凡士林的化學(xué)成分
林是vaseline的譯音，一種油脂狀的產(chǎn)品。
白色至黃棕色允許有礦物油氣允許 有煤油氣味。
滴點(diǎn)約37-54度。
是由石油的殘油經(jīng)硫酸和白土精制而得，也可以由固體石臘烴和礦物潤(rùn)滑油調(diào)制而成。
凡士林的化學(xué)成分長(zhǎng)鏈烷烴。
凡士林的學(xué)名叫石油脂，它的主要原料是從原油經(jīng)過(guò)常壓和減壓蒸餾后留下的渣油中脫出的蠟膏，同時(shí)還需按照要求摻和不同量的高、中黏度潤(rùn)滑油。
從石油渣油中脫出來(lái)的黃色蠟膏中含有諸多雜質(zhì)，而無(wú)論是藥用或是化妝用，都不容許含有任何對(duì)人體有害的物質(zhì)，也不能有異味，所以還必須要加以深度的精制，充分脫除各種雜質(zhì)后才能使用。
按其使用要求的不同，可分為普通凡士林、醫(yī)藥凡士林、化妝用凡士林、工業(yè)凡士林和電容器凡士林等。
人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，是為什么
枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。
在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。
作為傳統(tǒng)中藥，枸杞性平味甘，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤(rùn)肺的功效。
通過(guò)化學(xué)成分分析，枸杞的果實(shí)檢測(cè)出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤(rùn)肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。
并且，枸杞子從詩(shī)經(jīng)“集于苞杞”時(shí)起，便用于醫(yī)藥，迄今已有3000馀年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。
枸杞子之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品，千百年來(lái)深受人們的喜愛。
氯化鎂的主要用途有哪些啊
1.冶金行業(yè)：用以制造耐火材料和砌爐臂的粘合劑，并是制造二號(hào)熔劑和冶煉金屬鎂的原料。
2.化學(xué)工業(yè)：主要用于制作各種鎂鹽，如氧化鎂、氫氧化鎂，碳酸鎂，也用作防凍劑的原料。
3.建筑材料：與菱苦土（MgO）制成堅(jiān)硬的耐腐蝕的鎂氧水泥，可制成人造大理石，苦土瓦，地板，天花板，裝飾板，防火板，大棚支架，隔墻板，菱鎂井蓋，浴缸，門窗框以及活動(dòng)房屋等。
4.機(jī)械工業(yè)：生活中，用菱苦土可制成機(jī)械包裝箱，三角墊棱和家具等，是“以土代料”的好材料。
5.食品行業(yè)：用鹵水（氯化鎂水溶液）點(diǎn)制的豆腐較石點(diǎn)制的豆腐，質(zhì)嫩味鮮，部分食品的添加劑。
6.交通行業(yè)：用作道路化冰融雪劑，化冰速度快，對(duì)車輛腐蝕性小, 高于氯化鈉效果。
?7.醫(yī)藥：用氯化鎂制成“鹵干”可作藥用。
8.農(nóng)業(yè)：可用做制鎂肥，鉀鎂肥和棉花脫葉劑。
什么是香辛料
一、香辛料的歷史香辛料的歷史始終貫穿著我們探索世界的歷史。
在穴居時(shí)期，有個(gè)人無(wú)意地用灌木葉子拿來(lái)包肉，后來(lái)他驚訝地發(fā)現(xiàn)肉的味道變得更好了，有些果仁、種籽、漿果－甚至是樹皮也有同樣的作用。
這一偶然的發(fā)現(xiàn)，可能就是人類使用香辛料的開始。
香辛料在古代也是用來(lái)去除食物的異味的。
那時(shí)候保存食物新鮮的方法并不多，香辛料也就顯得尤為珍貴。
在今天看來(lái)，中世紀(jì)后期賣到歐洲的香辛料的價(jià)值簡(jiǎn)直是不可思議。
一小撮小豆蔻的價(jià)值相當(dāng)于一個(gè)窮人一年的收入，很多奴隸的身價(jià)也就值幾把胡椒而已。
現(xiàn)在的香辛料大致可以分成5類：非草本香辛料 Spices：帶有香氣的天然植物，可以是植物干籽、花苞、花果、樹皮或根，多產(chǎn)自熱帶地區(qū)。
比如丁香、桂皮、大蒜、姜等。
草本香辛料 Herbs：帶有香氣的葉子，有時(shí)也可以是植物的花的部分，通常產(chǎn)自地中海氣候地區(qū)。
比如皮薩草、羅勒、百里香、迷迭香、月桂等。
種籽香辛料 Seeds：帶香氣、顆粒小的整個(gè)植物干果實(shí)，通常產(chǎn)自溫帶氣候地區(qū)。
比如胡椒、孜然、大茴香、小茴香等。
復(fù)合香辛料 Blends：非草本香辛料、草本香辛料、種籽香辛料或其他香辛料的混合型香辛料，原料既有粉狀的，又有完整的。
比如五香粉、咖喱粉等。
調(diào)味醬料 Condiments：任何非草本香辛料、草本香辛料、或種籽香辛料，但更多是一種辛香、已經(jīng)加工的混合調(diào)味料，有時(shí)是液狀的，調(diào)味醬料經(jīng)常和食物一起上桌。
比如番茄沙司、沙拉醬等。
最先將香辛料帶入歐洲的是阿拉伯商人。
他們清楚自己正控制著一種需求緊俏的商品，阿拉伯商人不僅把香辛料的來(lái)源視為天機(jī)，而且還編造出種種離奇怪誕的故事來(lái)，夸大采集香辛料的危險(xiǎn)性。
然而，當(dāng)人盡皆知亞洲和印度是這些珍稀的香辛料的真正產(chǎn)地時(shí)，世界探索便白熱化起來(lái)了。
哥倫布、馬哥倫和其他人不僅聲稱他們發(fā)現(xiàn)的新大陸屬于他們，而且他們的船還將植物、水果、種籽、香料以及他們發(fā)現(xiàn)的調(diào)味料載回歐洲。
供應(yīng)地一被發(fā)現(xiàn)，這些強(qiáng)國(guó)便壟斷了這類商品的貿(mào)易。
通常那些擁有最強(qiáng)大海軍的國(guó)家才能取得香辛料源地的控制權(quán)。
西班牙、葡萄牙、荷蘭和英帝國(guó)都曾稱霸一時(shí)。
事實(shí)上，在這些香料壟斷國(guó)中，荷蘭是最遲來(lái)分一杯羹的，而直到第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)前，荷蘭一直穩(wěn)穩(wěn)地掌握著控制權(quán)。
