描寫金槍魚的句子

金槍魚 [jīn qiāng yú] 生詞本基本釋義 詳細釋義 魚名。

身體紡錘形，長約1米，頭尖，鱗細。

生活在海洋中，肉供食用。

望采納，謝謝

金槍魚的肉質(zhì)的口感與牛肉、雞肉的區(qū)別

金槍魚還是壽司。

跟三文魚壽司差不多，只是有點澀，加上肉沒那么嫩，有獨特的味道，我不知道怎么說。

金槍魚肉質(zhì)口感怎么樣，想什么肉，用來打火鍋會好吃嗎。

金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品,生魚片質(zhì)量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。

藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產(chǎn)量較低，價格非常高，常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。

生食是極品，熟食也香濃美味，制成罐頭的油浸金槍魚非?？煽?金槍魚可以蒸著吃，但是沒有見過火鍋這種吃法。

自己可以嘗試下。

金槍魚蒸熟了什么味道

金槍魚本來就是有酸味的 酸味來于金槍魚在被捕撈的過程中掙扎及劇烈運動產(chǎn)生的一種酸性物質(zhì) 為什么有的金槍魚刺身不酸呢 尤其是一些高檔日料店 他們的金槍魚大部分日本進口 這跟日本在金槍魚的捕撈加工技術(shù)上有關(guān) 真正優(yōu)質(zhì)的金槍魚除了需要魚體夠大脂肪含量夠高外 在金槍魚捕撈出水后必須立刻放血急凍 這種急凍必須是工業(yè)級的零下40到80度的低溫 在這種溫度下 金槍魚體內(nèi)的酸性物質(zhì)會被分解 低溫急凍后 再解凍制作的金槍魚刺身是沒有酸味的 所以金槍魚有酸味并不是魚肉變質(zhì) 而是在捕撈加工環(huán)節(jié)技術(shù)不到位造成的

金槍魚的肉質(zhì)的口感與牛肉、雞肉的區(qū)別

因為金槍魚和\\\\豬肉\\\\雞保存條件、食用部位和食烹調(diào)方法，食材的狀口感有很大的區(qū)別.所以這個問題很難回答.以冰鮮2-4度，出水2天的金槍魚為例（這是我吃過的最好的了），魚腹下?lián)醯聂~肉生吃沒有層次和纖維感，很接近帶體溫的羊尾油的口感。

魚背部中段貼近椎骨的肉質(zhì)細滑，有纖維感，沒有油滑的感覺。

以冰鮮0-8度，出水6天的金槍魚魚腹下?lián)醯聂~肉生吃沒有層次，但肉質(zhì)較硬，肥膩感較強，涼吃還可以，15度以上就膩了。

冷凍的和溫度時間的影響就更大了。

描述起來更困難。

為啥金槍魚要叫金槍魚?明明一點都不像金槍.

金槍魚身體有金屬般的藍色光澤；金槍魚游動速度快，仿佛金槍突刺；金槍魚體型呈現(xiàn)流線型，好像是古代兵器中的矛槍頭。

白金槍魚怎么吃

金槍魚類為大洋性洄游魚類，廣泛分布于太平洋、印度洋和大西洋。

金槍魚從大洋東部游到大洋西部，洄游距離可達幾十公里，瞬時游速可達160公里\\\/小時。

由于金槍魚活動力旺盛，而且只在200～500米深海中活動，因此不受或很少受到環(huán)境污染，為名貴的深海魚種，也是國際公認的綠色水產(chǎn)品用于生食和罐頭、熏制品、熟食品制作的金槍魚主要有16個品種，如、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、、、黑鰭金槍魚、鰹魚、條紋四鰭旗魚、劍魚、印度槍魚、藍槍魚、白色四鰭旗魚、平鰭旗魚、雨傘旗魚、尖吻四鰭旗魚、鋸鱗四鰭旗魚、青干金槍魚。

其中、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、四個魚種為主要生食魚種，、鰹魚以罐頭原料為主，其他魚種一般用做熟食。

美味富營養(yǎng)據(jù)分析，金槍魚具有以下特點：①味道鮮美，口感極佳。

最名貴的金槍魚當屬，這種金槍魚屬于大型金槍魚，體長可達4米，重量達500公斤以上，因腹部脂肪多而具有特鮮的香味，口感極佳。

②蛋白質(zhì)含量很高，如真鯛金槍魚與竹刀金槍魚約含蛋白質(zhì)500mg\\\/kg，藍鰭金槍魚和大目金槍魚可達到 4000mg\\\/kg以上。

③富含“腦黃金”。

金槍魚含有大量DHA和EPA5膽固醇含量很低。

金槍魚比豬肉、雞肉、牛肉的膽固醇含量低7～14倍。

可見，金槍魚是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的健康美食，有益于增強肝臟功能、提高抵抗力、降低血壓及血脂，防止。

