你喝過牛奶嗎？當然喝過！你喝過蒙牛牛奶嗎？當然也喝過！那么，你見過牛奶是怎么樣制造的嗎？你喝過剛出爐的新鮮牛奶嗎？哈哈，那就不一定了吧？我們這次去就是為了參觀蒙牛工廠，看看牛奶是怎樣出爐的。
剛進蒙牛工廠，映入眼簾的是一排整整齊齊的花紋牛。這些有紅的，有黃色的，還有紫色的……身上有牡丹，有玫瑰，還有鈴蘭……，顏色各異，形態(tài)多端。這里還可以模擬工人擠奶，不需要用消毒水噴到乳頭上，然后再用抹布擦拭，接著在每個乳頭上都連上一根管子，運輸?shù)酵白永铮纯纯偣惨◣酌?，一般的工人，只?9秒就完成了。你行嗎？
我們被要求穿上防菌服和鞋套，然后像運輸牛奶一樣，我們被裝在一個管子里運過去參觀。接著，我們看到了許多機器。一臺臺不銹鋼的機器，一根根不銹鋼的大管道，十分壯觀，這里是機器的海洋，也是盒裝牛奶的海洋！一桶桶還未消毒的牛奶，紛紛進入管道，然后變成一小盒的蒙牛盒裝牛奶從機器里出來，我十分激動，心想：“這么多的牛奶可以賣多少錢吶？”
牛奶先經(jīng)過機器高溫消毒，然后被機器都裝一個個小盒子里面，運輸管道把它擺成一列，就像排得整整齊齊的士兵，最終塞成一大箱的牛奶，wow！最后一個機器最厲害，可以同時把四箱牛奶整理好，打包成集裝箱的樣子，然后運輸?shù)饺珖鞯?。我想：“它是怎么知道所有的盒子全都擺放平整了？是不是它有一雙眼睛呢？最熟練的工人也不能像它裝的那么快、那么整齊?！背醪接嬎懔艘幌?，牛奶從消毒到包裝成盒裝牛奶，大概需要20分鐘，真是神速！
蒙牛工廠里有設置了很多童話夢境，十分有趣兒。墻上貼著阿爾卑斯山脈的`畫面，不遠的柵欄上有一個老人在給一只牛擠奶。金色小屋里面擺滿了玩具，真是一幅美好的畫面。感覺特別的溫馨。整個工廠也感覺特別有人情味。
要準備出工廠了，蒙牛工廠的阿姨們非常熱情地請我們喝了剛出爐的牛奶以及剛加工好的牛奶冰淇淋，我十分高興，一口氣把它們都吃完了。那牛奶是那么的甘甜、那么的純正，我覺得是有生以來喝過的最好喝的牛奶！
是我們的工人用汗水創(chuàng)造了牛奶，健康中國人！是我們中國人創(chuàng)造了這么現(xiàn)代化的工廠，我很自豪！
內蒙古蒙牛乳業(yè)天輔乳業(yè)有限公司實習總結;6月4日到13日，我們食品質量與安全xx級全部學;上穿戴嚴密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進;包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產(chǎn)品比較;內蒙古蒙牛集團;工廠實習總結;學院：食品科學與工程班級：食安092姓名：吳XX;
6月4日到13日， 我們食品質量與安全09級全部學生前往內蒙古烏蘭察布市天 輔乳業(yè)有限公司進行了為期10天的企業(yè)實習。這次能有機會去工廠實習，我感 到非常榮幸。雖然只有10天的時間，但是在這段時間里，對于一些平常理論的 東西，有了感性的認識，感覺到受益匪淺。 以下是我在實習期間的一些總結以及心得體會。希望對自己日后的發(fā)展及 食品行業(yè)的了解程度能有所借鑒。
一、工廠的總體規(guī)模水平
天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū)，已經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模 的冰淇淋加工廠，在當?shù)匾残∮忻麣狻?走進廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國內的制 造廠家，但是，到了車間，看過那些先進的流水線，那些熟練的技術水平，我們 感覺到現(xiàn)代化的技術生產(chǎn)。工廠有自己的作息時間，并且都會嚴格遵守。就連中 午休息間隙，每個工人都會把自己的工作交接的井然有序，毫不慌亂務工。在用 餐問題上，工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜 一律相同，沒有任何的特殊化。
二、學習過程
工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業(yè)的一項 重要的高中班主任
(一)工前培訓心得
在6月3日下午，我們先進行了實習前的培訓，培訓讓我們了解到了公司的歷 史、文化、員工行為規(guī)范。經(jīng)過培訓，我們切身的理解到了
6月8日，我們進行了冰淇淋加工工藝參觀。通過參觀，我們了解了冰淇淋生 產(chǎn)的工藝過程。冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序，在前一部分主要是配 料、均質、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結、成型和硬化。其加工 工藝流程如下： 原料混合→過濾→均質→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→ 充填→硬化→包裝→貯藏
1、混合基料的`調制。
將各種原料按配方計算后，根據(jù) 加工工藝要求按順序將其混合。首先將黏度低的原料加入具有殺菌、攪拌、冷卻 功能的配料缸里，如牛乳、脫脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原 料在另一容器里加水攪拌。使其完全溶解，過濾后倒入混料缸里與牛奶等混合。
2、殺菌。
