活的哲理，
中秋節(jié)的作文1500字 篇4
站在小城的屋頂，我看清了天上的月亮。普定的八月天氣晴朗，月亮如月餅一樣，早就擺出來了。但是，我只看到了街上的月餅，卻沒有見到天上的月亮。游走在小城的大街小巷，我抬頭看天，除了小城的屋檐，就是桔紅的燈光。再過兩天，就是中秋節(jié)了。這個夜晚，我也不知道為何會爬到了屋頂之上。月亮不圓，像一個被咬過了一口的月餅一樣。
席地而坐，月亮正從一朵云彩里穿過。橋頭離城不遠，就八公里。橋頭的大院壩里，孩子們這樣唱：
月亮婆婆
點點喲喲
張家吃酒
李家唱歌
我從來沒有指過你
你不要割我的耳朵
中秋節(jié)就要來了，有一個男孩，一邊唱著，一邊想著，八月十五偷老瓜(南瓜)。
橋頭的八月，沒有月餅，只有老瓜(南瓜)，掛在房梁、溝埂、河沿，或是躲在苞谷叢林，黃的，青的，或青黃相間;大的，小的，長的，圓的，各式各樣。小時候，上山看牛，就下地找瓜，在村子周圍走動，就東張西望地覓瓜，甚在小河里洗澡，也認真地注視著河沿上。
村東的江家門前，干爹家就住那里。他是一個能手，集木匠、石匠、廚匠為一身。幼時，母親算命，說要給我找會木匠、石匠、廚匠等等手藝的匠人當干爹，這樣才能保住我的性命。于是，他就成了我的干爹。
橋頭小河從東流向西，竟在江家門前拐了一個彎，小河漲水，那里的河岸就要遭殃，大塊大塊的泥土被水沖走后，干爹像是感到了危險?？菟畷r節(jié)，他就到大屯坡去運來石頭，從河底砌上來，那年，江家門前的?？财龊昧?，他就在?？矇牌鸬哪嗤辽显云鹆斯瞎惖牟耸摺?/p>
那年八月，干爹壟起的地里生出了一個水桶瓜(因瓜長且大，像擔水的水桶，村里人稱之水桶瓜)，高高地掛在河坎上。那瓜離路有幾米高，且那保坎不易攀附，只有從河里，方能摘到。那時，對于那個水桶瓜，遠不止一人想偷了?？墒牵的枪系糜杏職?。小河從橋頭穿村而過，洗澡本就是村里孩子們必學的游戲，且人人武藝都高。然而，孩子們都曉得，鬼總是在晚上出沒，大白天都鬧過鬼，何況是晚上。老人們說，鬼是一陣風，來無蹤，去無影，橋頭小河，孩子們是看過自己的伙伴如何讓河鬼拉走了的。于是，晚上下水，誰都免不了怕那河鬼把自己拉走。
記得，那年月的中秋節(jié)，孩子們是很難吃上月餅之類的食物。中秋雖是收獲了，但是，父母親都忙得顧不上吃飯，更是來不及把那苞谷等糧食背到集市上，換些錢來買餅子。于是，父母親就把剛收到家里的葵花、花生倒進鐵鍋里，然后放到灶火上去炒熟，裝在蛇皮口袋里。這天晚上，孩子們的衣袋里都是滿滿的，你見到我，我見到你，都彼此交換各自的食品。也不知道八月十五偷老瓜是否與此有關聯(lián)，在橋頭長大，不要人教，不要人提醒，每到八月十五，孩子們就遍地偷老瓜來煮吃。
在記憶中，總是忘不了那天晚上。貓松膽子大，他從牛滾塘下河，游到了江家門前，把那水桶瓜摘了下來。我們來到華中家，我們先把瓜皮刮了，然后把瓜切開，掏出了瓜籽，把瓜切成一托一托的，再和著糯米，放進了鍋里煮成了老瓜稀飯。記得，我吃了三碗，華中吃了兩碗，貓松吃了三碗……一個個像狗一樣，吃得舔口舔舌的。
八月十五好偷瓜，八月十五這天，無論是誰家的瓜被偷了，只能啞巴吃黃連，斷不能生氣或是罵人的。干爹自是知道這樣的村俗，八月十五臨近了，他依然不摘河坎上那又長又大的水桶瓜，讓我們偷了去。多年以來，每當中秋臨近之時，我禁不住想，干爹為什么不摘瓜呢?前年清明，他去上墳，摔了一跤，就沒有起來了。然而，如今的橋頭，每到八月十五的時候，許多人家的老瓜雖已熟了，但還是不摘回家。
月光下的橋頭，會是啥樣?月亮看見了，我只看到月亮，只有那安織路上的車輛，你來我往，不是嗚嗚咆哮而過，就是把秋風掀倒在了門窗或是廣告牌上，砸得秋風呼呼作響。李白說：“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。”而蘇東坡說：“人有陰晴圓缺，人有悲歡離合……”小時于月亮，除了那些童謠，就是八月十五偷老瓜了。長大了，離開了橋頭，除了童謠和八月十五偷老瓜，還多出那些古人說給月亮聽的話。
白天剛回了一趟橋頭，給父母親送了些月餅。父親親在袋子里挑三撿四，拿起這個捏捏，又拿起那個試試，他說，自己沒了牙齒，我買的硬了些。母親說，她怕吃月餅，前年對門寨子的王舅媽，就是吃月餅出了事，屙血死了。我低著頭，沒有說話，我不知道，自己是做對了，還是做錯了。八月十五，我是回不了橋頭了，即是母親炒好的葵花和花生，或是遍地長滿了老瓜，那僅是一種守望。
月亮不圓，像是被一個調(diào)皮的孩子咬了一口。兩天之后，中秋就如約而至，那天，月亮就圓了，當然，它很快就走了，走了一年之后，它又會回來。
中秋節(jié)的作文1500字 篇5
“十二度圓皆好看，其中圓極是中秋。”這詩句中說的“中秋”，指的就是婦孺皆知的中秋節(jié)。
在我國，一年之中與歲時有關的節(jié)日非常多，而中秋節(jié)是人們最喜歡的節(jié)日之一，也是最富有詩意的節(jié)日。中秋節(jié)還有八月半、團圓節(jié)、月夕待一些別名。因為中秋節(jié)在八月十五，正是八月二分之一，俗稱“八月半”。因為中秋節(jié)人們有邀請親朋好友夜飲玩月的習俗，又有媳婦歸省至此日必還家的俗規(guī)，且以圓月為象征，稱中秋為團圓節(jié)。又因為傳說唐明皇在這一天夜游月宮，便稱中秋為月夕。至于什么時候才開始有中秋節(jié)，文獻上找不出答案。古時專門記述歲時節(jié)令的專著《荊楚歲時記》中唯獨沒有關于中秋的記事。就連唐代成書的《初學記》中也不見關于“中秋節(jié)”的文字。
關于中秋節(jié)的來由，前人大致有兩種看法：一種認為中秋與秋社有關。周云錦、何湘妃合撰的《閑情試說時節(jié)事》一文中說：“或許是因為我國是個農(nóng)業(yè)國家，家事和季節(jié)有很大的關系，古人在播種的時候，就祀土地神祈求豐收，而在收成時也祀土地神報告豐收，答謝神祗的護佑。前者叫做'春祈'，后者叫做'秋報'。八月十五是稻子成熟的季節(jié)，這一天各家拜的也是土地，很可能中秋節(jié)，就是'秋報'的遺俗，經(jīng)過后人踵事增華而漸漸盛大起來。”另一種說法認為中秋與古代的祭月風俗有關。今人徐杰舜、陳順宣合著的《中國的風俗》一書中說：“中秋節(jié)的起源可能與古代對月的原始信仰有聯(lián)系。我國古代神話中有女媧捧月的故事和嫦娥奔月的故事?！抖Y記·祭法》中就有'夜明，祭月也'的記述。秦漢之前的禮儀中，就已經(jīng)有秋分之夜，天子到國都西郊月壇祭月的規(guī)定，北京的月壇，就是明清皇帝祭月的場所。從唐詩寫中秋的詩中，已看到當時已經(jīng)把嫦娥奔月神話故事與中秋賞月聯(lián)系在一起了。到宋朝，節(jié)日活動已很盛大，南宋時杭州因為中秋賞月，'此夜天街買賣，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至曉不絕。'”