隨著加勒比島和中美洲的發(fā)現(xiàn)，許多香辛料成了烹飪調(diào)味料，其中主要的有紅辣椒、香草和甘椒。
有些香辛料在歐洲極其受歡迎，幾百年后被移民帶入了美國(guó)。
在15世紀(jì)至18世紀(jì)的整個(gè)歐洲擴(kuò)張時(shí)期，香辛料倍受青睞，香辛料烹飪技術(shù)達(dá)到了頂峰，特別是在布丁和肉類菜肴中。
香辛料的大膽運(yùn)用更令現(xiàn)代的調(diào)味大師咋舌。
從東方來(lái)的辣味香辛料，如辣椒、姜、丁香等，往往與美國(guó)本土的小茴香和香菜籽混合用，大茴香、肉豆蔻和薄荷等甜味香辛料的使用令菜肴的味道更勝一籌。
這些都是文藝復(fù)興時(shí)期的主要調(diào)味料。
這種同類風(fēng)味的調(diào)味料可以任意和其他不同類風(fēng)味的組合，而且在今天的香辛料烹飪中還得到普遍使用。
調(diào)味醬料 Condiments：任何非草本香辛料、草本香辛料、或種籽香辛料，但更多是一種辛香、已經(jīng)加工的混合調(diào)味料，有時(shí)是液狀的，調(diào)味醬料經(jīng)常和食物一起上桌。
比如番茄沙司、沙拉醬等。
當(dāng)阿拉伯作為香辛料貿(mào)易壟斷國(guó)的地位下降后，歐洲殖民大國(guó)之間開始了爭(zhēng)霸戰(zhàn)。
起初，葡萄牙和西班牙的船長(zhǎng)和舵手作為最早的航海家，最早取得香辛料貿(mào)易霸主的地位。
他們的影響勢(shì)力延伸到印度、緬甸，甚至菲律賓。
1493年，亞歷山大教皇六世在西班牙和葡萄牙之間分出了一塊新美洲。
16世紀(jì)末，西班牙統(tǒng)治了香辛料貿(mào)易，而不就之后便面臨了英格蘭和荷蘭的有力挑戰(zhàn)。
在17世紀(jì)末，美國(guó)間接地從香辛料貿(mào)易中嘗到甜頭。
波士頓出生、英格蘭長(zhǎng)大的伊利胡·耶魯受雇于英國(guó)東印度公司。
東印度公司壟斷了印度所有的貿(mào)易，這所公司的船只從印尼的馬魯古群島帶回了第一批肉豆蔻和丁香。
伊利胡·耶魯最終成了印度馬德拉斯省的省長(zhǎng)。
他用香辛料收入用來(lái)資助耶魯大學(xué)。
18世紀(jì)末19世紀(jì)初，當(dāng)新英格蘭的大帆船橫行世界貿(mào)易海域時(shí)，美國(guó)人已直接地參與了香辛料貿(mào)易。
從新英格蘭運(yùn)胡椒到蘇門答臘的船只絡(luò)繹不絕，使得胡椒的價(jià)格降到1843年的不足3美分一磅。
這一經(jīng)濟(jì)災(zāi)難影響到美國(guó)貿(mào)易的許多方面。
后來(lái)，爪哇和中國(guó)海域上的海盜活動(dòng)猖獗，使運(yùn)胡椒的遠(yuǎn)洋航行變得風(fēng)險(xiǎn)重重，新英格蘭的香辛料貿(mào)易急劇下降。
同時(shí)，象其他國(guó)家一樣，美國(guó)也將香辛料貿(mào)易遷移到西部。
1835年，美國(guó)在德州的殖民者將墨西哥幾種紅辣椒粉混合，制出了辣椒粉，使美國(guó)的口味更添新趣。
當(dāng)淘金熱降溫后，香辛料才作為經(jīng)濟(jì)作物開始在加州種植。
美國(guó)北達(dá)克他州、蒙大拿州和加拿大的大草原地區(qū)種起了芥末籽。
美國(guó)的烹調(diào)手法紛繁多樣，這是因?yàn)槊绹?guó)本身是由許多來(lái)自不同國(guó)家的人組成。
而來(lái)美國(guó)之前，他們已能巧妙運(yùn)用香辛料創(chuàng)出風(fēng)味獨(dú)特的菜肴了。
這些美國(guó)移民在遷移到美國(guó)后，很難找到他們喜愛的調(diào)味原料。
同時(shí)，供應(yīng)充足的異國(guó)食物一定程度上降低了對(duì)香辛料調(diào)味的要求。
很多時(shí)候，年青一代不懂得珍惜反而故意摒棄原來(lái)國(guó)家的飲食傳統(tǒng)文化。
只是在近代，隨著跨國(guó)旅行的增長(zhǎng)，世界各國(guó)的調(diào)味美食才得以發(fā)展成為一種時(shí)尚。
歷史證明，天氣條件會(huì)影響到作物的種植規(guī)模、質(zhì)量和價(jià)格。
香辛料由種植到收割的成活期，有短僅3個(gè)月的多數(shù)草本香辛料；有長(zhǎng)達(dá)6年到8年的一些木本香辛料。
一些典型的例子，如甘椒、肉豆蔻和丁香，從種植到收割要花6至8年；香草和胡椒藤要3年才成熟。
如果暴雨摧毀了一部分種植物，接著的幾年便可能會(huì)出現(xiàn)供貨不足，并發(fā)價(jià)格上升的現(xiàn)象。
隨著香辛料的普遍使用和價(jià)格的相對(duì)低廉，很難想象這么點(diǎn)帶香氣的葉子、種籽和樹皮也曾如此稀有昂貴。
幾百年來(lái)，人們發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)、開墾荒地，就只是為了得到這些香辛料。
二、香辛料介紹香辛料香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、花蕾、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風(fēng)味，增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收的作用。
香辛料含有揮發(fā)油（精油）、辣味成分及有機(jī)酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘液物質(zhì)、膠質(zhì)等成分，其大部分香氣來(lái)自蒸餾后的精油。
香辛料廣泛應(yīng)用于烹飪食品和食品工業(yè)中，主要起調(diào)香、調(diào)味、調(diào)色等作用。
一般分類辛香味香料主要是指在食品調(diào)味調(diào)香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。
人類古時(shí)就開始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食，它們的精油含量較高，有強(qiáng)烈的呈味、呈香作用，不僅能促進(jìn)食欲，改善食品風(fēng)味，而且還有殺菌防腐功能。
