在幼兒園教小朋友做壽司后的反思怎么寫
思考與分析： 隨著游戲街不斷地開展著，孩子的游戲水平也逐漸提高，游戲材料也要根據(jù)孩子的情況適時(shí)地調(diào)整，作為中班下的孩子來說，過多的現(xiàn)成材料對于他們的想象力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)是不利了，宇宇有吃壽司的經(jīng)驗(yàn)，也有開壽司店的愿望，這是一個(gè)很好的開發(fā)新產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。
宇宇對于壽司的印象更多的是好吃，以及形狀的可愛上，對于制作就產(chǎn)生了問題，這也是現(xiàn)實(shí)問題，他就有了不會(huì)做這樣的想法。
但壽司的做法還是很簡便的，在稍加提示后便可完成，于是他也接受了提示用長方形紙做海苔皮等建議，最后的成功也是他下一次再嘗試做新點(diǎn)心的動(dòng)力。
對策與措施： 1、所投放的材料進(jìn)行調(diào)整。
在開心餐廳內(nèi)逐漸減少現(xiàn)成同種點(diǎn)心材料的數(shù)量，嘗試著在顧客點(diǎn)餐時(shí)制作新鮮點(diǎn)心的空間，既有留樣又有制作的機(jī)會(huì)。
2、重觀察，及時(shí)給予支持。
材料更替初期加強(qiáng)這區(qū)域的觀察并給予一定支持，包括語言、行為的提示、輔助材料的提供，也重分享新產(chǎn)品的出爐。
會(huì)做壽司的朋友幫個(gè)忙
武漢市江漢路步行街48號潮流百貨一樓有家很小的壽司店,那里的東西做得不錯(cuò),有點(diǎn)特別,味道好,價(jià)格也不貴,一看就是做了好多年的師傅,可以去看看,
自己做了壽司在空間發(fā)表說說
最好附上簡單的制作過程和心得體會(huì)，注意事項(xiàng)千萬不要忘了把你的作品也帶上來哦~~~希望采納哈~~~
給朋友一起吃壽司心情說說
人這一輩子，開心也是一天，不開心也是一天，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)珍惜自己擁有的，會(huì)珍惜的人才懂得放下，懂得放下的人才坦然
人生無論做出怎樣的選擇，都不要選擇違背自己的心。
《魚躍在花見》中小魚桑給小朋友做壽司是哪一集
做壽司，壽司飯是關(guān)鍵。
用質(zhì)量好的大米，飯要煮得比較硬一些。
壽司醋和飯的比例大概是1：6 把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。
不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。
將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。
飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會(huì)好
可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。
這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。
三文魚也可以 之后順勢用竹簾將紫菜卷起。
還要用竹簾將其卷起保持形狀1分鐘 切壽司的時(shí)候，在刀上沾些水，防粘的。
一刀落下，可以使切口平整。
根據(jù)個(gè)人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片 大功告成! 上面那種做法是內(nèi)卷，這次教大家一種外卷。
很簡單的，保證大家看過后都會(huì)做
做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷得多一些，差不多是內(nèi)卷的1又1／3 將飯由左至右放在紫菜的上部 把飯由上至下鋪好。
要均勻
將紫菜翻過來，飯朝下放在怗板上。
放之前先用濕布擦一下板子，防粘的。
餡料和內(nèi)卷一樣，自己喜歡就好。
放在紫菜中間
然后輕輕卷起來 光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。
然后用竹簾定型1分鐘，但是要輕。
不要把飯壓扁了 定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矚g的調(diào)味料，做一些點(diǎn)綴
然后該切了。
和內(nèi)卷一樣，刀上沾些水，免得粘。
出刀要快，這一霎那就當(dāng)自己是一名刀客。
：P 要讓切口平整才好看 大功告成! 壽司的做法 主要原料： 米，醋，魚。
先說米：其實(shí)中國好大米就很好了，沒必要用日本米 米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。
水放多少呢
你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌勻。
如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。
具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。
醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起。
醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì)冷得很快。
加多少醋呢
加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞耍兜罆?huì)淡下來。
魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時(shí)候用，因?yàn)槭袌錾虾茈y買到新鮮的金槍魚。
新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會(huì)拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。
三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。
壽司的做法有兩種，一種是飯團(tuán)式，一種是卷。
當(dāng)然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個(gè)東東很講究刀工，和魚的新鮮度。
） 飯團(tuán)式： 魚的做法 這個(gè)最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時(shí)候要斜片。
然后做個(gè)2*2*4.5大小的長方體飯團(tuán)，魚片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末，然后把飯團(tuán)扣上，翻過來放到盤中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團(tuán)是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
卷： 一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片，個(gè)人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實(shí)很多韓國紫菜很好，價(jià)格也便宜些。
一般一代10個(gè)，可以做20個(gè)卷，每個(gè)卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個(gè)小塊。
卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷（飯?jiān)诶镞?，紫菜在外邊? 外卷的做法： 紫菜一張，對折分成兩片。
取其中半片，仔細(xì)看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán)，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。
手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點(diǎn)綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現(xiàn)在開始卷了。
拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。
內(nèi)卷： 和外卷不一樣的，要用個(gè)竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個(gè)比手心小1\\\/3的飯團(tuán)，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個(gè)紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。
然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。
卷的時(shí)候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了
壽司用料： 魚： 有新鮮的生魚固然好，沒有怎么辦呢
在餐館的時(shí)候，有的時(shí)候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。
比如三紋魚，可以用點(diǎn)鹽，和蒜煎熟，然后切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。
還有蟹肉棒，這個(gè)東東是用魚肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃 蔬菜： 黃瓜，牛油果，還有雞蛋， 蘑菇，香菇，香菇，我們那里做聽好吃的，我喜歡，做法： 香菇用水泡軟，然后用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調(diào)味到，煮熟就可以了，味道有點(diǎn)甜最好，因?yàn)槌缘臅r(shí)候要沾醬油。
吃的時(shí)候的配料： 日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放） 飯，千萬不要壓，要慢慢的推，放上自己喜歡的東東，這個(gè)時(shí)候要壓緊，上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了。
想給男朋友做壽司，請教對壽司制作研究資深人士
材料：要買卷壽司的竹簾 海苔 白醋 米飯 白砂糖 鹽 （一些你喜歡的配菜黃瓜 肉松之類）我都是在麥德龍買的 大超市應(yīng)該都有
制作壽司醋：根據(jù)米飯的量制作 把白醋 糖 鹽（5：3：1 的量配置） 放在一起用小火加熱 一邊加熱一邊攪拌 直到成透明狀 注意不要煮沸 用碗裝 待用制作壽司飯：普通的米飯蒸好在悶10—20分鐘（可以家適當(dāng)糯米） 蒸好后放至溫?zé)? 加入做好的壽司醋 攪拌均勻 放冷制作壽司：平鋪竹簾 竹簾上放海苔（可一整張也可半張) 在鋪上壽司飯 約1厘米厚（后邊留1厘米不放飯） 再放上配菜 卷好 即可 要用力卷壓好 在用快刀切成段 （刀上沾點(diǎn)水比較好切）
