今天朋友圈說(shuō)豬會(huì)說(shuō)話(huà)了要煮雞蛋吃是什么意思
朋友圈有人說(shuō)豬都會(huì)說(shuō)話(huà)，可能是很生氣，心情不好才會(huì)說(shuō)這樣的話(huà)，要煮雞蛋吃，希望把霉運(yùn)帶走，吃雞蛋是圓的，一滾就過(guò)去了。
今天我在家里給爸媽煮了龍須面窩雞蛋，發(fā)朋友圈可以這樣說(shuō)嗎:給爸媽做飯～看上去是不是很香～
恭喜你，你是本店的第10000客，根據(jù)活動(dòng)規(guī)則，以免費(fèi)在本店就餐，并獲奢侈券”888888元現(xiàn)金。
如果不太中意可以改幾個(gè)詞的哦~ 這是根據(jù)你的想法能逗他來(lái)回答的，如果有需要請(qǐng)cill我
不懂的也可以來(lái)說(shuō)說(shuō)，拜托了。
女朋友說(shuō)我做飯既不好吃，又不難吃。
清水煮雞蛋，淡然無(wú)味。
請(qǐng)問(wèn)各位叔叔
一、首先說(shuō)說(shuō)煮方便面容易熟的，朋友因?yàn)榕码u蛋會(huì)散會(huì)多放水，那么我認(rèn)為大可，因?yàn)橛梦疫@種方法的話(huà)是可以等雞蛋基本定形才放進(jìn)面，所以水用不著刻意得多，避免因?yàn)樗嘤绊憸系目诟小?/p>
具體方法是這樣，首先把水煮開(kāi)，然后呢，端鍋下來(lái)，放桌子上，幾秒鐘后就不再冒泡了，此時(shí)把雞蛋一下打進(jìn)水中，靜等10到20秒，見(jiàn)蛋清外表稍稍變白、有一點(diǎn)要凝固的感覺(jué)的時(shí)候再把鍋放上火，開(kāi)最小火煮10到15秒，此時(shí)雞蛋基本可以定型了，不會(huì)隨便地飛了，此時(shí)放入方便面調(diào)料，再下面，等面熟了時(shí)雞蛋也OK了。
二、說(shuō)說(shuō)手搟面這類(lèi)相對(duì)可以多煮一會(huì)的面，這類(lèi)面最好煮了，因?yàn)榭梢远嘀螅钥梢韵认旅嬖俜烹u蛋，那么也就是說(shuō)我們可以放入面后開(kāi)小火，把雞蛋打在面條上，等雞蛋稍微定型再調(diào)成中火，直到面熟為止。
如何煮糖水雞蛋
打雞蛋時(shí)順著方向打針或逆時(shí)針都行;打到半勻之后,另一個(gè)相反的方向打. 這樣打出的雞蛋就會(huì)比較勻稱(chēng)好吃.而且快. 打雞蛋的時(shí)候好多人都喜歡在里面放點(diǎn)鹽，不是為了好吃～ 而是為了容易打散～ 加鹽和加糖起的作用是一樣的～ 下次試試吧! PS：能用上攪蛋器更好
以下僅供參考： 蒸雞蛋四忌 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營(yíng)養(yǎng)受損少，老少皆宜。
但做蒸雞蛋羹切忌以下四點(diǎn)： (1)忌加生水和熱開(kāi)水。
加生水因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損。
也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用涼開(kāi)水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
(2)忌猛攪蛋液。
在蒸制前猛攪或長(zhǎng)時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，攪氵解后蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體。
最好是打好蛋液，加入涼開(kāi)水后再輕微打散攪和即可。
(3)忌蒸前加入調(diào)味品。
蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。
調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。
這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)不受損。
(4)蒸制時(shí)間忌過(guò)長(zhǎng)，蒸氣不宜太大。
由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會(huì)逐漸凝固成塊，蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。
蒸氣太大就會(huì)使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。
蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時(shí)鍋蓋不要蓋嚴(yán)，留一點(diǎn)空隙，邊蒸邊跑氣。
蒸蛋時(shí)間以熟而嫩時(shí)出鍋為宜。
巧蒸雞蛋羹: 在所用的容器上蓋一個(gè)小盤(pán)子,再蒸,不論時(shí)間長(zhǎng)短,不論是稠稀，做出來(lái)依然又滑又嫩. 蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定于蛋液是否攪拌得好。
攪拌時(shí)，應(yīng)使空氣均勻混入，且時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。
氣溫對(duì)于攪好蛋液也有直接關(guān)系，如氣溫在20℃以下時(shí)，攪蛋的時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一點(diǎn)（約5分鐘），這樣蒸后有肉眼看不見(jiàn)的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時(shí)，時(shí)間要適當(dāng)短一些。