吃月餅
閑秦再思《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節(jié)日吃月餅，味道極美，他聽到新科進士的曲江設開喜宴，便命御廚房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們。這是我們能夠看到的最早的關于月餅的記載。到了宋代，月餅有"荷葉"、"金花"、"芙蓉"等等雅稱，其制作方法更加清致。詩人蘇東坡有詩稱贊說，"小餅如嚼月，中有酥與飴"，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后業(yè)干脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月，用它贈送親友。這無疑是漢民族的一種民族心理的反映。傳說，元朝初年，元蒙統(tǒng)治者懼怕民眾起來反抗，采取每十家派一名兵監(jiān)視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無可忍，便乘八月十五中秋節(jié)互贈月餅之機，在月餅里放一個蠟丸，蠟丸中裹著紙，紙上寫著誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號召反蒙復國。浙江溫州一帶稱這種月餅為"三錦"，按當?shù)胤窖缘闹C音就是"殺緊"。這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來。
"定知玉兔十分圓，已作霜風九月寒。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看。"這是宋代大詩人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩。在古代，浙江一帶，除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來以久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》大賦中就有了相當說盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮條記載。這兩書所記述的觀潮盛況，說明在宋代的時候中秋觀潮之事達到了空前絕后的巔峰。
中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰之美景，然而對此人們并未滿足，于是便有燃燈以助月色的風俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。在江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。在近代中秋燃燈之俗更盛。今人周云錦、何湘妃《閑情試說時節(jié)事》一文說："廣東張燈最盛，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠。作果品、鳥獸、魚蟲形及'慶賀中秋'等字樣，上糊色紙繪各種顏色。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高樹于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱'樹中秋'或'豎中秋'。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂，平常百姓則豎一旗竿，燈籠兩顆，也自取其樂。滿城燈火不啻琉璃世界。"看來從古至今中秋燃燈之俗其規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。
中秋節(jié)的作文1500字 篇6
20xx年的9月26號，中秋的前一天。我買了去往奎屯的火車票，但目的地不是奎屯，而是烏蘇的一個小鎮(zhèn)。火車換出租，出租換大巴，終于在天黑之前到達了甘河子鎮(zhèn)。中秋時節(jié)，這里已經(jīng)很冷了，或許別的地方還是短袖襯衫，而這里已經(jīng)是棉衣棉褲了。來接我的人都穿著厚厚的大棉襖但是還冷得彎著腰。他們?nèi)齻€人，一個畢業(yè)于某師范院校，一個畢業(yè)于某技術學校，一個輟學于初中。
他們在烏蘇市的小鎮(zhèn)甘河子靠給別人撿棉花掙錢，多勞多得，少勞少得，不勞不得。我因為中秋國慶放假無事可做，才想到去找他們體驗一把生活，嘗一下打工的滋味。
在來之前就已經(jīng)做好了吃苦的準備，但實際上等待我的苦遠遠超出了我的準備范圍。
他們住的房子是新疆特有的土平房，下雨時不用出去就可以知道外面雨的大小。我一直是在外面租房子上學，房子不咋的，但據(jù)說床是房東三十年前結(jié)婚時用的雙人床。在他們的房子里，把木板放在地上鋪上一床薄薄的褥子就算是床了。
26號下了點雨，地里不能進人，我們才有機會在一起過這個異鄉(xiāng)的令我很難忘的中秋節(jié)。以前過中秋節(jié)總是在家里，雅趣襲來之時還不乏有望月作詩之舉，或者給親愛的同學們打電話發(fā)短信，給志同道合的未曾見過面的網(wǎng)友空間留言。然而此時，我們沒有月亮觀看，沒有網(wǎng)絡留言。沒有機會團圓。我們的中秋節(jié)過得還是很好的，把塑料泡沫當作椅子，把大碗雞當作大盤雞，把小聚當作團圓，把異鄉(xiāng)當作家鄉(xiāng)。雞肉是在市場上買回來的早就殺好的，伴著辣椒，伴著土豆，熱騰騰的香氣瞬間彌漫在整個小小的屋內(nèi)，我們吃了一頓香噴噴的晚飯。在開吃之前我拍了照，我很少是在吃飯前拍照片的，這次我不假思索的拍了好幾張。但是最終還是沒有讓別人看到我的照片，因為我怕有人擔心我。
飯吃完，便無事可做。坐在床上聊著瑣碎的事情，風從門中不講情面的吹進來，穿最多的衣服仍會有一絲的冷意。他們把錢裝在一種特制的錢包里，那是一種有著很長松緊布的錢包，可以套在腰上，這樣做的目的是為了防止血汗錢被偷走。每晚上他們都會數(shù)幾次當天掙的錢，然后安心地套在腰上。上廁所的人要早點去，因為廁所在大街上十分鐘路程處。我去過幾次，那要比學校廁所臟幾百倍，據(jù)說全鎮(zhèn)所有外來打工的人都用這最原始的廁所。