混合料的殺菌可采用75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋 質量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要達到殺死病 原菌、細菌、霉菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低于50個
3、 均質。
為了使冰淇淋制品組織細膩、潤滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少 冰結晶等，將混合料液進行均質是十分必要的。均質時溫度不可過低或過高。低 溫使料液的黏度增大，均質的效果不良，凝凍時需延長攪拌時間。如果在料溫超 過80℃的條件下均質，會促進脂肪聚集，并且還會使膨脹率降低。均質壓力也 有一定的范圍，壓力過低達不到均質效果;過高會增大料液的勁度，凝凍攪拌時 空氣不易混入。
4、成熟。
成熟的目的是使蛋白質、脂肪凝結物、穩(wěn)定劑等物料 充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝凍攪拌時膨 脹率和縮短凝凍時間。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時。成 熟時容器要加蓋防塵，防止細菌和異味的進入。
5、凝凍。
凝凍是將成熟后的混 合基料通過冰淇淋機的強烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產(chǎn)品凝固成半固體狀態(tài)， 并獲得組織細膩滑潤、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產(chǎn)品。因此，凝凍是冰淇淋 生產(chǎn)的重要工序序。生產(chǎn)中要注意兩個環(huán)節(jié)：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍 溫度(使冰結晶細小無顆粒感) 。
(三)包裝心得
包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產(chǎn)品比較重要的組成部分。 它包含了產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。 質量是品質的保證。
因此，我們工廠對質量也有嚴格的把關。一般一道包 裝的流水線上都有品檢人員進行嚴格的產(chǎn)品檢驗，從產(chǎn)品的包裝密封性、產(chǎn)品完 整性的質檢到最后的裝箱， 每個細節(jié)都會有工人嚴格的操作標準。這也就是為什 么我們工廠的產(chǎn)品會有質量的保障，在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質量紕漏的原因。
三、心得體會
這次的實習，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的 制作，在以后的業(yè)務操作中相信會有較大的幫助。 另外我覺得一方面在工廠提供給我們的實習機會同時， 另一方面也要積極配 合工廠，把雙方的工作都做好。同時，自己也還要不斷的學習產(chǎn)品加工的知識。
這次的實習， 讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、 生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作， 在以后的業(yè)務操作中相信會有較大的幫助。 開始到工廠的時候還是跟我原來想象 的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離，相對于學校這種研究性實驗室還是不能等同。 這里更多的是使用的工廠用設備，從中我體會到，其實這些裝置是需要真正技術 的，才能真正的發(fā)揮出學到的知識。學校的知識，只有在實踐中才能發(fā)揮作用。 在學校的有些實驗操作， 在工廠就不那么有用， 這就更考驗我們的實際操作能力 了。
在這段實習的時間，我受益匪淺。我認識到了作為一個食品行業(yè)，技術的關 鍵性!先進的技術，可以提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為 一個食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學做衛(wèi)生檢驗的項目，因此 我們對這一點是認識非常深的。就像老師說的一樣，衛(wèi)生檢驗是食品的“眼睛”， 它關系著廣大消費群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性，從 進出大門的嚴格把關，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗報告的呈報，都 是那么的規(guī)范與嚴格。
筑夢中國第一集
今天觀看了《筑夢中國》。這是一部有關中國當代夢想的宏偉巨作。
在片中，我們看到了以習總書記為核心的中國新一代領導者人集體參觀《復興之路》的展覽，從“百年追夢”，“中國道路”，“中國精神”，“中國力量”， “筑夢天下”五個方面，很好地回答了什么是中國夢，為什么要實現(xiàn)中國夢，中國夢對中國的意義，中國夢對世界的意義等一系列重大問題。