現(xiàn)在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態(tài)的制品。
香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實(shí)、根、樹皮做成的調(diào)味料的總稱，例如胡椒、丁香、肉桂等。
它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營(yíng)養(yǎng)。
用于香料的植物有的還可用于醫(yī)藥、宗教、化妝、香氛、或食用。
香料很少單獨(dú)使用，大部分以數(shù)種數(shù)十種成份調(diào)和構(gòu)成。
有時(shí)，香料也指制造香味用的材料。
香辛料細(xì)分成5類：1、有熱感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻等。
4、香草類香料，如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、帶有上色作用的香料，如姜黃、紅椒、藏紅花等。
特殊種類混合香辛料混合香辛料，是將數(shù)種香辛料混合起來(lái)，使之具有特殊的混合香氣。
它的代表性品種有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。
五香粉常用于中國(guó)菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陳皮等五種原料混合制成，有很好的香味。
辣椒粉主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。
咖喱粉主要由香味為主的香味料、辣味為主的辣味料和色調(diào)為主的色香料等三部分組成。
一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。
當(dāng)然，具體做法并不局限于此，不斷變換混合比例，可以制出各種獨(dú)具風(fēng)格的咖喱粉。
常見種類1)八角又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。
味食香料。
味道甘、香。
單用或與它藥(香藥)合用均美。
主要用于燒、鹵、燉、煨等動(dòng)物性原料。
有時(shí)也用于素菜。
如燉蘿卜、鹵豆干等。
八角是五香粉中的主要調(diào)料。
也是鹵水中的最主要的香料。
屬性：性溫。
功用：治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕，祛寒濕，疏肝暖胃。
2)茴香(即茴香子)又名小茴香，草茴香。
屬香草類草本植物，味食香料。
味道甘、香，單用或與它藥合用均可。
茴香的嫩葉可做餃子餡，但很少用于調(diào)味。
茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類、花生、豆制品等。
味道、屬性、功用與八角基本相同。
3)桂皮又名肉桂，即桂樹之皮。
屬香木類木本植物。
味食香料。
味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。
主要用于鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜肴。
是鹵水中的主要調(diào)料。
屬性：性大熱，燥火。
功用：益肝，通經(jīng)，行血，祛寒，除濕。
4)桂枝即桂樹之細(xì)枝，味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，只不過(guò)不及桂皮味濃。
5)香葉即桂樹之葉。
味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡。
6)砂姜又名山奈、山辣。
屬香草類草本植物。
本食香料。
味道辛、香。
生吃熟食均可。
單用或與它藥合用均佳。
主要用燒、鹵、煨、烤等動(dòng)物性菜肴。
常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。
屬性：性溫。
功用：入脾胃，開郁結(jié)，辟惡氣，治牙疼，治胃寒疼痛等癥。
7)當(dāng)歸屬香草類草本植物，味食香料。
味甘、苦、香。
主要用于燉、煮家畜或野獸類菜肴。
因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜肴。
屬性：性溫。
功用：補(bǔ)血活血，調(diào)氣解表，治婦女月經(jīng)不調(diào)、白帶、痛經(jīng)、貧血等癥。
為婦科良藥。
8)荊芥屬香草類草本植物，本食香料。
味道辛、香，有時(shí)用于燒、煮肉類，主要作菜用。
屬性：性溫。
功用：入肺肝，疏風(fēng)邪，清頭目。
9)紫蘇屬香草類草本植物，本味兩用。
味道辛、香。
但用于炒田螺，味道極妙，有時(shí)用于煮牛羊肉等。
屬性：性溫。
功用：解表散寒，理氣和中，消痰定喘，行經(jīng)活絡(luò)。
可治風(fēng)寒感冒，發(fā)熱惡寒，咳嗽氣喘，惡心嘔吐，食魚蟹中毒等癥，梗能順氣安胎。
10)薄荷屬香草類草本植物。
味本兩用。
味道辛、香。
主要用于調(diào)制飲料和糖水，有時(shí)也用于甜肴。
屬性：性溫。
功用：清頭目，宣風(fēng)寒，利咽喉，潤(rùn)心肺，辟口臭。
11)黃梔子又名山梔子，屬木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙紅或橙黃。
味道微苦、淡香。
用途不大，有時(shí)用于禽類或米制品的調(diào)味，一般以調(diào)色為主。
屬性：性寒。
功用：清熱瀉火，可清心肺之熱，主治熱病心煩，目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒、瘡瘍等癥。
12)白芷屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香。
一般都是與它藥合用。
主要用于鹵、燒、煨的禽畜野味菜肴。
屬性：性溫。
功用：祛寒除濕，消腫排膿，清頭目。
13)白豆蔻屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香。
與它藥合用。
常用于燒、鹵、煨等禽畜菜肴。
屬性：性熱、燥火。
功用：入肺，宣邪破滯，和胃止嘔。