差不多下十點鐘的時候，我們開始睡覺。睡木板床痕接地氣，甚至有點接濕氣。夜里寒風入戶，單薄的被子抵擋不寒風的問候，會被凍醒好幾回，然而他們翻著身子，鼾聲呼呼的響，睡得很香的樣子。凌晨五點，他們就開始叮叮咣咣地做早飯。我有萬個不愿，然而只被他們給了十分鐘的起床時間。
27號，也就是中秋節(jié)的早上，我半睡半醒的吃完了早飯。把自己裹的像個粽子一樣嚴實，可仍覺冷。甘河子的早晨真的很冷。
一會的功夫，小鎮(zhèn)上就聚滿了拾棉工。都在等著棉花老板來，和老板談好價錢就可以坐著四輪車去棉花地里了，要是無人問津就得一直等著。我穿著喬丹運動鞋，但我還是需要靠到處走動來增加腳的溫度。而他/她們都穿著自己做的布鞋。他們厚厚的的有點破舊的棉衣在凜冽的寒風中有些孤單無助，身后不知背了多少年還不舍得扔的包里裝的是自己準備的水和一些吃的東西。天還是七分黑，我們聚在一起都等待著老板，要是開來一輛四輪車，一大群人會沖上前去掙著和老板講價錢，不幸的是當講好價錢準備上車時，河南人已經(jīng)坐在了車廂里。因為棉花的價格不是太好，所以選擇權在棉花老板的手里，再加上拾棉工特別多，就必須低三下四地主動問老板，需要多少人，我們速度特別快。有時候為了一毛錢，都會講價還價好久，但最終還是會向老板妥協(xié)，你不去還有很多人搶著要去。
費了很大的力氣找到今天要的工作，被塞進四輪車的后車廂里，搖搖晃晃的車廂有種要從車上掉下去的錯覺，但它還是堅持到了棉花地里。刺骨的寒風無情地劃著車廂內(nèi)的一張張粗糙的臉，抓著車的手被凍的和車廂一樣冰，可還是不敢松開手。車內(nèi)人很多，但是都不說話，他們一定是在想著自己的心事：家里還好嗎，孩子有沒多穿衣服，干完今年把債還上明年再也不來這個鬼地方受罪。然而，年年有這樣的人不遠千里萬里來新疆。
我雖不認識他們，但我知道他們有共同的名字，父親，母親，兒子，女兒。
中秋節(jié)的作文1500字 篇7
在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請月姑。龍巖人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是源于月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。
廣東潮汕各地有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽臺上設案當空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當?shù)剡€有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。
中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的1/4，然后再用瓦片疊砌而成，頂端留一個塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點火燃燒，燃料有木、竹、谷殼等，火旺時潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規(guī)例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負，勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎金或獎品。據(jù)傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，于中秋起義時舉火為號的由來。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂?！巴嬖聵颉痹诜蜃訌R秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對月賦詩，故稱此橋為玩月橋。明亡后，漸漸衰落，后人有詩去：“風流南曲已煙銷，剩得西風長板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫”。長板橋，即原先的玩月橋。近年來，南京夫子廟已重新修葺，恢復明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時，就可結(jié)伴同來領略此地的玩月佳趣了。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進去。這時就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點上燈燭。績溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風俗?；瘕埵且苑Q草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時有鑼鼓隊同行，游遍各村后再送至河中。
四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會”。
在北方，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關帝夜閱春秋像。河間縣人認為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當?shù)厝藙t認為青菜必定味道不佳。
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。
一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月等。
中秋節(jié)的作文1500字 篇8
“十二度圓皆好看，其中圓極是中秋?！边@詩句中說的“中秋”，指的就是婦孺皆知的中秋節(jié)。
