錫紙和保鮮膜哪個保鮮效果好

為什么有的人把餃子做好后用錫紙包起來。

餃子當(dāng)然可以烤了。

蒸餃子用錫紙可以嗎

可以啊，我經(jīng)常都會這樣做。

但是煮蛋的時候水不要放的太多，水平面距離蒸具底面要有些距離才行。

而且要經(jīng)常開蓋查看是否蒸好，因為燒水的話有的電飯煲燒開后不會自動跳到保溫鍵上。

燜，煮，蒸有什么區(qū)別

蒸 蒸是把食物擺入竹里，籠屜上碼上籠屜。

蒸點是一次可制作多物，并節(jié)省燃料有的食物都可用蒸制法，如各種肉類、魚、餃子，包子。

煮 最簡單的烹調(diào)方法之一；在鑊（鍋）中用適量的沸水或湯水以及調(diào)味料將食物致熟的烹調(diào)方法。

炒 古寫作“煼”，是目前最基本的烹調(diào)方法之一；即將食物切成小件，連同調(diào)味料放入燒猛油的鐵鑊（鍋）中迅速翻攪致熟的手法。

熗 食物切好后，經(jīng)沸水或熱油的“灼”或“泡”等處理后，再在燒鑊（鍋）中爆入干辣椒和花椒油拌勻的烹調(diào)方法。

炊 即利用蒸、煮等將食物致熟的方法。

多見冠名在潮州菜中. 煎 燒熱鐵鑊（鍋），放入少許生油，然后將食物平灘緊貼在鑊中，利用慢火熱油使食物的表面呈金黃色及致熟的烹調(diào)方法。

爆 利用熱鑊（鍋）熱油，攢入適量調(diào)好的汁醬或湯水，使鑊中的小件食物快速致熟又賦入香氣的烹調(diào)方法。

炸 古寫作“煠”，最常用的烹調(diào)方法之一；指將食物放入大量的熱油中致熟至脆的烹調(diào)手法。

滾 利用大量的沸水的涌動將食物窳味帶出的加工方法或利用大量的湯水將已煎好的食物煮熟并得出湯水的烹調(diào)方法。

氽 北方烹調(diào)術(shù)語，古為“川”；近乎粵菜的“淥”，即將加工成丸狀或片狀的食物在沸水中致熟后，撈起入碗中，再添入沸湯的烹調(diào)方法。

灼 北方寫作“焯”；是指食物切成薄片等，利用沸水迅速至熟再蘸上醬料而吃的烹調(diào)方法。

炟 將蔬菜放入添有枧水或生油的沸中用慢火煮透，使成品軟并保持翠綠的加工方法。

涮 北方烹調(diào)術(shù)語；將切成薄片的食物放入辣湯中致熟再蘸上醬料而吃的烹調(diào)方法。

煀 古時寫作“爩”；指將食物直接放入鑊（鍋）中或瓦罉（煲）中，加入大量姜蔥等香料料頭，蓋上蓋，利用大量的香料料頭至香及達到成熟的烹調(diào)方法。

焗 利用灼熱的粗鹽等將用錫紙或玉扣紙等包封好的食物在密封的條件下致熟或利用沙姜粉加精鹽調(diào)拌致熟或利用密封的條件受熱致熟的烹調(diào)方法。

燜 北方烹調(diào)法；指質(zhì)韌的食物放入鑊（鍋）中，加入適量的湯水，蓋上蓋并利用文火炊軟及致熟的烹調(diào)方法。

蒸 利用水蒸汽的熱力使食物致熟的烹調(diào)方法。