今天買了一只雞，回來洗的時候發(fā)現(xiàn)雞肉與雞皮之間有一層厚厚的透明狀的東西，像果凍一樣。

請問那是什么東

是透明的粘稠液體吧

那是體液進入到皮下形成積液，無大礙的。

飛機上可以帶冰凍雞肉嗎

1、多數(shù)航空公司的飛機上可以帶蛋，我自己帶過,而好隨身帶（春運不讓自帶）,因為雞蛋易碎,托運的話要用專用蛋格包裝好。

2、生雞肉可以帶，不出國可以帶，要包裝好，不要讓血水外溢，帶的多最好托運，飛機客艙和貨倉的問題都在18~25度，時間長點很容易壞，非要帶就要去買保溫箱里面放點碎冰。

3、活的鴿子可以，先到檢疫部門檢查，然后帶著證明辦理托運。

另外你可以打航空公司的訂票熱線咨詢，比如南航的95539。

4、風油精是可以的，我?guī)н^，只要液體物品不超過100ml并通過安檢就可以帶上飛機，風油精這么小瓶，不要緊的。

5、酒類物品不可隨身攜帶，但可作為托運行李托運。

（1）酒精度24度以下（含24度）的酒類物品，托運數(shù)量不受限制（2）酒精度在24度（不含24度）至70度（含70度）間的，托運總量不得超過5升（3）酒精度在70度（不含70度）以上的不得辦理托運。

（4）酒類物品的包裝應符合民航運輸有關規(guī)定。

（5）在換登機牌的時候就一起辦理托運。

托運行李必須包裝完善、鎖扣完好、捆扎牢固，能承受一定的壓力，能夠在正常的操作條件下安全裝卸和運輸。

雞肉吃起來特別硬，根本咬不動，是雞有什么問題嗎

雞肉吃起來特別硬，根本咬不動，是雞有什么問題嗎兩方面的原因：1、可能是燉的時間短，雞肉沒有燉爛；2、可能是雞太老，肉太柴，不好燉爛；

今天買了一只雞，后來發(fā)現(xiàn)這只雞的雞爪有五個小腳。

不知可不可以吃用。

會不會對人體有影響。

是五爪雞。

按科學來說是沒啥關系的。

按民間的說法是不能殺的

雞肉泡在水里過夜可以嗎

雞肉的營養(yǎng)成分其實，雞肉為人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。

雞肉中的脂肪并不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。

雞肉雖含有維生素和礦物質，但比起蔬菜水果和動物內臟，含量甚微，我們并不指望雞肉能給我提供這些營養(yǎng)素。

雞肉中的蛋白質卻不同，我們攝取雞肉中的營養(yǎng)素，主要就是其中的蛋白質。

脂溶性維生素，骨頭中的鈣在溫度和水的條件下，很容易溶解在脂肪里，并隨著脂肪一起溶入湯中。

水溶性成分自然也很容易進入湯中。

而這些融入到湯中的成分很多都屬于香味物質。

這就是為什么湯又鮮又香如此美味的原因。

雞湯再美味，并不意味著營養(yǎng)因為在煲湯的過程中，雞肉中的蛋白質只有一小部分會溶入到湯中，即使長時間燉煮，溶入到湯中的蛋白質也不過時總數(shù)的10%左右。

也就是說，還有90%左右的蛋白質仍留在雞肉中。

有些人會問，那為什么一些虛弱的人喝了雞湯，會感覺身體有好轉呢。

從西醫(yī)營養(yǎng)學角度來講，這跟雞湯中的營養(yǎng)成分有關，而且，這些營養(yǎng)成分都是身體所需且已溶入湯中，進入體內，可直接吸收，相比較而言，胃腸的消化負擔減輕很多。

如果吃蒸雞或炒雞，考慮到吃的量和腸胃的消化吸收能力，未必能達到喝湯的效果。

我們不僅要喝雞湯也要吃雞肉那又有人問了，我煲的雞湯，湯很鮮美，可是這雞肉卻很干澀，怎么辦呢

其實雞肉變得干澀跟煲湯過程中加鹽的時間有關。

放入鹽，會使雞湯的濃度升高，也可以說是滲透壓升高，這樣會造成雞肉脫水。

所以吃起來會感覺很干，毫無“嫩滑”口感

所以建議在開過之前放入鹽，這樣可以減少雞肉脫水量。

雞湯營養(yǎng)豐盛又美味，許多人把雞湯當作滋補的佳品，另外家中有發(fā)病的人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。

但并不是所有的人都適宜喝雞湯，雞湯性溫，雞湯里多是油、熱量和脂肪，李群主任提醒，以下五類人群不適合喝雞湯。

慢性淺表性胃炎患者：因為患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。

膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者：因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發(fā)作。

高血脂癥和脂肪肝患者：雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。

腎臟功能不全患者：雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質分解產(chǎn)物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質血癥，加重病的進程。

人們常說，喝雞湯喝雞湯，就是沖著湯去的。

其實大家又是進入了一個誤區(qū)，其實雞湯的營養(yǎng)價值并不高，雞湯中的雞肉比湯更容易消化吸收。

雞湯里擁有的營養(yǎng)物質很有限，其中所含的營養(yǎng)物品，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。

即便經(jīng)過了長時間的文火燒燉的過程，雞湯里也只含有一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯里所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，客觀上來說并不營養(yǎng)。

不管是什么肉煮出來的湯，蛋白質、糖及脂肪等基本營養(yǎng)都儲存在肉當中。

此時更容易消化和吸收的就是經(jīng)過長時間燉燒的雞肉，含有蛋白質、糖、脂肪等重要的營養(yǎng)物質。

但是，湯也很重要，雞湯里有從雞肉里釋放出來的氨基酸小分子，同樣是必不可少的營養(yǎng)物質。

不同的人群吃不同的雞湯。

對于體質弱的人，喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選；長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯，“童子雞”也就是小公雞，對于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等，吃“童子雞”有益于促進身體生長發(fā)育。

通過以上的介紹，您覺得雞肉營養(yǎng)高呢

還是雞湯營養(yǎng)高呢

心中肯定是有定論了。

雞骨頭發(fā)黑是怎么回事

骨頭發(fā)黑，主要為血積骨頭里沒有排出造成的。

”而造成雞血殘留在骨頭內主要有兩個可能，一是雞在死前曾受傷，這種情會是受傷的小部分骨頭發(fā)黑；而如果是大部分骨頭發(fā)黑，則很可能是第情況——先死后殺的雞!