在我國，一年之中與歲時有關的節(jié)日非常多，而中秋節(jié)是人們最喜歡的節(jié)日之一，也是最富有詩意的節(jié)日。中秋節(jié)還有八月半、團圓節(jié)、月夕待一些別名。因為中秋節(jié)在八月十五，正是八月二分之一，俗稱“八月半”。因為中秋節(jié)人們有邀請親朋好友夜飲玩月的習俗，又有媳婦歸省至此日必還家的俗規(guī)，且以圓月為象征，稱中秋為團圓節(jié)。又因為傳說唐明皇在這一天夜游月宮，便稱中秋為月夕。至于什么時候才開始有中秋節(jié)，文獻上找不出答案。古時專門記述歲時節(jié)令的專著《荊楚歲時記》中唯獨沒有關于中秋的記事。就連唐代成書的《初學記》中也不見關于“中秋節(jié)”的文字。
關于中秋節(jié)的來由，前人大致有兩種看法：一種認為中秋與秋社有關。周云錦、何湘妃合撰的《閑情試說時節(jié)事》一文中說：“或許是因為我國是個農(nóng)業(yè)國家，家事和季節(jié)有很大的關系，古人在播種的時候，就祀土地神祈求豐收，而在收成時也祀土地神報告豐收，答謝神祗的護佑。前者叫做'春祈'，后者叫做'秋報'。八月十五是稻子成熟的季節(jié)，這一天各家拜的也是土地，很可能中秋節(jié)，就是'秋報'的遺俗，經(jīng)過后人踵事增華而漸漸盛大起來?！绷硪环N說法認為中秋與古代的祭月風俗有關。今人徐杰舜、陳順宣合著的《中國的風俗》一書中說：“中秋節(jié)的起源可能與古代對月的原始信仰有聯(lián)系。我國古代神話中有女媧捧月的故事和嫦娥奔月的故事。《禮記·祭法》中就有'夜明，祭月也'的記述。秦漢之前的禮儀中，就已經(jīng)有秋分之夜，天子到國都西郊月壇祭月的規(guī)定，北京的月壇，就是明清皇帝祭月的場所。從唐詩寫中秋的詩中，已看到當時已經(jīng)把嫦娥奔月神話故事與中秋賞月聯(lián)系在一起了。到宋朝，節(jié)日活動已很盛大，南宋時杭州因為中秋賞月，'此夜天街買賣，直到五鼓，玩月游人， 婆娑于市，至曉不絕。'”
吃月餅
閑秦再思《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節(jié)日吃月餅，味道極美，他聽到新科進士的曲江設開喜宴，便命御廚房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們。這是我們能夠看到的最早的關于月餅的記載。到了宋代，月餅有"荷葉"、"金花"、"芙蓉"等等雅稱，其制作方法更加清致。詩人蘇東坡有詩稱贊說，"小餅如嚼月，中有酥與飴"，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后業(yè)干脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月，用它贈送親友。這無疑是漢民族的一種民族心理的反映。傳說，元朝初年，元蒙統(tǒng)治者懼怕民眾起來反抗，采取每十家派一名兵監(jiān)視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無可忍，便乘八月十五中秋節(jié)互贈月餅之機，在月餅里放一個蠟丸，蠟丸中裹著紙，紙上寫著誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號召反蒙復國。浙江溫州一帶稱這種月餅為"三錦"，按當?shù)胤窖缘闹C音就是"殺緊"。這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來。
"定知玉兔十分圓，已作霜風九月寒。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看。"這是宋代大詩人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩。在古代，浙江一帶，除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來以久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》大賦中就有了相當說盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮條記載。這兩書所記述的觀潮盛況，說明在宋代的時候中秋觀潮之事達到了空前絕后的巔峰。
中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰之美景，然而對此人們并未滿足，于是便有燃燈以助月色的風俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。在江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。在近代中秋燃燈之俗更盛。今人周云錦、何湘妃《閑情試說時節(jié)事》一文說："廣東張燈最盛，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠。作果品、鳥獸、魚蟲形及'慶賀中秋'等字樣，上糊色紙繪各種顏色。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高樹于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱'樹中秋'或'豎中秋'。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂，平常百姓則豎一旗竿，燈籠兩顆，也自取其樂。滿城燈火不啻琉璃世界。"看來從古至今中秋燃燈之俗其規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。
【篇一：舌尖上的記憶】
人很多的記憶都和味覺聯(lián)系在一起，而味覺的記憶會是內(nèi)在的感受，因而也會更長久些。從小到大，舌尖上也積累了些許細碎的滋味，駐扎在記憶中。每當?shù)搅四硞€時候就會跳出來，勾起你記憶深處的記憶，勾著你去回味、去尋找、去想念。
孩提記憶里，那時天天想著的就是糖果了。那味兒酸酸甜甜的，吃上甚是甜蜜。還有那糖紙，五顏六色的，那時好像還當收藏來著，但現(xiàn)在已沒有了，想必是物是人非……
還記得，小時候想吃糖想得要命，一天到晚都想著，什么水果糖、奶糖、棒棒糖、巧克力等等都嘗了個遍。正因如此，惹來爸不少責罵，一本正經(jīng)地跟我說：“少吃點糖，小心蛀牙?！蹦菚r的我不太懂什么蛀牙，只見父母嚴肅認真的神態(tài)便覺得蛀牙一定是什么壞東西，我一聽這話便覺得渾身發(fā)冷，可嚇了一跳，要是蛀牙了，以后可怎么吃糖呀。所以我不再吃糖成癡，學會克制，以至于現(xiàn)在的我?guī)缀醪辉趺磁鎏?，只是在妹妹買糖回來時吃上一顆，原因么，也許是漸漸地長大，會讓我們失去一些東西，比如純真……
