紅酒的名言
對于葡萄酒，各位都飛航藏的關(guān)注，國內(nèi)葡萄酒的等級(jí)制度很不規(guī)范。
隨著《新國標(biāo)》的實(shí)施，張?jiān)Ｍ瞥隽俗约旱囊惶椎燃?jí)制度，對自己的葡萄酒進(jìn)行了四級(jí)分類，同時(shí)也對不同級(jí)別就得表現(xiàn)有了一個(gè)描述 張?jiān)８杉t葡萄酒怎么樣：大師級(jí)：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協(xié)調(diào)，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、豐滿，芳香持久。
具有結(jié)構(gòu)感，典型性強(qiáng)。
相當(dāng)于智利葡萄酒的GRAN RESERVA（極品珍藏）酒邦定義為“格蘭珍藏”級(jí)。
張?jiān)８杉t葡萄酒怎么樣：珍藏級(jí):深寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協(xié)調(diào)、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、醇厚，芳香持久。
有骨架，具有品種典型性。
相當(dāng)于智利葡萄酒的RESERVA（珍藏）酒邦定義為“珍藏”級(jí)。
張?jiān)８杉t葡萄酒怎么樣：特選級(jí):寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。
有結(jié)構(gòu)，具有品種典型性。
相當(dāng)于智利葡萄酒的VARITAL(品種）酒邦定義為“經(jīng)典”級(jí) 張?jiān)８杉t葡萄酒怎么樣：優(yōu)選級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協(xié)調(diào)，舒順。
具有品種典型性。
相當(dāng)于智利葡萄酒的VDT（餐酒）酒邦定義為“餐酒”級(jí) 相當(dāng)于，并不能說一定好喝，而同等甚至更低價(jià)位的原裝進(jìn)口酒，確實(shí)要好喝好多。
很多消費(fèi)者在品嘗過智利原裝進(jìn)口酒后都感覺要好喝很多，甚至完全顛覆了以前喝國產(chǎn)酒的口感。
這也說明，葡萄酒很個(gè)性，人的口感是騙不了自己的嘴巴的。
葡萄酒的六個(gè)口味層次：飲用葡萄酒的基本格言是：你認(rèn)為好的酒就是最好的。
因?yàn)槿说母杏X和喜好各不相同，即使評論，也基本不加入個(gè)人喜好，而是評判這款酒的本質(zhì)風(fēng)味，并確定這款酒的級(jí)別。
然而，人們飲葡萄酒的時(shí)間長短不同，對葡萄酒在不同階段的喜好也會(huì)改變，通常分以下幾個(gè)階段： 葡萄酒的層次是什么樣的
剛接觸葡萄酒時(shí)：剛接觸葡萄酒時(shí)，人們的感官對葡萄酒通常是沒有經(jīng)驗(yàn)的。
這類人一般不喜歡酸度高的白葡萄酒和單寧新而重的紅葡萄酒。
如果你喜歡甜口味，可選擇半甜的白葡萄酒或甜酒，如晚收成的酒、貴腐酒、冰酒等。
如果你口味偏重，可選擇單寧成熟和帶果味的紅葡萄酒，如智利、阿根廷、澳大利亞的酒。
葡萄酒的層次是什么樣的
第二階段：這個(gè)階段已經(jīng)是喜歡喝葡萄酒的人了，這時(shí)他們開始喜歡濃郁口味的葡萄酒，比如酒體重的葡萄酒、單寧新的葡萄酒。
波爾多紅葡萄酒成了他們熱衷的對象，如果有錢，開始追捧波爾多五大酒莊的酒，以飲到為榮。
當(dāng)然，還有美國、智利等國家單寧重的紅酒。
喝白葡萄酒的人則開始喜歡美國的莎當(dāng)妮、新西蘭的長相思。
葡萄酒的層次是什么樣的
第三階段：這些人喝葡萄酒已經(jīng)有一定經(jīng)驗(yàn)了，不再追求大酒(重酒體的酒)，而開始追求優(yōu)雅和細(xì)膩。
這時(shí)，法國勃艮地的黑比諾葡萄酒是追求的目標(biāo)。
自從喜歡上了黑比諾，也開始喜歡酸度強(qiáng)的干白了，比如夏布利的干白、德國的雷司令干白，而對美國的莎當(dāng)妮不屑一顧。
葡萄酒的層次是什么樣的
第四階段：這些人開始追求個(gè)性化和特點(diǎn)。
這時(shí)候開始喜歡上意大利的葡萄酒，Barolo和Montalcino地區(qū)的名酒會(huì)非常吸引你，那種單寧和酸度并重的紅酒滋味讓你流連忘返。
葡萄酒的層次是什么樣的
第五階段：喝到這一階段，你才想起西班牙和葡萄牙也是生產(chǎn)葡萄酒的國家。
你開始對這兩個(gè)國家的雪莉、波特酒以及馬德拉酒有興趣，對葡萄牙多羅河流域的紅酒、西班牙的里奧哈和娜瓦拉的酒也興趣盎然，發(fā)現(xiàn)這里竟然也有性價(jià)比高的佳釀，而且開始對具備地域風(fēng)格特征的酒有興趣了。
葡萄酒的層次是什么樣的
第六階段：這基本是最高階段，你已懂得在葡萄酒的世界里打太極拳了。
如何選購葡萄酒 選酒驚天秘密
1、了解那句古老的格言：白葡萄酒配白肉，紅葡萄酒配紅肉。
總體來說，與食物搭配一起享受你葡萄酒中的風(fēng)味，但最關(guān)鍵的因素在于葡萄酒的酒體要與食物口感相搭配。
2、做一些功課，如果你想為特殊場合選一款葡萄酒，可以參考一些著名的網(wǎng)站，如葡萄酒觀察家、醇鑒等，觀看酒評，找出你想嘗試的葡萄酒。
3、記住喝過的好的葡萄酒。
記下那些你曾經(jīng)喝過的好的葡萄酒的酒莊、品種等信息。
4、找一些咨詢。
商店的銷售人員通常都對店內(nèi)的葡萄酒非常熟悉，向他們描述你想要的葡萄酒的類型，獲得一些可靠的推薦。
5、通過評分來選酒。
一些葡萄酒商店通常都會(huì)把葡萄酒評分累出來。
每個(gè)人對葡萄酒喜好各有不同，但高評分葡萄酒多少會(huì)起到一定指導(dǎo)作用。
《葡萄酒觀察家》或《葡萄酒倡導(dǎo)家》90分以上的葡萄酒都是高品質(zhì)的象征。
因此根據(jù)評分確實(shí)可以買到一些杰出的葡萄酒。
關(guān)于不吃零食的格言
死也不吃零食