14)草豆蔻屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香、微甘。
與它藥合用，主要用于鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜肴。
屬性：性熱。
功用：味性較白豆蔻猛，暖胃溫中，療心腹寒痛，宣胸利膈，治嘔吐，燥濕強(qiáng)脾，能解郁痰內(nèi)毒。
15)肉豆蔻屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香、苦。
與它藥合之，用于鹵煮禽畜菜肴。
屬性：性溫。
功用：溫中散逆，入胃除邪，下氣行痰，厚腸止瀉。
16)草果屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香。
與它藥合用，用于燒、鹵、煮、煨等葷菜。
屬性：性熱燥火。
功用：破瘴癘之氣，發(fā)脾胃之寒，截瘧除痰。
17)姜黃屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香、苦。
它是色味兩用的香料，既是香料，又是天然色素。
一般以調(diào)色為主，與它藥合用，用于牛羊類菜肴，有時(shí)也用于雞鴨魚蝦類菜肴。
它還是咖喱粉、沙嗲醬中的主要用料。
屬性：性溫。
功用：破氣行瘀，祛風(fēng)除寒，消腫止痛。
18)砂仁屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香。
與它藥合用，主要用于燒、鹵、煨、煮等葷菜或豆制品。
屬性：性溫。
功用：逐寒快氣，止嘔吐，治胃痛，消滯化痰。
19)良姜屬香草類草本植物，味食香料。
味道辛、香。
與它藥合之，用于燒、鹵、煨等菜肴。
屬性：性溫。
功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎嘔吐。
20)丁香又名雞舌香，屬香木類木本植物，味食香料。
味道辛、香、苦。
單用或與它藥合用均可。
常用于扣蒸、燒、煨、煮、鹵等菜肴。
如丁香雞、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。
因其味極其濃郁，故不可多用，不然，則適得其反。
屬性：性溫。
功用：宣中暖胃，益腎壯陽(yáng)，治嘔吐。
21)花椒又叫川椒，其實(shí)并非四川獨(dú)有，也并非四川產(chǎn)的好。
我國(guó)華北、西北、華中、華東等地區(qū)均有生產(chǎn)。
花椒屬木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。
凡動(dòng)物原料皆可用之。
單用或與它藥合用均宜，但多用于炸、煮、鹵、燒、炒、烤、煎等菜肴。
葷素皆宜，在川菜中，對(duì)花椒的使用，較廣較多。
22)孜然味食香料，味辛、香。
通常是單用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、雞、魚等菜肴。
是西北地區(qū)常用而喜歡的一種香料。
孜然的味道極其濃烈而且特殊。
南方人較難接受此味，故在南方菜中極少有孜然的菜肴。
屬性：性熱。
功用：宣風(fēng)祛寒，暖胃除濕。
23)胡椒屬藤本植物，味食香料。
味道濃辛、香。
一切動(dòng)物原料皆可用之。
湯、菜均宜。
因其味道極其濃烈，故用量甚微。
常研成粉用之。
胡椒在粵菜中用得較廣。
屬性：性熱。
功用：散寒，下氣，寬中，消風(fēng)，除痰。
注：胡椒能發(fā)瘡助火，傷陰，胃熱火旺者忌吃。
24)甘草又名甜草，屬草本植物，味食香料，味甘。
主要用于腌臘制品及鹵菜。
屬性：性平。
功用：和中，解百毒，補(bǔ)氣潤(rùn)肺，止咳，瀉火，止一切痛，可治氣虛乏力，食少便溏，咳嗽氣喘，咽喉腫痛，瘡瘍中毒，脘腹及四肢痙攣?zhàn)魍吹劝Y。
注：多食令人嘔吐。
25)羅漢果屬藤本植物，味食香料。
味道甘。
主要用于鹵菜。
屬性：性涼。
功用：清熱，解毒，益氣，潤(rùn)肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，潤(rùn)腸，舒胃，可治呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)的多種疾病，尤其對(duì)支氣管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血壓、糖尿病等癥均有顯著療效。
26)香茅屬香草類草本植物，味食香料。
味道香，微甘。
通常是研成粉用之。
主要用于燒烤類菜肴。
也用于調(diào)制復(fù)合醬料。
屬性：性寒。
功用：降火，利水，清肺。
27)陳皮即干桔子皮。
屬木本植物。
味食香料。
味道辛、苦、香。
單用或與它藥合用均宜。
主要用于燒、鹵、扣蒸、煨等葷菜。
也用于調(diào)制復(fù)合醬料。
屬性：性溫。
功用，驅(qū)寒除濕，理氣散逆，止咳?痰。
28)橙葉屬木本植物，味食香料。
味道、用途、屬性、功用與陳皮相同。
29)烏梅屬木本植物，味食香料。
味道酸、香，其用途不大，只用于調(diào)制酸甜汁，或加入醋中泡之，使醋味更美。
30)山奈山奈,又名沙姜,三奈。
Kaempferia galanga LINN 姜科植物。
具有溫中散寒,化濁,行氣,消腫止痛的功能。
辛、苦溫，溫中散寒、理氣止痛，少用。
31)山渣性酸，消食化積、散瘀行滯，對(duì)高血壓高血脂有明顯的降低作用，一般以溫煮為好，當(dāng)茶飲也有良好的收效。
32)小茴[別名] 谷茴香、谷茴。
小茴香，土茴香，野茴香，大茴香，谷香，香子，小香 ;辛溫、理氣和胃、祛寒止痛，是燒魚的常用調(diào)料。
33)木香性味 性溫，味辛、苦。
有廣木香、云木香兩種，行氣止痛，氣味濃香，但配料時(shí)少用。
34)甘松辛、甘、溫，近似香草藥理，食欲不振，氣郁胸悶，常用作鹵鹽水鵝。
35)干姜分南姜和北姜，辛、溫、發(fā)汗解表，溫中止嘔，化痰溫腎散寒，是家庭傷風(fēng)感冒、胃子不好的必備之品。
36)肉桂平常所說(shuō)的桂皮，三年生，產(chǎn)于廣西，溫腎助陽(yáng)，溫通經(jīng)脈。
37)肉蔻辛溫氣濃香，澀腸止瀉、溫中行氣，產(chǎn)于東南亞，是香料中的調(diào)味佳品。
38)辛夷辛溫、通鼻竅，我國(guó)各地都有。
它的別名，木籠花、望春花、通春花，是鹵菜烤肉的好材料。
39)陽(yáng)春砂辛溫，是腌制鹵菜的佳品，價(jià)格昂貴。