糖果的味道已駐扎在記憶中，每當再次品嘗時，童年的味道也隨之出現(xiàn)，然后勾起童年往事?；匚吨魬僦?/p>
如果你從不曾嘗過糖果的美味，那你也就不會惦記它的味道。
可是正因為已經(jīng)知道它有多好，所以才會更舍不得忘掉。
【篇二：舌尖上的記憶】
在我的各種愛好中，“吃”是一大愛好，喜歡搜羅各種美食，即使搜到一幅“美食圖”也是樂的。對于“吃”的記憶也是敏銳的。放假了，有時間會回到以前常去的“美食店”或小學門口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道，品的是時光。
小的時候還是更喜歡咸的味道。讓我垂涎的是小學門口一位大叔賣的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃，里面裹點蔬菜加點火腿，再一卷起，撒上蔥花，滴上香油。不管怎么看，都令人口水直流。再配上下午放學的悠閑時光，絕對的幸福。背著書包，手拿金黃可物。一邊吃一邊悠回家。煩惱、憂愁就這樣一跳一跳的撒在路上。還有，賣臭豆腐的，雖然家長一再告誡不衛(wèi)生，但一看見它們，那些叮囑就化成了耳邊的風。賣臭豆腐的是個老奶奶，真是十分慈祥。對小孩子很和氣，賣的臭豆腐也質(zhì)量上乘，炸得外焦里嫩，五毛錢三片。買一碗五毛的足夠了，拌上辣椒。這一碗快樂就是我的了。嘩……這樣想還有好多，賣炒粉的、賣豆皮飯的、拌菜……全部一下子在頭腦中復活起來了。真想一一找他們來敘敘舊，可它們太調(diào)皮了，誰也不肯出來見我一面。一定是它們以為我忘了，所以他們不肯來見我了。
記憶里“甜的味道”也不少。
一到夏天，門口就有一個蹬著三輪車賣冰淇淋的小伙子。價格也是極為便宜的，五毛一杯。他有一個白色大箱子，一打開蓋子里面有許多不同顏色的冰淇淋，不同的顏色是不同的味道。小孩子喜歡什么色，他就用圓勺子在那一塊刮幾下，一個好看的大圓球就出來了。在炎炎夏日下，端著一杯小圓球躲著太陽，是別有一種樂趣的。秋天與冬天，門口會有賣烤煎餅與小蛋糕，這個看上去高級一些，所以是一塊錢一袋。小蛋糕小小的，胖胖的，裝在袋子里鼓鼓的一滿袋，滿足感迅速將心充滿，一口一個，十分爽呀。偶爾也會買一兩支棉花糖，白白的圍滿竹簽一群，像精靈飛速旋轉(zhuǎn)留下的軌跡。只是吃的時候有點麻煩，總是一臉的糖，黏黏的回家?？鞓繁晃茵ぴ谀樕?，招搖過市，妖魔鬼怪絕不敢靠近的。有這些吃的，當然也少不了各色糖，圓球大粒泡泡糖，狗骨頭糖，石頭糖，大支黑色的糖……全圍著我手拉手的轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)。
慢慢地，我長大了，而這些賣各類小吃的大部分也消失了。有的被城管隊的大叔嚇走了；有的嫌小本經(jīng)營，沒什么賺頭吧；還有幾家殘存的也多偷工減料，失去了昔日的美味。我只能在記憶中來回味這甜美的味道了，也追憶著那快樂的時光。
【篇三：舌尖上的記憶】
學著說出我愛她?！}記
總有許多馨香不走，在舌尖停留，在心底永駐。
擦擦嘴角剩余的湯汁，幸福地說：“媽媽我還要！”于是抱著大碗的“青風雪語”，又閉上眼睛享受，享受這媽媽的味道。
“青風雪語”，是媽媽一例拿手湯的名字，乍一看是一片湖水，靜謐而又像極了一處神袛，好像充滿秘密。近看好像一片仙境，星星點點的雪花一沉一浮，帶著小小的綠，帶著小小的綠在朦朧不清的世界里上上下下，如同形影不離的好伙伴，什么時候都是一起。說名字的話，只因為喝的時候常?？吹刈吡松瘢憬衅饋砹?。很幸福的名字。媽媽聽了也這么說。
我從小就是一個嘴巴很怪的孩子，從幼兒園開始，早、中、晚飯就是媽媽最頭疼的事情，不合我的口味我可以一直餓著，所以小時候曾經(jīng)很瘦。于是，媽媽開始找菜譜，不善于做飯的媽媽為了我開始學習，媽媽漸漸地變成了一個好廚師，而我不知道什么時候開始，也愛上了那例“青風雪語”，愛上了那撲鼻而來、帶著溫暖的香氣。
每次捧著一碗湯，摸摸暖暖的肚子，都會想說謝謝，想說媽媽我愛你?？墒菫槭裁?，為什么開不了口呢？
那么多次的幸福，我都看在眼里：跑完800米回到家躺在床上就睡，媽媽把我輕輕的叫起，遞來一杯檸檬茶；
可能是我已經(jīng)習慣去接受這樣的愛，可能是我不善表達，或許媽媽也是這樣呢。每天的美麗心意就是媽媽的愛啊。我會期待將來的我，雖然不喜歡被養(yǎng)的白白胖胖，但我期待，期待這味道一直在，期待有一天，我可以創(chuàng)造出一樣溫暖的味道給媽媽。
融化進說不出的愛。
【篇四：舌尖上的記憶】
有時候，一些美味佳肴可能會被我們記住，但有的時候，家中那平撲的食物可能會被我們銘記在心?！}記
從前，我腳一踏進門，喊一聲“我回來了”，迎接我的就是母親那淳樸的笑容和一盤盤色、香、味俱全的美味佳肴。每當我看著那香氣四溢的美味時，內(nèi)心就油然生出一種異樣的感覺，恨不得把它們一掃而光。吸飽了它的香氣，然后美美地端起盤子。將他一股腦兒地吞下，美滋滋地摸著漲鼓鼓的肚子，懷著滿心歡喜，到書桌旁開始做作業(yè)。每天，我就懷著這樣喜悅的心情迎接每個晚上的作業(yè)。
但是，同樣的東西，吃多總會膩的，我開始抱怨母親做的菜、拒絕這些我從前認為的佳肴。
有一次，我去外地旅游。據(jù)朋友說，這個地方有很多有名的小吃，去此地游玩，不品嘗此地的名小吃等于白來。于是我決定去看看朋友們所謂的名小吃。來到小吃一條街，看著琳瑯滿目的吃食，我不禁眼前一亮。快步跑到小吃攤前，果斷買下了這個東西嘗一口，那個東西品一品。第一天吃著這些所謂的名小吃，果然不錯，第二天還能再品嘗這些吃食，到了第三天這些美食再也勾不起我的興趣了。突然很想吃母親為我做的家鄉(xiāng)菜，恨不能立刻放棄繼續(xù)旅游，回家讓母親為我做一大桌子使我現(xiàn)在口水直流的家鄉(xiāng)菜。終于，我拖著疲憊不堪的身體回到家中，看著久違的家鄉(xiāng)菜，心中不覺一震。聞著那濃郁的香味，眼中那渾濁的眼珠也突然明亮了起來，看著那鮮亮的菜肴，我禁不住迅速拿起筷子，風卷殘云般把菜送往嘴里，隱藏在我心中的那份激動又被激發(fā)了出來。我忽然領悟到，原來我舌尖上碰撞的不僅僅是美食，而是對母親的記憶，對家的思念呀！舌尖碰撞著美味的菜，我內(nèi)心里那份對母親的回憶也漸漸漲了出來，溢到了心頭。
