生蠔在家怎么吃

可以清蒸 上面澆蒜蓉汁 就是用蒜和姜切成末然后調(diào)上鹽 胡椒和少量料酒

佛教徒可以吃牡蠣嗎

1.先把生牡蠣加工成超細(xì)粉 2.把粉末倒入鐵鍋，置火上加熱，在不斷的翻炒過(guò)程中會(huì)冒煙，細(xì)粉由清白變成黃白即可。

3. 自然冷卻，即可備用。

生蠔怎么存放

一般來(lái)說(shuō)，如果有泡沫箱跟冰袋的情況下，放個(gè)一個(gè)星期是沒(méi)有問(wèn)題，處于一個(gè)低溫的環(huán)境還是可以保持活體的狀態(tài)。

如果想要新鮮的話，買帶殼整只會(huì)好一點(diǎn)，這到收到的時(shí)候還會(huì)是活的。

潮人吃貨試過(guò)用泡沫箱放了一個(gè)星期的生蠔（牡蠣），因?yàn)橛昧伺菽浼颖幌?，所以什么事都沒(méi)有。

至于說(shuō)南方到北方的話，一般來(lái)說(shuō)順豐會(huì)好一點(diǎn)，潮人吃貨都是用這家的，三天內(nèi)全國(guó)都是可以到，就是貴了點(diǎn)。

如何處理生蠔

生蠔不需要讓其吐泥沙。

清洗牡蠣最乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。

然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。

　　接下來(lái)，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再?zèng)_洗幾遍即可。

如果牡蠣表示還有粘物，那說(shuō)明還沒(méi)有洗干凈，可以重復(fù)上面的步驟，多洗幾遍就可以了。

　　新鮮牡蠣肉的清洗方法　　如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗干凈了。

　　牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內(nèi)臟團(tuán)，里面應(yīng)該會(huì)有少量糞便，但吃的時(shí)候，大部分人都沒(méi)有去掉這個(gè)部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。

　　牡蠣干的清洗方法　　先把牡蠣干放在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈，而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了，這樣加工好的牡蠣干無(wú)論怎么做都好吃。

　　提醒：　　1、牡蠣肉很容易腐爛，不建議保存太長(zhǎng)時(shí)間，最好盡快食用。

如果實(shí)在要保存，可以冷凍，最好不要冷藏。

　　2、牡蠣的內(nèi)臟是重金屬等污染物最多的地方，因此，吃牡蠣的時(shí)候最好是摘除內(nèi)臟團(tuán)。

吃的時(shí)候要注意觀察一下，顏色微微有些發(fā)黑的部分，下面就是內(nèi)臟團(tuán)了。

　　3、有異味的牡蠣肉說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始腐爛了，這樣的牡蠣肉絕對(duì)不能再吃了。

　　4、牡蠣的外殼是非常鋒利的，清洗過(guò)程中要嚴(yán)防弄傷手指。