特殊機(jī)能辣椒有強(qiáng)烈的辛辣味，能促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲，一般使用辣椒粉，在湯料中起辣味和著色作用。
姜根莖部具有芳香而強(qiáng)烈的辛辣氣味和清爽風(fēng)味，粉狀湯料常用姜粉，液狀湯料中易用鮮姜。
大蒜有強(qiáng)烈的臭、辣味，可增進(jìn)食欲，并刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使血液循環(huán)旺盛，根莖部有芳香和強(qiáng)烈辣味，在湯料中可掩蓋異味，使香味寬厚柔和，但在粉狀湯料中用量要適宜，不易過(guò)大，一般用量0.5-1%。
香蔥有類似大蒜的刺激性臭、辣味，干燥后辣味消失，加熱后可呈現(xiàn)甜味。
用于粉末調(diào)配湯料，使香氣大增，用脫水蔥葉，為方便面增添一片片翠綠的點(diǎn)綴，誘人食欲。
胡椒有強(qiáng)烈的芳香和麻辣味，有黑胡椒、白胡椒兩類，一般常用白胡椒，麻辣湯料中必不可少，用量約1-2.5%。
花椒有特殊的香氣和強(qiáng)烈辣味，且麻辣持久，是我國(guó)北方和西南地區(qū)不可缺少的調(diào)味品，麻辣湯料中常用。
肉桂有特殊芳香和刺激性甘味，粉末湯料中用量為0.5-1%。
大茴香有特殊芳香氣，微甜。
粉末湯料中用量約為0.5-1%。
云南滲滲泉清真調(diào)味食品有限公司介紹一、創(chuàng)始人馬保軍先生于1985年開始在中藥材、香辛料的主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)行收購(gòu)… …經(jīng)多年積淀，在草果、干姜、茴香、孜然、當(dāng)歸、黨參、胡椒、花椒、辣椒等原料主產(chǎn)區(qū)（云南、甘肅、廣西、陜西、海南）建立了收購(gòu)加工基地，是一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品、中藥材、調(diào)味食品的公司。
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三七是什么
三七 Panax Notoginseng別名 開化三七、人參三七、、金不換。
植物形態(tài) 多年生草本，高達(dá)60cm。
根莖短，莖直立，光滑無(wú)毛。
掌狀復(fù)葉，具長(zhǎng)柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵邊緣有細(xì)鋸齒。
傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長(zhǎng)20～30cm。
花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。
核果漿果狀，近腎形，熟時(shí)紅色。
種子1～3，扁球形。
花期6～8月，果期8～10月。
現(xiàn)多栽培于海拔1600～1800m的山上。
主產(chǎn)地（原產(chǎn)地） 云南文山。
性味 性溫，味甘、微苦。
功效：(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能；(2)能加強(qiáng)和改善冠脈微循環(huán)，擴(kuò)張血管的作用；(3)有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用，具有抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用；(4)抗炎癥作用；(5)具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過(guò)高或過(guò)低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機(jī)體正常的免疫反應(yīng)；(6)抗腫瘤作用；(7)抗衰老、抗作用；(8)降低血脂及膽固醇作用;(9)保護(hù)肝臟。
答案：怎樣種植硬飯頭
土茯苓的種植技術(shù)土茯苓：本品略呈圓柱形，稍扁或呈不規(guī)則條塊，有結(jié)節(jié)狀隆起，具短分枝，長(zhǎng)5～22cm，直徑2～5cm。
表面黃棕色或灰褐色，凹凸不平，有堅(jiān)硬的須根殘基，分枝頂端有圓形芽痕，有的外皮現(xiàn)不規(guī)則裂紋，并有殘留的鱗葉。
質(zhì)堅(jiān)硬。
切片呈長(zhǎng)圓形或不規(guī)則，厚1～5mm，邊緣不整齊;切面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點(diǎn)狀維管柬及多數(shù)小亮點(diǎn);質(zhì)略韌，折斷時(shí)有粉塵飛揚(yáng)，以水濕潤(rùn)后有黏滑感。
氣微，味微甘、澀。
一、 慨述來(lái)源：為雙子葉植物藥百合科植物光葉菝葜的干燥根莖。
別名：禹余糧、白余糧(陶弘景)、草禹余糧(《本草拾遺》)、刺豬苓(《本草圖經(jīng)》)、過(guò)山龍、硬飯(《朱氏集驗(yàn)醫(yī)方》)、仙遺糧(《滇南本草》)、土萆?(《本草會(huì)編》)、冷飯團(tuán)(《衛(wèi)生雜興》)、山豬糞、山地栗、過(guò)岡尤(《綱目》)、山牛(《本經(jīng)逢原》)、冷飯頭(《生草藥性備要》)、山歸來(lái)(《有用植物圖說(shuō)》)、久老薯(《廣西中獸醫(yī)藥植》)、毛尾薯(《中藥材手冊(cè)》)、地胡苓、狗老薯、飯團(tuán)根、硬飯頭薯(《廣西中藥志》)、土苓(《四川中藥志》)、山遺糧(廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》)、狗朗頭、尖光頭(《常用中草藥彩色圖譜》)、山硬硬、奇良、白葜、連飯(《浙江民間常用草藥》)、土茯苓。
又名：紅土苓中藥化學(xué)成分：根莖含皂甙、鞣質(zhì)、樹脂等。
同屬植物Smilaxpseudo一china 的根含生物堿、揮發(fā)油、己糖、鞣質(zhì)、植物甾醇及亞油酸、油酸等。
根莖含菝葜皂甙類(smilax saponins),其中一種已知為薯蕷皂甙元(diosgenin)與1分子葡萄糖、2分子鼠李糖組成;皂甙元尚有提果皂甙元。