舌尖上與母親做的菜的碰撞，并非只感受到美味，還有我對母親那愛和寵的濃濃的思念。這種思念，就像夢寐以求的.食物一樣，在舌尖上回味無窮。
【篇五：舌尖上的記憶】
最近迷上了中央臺播出的美食紀錄片《舌尖上的中國》，一部紀錄片能拍得這樣的活色生香，溫情脈脈，不得不佩服導演的水平。
《舌尖上的中國》是美食獻給普通勞動者的頌歌，沒有宣揚飲食文化的博大精深，有的只是對食物最樸素細致的描述，對人和食材的關系的微妙理解，悄然傳達出幾千年來中國人在勞動中所產(chǎn)生的智慧思考以及味覺審美，每一道食物都能勾起觀者的濃濃思鄉(xiāng)之情。而這一切，都使這部紀錄片呈現(xiàn)出與眾不同的魅力感召。
在自然的饋贈里，展現(xiàn)的畫面是卓瑪與媽媽步行進入30公里之外的原始森林里采摘松茸，圣武和茂榮在嘉魚縣用雙手挖蓮藕，浙江老包挖掘竹筍……他們通過自己勤勞的雙手采集，撿拾，挖掘，捕撈自然的饋贈，來延續(xù)著家庭的命脈，這些勞動人民最本色最真實的生活場景與狀態(tài)，讓人看了親切又溫暖。
時間的味道是記憶的味道，記憶里，飄著父親烹飪食物的香味。小時候，父親在我眼里是偉大且多才多藝的。他會種花，會唱戲，會縫紉，會織衣，會享飪。父親最擅長做大煮干絲和紅燒獅子頭。大煮干絲，是最最家常的一道菜，細細的干絲，配上青菜，冬筍，胡蘿卜，黑木耳，火腿，蝦米，用雞湯煮開，色香味俱全。一家人圍著飯桌，開開心心地吃起飯來。入冬后，父親開始忙著腌制咸肉和咸魚。臨近年末，父親又忙著蒸饅頭，年糕。整個臘月里，飄浮著臘肉香與饅頭的甜香。
成年后，我獨自去上海工作，在異地他鄉(xiāng)，經(jīng)常懷念家里的食物。自己也經(jīng)常會做飯，只有一個人孤零零地吃飯，常常食而不香，索然無味。每次回家，都會帶上父親腌制的咸貨和他親手做的肉圓。咸肉燒青菜，紅燒肉圓，每一頓樸素的飯菜，我都吃得那么香甜和滿足。有了父親烹飪和制作的食物，再寡淡的日子，也變得富足且有滋有味。
而今，我也身為人母，有了孩子，因為工作忙碌，并不時常下廚房烹飪做飯。所幸有婆婆操持著家中的一日三餐。一家人圍著飯桌，吃著可口飯菜，其樂融融。家所呈現(xiàn)的溫馨，隨著這份舌尖上的記憶，將會一直傳承下去。
【篇六：舌尖上的記憶】
一個周末初冬的晚上，華燈初上，天空中星光閃爍，晚云被燈光星光折射，如籠起的輕煙，朦朦朧朧，使一切變得神秘起來。萬達逛完街，走在這樣柔和的夜色中，有如入仙境的感覺。
走近小區(qū)入口，在門口的右側(cè)，見有幾個人圍著個火光，嘰嘰喳喳，隨即聞到了煤炭燃過后的特殊香味，“是爆米花”！我馬上反應過來，走到跟前，見一個年過六十的老人正在忙活，沒爆上的挨個排著隊，于是決定趕緊回家拿米也來爆米花。
等我拿好米過來，還有三個人在候著，老人說，你現(xiàn)在來馬上就能輪上了，剛才人多的時候有人要等一個多小時呢。話畢，不再言語，見他左手拉風箱，右手搖著熏得烏黑的裝爆米花的圓鐵鍋，不時用火鉗捅捅爐子讓火更旺些。經(jīng)過一段時間的等待，在大家焦急的期盼中，老人終于用一種高深莫測的表情看了看儀表說“好了”，接著就直起身，支起一個用到處都是小孔的油桶做成的接爆米花的筒子。惶恐中，只聽“嘣”的一聲爆響，煙霧彌漫，香噴噴白花花的爆米花出爐了，頓時空氣中彌漫著爆米花的誘人香氣。
這個爆米花的人還要做米花糖，老人把米花鍋換成炒菜鍋，放上白沙糖熬上，來回用鏟子攪著，等熬成糖稀，倒上米花，麻利地攪拌，然后迅速倒在推車上一個淺木框里，用一根寬木板用力壓平，再用刀切片，一塊塊長方形的米花糖就做好了。
終于輪到我了，老人把我的米裝入米花鍋里，不緊不慢搖著風箱，這是一個飽經(jīng)風霜滿臉滿手黝黑的勤勞者，臉上泛著黑黝黝的亮光，因為長時間的忙碌，嘴唇已干裂，晚飯還沒顧得上吃……正想著，老人起身說好了。等到我把米花裝入袋后，迫不及待抓上一把滾燙醇香的爆米花放到嘴里，慢慢含化，那香甜的味道很快傳遍全身，升騰起一種幸福的滿足感。
回家后，激動地把米花送到孩子跟前，讓她趕緊嘗嘗，孩子怪異地看著我，搖搖頭，說了句我才不吃這個呢。我悻悻地走出她的房間，90后哪里懂得，我吃的不是爆米花，是對我兒時零食的記憶。
那些我孩提的日子，食物奇缺，小小的肚子有無限容量，只是能裝的食物實在太少，一日三餐后，更別說零食了，就是有，也不過是煮熟的農(nóng)產(chǎn)品，如山芋，土豆，黃豆等，就這些也是不常有的，不似現(xiàn)在那五花八門的零食。沒有選擇的，我喜愛上了爆米花。
爆米花也不常有，只在臨近春節(jié)時，才會有一位老人拉著裝有爆米花鍋的架子車到村里來。老人在村頭支起爆米花鍋時，小伙伴們便飛快地跑回家，然后向大人要一毛或兩毛，舀上一碗大米，飛奔到老人身旁，自覺地排起長長的隊伍。老人隨身帶著一個缸子作為計量器具，一毛錢便可爆一缸兒的爆米花。當然可爆的還有蠶豆，黃豆，玉米。因為年關臨近，大人也特別大方，由著孩子多爆幾鍋。年三十晚，母親還會用米花糖熬稀，做一些米花糖，我因不喜甜食，更愛米花。
米花除了干吃外，也可以沖開水泡著吃，遇熱水后米花便變的柔軟起來，吃在嘴里糯糯香香的，更有飽感。
后來分田到戶后，糧食比原來多起來了，每年吃爆米花的次數(shù)也多起來了，每次總能吃個夠，這是一種無法言語的痛快。
高中上的是寄宿制學校，晚自習結(jié)束后常常肚子餓得惶惶的，又沒有多余的錢買零食，一日上街發(fā)現(xiàn)街上有爆米花的，于是常常帶上大米上街爆米花，帶回宿舍當夜宵。因此晚自習結(jié)束大家回到宿舍躺在床上集體吃爆米花是一大奇觀。高中三年到底吃了多少爆米花已無法統(tǒng)計，但爆米花解了我的饑餓倒是真真確確的。
一晃很多年過去了，爆米花也不再是什么稀罕物了。如今，大街上也已很少看到傳統(tǒng)爆米花的身影。商店里出售的爆米花，顏色雖然好看，聞著有一股奶油的甜香，吃起來卻總覺得缺了點什么。是因為一切來得太豐富，來不及品嘗和消化？還是一切來得太簡單，少了那份等待和憧憬？
【篇七：舌尖上的記憶】
那月里的榕城，大街小巷彌漫著濃濃的年味?；鸺t的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧！
小時候不知“年”的概念，只知道年糕一出籠，年就到了。那時候外婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與外婆來到街上磨米漿時，天還未亮透。但這絲毫不削減鎮(zhèn)上鄉(xiāng)親們采購年貨的熱情——絡絡不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。