不要在攪蛋的最初放入油鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來(lái)的雞蛋羹粗硬；若攪勻蛋液后再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，出鍋時(shí)的雞蛋羹將會(huì)很松軟。
蒸雞蛋羹新技術(shù) 當(dāng)你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時(shí)不妨使用如下方法試一試： 1、加水量：一個(gè)雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。
根據(jù)你的需要適當(dāng)選擇； 2、加水類(lèi)別、溫度：加水時(shí)要加30度左右的溫開(kāi)水（不要用自來(lái)水）； 3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花； 4、充分?jǐn)嚢杈鶆颍阂恢皇钟每曜踊虼虻捌鲾嚢桦u蛋和水，一只手旋轉(zhuǎn)容器，直至打到蛋液上出現(xiàn)1公分高的氣泡為止； 5、在蒸鍋里放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋里開(kāi)火蒸，蒸鍋水開(kāi)后記時(shí)間，開(kāi)鍋后再蒸10分鐘即可； 6、從蒸鍋里取出雞蛋羹，根據(jù)你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調(diào)料，即可食用。
注意幾點(diǎn)，定會(huì)蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例約為1：2； 2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭?； ?.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調(diào)味品稍攪一下； 4.等蒸鍋水燒開(kāi)后再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關(guān)火。
一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生。
我做的鮮蝦雞蛋羹又香又嫩喲
（放海鮮的最好吃了） 原料：雞蛋兩個(gè)、鮮蝦仁50g 輔料：蔥、花生油、鹽 作法： 雞蛋打在碗中，放入剁碎的蝦仁和少許的蔥末、鹽和花生油打勻（注意一定要把雞蛋瀉開(kāi)，以表面出現(xiàn)許多的小氣泡為準(zhǔn)）。
然后，取一杯100毫升80度左右的水，一邊打一邊放開(kāi)水，直到雞蛋完全松散為止（注意;水可多可少按個(gè)人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一邊打一邊放）。
最后，鍋內(nèi)放水上火，將碗直接放在水中蒸10幾分鐘就OK了（注意：水開(kāi)以后一定要把火關(guān)?。?/p>
按我的方法做出來(lái)的雞蛋羹絕對(duì)有夠營(yíng)養(yǎng)又鮮嫩無(wú)比，你一定要試試的 具體做法是滑嫩的雞蛋羹。
因?yàn)橐粋€(gè)人吃，用小號(hào)帶蓋的微波容器，只打了一個(gè)雞蛋，小心攪動(dòng)不讓它出氣泡，再往里面慢慢注進(jìn)調(diào)好鹽和生抽的涼開(kāi)水，攪勻。
我是用鐵鍋蒸的，多些水燒開(kāi)里面放上電飯煲用的蒸架，把調(diào)好的蛋液蓋好蓋子放進(jìn)去，用一根筷子支起鍋蓋使它無(wú)法蓋嚴(yán)，中火蒸上20分鐘左右。
出來(lái)的效果很好，平平滑滑，像妹妹說(shuō)的那樣舀起來(lái)像豆腐腦一樣會(huì)微微顫動(dòng)。
可能是生抽放得有點(diǎn)多，所以蒸出來(lái)是巧克力色的。
我用紫菜，海蜒干，蝦仁末，蔥花，一點(diǎn)生抽，一點(diǎn)芝麻醬，一點(diǎn)芝麻油，調(diào)了些汁灑在蒸好的雞蛋羹上面。
如何制作沒(méi)有氣泡的雞蛋羹呢
教你一個(gè)好方法： 1.打開(kāi)2個(gè)雞蛋加入一小勺鹽，打飛 2.邊打邊加入30-40度的溫水，打到氣泡為止 3.加入的水越多，雞蛋羹越嫩 4.放入鍋中蒸5分鐘左右，即可 參考資料： 做法： 1.新鮮雞蛋一個(gè)。
磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2.現(xiàn)在加水。
最好是溫水。
冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會(huì)覺(jué)得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。
那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。
就是把磕開(kāi)的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡(jiǎn)單的說(shuō)，水是蛋液的兩杯。
呵呵。
4.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。
再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)蒸的過(guò)程。
雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。
水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。
這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。
撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類(lèi)的），滴上幾滴蒸魚(yú)豉油就可以享用啦
