1、谷雨節(jié)氣飲食
1、冬瓜
祛濕食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜于濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。
適用于口干、水腫、小便不利等人士。
建議讀者食用時(shí)以連皮冬瓜加具有補(bǔ)脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
2、玉米
祛濕食物：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋癥的人士。
建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
3、芡實(shí)
祛濕食物芡實(shí)，又名雞頭子，是一種水生植物的果實(shí)。芡實(shí)性平和，藥味甘澀，含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)。
2、谷雨節(jié)氣茶的功效與作用
1、清火去病。谷雨茶溫涼，因?yàn)楣扔晟L(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的'功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
2、殺菌消毒。春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨(dú)有特點(diǎn)之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)與礦物質(zhì)都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
3、健牙護(hù)齒。在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼；這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達(dá)到健牙護(hù)齒的功效。
3、谷雨節(jié)氣如何養(yǎng)生
1、陽虛體質(zhì)者，通常怕冷，谷雨時(shí)節(jié)前后早晚氣溫變化較大，應(yīng)注意適當(dāng)添衣保暖，在飲食上需注意溫補(bǔ)。
2、陰虛體質(zhì)者，谷雨時(shí)節(jié)應(yīng)多吃一些蔬菜水果，同時(shí)保持心情順暢。也可以吃些百合、芝麻等，少食煎炸或油膩的食品。氣虛體質(zhì)者，在谷雨時(shí)節(jié)應(yīng)注意安神寧心。在飲食上不要暴飲暴食。
3、痰濕體質(zhì)者，多體胖，感覺肢體困重，谷雨之際的養(yǎng)生方式：應(yīng)做些適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，可多喝些具有化痰止咳、清熱解毒作用的茶類。
4、濕熱體質(zhì)者，表現(xiàn)為易生粉刺和暗瘡，有口臭，堅(jiān)持有規(guī)律的生活作息制度，可適量吃些青菜和水果。
5、血瘀體質(zhì)者，谷雨養(yǎng)生宜吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂等食物。
6、氣郁體質(zhì)者，會(huì)不時(shí)出現(xiàn)郁悶、易失眠的情況。專家建議，谷雨時(shí)節(jié)，天氣漸暖，可以踏春郊游，有利于情緒上的舒暢。
4、谷雨節(jié)氣的詩句
孟浩然[唐]
試覽鏡湖物，中流到底清。不知鱸魚味，但識(shí)鷗鳥情。
帆得樵風(fēng)送，春逢谷雨晴。將探夏禹穴，稍背越王城。
府掾有包子，文章推賀生。滄浪醉后唱，因此寄同聲。
王貞白[唐]
芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，谷雨只微寒。
妒態(tài)風(fēng)頻起，嬌妝露欲殘。芙蓉浣紗伴，長(zhǎng)恨隔波瀾。
5、谷雨節(jié)氣的習(xí)俗
1.谷雨祭海
谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
2.禁蝎咒符
舊時(shí)，山西臨汾一帶谷雨日畫張?zhí)鞄煼N在門上，名曰“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。
3.走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。
4.喝谷雨茶
南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。
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【小滿諺語】
小滿的諺語：夏天的節(jié)氣諺語
小滿雨水相趕
此時(shí)臺(tái)灣正進(jìn)入梅雨季，因此有此一說。
小滿不下，乾斷塘壩
小滿不下，梅雨較少。
小滿小滿，麥粒漸滿。
小滿未滿，還有危險(xiǎn)。
小滿小滿，還得半月二十天。
小滿不滿，芒種開鐮。
做天難做四月天，蠶要溫和麥要寒，采桑娘子喜天晴，種田哥哥要雨天。
麥?zhǔn)蘸臁?/p>
小滿天天趕，芒種不容緩。
麥到小滿日夜黃。
小滿三日望麥黃。
小滿十日滿地黃。
小滿麥漸黃，夏至稻花香。
麥黃栽稻(中稻)，稻黃種麥。
冷收麥，熱進(jìn)倉。
灌漿足墑，粒飽穗方。
麥黃不喜風(fēng)，有風(fēng)減收成。