回到家，外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊，等到第二天水擠干了，外婆把已成塊的糯米團取出，放入大盆，加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經(jīng)過反復的揉捏，讓紅糖等配料完全融入到糯米團里，直到糯米團變得更有韌性時，尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。
這時候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時候，外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當她還是小女孩時，她就幫助母親制作年糕。在那個沒有糖果和玩具的年代里，能吃到一塊年糕，便是外婆極大地快樂?！澳菚r候姐妹多，都是搶著吃哩！”說著，露出了會心的微笑?；蛟S是一種特殊的情結(jié)吧，每當外婆說到自己制作年糕，總是喜上眉梢，印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當我說起最愛吃她蒸的年糕，更是樂得合不攏嘴。
尋著淡淡的香氣，外婆走進廚房，揭開鍋蓋，在九成熟的年糕上撒上紅棗，并遞了幾顆給我：“紅紅火火，多吉祥?。 蓖馄培絿佒?，滿心歡喜。沒多久，年糕起鍋了，外婆切下一塊，盛進我碗里，我夾起它，咬下一口，軟軟的，夾帶著一絲清甜，一股濃濃的愛。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個味蕾，往昔的記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香，一齊蕩漾在唇齒間，頓時帶來味覺的享受和心靈的震撼。花甲之年的外婆為了滿足兒孫的喜好，為了將這份味道傳承下去，即使再辛苦、再忙碌，也會雷打不動地蒸上幾籠年糕。而她，卻因自己患有糖尿病，已多年沒有品嘗到年糕的香甜，只能將其永遠化成回憶了……
有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。如今，我總算領悟了這句話的道理，為何我對這年糕有著深深的眷念？原來這舌尖上的美味背后，隱藏著外婆對習俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢？
【篇八：舌尖上的記憶】
民以食為天，吃總是和我們息息相關，不論是全聚德烤鴨還是慶豐小籠包都無一例外獲得了極高的贊賞。上至國家主席，下至平民百姓對美味的享受都概莫能外?？梢姵缘恼T惑如此之大。
當然，我也不例外，從小就特別喜歡吃，媽媽親切地叫我“吃貨”，無論是西餐還是中餐，我都想盡辦法盡量滿足自己的食欲，不肯讓自己的嘴巴受一點委屈?？墒?，沒有想到有時候吃也會帶給我難以泯滅的記憶。
小學三年級的時候，我喜歡吃各種小吃，在媽媽的眼里都是垃圾食品，那是需要嚴格禁止的，可是在我的嘴里都是美味。每當放學之后我就背著媽媽走一路吃一路。
當然，我還與一個志同道合的舅舅，他對吃也投入了極大的熱情，所以我免不了跟著他享口福。有一次我到他家去玩，他興高采烈地說，舅舅帶你去吃好的。我自然很開心，他也知道我媽媽對我吃外面的食物很反對，他就三令五申，吃過之后不許告訴媽媽，我不假思索就答應了。
沒有想到舅舅把我?guī)У搅速u小吃的攤點上，居然要了兩份炒撥拉，這可是當?shù)氐囊坏捞厣〕园。疫€從來沒有吃過，因為媽媽對這樣的小吃是堅決抵制的，其實我早就想品嘗下那個鐵板上煙霧繚繞中的美味了。我吃了一塊，味道很鮮美，據(jù)舅舅說，炒的都是動物的內(nèi)臟，我也早就把媽媽的叮囑丟到腦后了，尤其是孜然的味道更是激起了我的食欲，再加上舅舅的殷勤，兩個人可是吃嗨了，也許那時候的開心更是襯托了日后的傷心吧。
晚上回到家，對白天的所作所為閉口不提，誰知道到了半夜我的肚子疼得直打滾，媽媽一直給我揉著，以為吃壞了肚子，到了后半夜腿上居然陸陸續(xù)續(xù)起了好多紅色的小點，這可是把媽媽嚇壞了，她質(zhì)問我是不是亂吃了東西，開始我還想守口如瓶，可是面對媽媽的眼睛，我還是亂了陣腳，最后忍痛出賣了盟友。媽媽一聽很是生氣，打通了舅舅的電話就是一頓痛罵，舅舅自知理虧，連夜開車把我送進了醫(yī)院。
到了醫(yī)院，媽媽和舅舅連忙掛號，帶我做各種檢查，舅舅的眼里也寫滿了內(nèi)疚。經(jīng)過醫(yī)生的診斷我得了過敏性紫癜，第二天做了過敏原，我居然對好多調(diào)料過敏，我才知道不是什么東西都可以隨便吃的。
媽媽的朋友的女兒得過這種疾病，已經(jīng)是過敏性紫癜性腎炎，好幾年都沒有治好。媽媽每天晚上抱著我腳丫子長夜漫漫徹夜難眠，有時候我醒來，還看到媽媽在燈下雙眉緊鎖，我心里也說不出的悔恨。
這種疾病，醫(yī)生對飲食嚴格限制，我不能吃任何肉類，不能喝任何飲料，于是我的伙食每天只有孤零零的土豆絲和單調(diào)的素面條，這樣的日子一直持續(xù)了三個月，素食吃得讓我反胃。當時我最大的夢想就是吃上一碗牛肉面，吃一個雞腿。媽媽說，有一天晚上睡夢中居然喊著牛肉面，媽媽都聽得心酸了。
病情好轉(zhuǎn)之后，我去吃牛肉面，盡管還不能放蔥花，不能吃蒜苗，可是我感覺確實是美味，我像是一個饑民一樣，橫掃了整碗牛肉面，連湯都一點不剩。那一瞬間，我才知道健康是多么重要。從那以后，我也開始忌口了，因為我的健康就在媽媽的心上。
在中國，黑心商人如此之多，今天是毒大米，明天是假羊肉，舌尖上的美味，同時也是舌尖上的隱患??！
炒米和焦屑
小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。
說是自己家里炒，其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝，并不是人人都會的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時帶一個助手，多半是個半大孩子，是幫他燒火的。請到家里來，管一頓飯，給幾個錢，炒一天?；蚨?，或半石;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒有零零碎碎炒的。過了這個季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺得，快要過年了。
