描寫“桂花糕”的優(yōu)美句子有哪些
濃郁的桂花香氣已經(jīng)“花香襲人”,細細咀嚼,滑軟油潤、軟糯甘飴,又甜而不膩,清香可口.米香、油香包裹著桂花香,重重美味又層層分明,甜中回味著咸,香糯里伴隨著絲絲的涼.再配上一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯,亦或是西湖龍井,簡直都可以把“山寺月中尋桂子”的意境融化口中了.
白糕的做法,白糕怎么做好吃,白糕的家常做法
用料 1. 秈米 150g 2. 水 120g 3. 白糖 45g 4. 熱水 120g 5. 酵母粉 適量 白糕(白糖糕)的做法 配料1、2混合過夜(水量正好沒過米)。
用食物粉碎機打成細漿。
配料4的熱水加入3的糖中,攪拌融化,然后沖入米漿調(diào)勻。
此時的米漿如濃厚的豆?jié){。
小火加熱,不停攪拌,當溫度達到攝氏60度時,米糊會迅速增稠,注意保持溫度,以免太高,至米漿成稀薄的藕粉狀,尚具有一定的流動性,離火。
冷卻到室溫后,加入酵母粉。
拌勻后倒入糕盤,覆蓋發(fā)酵。
待體積增大,表面呈現(xiàn)凹凸不平的氣泡時,冷水開蒸,25分鐘關火。
熄火5分鐘后開蓋,脫模。
口感松軟,甜中帶微酸,正是小時候的味道。
小貼士1. 關于用料:原方減半,糖在減半基礎上再多減了15g,覺得甜度正好。
這個量用樂葵瑪芬模具7個,正好蒸一鍋。
2. 關于米:秈米用的是號稱泰國香米的長條米,煮飯沒粘性,特難吃的那種。
3. 關于加熱:用最小火加熱到60度以后攪拌一段時間,突然攪拌勺上粘了很多藕粉狀的糊,立刻關火,繼續(xù)攪,混勻后很象濃稠的老酸奶。
不知道小蘋說的稀薄藕粉狀是什么樣。
看到一個視頻的做法是加熱一會離火一會,可能更好掌握。
另外,使用厚底鍋受熱更均勻,而且離火后有余熱,更便于攪勻。
4. 關于發(fā)酵:我是先在鍋里發(fā)酵以后再分到各個模具中蒸制。
蒸好后發(fā)現(xiàn)蜂窩不是很多,可能因為天冷一次或者二次發(fā)酵的時間不夠。
下次準備試試一次發(fā)酵完分到模具以后,再放冰箱里過夜,不知道會不會好些。
5. 關于蒸制:因為是小模子,蒸了25分鐘,原方是25-30分鐘,感覺可以再少些時間。
關火后等了5分鐘就揭蓋了,沒塌,原方要等20分鐘。
描寫雞蛋糕剛做好的句子
熱騰騰的雞蛋糕出鍋啦
猶如一張白白胖胖的小孩子的臉,伸手點一下,好燙
咦,雞蛋糕竟然在抖
五白糕的做法,五白糕怎么做好吃,五白糕的家常做法
白糖 水 酵母做法:1。
取部分米粉,用開后,放火上煮成稀。
2。
稍涼后與的米粉攪勻成厚糊狀,可適量再加點冷水。
3。
將提前活化的酵母水倒入,攪拌勻即可。
4。
將菊花盞模抹點油,也可以不抹。
抹了更好脫模。
將面糊倒入約二分之一位置。
5。
發(fā)酵漲至與模差不多高時,放入上氣的蒸鍋里蒸二十五分鐘即可。
形容好吃的好詞好句
蒸蘿卜糕 材料:白蘿卜、粘米粉、臘肉、臘腸、江瑤柱、冬菇、蔥、芫荽、胡椒粉、鹽、糖。
(一斤粘米粉蒸4斤蘿卜) 做法:1、把蘿卜去皮,用刨把蘿卜刨成絲。
2、把臘肉、臘腸、冬菇切成粒,蔥、芫荽切花。
3、起鍋把臘肉、臘腸、江瑤柱(一半)、冬菇爆炒香后鏟起備用。
4、把蘿卜絲放下煮10分鐘,再把已炒好的臘肉等材料放蘿內(nèi),加鹽、糖、胡椒粉,再煮5分鐘后關火。
5、把粘米粉倒在一容器內(nèi),加水調(diào)成糊狀后和煮好的蘿卜料一起撈勻。
6、在糕盤內(nèi)放些許生油,然后把調(diào)好的蘿卜料放糕盤內(nèi)再把剩下的江瑤柱放在蘿面上(為了好看我放了引些芫荽和杞子做裝飾)。
7、用一鐵鍋加水,水開放把裝蘿卜的盤放鍋內(nèi)隔水蒸50分鐘即可。