苗家社飯的做法，苗家社飯?jiān)趺醋龊贸裕缂疑顼?/h2>

苗家社飯的做法1.把從溪邊或山上采來(lái)的鮮嫩蒿菜洗干凈切碎，然后用布包起來(lái)，用搟面杖不停敲打、揉去擠凈苦水2.擠去苦水的蒿菜放入鍋中，用小火慢慢炒干備用3.糯米提前一個(gè)晚上泡好，粘水提前兩個(gè)小時(shí)泡好4.野湖蔥洗干凈切成蔥花5.臘肉切丁，放鍋中稍炒一下，加少許鹽6.將泡好的糯米、粘米、野蔥花、臘肉丁和炒干的青蒿加少許豬油和水拌勻7.拌好的料放鍋中大火蒸半個(gè)小時(shí)，香噴噴的有著飯香、肉香和菜香的社飯就做好了。

煮社飯吃哪天好

合群路就有賣好幾家我覺(jué)得一般而已1年四季都賣冬天少點(diǎn)

苗家社飯的做法步驟圖，苗家社飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>

社飯的制作方法是：將田園、溪邊、山的鮮蒿（香蒿、青蒿）采擷回家，洗凈剁碎，揉盡苦水，焙干，與野蒜（胡蔥）、地米菜、臘豆干、臘肉干等輔料摻合糯米（可摻部分粘米，但需先將粘米煮成半熟后摻入糯米）蒸或燜制而成。

其味鮮美，芳香撲鼻，松軟可口，老少皆宜。

土家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈(zèng)親友的佳品，故有民諺說(shuō)：“送完了自家的， 吃不完別家的。

”充分顯示出土家人淳樸、親和的民風(fēng)。

由于社蒿（香蒿）具有很好的藥理作用，其性苦寒，能治療和預(yù)防傷、腫痛、癆、瘧、痢、痔等多種疾病，所以社飯是土家人傳統(tǒng)藥膳中的一個(gè)常用品種。

想吃社飯，就喊娘家媽煮點(diǎn)來(lái)吃，老公和婆家人就嫌不好吃，還沒(méi)自己煮的好吃，真的想發(fā)火的。

他們老了不容易給你做飯，你還是感恩一下吧

恩施哪個(gè)地方社飯比較好吃

餐館名稱、地址

你可以去大橋路深泉合渣店去看看。