西瓜怕熱雨，麥子怕熱風(fēng)。
干熱風(fēng)，風(fēng)熱干，要有條件三個(gè)三(濕度低于30%，氣溫高于30℃，風(fēng)速大于3米/秒)。
熱干風(fēng)，風(fēng)干熱，三管齊下就是禍。
小滿十八天，不熟自干。
小滿十八天，青麥也成面。
小滿十日刀下死。
小滿十日見白面。
小滿割不得，芒種割不及。
大麥上場(chǎng)小麥黃，豌豆在地淚汪汪。
大麥不過小滿，小麥不過芒種。
小滿有雨豌豆收,小滿無雨豌豆丟。
小滿桑葚黑，芒種小麥割。
【小滿習(xí)俗】
小滿是反應(yīng)農(nóng)業(yè)物候的節(jié)氣，在這期間的民風(fēng)習(xí)俗也多與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。我們知道，小滿時(shí)節(jié)是夏天的第二個(gè)節(jié)氣，這時(shí)候南方開始種植水稻，北方夏熟作物子粒開始飽滿，此時(shí)做好田間管理非常關(guān)鍵，所以小滿里的風(fēng)俗習(xí)慣與這一重要時(shí)期有著密切的聯(lián)系。那么，小滿時(shí)節(jié)有哪些節(jié)日民俗呢?小滿日煮繭，整修絲車，準(zhǔn)備繅絲。
小滿
立夏后十五日，北斗指巳為小滿，此時(shí)太陽運(yùn)行到黃經(jīng)六十度，夏熟作物的籽粒剛剛灌漿飽滿，但還未全熟，只是小滿，故而得名。
小滿習(xí)俗-祭車神
祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在相關(guān)的傳說里水車神，是一條白龍?jiān)谛M時(shí)節(jié)，人們?cè)谒囼嚿戏刨濘~肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑人田中，有祝福水源涌旺的意思。在小滿時(shí)節(jié)，民間流傳下這么一個(gè)習(xí)俗，那就是祭三車，即水車、油車和絲車。人們的耕種和生活可離不開這三車，所以為祈求風(fēng)調(diào)雨順，日子紅火，人們?cè)谛M這一天就會(huì)祭三車。傳說管水車的“車神”為白龍，農(nóng)家在車水前于車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。
江南一帶則有“小滿動(dòng)三車”的說法，它是對(duì)江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。在農(nóng)診中，百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秋的時(shí)節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會(huì)造成田坎干裂，無法插秧，影響農(nóng)作物的收成。因此天旱的年份，人們會(huì)早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動(dòng)水車灌溉水田。過去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊，時(shí)常會(huì)見到水牛被蒙住雙眼轉(zhuǎn)動(dòng)水車的木車盤帶動(dòng)龍骨水車提水，或人力雙腳交替踏車提水的情景。舊時(shí)以水車車水排灌為農(nóng)村大事，因此祭車神成為了一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。相傳，車神是一條白龍。在小滿時(shí)節(jié)，人們?cè)谒嚨能嚮戏胖敏~肉、香燭等物品祭拜，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑入田中，有祝福水源涌旺之意。
小滿習(xí)俗-祭蠶
我國(guó)江浙一帶，農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，因此這個(gè)地方在小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。相傳蠶神就是在小滿這天誕生的。
古時(shí)，人們把蠶視做天物。為祈求天物的寬恕和有個(gè)養(yǎng)蠶的好收成，于每年的四月放蠶時(shí)，舉行祈蠶節(jié)。因而祈蠶節(jié)沒有固定的日期，只根據(jù)各家放蠶在哪一天就在哪一天舉行。但前后相差不過兩三天。養(yǎng)蠶人家會(huì)到“蠶娘廟”、“蟬神廟”供上水果、美酒、豐盛的菜肴進(jìn)行跪拜，尤其是要把用面制成的“面繭”放在用稻草扎成的稻草山上，以祈求蠶繭豐收。相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。我國(guó)農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國(guó)南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。
蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的'生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物。的寬怒和養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成，因此人們?cè)谒脑路判Q時(shí)節(jié)舉行祈蠶節(jié)。