牛奶雞蛋羹的做法 用料:雞蛋一個(gè)，牛奶一袋。
作法：把鹽水?dāng)嚢鑾紫?，讓鹽完全溶解，然后打一個(gè)雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時(shí)可加一點(diǎn)極鮮醬油，然后再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。
倒入牛奶，一個(gè)雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。
把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鐘，打開(kāi)鍋，淋香油，醬油。
玉米豆腐雞蛋羹(圖解) 雞蛋羹 1.新鮮雞蛋一個(gè)。
磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2.現(xiàn)在加水。
最好是溫水。
冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會(huì)覺(jué)得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。
那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。
就是把磕開(kāi)的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡(jiǎn)單的說(shuō)，水是蛋液的兩杯。
呵呵。
4.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。
再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)蒸的過(guò)程。
雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。
水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。
這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。
撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類(lèi)的），滴上幾滴蒸魚(yú)豉油就可以享用啦
牛奶雞蛋羹的做法 用料:雞蛋一個(gè)，牛奶一袋。
作法：把鹽水?dāng)嚢鑾紫?，讓鹽完全溶解，然后打一個(gè)雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時(shí)可加一點(diǎn)極鮮醬油，然后再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。
倒入牛奶，一個(gè)雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。
把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鐘，打開(kāi)鍋，淋香油，醬油。
大長(zhǎng)今雞蛋羹做法 雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時(shí)會(huì)凝固，蒸的時(shí)候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會(huì)迅速升高，導(dǎo)致內(nèi)外溫差太大，里面蛋液凝固時(shí)，外層脫水成蜂窩狀。
因此，做好雞蛋羹要掌握三點(diǎn)： 1.溫度 用溫水?dāng)嚨耙?，開(kāi)鍋后用中火蒸。
2.時(shí)間 開(kāi)鍋后再蒸8分鐘。
3.比例 蛋液和冷水的比例為1：2。
(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯) 水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。
這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。
撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類(lèi)的），滴上幾滴蒸魚(yú)豉油就可以享用啦
到底蒸蛋羹怎么做才好，按我說(shuō)的做準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
滿(mǎn)意率百分之百。
其法如下； 一，準(zhǔn)備；碗兩只，一只打雞蛋，一只用于蒸蛋，蒸鍋或炒菜鍋一只。
鹽，雞精，白胡椒粉，香油，蔥花。
二，制作；1，鍋洗凈燒水。
2，雞蛋打入碗中用筷子打散（要求打到蛋液的 表面有一圈氣泡即可）。
3，在蒸蛋的碗中放入鹽、雞精、白胡 椒粉，并沖入開(kāi)水讓其容化，至水溫降到60度左右時(shí)，將打好的 蛋液倒進(jìn)碗內(nèi)，邊倒邊用筷子輕輕攪勻。
4，將蒸蛋的碗放入蒸 鍋中（水必須是開(kāi)的時(shí)候放入），待五至六分鐘后就蒸好了，出 鍋后撒上蔥花，淋入數(shù)滴香油便可上桌享受了。
特別提出二點(diǎn)要注意的地方，其一，蒸蛋的水必需是開(kāi)水；必需是冷卻到了60 度左右才能倒入蛋液。
其二，雞蛋和水的比例為雞蛋點(diǎn)百分之二十五，水點(diǎn)百分之七十五，這可算是一個(gè)蒸蛋的黃金比例。
當(dāng)然蒸蛋時(shí)加水的多少可根據(jù)自己的愛(ài)好，這一點(diǎn)和蒸蛋的鹽加多少是一樣的道理。
朋友我說(shuō)了這些對(duì)你做好蒸蛋有幫助嗎
到現(xiàn)在我還沒(méi)去做飯，我也準(zhǔn)備做飯的時(shí)候蒸個(gè)雞蛋，也望你按我的方法試試，如果做好了請(qǐng)不要用瘋?cè)说难酃饪次揖托辛税?/p>