另含落新婦甙、異黃杞甙、琥珀酸、胡蘿卜甙、棕櫚酸、β-谷甾醇，以及生物堿、揮發(fā)油、糖、鞣質(zhì)、樹脂、甾醇、淀粉等。
喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐干旱和蔭蔽。
砂質(zhì)壤土或粘壤土均可栽培。
用種子繁殖，播種期春季3月下旬至4月上旬，條播法，按行距20cm開條溝，將種子均勻播下，覆土厚1cm左右，保持土壤濕潤(rùn)。
待苗高10cm左右移裁。
按行、株距各25cm開穴，每穴栽1株。
待苗高30cm左右，應(yīng)搭架，將莖藤引上，以利生長(zhǎng)。
注意松土除草，施追肥1-2次。
土茯苓什么時(shí)候種植
土茯苓用種子繁殖，播種期春季3月下旬至4月上旬，條播法，按行距20厘米開條溝，將種子均勻播下，覆土厚1厘米左右，保持土壤濕潤(rùn)，待苗高10厘米左右移裁。
土茯苓株距各25厘米開穴，每穴栽1株，待苗高30厘米左右應(yīng)搭架，將莖藤引上，以利生長(zhǎng)，注意松土除草，施追肥1～2次。
佛界都有什么佛各叫什么名字都有什么本領(lǐng)
佛教是廣泛流行于亞洲的宗教。
它對(duì)東方世界的宗教、文化、社會(huì)生活具有重要影響。
佛教與基督教、伊斯蘭教并稱為世界三大宗教。
佛教創(chuàng)始人為喬達(dá)摩·悉達(dá)多，是古印度迦毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾南部邊邊境）王子，屬釋迦族。
佛教徒尊稱他為“釋迦牟尼”，意即“釋迦族的圣人”。
關(guān)于釋迦牟尼的生卒年代，南傳佛教與北傳佛教兩者的說(shuō)法不大相同。
據(jù)北傳佛教推斷，釋迦牟尼誕生于公元前565年，去世于公元前485年，約與中國(guó)的孔子同時(shí)。
據(jù)南傳佛教推斷，他生卒日期或?yàn)楣?23年至前544年，或?yàn)楣?633年至543年。
喬達(dá)摩·悉達(dá)多的父親為凈飯王。
凈飯王對(duì)王子十分鐘愛，悉達(dá)多自幼過(guò)著錦衣玉食、無(wú)憂無(wú)慮的生活。
年輕的王子從未見聞過(guò)人間的憂慮、煩惱和不幸，也從未思慮過(guò)人生有所謂憂患、貧困、病、老死諸般痛苦。
悉達(dá)多自幼從未離開富麗堂皇的宮庭，從未走出精美綺麗的御苑；笙歌盈耳，觥籌交錯(cuò)，盡情游戲享樂(lè)。
成年后，娶嬌妻，生愛子。
但偶然機(jī)會(huì)出游，初次接觸嚴(yán)酷的、慘不忍睹的現(xiàn)實(shí)，便深為所動(dòng)。
根據(jù)傳說(shuō)，王子一日出游，得遇四種人，因而頓悟。
一為奄奄待死的老人，一為病入膏育的患者，一為待葬的死者，悉達(dá)多到此始知老、病、死為人生所難免。
后，又遇一貧苦僧人。
從這位得到靈魂真正平衡的人那里，年輕的王子懂得了如何從老年、疾病、死亡的苦難中贏得自由，便打定主意脫離家庭生活，刻意修苦行，以求解脫之道。
悉達(dá)多棄宮室，離親眷，暗自出走，落發(fā)為僧，摒除欲念，潛心于苦修。
他先從師于印度教“數(shù)論派”先驅(qū)阿羅邏迦羅摩與烏陀迦羅摩子學(xué)禪定；后又到尼連禪河附近林中獨(dú)修苦行六年，歷盡百般折磨，刻苦自身，以求正真道、成正覺(jué)。
然而，無(wú)論凈心守戒，抑或刻意自苦，均未能使年輕的苦行者如愿以償。
他終于悟到修苦行并非獲致解脫之正道。
久經(jīng)冥思苦想，他終于達(dá)到覺(jué)悟。
他確信：貪戀享樂(lè)以及誓修苦行，兩者皆非正真道。
前者“眼貪色、耳貪聲、鼻貪香、舌貪味、身貪細(xì)滑，為愛欲所牽，惑于財(cái)色、思望安樂(lè)”；后者“以羸身而取道”，“彼諸外道”。
正道為不苦不樂(lè)之中道，即靜坐默想、思維真諦－－循此，則可臻于“寂滅”，終成正覺(jué)。
據(jù)傳，喬達(dá)摩獨(dú)自靜坐菩提樹下，豁然“心地光明”，得大覺(jué)悟，從此悟道成佛，成為佛陀，即成正覺(jué)。
喬達(dá)摩佛陀既悟解脫之“正真道”，即從事說(shuō)法傳教。
在印度北方邦東南部貝拿勒斯城西北的鹿野苑佛陀作了著名的“鹿苑傳教”，使其聽眾阿若喬（讀‘交’）陳如等五位苦行者成為第一批信徒。
此后，釋迦牟尼一直在印度北部、中部、恒河流域傳教，并組成僧團(tuán)，奠定原始佛教的基本教義。
他八十歲時(shí)于拘尸那迦城辭世，眾弟子按印度儀俗，將其遺體火化。
佛陀的指示都是由弟子口傳。
因此很難斷定那一段論述是否原話。
他死后幾個(gè)世紀(jì)內(nèi)，佛教徒舉行數(shù)次結(jié)集大會(huì)，確定教義。
佛陀認(rèn)為一切無(wú)常，無(wú)論是外在事物或個(gè)人的身心總體，都不斷變化。
佛陀不承認(rèn)事物之中有必然的或根本的實(shí)在。
他認(rèn)為阿怛摩（我體）并不存在，認(rèn)為一切事物沒(méi)有不變的我體，人處在生死輪回之中，而生存必有痛若，把現(xiàn)實(shí)人生斷定為“無(wú)?！薄ⅰ盁o(wú)我”、“苦”。
根據(jù)這三種基本實(shí)際，佛陀總結(jié)出“四圣諦”。
苦諦謂世俗世界的一切，本性都是苦；集諦謂貪為苦因；滅諦謂苦因可滅；道諦即滅苦之道。
“苦”的原因在于每人自身的“惑”、“業(yè)”所致。
“惑”指貪、嗔、癡等煩惱，“業(yè)”指身、口、意等活動(dòng)。
“惑”、“業(yè)”為因，造成生死不息之果。
佛陀根據(jù)四圣諦提出十二因緣，謂“無(wú)明”（無(wú)智）緣“行”（善惡行業(yè)），由不懂佛教“緣生法”之理，故有種種世俗思想行為生起。
“行”緣“識(shí)”（心識(shí)），“由引業(yè)力，識(shí)相續(xù)流，如火焰行，往彼彼趣，憑附中有，馳赴所生，結(jié)生有身”。
“識(shí)”緣“名色”（名稱與物質(zhì)）；“名色”緣“六處”（五感官與意識(shí)）；“六處”緣“觸”（感官與事物的接觸）；“觸”緣“受”（由接觸而產(chǎn)生的感受）；“受”緣“愛”；“愛”緣“取”；“取”緣“有”（有生存）；“有”緣“生”，“生”緣“老死”。
此十二支為一總的因果循環(huán)鏈條，每?jī)芍чg順序成一對(duì)因果關(guān)系，而配合過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)“三世”，又可概括為兩重因果：由無(wú)明、行二“支”作為過(guò)去因，識(shí)、名色、六處、觸、受五“支”則成為“現(xiàn)在果”；由愛、取、有三“支”作為“現(xiàn)在因”，生、老、死，則成為“未來(lái)果”。