裝炒米的壇子是固定的，這個壇子就叫“炒米壇子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個香煙罐頭。我的祖母用的是一個“柚子殼”。柚子，——我們那里柚子不多見，從頂上開一個洞，把里面的瓤掏出來，再塞上米糠，風干，就成了一個硬殼的缽狀的東西。她用這個柚子殼用了一輩子。
我父親有一個很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學問，曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產(chǎn)，不治生業(yè)，整天在家研究易經(jīng)，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據(jù)說他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一只金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來求張先生算一卦。張先生算了，說戒指沒有丟，在你們家炒米壇蓋子上。一找，果然。我小時就不大相信，算卦怎么能算得這樣準，怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦說明了一件事，即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
炒米這東西實在說不上有什么好吃。家常預備，不過取其方便。用開水一泡，馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時候，泡一碗，可代早晚茶。來了平常的客人，泡一碗，也算是點心。鄭板橋說“窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中”，也是說其省事，比下一碗掛面還要簡單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實沒有多少東西。我們那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所說“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請我吃泡炒米，我倒寧愿來一小碟醬生姜，——最好滴幾滴香油，那倒是還有點意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會有議論的。
我們那里還有一種可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著。鍋巴是不會壞的，不發(fā)餿，不長霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖，就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀，有點像北方的炒面，但比炒面爽口。
我們那里的人家預備炒米和焦屑，除了方便，原來還有一層意思，是應急。在不能正常煮飯時，可以用來充饑。這很有點像古代行軍用的“糒”。有一年，記不得是哪一年，總之是我還小，還在上小學，黨軍(國民革命軍)和聯(lián)軍(孫傳芳的軍隊)在我們縣境內(nèi)開了仗，很多人都躲進了紅十字會。不知道出于一種什么信念，大家都以為紅十字會是哪一方的軍隊都不能打進去的，進了紅十字會就安全了。紅十字會設在煉陽觀，這是一個道士觀。我們一家?guī)Я艘稽c行李進了煉陽觀。祖母指揮著，特別關照，把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺得有點緊張，也覺得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是沖炒米、泡焦屑度過的。沒有床鋪，我把幾個道士誦經(jīng)用的蒲團拼起來，在上面睡了一夜。這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。
第二天，沒事了，大家就都回家了。
炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長期的動亂是有關系的。
端午的鴨蛋
家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎?！边€有一個風俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!
小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么?車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，大概是不行的。
咸菜茨菇湯
一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜?那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯!
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。
我小時候?qū)Υ墓綄嵲跊]有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。
我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好!格比土豆高。”我承認他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”這可不好回答。
北京的茨菇賣得很貴，價錢和“洞子貨”(溫室所產(chǎn))的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。
虎頭鯊、昂嗤魚、硨螯、螺螄、蜆子
蘇州人特重塘鱧魚。上海人也是，一提起塘鱧魚，眉飛色舞。塘鱧魚是什么魚?我向往之久矣。到蘇州，曾想嘗嘗塘鱧魚，未能如愿。后來我知道：塘鱧魚就是虎頭鯊，嗐!
