美食是當(dāng)今社會美不可少的，許多人追求美味非常的瘋狂!
星期六的中午，我自己嘗試著做一次我喜歡的宮保雞丁。我之前也嘗試過做一些家常菜，但是都不能做出來，不是沒熟，就是炒糊了，這讓我如何是好?我覺得我對做吃的沒緣分，這是一個很重要的任務(wù)，因為有一些食材亂放后會讓人拉肚子，嚴(yán)重的話會讓人中毒。但是我還是想嘗試。我從冰箱里拿出胡蘿卜、黃瓜和雞胸脯肉，首先把雞肉用調(diào)料腌制好，然后把胡蘿卜和黃瓜放到水池里沖洗，調(diào)皮的黃瓜不停的用它那布滿全身的小刺扎我稚嫩的小手，胡蘿卜也來搗亂，把它的“洗澡水”飛濺到我的臉上。經(jīng)過一番努力終于洗好菜了，然后我把菜放到菜板上準(zhǔn)備切成丁。切菜一定要小心，一不留神就會切到手。我小心翼翼的拿起菜刀，把胡蘿卜和黃瓜從中間切成兩半，再切成四半，然后并排放在一起用刀豎著切成大小相等的菜丁，菜就切好了。我把腌好的`雞肉拿出來也準(zhǔn)備切成肉丁，可是雞肉軟軟的，不停扭動著它的身體，費了我九牛二虎之力才切成丁。
花生米50克 雞蛋1個 蔥10克 姜10克 蒜10克 干辣椒8克 花椒5粒 豆瓣醬
30克 鹽2克 生抽10克 老抽10克 料酒20克 淀粉20克 雞粉3克 胡椒粉5克 白糖10克 醋5克
然后先把油倒入鍋里，等油熱了，把事先準(zhǔn)備的蔥、姜、蒜放入油中炒出香味，但火要小點，不然會把它們炒糊就不可以吃了，我緊接著把雞丁倒進(jìn)鍋里，不停地用鏟子翻炒，然后加一點水在鍋里，小火悶，等雞肉變色以后，我趕緊把胡蘿卜丁、黃瓜丁和之前炒好的花生米一起倒入鍋中，翻炒均勻?？焓斓臅r候，放入鹽，味精。料酒，紅糖等等。用鏟子翻炒幾下，再找來干凈的盤子，把它盛進(jìn)來，一道色香味俱全的宮保雞丁就大功告成了。
我看著這一盤香噴噴的宮保雞丁，從顏色上來看和別人做的只是顏色淡了點，但是我相信還是香的，看著自己努力做出來的美食心里別提多高興了!雖然做菜的過程是辛苦的，我做的菜 !味不是最好的，但是我相信，只要堅持學(xué)習(xí)，就一定會做好最美味的菜。
做菜就像做人一樣，只要認(rèn)真，專一，不三心二意，就會成功。在事業(yè)上也是一樣，一個人處身在社會，做人一定要小心，做錯事要改正，敢做敢當(dāng)，不要當(dāng)懦夫，不然會讓別人看不起。
看看媽媽每天下班回家后，還要為我做晚飯，吃完晚飯還得為我輔導(dǎo)功課，就連深夜時分，媽媽還坐在電腦臺前拼命地工作，媽媽這樣辛苦可不行，我決定要為媽媽做一盆她最愛吃的宮爆雞丁。
于是，第二天早晨，我先來到菜市場，我不顧好壞和價格高低，就買了雞胸肉、淀粉、花椒和花生粒。
我回到家中，我先把雞胸肉剁成丁，再洗了個干凈，潷干水，放入一個容器中，為了使雞胸肉丁吃起來更加鮮嫩，我放入了五勺淀粉、蛋清和蛋黃，用筷子攪拌均勻，放在一旁。我拿出案板，將紅椒放在上面，再切成紅椒丁，放入一個小碟子中。將鍋子放在煤氣灶臺，開小火，滴了少許油，開中火，油不一會就發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，我放入了雞胸肉丁，進(jìn)行煸炒，過不了多久，再將花生粒放入鍋中，進(jìn)行第二輪煸炒，之后放入半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味，再翻炒了一下，放入小碟子中的`花椒丁，蓋上透明鍋蓋，過了十幾分鐘，我揭開了透明鍋蓋，拿出一個小碗，放在水龍頭底下，打開水，龍頭，水“嘩嘩，嘩嘩”地流入我的碗中，我關(guān)了水龍頭，把水倒入鍋中，最后，放了一些味精，加上少許料酒，增加了香味，再拿出碗，用鍋鏟，將宮爆雞丁盛入碗中，端起來，放在了桌上。
媽媽回到家中，看到了這么一盤宮爆雞丁，便好奇地問我：“這是誰燒的呀？”我湊近媽媽的耳朵說：“我呀，當(dāng)然是我呀，媽媽，您辛苦了！”媽媽的淚水濕潤了她的眼眶，對我說：“你真的變懂事了！”
我真的長大了！
今天是一月二十五日，農(nóng)歷三十，是除夕。晚上我們一家到奶奶那里去吃團(tuán)年飯，一桌豐盛的年夜飯擺在了桌上，有紅燒肉、宮爆雞丁、麻婆豆腐、糖醋排骨、夫妻肺片、水煮肉片、印尼炒飯，令人眼花潦亂，垂涎欲滴。我們圍在飯桌旁邊，互相祝福善著，吃起了團(tuán)圓飯……
八點，令人期待己久的春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目開始了，有動聽的音樂和美麗的舞蹈，搞笑的相聲、小品。讓人眼花潦亂的'魔術(shù)……
當(dāng)電視里響過十二下，我和爸爸走出家門，全城的火爆聲都響起來了，頓時寧靜的夜晚沸騰了起來。左鄰右舍鞭炮齊鳴，我和爸爸拿著爆竹走出家門在馬路邊上放了起來。啊！整個夜空五彩繽紛，把人的臉映紅了。小朋友興高采烈的玩著，追逐著，到處是一片歡笑聲，忽然，“砰”的一聲，一顆煙花炸開了，它的形狀像柳樹的葉子，一邊往下掉一邊變顏色，美麗極了，突然，又是驚天動地的“轟隆”一聲巨響，天空中出現(xiàn)了許多漂亮的小球，像是流星，滿天飛。還有的焰火像噴泉，像圓環(huán)，像珊瑚……
除夕的夜晚漸漸地拉上了帷幕，我不禁想起了王安石的詩：
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。