祈蠶節(jié)沒有固定的日期，各家在哪一天“放蠶”便在哪一天舉行，但前后差不了兩三天。南方許多地方建有“蠶娘廟”、“蠶神廟”，養(yǎng)蠶人家在祈蠶節(jié)均到蠶娘、蠶神廟前跪拜，供上酒、水果、豐盛的菜肴。特別要用面粉制成繭狀。用稻草扎一把稻草山，將面粉制成的“面繭。放在其上。象征蠶繭豐收。
族長(zhǎng)約集各戶，確定日期，安排準(zhǔn)備，到小滿黎明嫌起火把吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，等族長(zhǎng)以鼓鑼為號(hào)，眾人以擊器相和。踏上事先裝好的水車，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河洪水干為止。
相傳小滿節(jié)為蠶神誕辰之日，所以在這一天，我國(guó)以養(yǎng)蠶著稱的江浙一帶祭蠶神也很熱鬧。小滿節(jié)時(shí)值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘繅絲。
栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè)，家蠶全身是寶，是鄉(xiāng)民的家食之源，人們對(duì)它充滿期待的感激之情。于是祭蠶神便充滿著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
據(jù)記載，清道光七年(1827年)，江南盛澤絲業(yè)公所興建了先蠶祠，祠內(nèi)專門筑了戲樓，樓側(cè)設(shè)廂樓(相當(dāng)于劇院之包廂)，臺(tái)下石板廣場(chǎng)可容萬人觀劇。小滿前后三天由絲業(yè)公所出資，宴請(qǐng)各班登臺(tái)唱大戲，不過演戲也有個(gè)行業(yè)忌諱，即不能上演帶有私生子和死人情節(jié)的戲文，因?yàn)椤八健焙汀八馈倍际恰敖z”的諧音，以故三天所演的戲目都是絲業(yè)公所董事們反復(fù)斟酌點(diǎn)定的祥瑞戲，討個(gè)吉利。
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說?，F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。
據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場(chǎng)所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方?！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會(huì)的發(fā)展，也逐漸影響到民間。
豎蛋
在每年的秋分那一天，世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。這一被稱之為“中國(guó)習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡(jiǎn)單易行且富有趣味：選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。秋分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風(fēng)光。
候南極
因?yàn)槲覈?guó)生活在北半球，因而南極星(也稱“南極仙翁或老人星)南極仙翁
一年內(nèi)只有在秋分之后才能見到，且一閃而逝，極難見到，春分過后，更是完全看不到。南極仙翁又稱南極真君，是古代漢族神話傳說中的老壽星，為元始天尊座下大弟子。因?yàn)樗鲏?，所以又叫“壽星”或“老人星”?/p>
所以古時(shí)把南極星的出現(xiàn)看成是祥瑞的象征。因而歷代皇帝會(huì)在秋分這日早晨，率領(lǐng)文武百官到城外南郊迎接南極星。在《史記·天官》中有記載：“南極老人，治安;常以秋分時(shí)，候之于南郊。”
秋分吃秋菜
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜郧?，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
拜神
秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱"陳圣王"，為唐代武進(jìn)士陳元光，對(duì)漳洲有功，死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國(guó)王祭日：三山國(guó)王是指廣東省潮州府揭陽縣的'獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主。
送秋牛
秋分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰"秋牛圖"。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱"說秋"，說秋人便叫"秋官"。
粘雀子嘴
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。秋分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是秋分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏，