此稱“三世兩重因果”。
據(jù)稱，人一有生命之個(gè)體，在未獲“解脫”前，均須依此因果律于“三世”、“六趣”中生死流轉(zhuǎn)，永無(wú)終期；人們的貧富貴賤壽夭等差別，以及存在于社會(huì)中之中不平等，即植根于此。
為了擺脫上述生死輪回之苦，佛陀提出“八正道”，即正見、正思維、正語(yǔ)、正業(yè)、正命、正精進(jìn)、正念和正定，人經(jīng)過(guò)八正道，即依經(jīng)、律、論三藏，修恃戒、定、慧三學(xué)，徹底轉(zhuǎn)變自己世俗欲望和認(rèn)識(shí)，超出生死輪回的范圍，達(dá)到這種轉(zhuǎn)變的最高目標(biāo)，叫做“涅盤”或“解脫”。
這些說(shuō)法，包括在“四圣諦”、“十二因緣”、“五蘊(yùn)”（即“色蘊(yùn)”、“受蘊(yùn)”、“想蘊(yùn)”、“行蘊(yùn)”、“識(shí)蘊(yùn)”）等最基本的教理之中，成為以后佛教各派教義的基礎(chǔ)。
佛教在因果報(bào)應(yīng)和修行解脫方面主張“四姓平等”，反對(duì)“婆羅門第一”，主要受到剎帝利、吠舍種姓的支持而得到傳播。
隨著古代印度社會(huì)的發(fā)展，佛教大致分為四個(gè)歷史階段。
公元前六世紀(jì)中葉至四世紀(jì)中葉，釋迦牟尼創(chuàng)教及其弟子傳承其教說(shuō)，為原始佛教；從公元前四世紀(jì)中葉，佛教內(nèi)部由于對(duì)教義和戒律產(chǎn)生認(rèn)識(shí)分歧，分裂為許多教團(tuán)，后稱為十八部或二十部，為部派佛教；公元一世紀(jì)開始為大乘佛教（它把以前的佛教稱為小乘），分為中觀學(xué)派和瑜伽行派，七世紀(jì)以后，大乘一部分派別同婆羅門徒混合形成密教。
十三世紀(jì)初，佛教在印度本土趨于消失，十九世紀(jì)后又稍有復(fù)興。
根據(jù)某些學(xué)者的觀點(diǎn)，佛教可分為三大部派，即古代部派、大乘佛教和密教。
各大部派之下又有若干支派。
〖古代部派〗：上座部是古代佛教的主流。
這一派不著重探討形而上學(xué)問(wèn)題，而強(qiáng)調(diào)研究人的精神與物質(zhì)的組成因素。
認(rèn)為人只有了解這些因素的相互關(guān)系、組合形式和作用，以及培育某些因素和仰制另外一些因素的方法，才能達(dá)到阿羅漢的解脫境界。
在阿育王時(shí)期公元前273－－前232年）從上座部分出說(shuō)一切有部。
上座部注重三藏中的《經(jīng)藏》。
說(shuō)一切有部則重視《論藏》，認(rèn)為一切事物實(shí)有，但不承認(rèn)是永恒不變的存在物。
四、五世紀(jì)世親所著佛教哲學(xué)典藉《阿毗達(dá)磨俱舍論》就是根據(jù)說(shuō)一切有部的論藏所撰。
此論是中國(guó)（包括西藏）佛教教理的主要根據(jù)。
經(jīng)量部重視三藏中的《經(jīng)藏》，認(rèn)為業(yè)力因素（行）非實(shí)在體，瞬息即逝，消逝以后，立即再現(xiàn)，產(chǎn)生新力。
人憑借連續(xù)不斷的運(yùn)動(dòng)過(guò)程，從一種狀態(tài)進(jìn)入另一種狀態(tài)。
此派認(rèn)為過(guò)去和未來(lái)，就直接意義而言，都不存在。
此派教義是唯識(shí)宗的先驅(qū)。
佛教于釋迦牟尼逝世當(dāng)年在王舍城召開第一次結(jié)集大會(huì)，會(huì)上在戒律問(wèn)題上發(fā)生分歧，產(chǎn)生彌沙塞部。
此派不承認(rèn)有經(jīng)歷生死輪回的生命。
法藏部于公元前二世紀(jì)或前一世紀(jì)初脫離彌沙塞部而成。
此派在三藏經(jīng)典之外，增加《菩薩藏》和《陀羅尼藏》二藏，并認(rèn)為人純粹是有名無(wú)實(shí)之物，因?yàn)槿顺诵奈锍煞种鈩e無(wú)他物。
正量部是從成立于公元前三世紀(jì)的犢子部分裂出來(lái)的一個(gè)部派，認(rèn)為人是與其組成因素并不完全相同的本體。
律宗奉三藏經(jīng)典中的《律藏》立宗，強(qiáng)調(diào)遵守清規(guī)戒律，公元七世紀(jì)興起于中國(guó)。
。
八世紀(jì)中國(guó)僧人鑒真將此宗傳入日本。
〖過(guò)渡部派〗：大眾部是一部分信徒于公元前三世紀(jì)從佛教主體分裂而成。
此派主張戒律寬和，不重視佛陀在世言行，而強(qiáng)調(diào)佛陀超然于萬(wàn)物之上。
這些觀點(diǎn)后來(lái)由大乘佛教進(jìn)一步加以發(fā)展。
說(shuō)出世部源出于大眾部。
該派認(rèn)為，一切事物皆無(wú)實(shí)體，佛陀完全超出世間，他的歷史事跡都是幻想。
犢子部成立于公元前三世紀(jì)初。
該派認(rèn)為人真實(shí)存在，經(jīng)歷輪回生死，從一生到另一生，而其他萬(wàn)物皆無(wú)此特性。
成實(shí)宗以《成實(shí)論》為依據(jù)，興起于中國(guó)，傳到日本。
此宗主張一切事物只有名稱，而無(wú)實(shí)體，過(guò)去己不存在，未來(lái)尚未興起，現(xiàn)在瞬息即逝。
因此，事物的聯(lián)續(xù)性僅存在于幻覺(jué)之中。
〖大乘佛教〗：大乘佛教于公元一世紀(jì)興起于印度，后傳到中亞、中國(guó)、日本、印尼、及錫南（今斯里蘭卡）。
大乘佛教倡導(dǎo)“人法二空”，不以阿羅漢而以具有成佛本性的菩薩為理想表率，重視對(duì)眾生的慈愛。
菩薩甘愿把自己的善行功德轉(zhuǎn)施于人，令他人受益。
大乘佛教認(rèn)為佛有三身，即化身、報(bào)身和應(yīng)身。
大乘梵文原文的音譯為“摩訶衍那”。
摩訶是“大”義，衍那謂“乘載”，或“道路”。
自稱能運(yùn)載無(wú)量眾生從生死大河之此岸達(dá)到菩提涅盤之彼岸，成就佛果，而貶稱原始佛教和部派佛教為“小乘”。
二者的主要區(qū)別是，小乘把釋迦牟尼視為教主，大乘則提倡三世十方有無(wú)數(shù)佛，并進(jìn)一步把佛神化；前者迫求個(gè)人自我解脫，把“灰身滅智”證得阿羅漢為最高日標(biāo)，后在宣傳大慈大悲；普波眾生，把成佛出世、建立佛國(guó)凈土作為最高日標(biāo)。
在義學(xué)上，前者只否定人我的實(shí)在性，后者還否定法我的實(shí)在性。