整部片子中，緊緊圍繞中國夢這個主題，重現(xiàn)了黨的十八大以來習總書記在不同場合對中國夢的闡述和一些重要的新觀點，新論斷，還采訪了大量的，不同階層的人物，大家從自己的視角和觀念表達著對中國夢的理解和期待。這部片子以其恢宏磅
我們是祖國的花朵，是國家的未來，我們的夢想和追求與國家的昌盛息息相關，中國夢既是民族的夢，又是國家的夢，還是每一個炎黃子孫的夢，讓我們一起攜起手來，將這個偉大夢想變成現(xiàn)實。
《贏在中國》觀后感
在5月份，公司分別組織了三次觀看了第二賽季的《贏在中國》中的`決賽部分，每次觀看過程中都有如看進口大片一樣，而且感觸頗深，啟發(fā)良多。
1、 團隊領導者的作用
在每次的紅藍兩隊的比賽中，李書文參加的隊勝多敗少，這充分說明一個團隊的領導者重要性。領導者的創(chuàng)意策劃能力、執(zhí)行能力和組織能力在團隊中的作用非常明顯。正所謂“兵熊熊一個，將熊熊一窩”，團隊的領導者肩負著很大責任。馬云說“一個團隊領導者的領導力不是在順境中體現(xiàn)的，而是在逆境中體現(xiàn)的”，順境中應該主動鍛煉自己的領導力，逆境中方能帶領團隊渡過難關，取得成功。
2、 戰(zhàn)略制定的作用
無論是紅隊還是藍隊，在每個商業(yè)實戰(zhàn)中，第一步都是制定自己的營銷戰(zhàn)略。什么是營銷戰(zhàn)略呢?第一步：找到目標客戶，第二步：目標客戶的需求是什么，第三步：如何實現(xiàn)目標客戶的需求?！胺彩骂A則立，不預則廢”，營銷戰(zhàn)略確定了“做正確的事”。
3、 戰(zhàn)略制定中的市場調研
市場調研是制定正確戰(zhàn)略的基礎。在“好記星V99”的商業(yè)實戰(zhàn)中，紅藍兩隊都進行了市場調研，但兩個隊的調查結果卻不盡相同，一個隊的調查結果是“家長是購買的主要決策者”，另外一個隊的調查結果是“孩子是購買的主要決策者”，最終也導致調查結果是“孩子是購買的主要決策者”的隊伍獲勝。為什么同樣的調查會產(chǎn)生不同的結果?調查客戶群體的覆蓋面是否全面，調查問卷的設計是否合理，調查結果的分析是否客觀，這些是得到正確調查結果的重點。
4、 戰(zhàn)略執(zhí)行中的執(zhí)行力
正確的戰(zhàn)略需要有效的執(zhí)行，取勝的隊中，固然體現(xiàn)了很好的戰(zhàn)略意圖，但是有效的執(zhí)行力提供了強有力的保障。在“蒙牛愛心牛奶”的銷售實戰(zhàn)中，李書文在現(xiàn)場活動結束時說了“功夫在詩外，走遍千山萬水，說遍千言萬語，吃遍千辛萬苦”是強有力的執(zhí)行力體現(xiàn)。軍隊之所以能保家衛(wèi)國，應該歸功于“軍令如山倒”的執(zhí)行力。
5、 戰(zhàn)略執(zhí)行中的市場宣傳
市場宣傳在戰(zhàn)略執(zhí)行中也扮演著非常重要的角色。無論是“聯(lián)通CDMA掌上炒股”，還是“蒙牛愛心牛奶”的銷售實戰(zhàn)中，李書文所在隊都取得了勝利，但是都一個相同的細節(jié)。在“聯(lián)通CDMA掌上炒股”實戰(zhàn)中，首先在聯(lián)通營業(yè)廳門前請來了少林武術表演團表演節(jié)目，聚斂人氣，營造氣氛;而在“蒙牛愛心牛奶”實戰(zhàn)中，更是請來了某殘疾人樂隊在超市門前演出節(jié)目，聚斂人氣，營造氣氛。這都說明恰當?shù)氖袌鲂麄髂芙o戰(zhàn)略的成功起到積極的作用。尤其是“蒙牛愛心牛奶”中的殘疾人樂隊的表演和整個主題活動達到了高度的統(tǒng)一，更為最后免費送牛奶給殘疾人樂隊的活動升華奠定了基礎，良好的市場宣傳是產(chǎn)品價值和客戶的利益達到高度的統(tǒng)一，對營銷戰(zhàn)略的成功可以達到事半功倍的效果。
6、 幾場商業(yè)實戰(zhàn)的特點
1) “I click校園推廣”、“聯(lián)通CDMA掌上炒股”、“蒙牛愛心牛奶”在李書文的結果導向戰(zhàn)略的推動下，取得了比賽的成功。正如馬云所說“沒有結果的過程，再精彩也是失敗的”。
2) “匯源百利哇飲品”的推廣活動中，營銷過程比銷售結果更為重要，馬云說“只注重結果，不關注過程，即使贏了也是偶然的”。
3) “好記星V99”廣告策劃活動，說明了市場廣告宣傳策略的指定流程。
4) “CISCO網(wǎng)真技術”活動是最難的一場，雖然李書文一隊生動形象的展示了網(wǎng)真技術的特點，但考核的是一中商業(yè)贏利模式，兩隊都沒有創(chuàng)意出新穎可行的贏利模式。
5) 總之，在營銷戰(zhàn)略實施中，不但要關注營銷結果，而且還要關注營銷過程，前期的市場宣傳活動非常重要，但核心的是全新的贏利模式。
7、 企業(yè)間的競爭
1) 企業(yè)競爭，不單單是同行業(yè)的企業(yè)間的競爭，而是每個企業(yè)和上游企業(yè)、下游企業(yè)整個生態(tài)圈的競爭，這需要協(xié)調好上下的關系，實現(xiàn)共同的利益。
2) 企業(yè)競爭，關鍵是人才的競爭，李書文所在的隊勝多負少，應該和他個人的能力有直接關系。牛根生說“有德有才，破格錄用;有德無才，培養(yǎng)使用;有才無德，限制使用;無才無德，堅決不用;認真做事，誠信做人”。企業(yè)應盡量吸納有德有才的人才，并開展內部培訓，培養(yǎng)出更多的有德有才之人。
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