在修行上，前者著重于三十七道品的宗教道德修行，后者侶導(dǎo)以六度為內(nèi)容的菩薩行。
大乘佛教在印度本土有三個(gè)發(fā)展時(shí)期：(1) 初期大乘，約一世紀(jì)至五世紀(jì)，集中闡發(fā)“假有性空”的理論，逐步形成由龍樹、提婆創(chuàng)始的中觀學(xué)派，(2) 中期大乘，約五世紀(jì)至六世紀(jì)，出現(xiàn)以講如來(lái)藏緣起和阿賴耶緣起為特點(diǎn)，集中闡發(fā)萬(wàn)法唯識(shí)的各類佛經(jīng)，從中形成由無(wú)著、世親為始祖的瑜伽行派，(3) 后期大乘，七世紀(jì)后，佛教義學(xué)逐步衰微，密教起而代之，至十三世紀(jì)初在印度絕跡，大乘佛教的主要派別，除上述之外，尚有華嚴(yán)宗、天臺(tái)宗、凈土宗和禪宗。
傳出印度本土的大乘佛教，屬北傳佛教。
密教：真言宗密教以大日如來(lái)為主要崇拜對(duì)象，修持通過(guò)身、語(yǔ)、意三密相應(yīng)而即身成佛。
密教與后期大乘佛教的曼荼羅乘有密切關(guān)系，七至八世紀(jì)由善無(wú)畏、金剛智和不空金剛從印度傳入中國(guó)。
九世紀(jì)初，日本僧人空海將此宗自中國(guó)傳入日本。
最后簡(jiǎn)述一下中國(guó)佛教。
佛教在西漢之際由印度通過(guò)中亞細(xì)亞傳入中國(guó)。
經(jīng)歷兩千年傳播發(fā)展，形成獨(dú)具特色的教派，對(duì)中國(guó)古代哲學(xué)、道德、文學(xué)、藝術(shù)等產(chǎn)生廣泛影響。
東漢末安世高等傳播佛教小乘毗曇學(xué)和禪定理論，三國(guó)吳對(duì)婁迦讖等傳播大乘空宗的般若學(xué)，這些譯師的佛經(jīng)與當(dāng)時(shí)道術(shù)方士思想相結(jié)合，使佛教傳播漸廣。
魏晉時(shí)大乘空宗般若學(xué)得到門閥士族提倡，又在與玄學(xué)結(jié)合中得到流傳，形成“六家七宗”。
此后，宣傳佛性學(xué)說(shuō)的涅盤學(xué)也得到社會(huì)廣泛重視。
在此期間道安（334－－385）的禪學(xué)和般若學(xué)，慧遠(yuǎn)（334－－416）的法性論和因果報(bào)應(yīng)論，僧肇的不真空論，道生的佛性論影響較大。
南北朝時(shí)佛教更廣泛傳播，宋文帝（407－－453）、梁武帝（464－－549）等都大力扶持佛教，梁武帝幾乎把佛教抬到國(guó)家地位。
北朝曾發(fā)生北魏太武帝（408－－452）和北周武帝（543－－578）兩次“滅佛”之舉，但總的說(shuō)在資助評(píng)經(jīng)、修建寺院、開鑿石窟等方面，仍十分突出。
當(dāng)時(shí)佛教學(xué)者重視講誦佛典，專攻不同經(jīng)論之風(fēng)大盛，出現(xiàn)一些知名經(jīng)師、論師，如涅盤師、成實(shí)師和毗曇?guī)煹龋⑿纬蓪W(xué)派。
隋唐佛教進(jìn)入鼎盛時(shí)期。
寺院經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，為佛教宗派的形成提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
譯經(jīng)規(guī)模擴(kuò)大，水平提高。
佛教領(lǐng)袖又多是廣覽群經(jīng)、佛學(xué)淵博的學(xué)者，這些條件促成了佛教宗派的創(chuàng)建。
思想上獨(dú)樹一幟，組織上自立門戶、自成體系的佛教集團(tuán)相繼崛起。
一時(shí)教派林立，壁壘森嚴(yán)競(jìng)相爭(zhēng)逐。
出現(xiàn)了三論宗、天臺(tái)宗、律宗、凈土宗、唯識(shí)宗、華嚴(yán)宗、禪宗、密宗和三階教。
其中富有哲學(xué)理論色彩的是三論宗、天臺(tái)宗、唯識(shí)宗、華嚴(yán)宗、和禪宗。
后來(lái)禪宗青原行思一系形成曹洞、云門、法眼三宗，南岳懷讓一系形成偽仰、臨濟(jì)兩宗、合稱“五家”。
中國(guó)佛教宗派還傳入朝鮮、日本和越南等國(guó)家。
唐武宗滅佛（會(huì)昌法難），許多宗派一厥不振。
宋以后禪宗和凈土宗仍在流行。
一些佛教宗派思想為宋明理學(xué)所攝取，日益與儒道相融合，使佛教漸趨衰徽，辛亥革命后太虛等通過(guò)辦學(xué)和發(fā)行刊物發(fā)起“佛教復(fù)興運(yùn)動(dòng)”。
在西藏地區(qū)發(fā)展起來(lái)的喇嘛教是中國(guó)佛教重要一支，唐初吐蕃贊普松贊干布提倡佛教。
佛教在與當(dāng)?shù)乇浇潭窢?zhēng)中逐步發(fā)展。
九世紀(jì)中葉贊普朗達(dá)瑪興苯滅佛，佛教受到沉重打擊。
十世紀(jì)后期佛教開始復(fù)興，陸續(xù)出現(xiàn)寧瑪派、噶當(dāng)派、薩迦派、噶舉派等許多教派。
元初忽必烈（1294年）敕封喇嘛八思巴為帝師（國(guó)師），從此上層喇嘛開始掌握西藏地方政權(quán)，逐步確立政教合一的統(tǒng)治體制。
十五世紀(jì)初，宗喀巴（1357－－1419）進(jìn)行改革，創(chuàng)立格魯派（俗稱黃教）。
后來(lái)此派勢(shì)力日益強(qiáng)大，并在清王朝扶植下掌握西藏政教大權(quán)。
喇嘛教以佛教教義為基礎(chǔ)，吸取苯敦的一些神祗和儀式，并以無(wú)上瑜伽密為最高修行次第，形成藏密。
它不僅流傳于中國(guó)的藏、蒙古、土、裕固、納西等族地區(qū)，還傳入不丹、錫金、尼泊爾、蒙古人民共和國(guó)和蘇聯(lián)的布里特亞等地。
中國(guó)擁有世界上數(shù)量最多、內(nèi)容最完備的佛教經(jīng)典和佛教文化史料，漢譯佛經(jīng)和著述自東漢末以來(lái)逐代增加。
藏文《大藏經(jīng)》版本甚多，前后刻印多次。
據(jù)德格版統(tǒng)計(jì)，該書共收佛教典籍4569種，除佛教經(jīng)律論外，還有天文、歷算、醫(yī)藥、工藝、文法、詩(shī)歌、美術(shù)、邏輯等多方面著述，浩如煙海的佛教典籍是中國(guó)文化的重要組成部分，是研究佛學(xué)和古代其他有關(guān)學(xué)科的重要文獻(xiàn)。
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