一般生食金槍魚的方法是：采用新鮮的或經(jīng)過低溫貯藏保鮮的生金槍魚，切成薄片拌以芥末和醬油等調(diào)料。

每天能吃多少我國參照國際標準，對金槍魚產(chǎn)品中的甲基汞（以Hg計）以≤1.0mg\\\/kg進行控制。

按此標準進行理論計算，每人每天可以食用50g的金槍魚生魚片。

經(jīng)農(nóng)業(yè)部2006年2月22日（第614號）指出，經(jīng)農(nóng)業(yè)部審查批準，發(fā)布為中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，自2006年5月1日起實施。

該標準明確規(guī)定了金槍魚產(chǎn)品中汞的含量以及一氧化碳金槍魚將禁止上市。

如何選購金槍魚市民最好購買有統(tǒng)一標識的生食金槍魚產(chǎn)品。

這種產(chǎn)品被存放在－45℃以下的冷藏庫（柜）內(nèi)，從外觀上即可判斷：1.凍結(jié)塊狀金槍魚：保持魚種固有的色澤，個體間容易分離，表面無干耗和脂肪氧化，無成片血點和肌肉淤血。

2.整條的冰鮮金槍魚：保持魚種固有的色澤，魚體表面有油感，肌肉組織纖維清晰，有彈性，無干耗、脂肪氧化、成片血點、異味、外來雜質(zhì)和骨刺。

金槍魚的做法多種多樣。

金槍魚可以跟其他魚類拿來紅燒、清蒸、或是煮湯，但如今越來越多的人喜歡把金槍魚做成西餐類的食物，比如接下來為各位媽媽們介紹的。

對其過敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。

用料主料：420克、100克、金槍魚罐頭100克輔料：雞蛋2個、奶酪1片、牛奶250克、圓生菜1片、藍莓適量、黃油30克、酵母粉8克、白糖50克、食鹽3克、水100克、沙拉汁適量做法：1、把除黃油外的所有材料按照雞蛋、牛奶、水的次序放進面包機，然后鹽和白糖分別放于兩角，再放入面粉，最后放酵母粉，開啟面包機把面團揉至光滑，然后加入黃油。

把面團發(fā)酵至兩倍大，大約1個小時左右，用手指沾點干面粉在面團上捅個洞，周圍的面不反彈、不回縮是發(fā)的比較好的;2、發(fā)酵好的面團放在案板上，揉出面團里的空氣，可以用搟面杖搟壓排氣，徹底排氣后的面團，平均分為6份，滾圓后靜置15分鐘左右;3、然后依次把面團搟成長面片再卷起，盡量使卷的面團大小、寬窄、薄厚均勻些將卷好的面團放，入吐司盒，面團之間的空隙也要盡量均勻;4、二次發(fā)酵40分鐘后，190度烤40分鐘;5、把吐司的邊切掉，然后平均分成兩塊， 金槍魚罐頭用勺子碾碎，平鋪到一片吐司上，鋪好金槍魚后再放上沖洗干凈的生菜葉， 生菜葉上擠上芝麻沙拉汁;6、把另一片吐司蓋上，即可。

小貼士：芝麻沙拉汁雖然有點稀，但是剛好吸進吐司里，味道會更贊。

金槍魚小丸子的做法食材主料：高筋面粉200g、雞蛋40g、牛奶90g、酵母3g輔料：白砂糖30g、鹽1g、黃油15g、沙拉醬適量、木魚花適量、金槍魚罐頭1罐、玉米粒3大勺步驟：1、所有材料除黃油外都放進面包機里。

2、選擇9和面程序，讓面包機自動揉面23分鐘。

3、23分鐘后，加入黃油。

4、再選擇9和面程序，讓面包機再和面23分鐘。

5、揉至面團可以拉出結(jié)實的薄膜的狀態(tài)。

6、揉好的面團很光滑。

7、然后選擇15發(fā)面團程序，時間選定是1小時．讓面包機進入發(fā)面團的程序。

8、1小時后，面團發(fā)至約2.5倍大小。

9、揉好的面團取出分割成10克一個的小面團，揉圓放一邊松馳15分鐘。

10、將金槍魚和玉米粒加一起攪拌均勻。

11、然后將餡料包進小面團里。

12、收好口，整圓。

13、整齊的擺放進烤盤內(nèi)。

14、將整形好的面團放進烤箱里，底部放一碗溫水（約70度），關(guān)上烤箱門發(fā)酵一小時至約2倍大小。

15、烤箱180度預(yù)熱，放第二層上下火烤15分鐘即可。

16、烤好將小面包取出放烤網(wǎng)上放至微溫時放入小盒子里，表面擠上沙拉醬，再撒上一些木魚花即可。

小貼士1、揉面打開面包機的蓋子就不容易導至面團發(fā)熱，33度以上的溫度，室溫發(fā)酵就完全可以發(fā)起來了，要是低于30度，建議機器發(fā)酵母，做這款小包時，才28度，所以借助面包機來發(fā)酵

2、每個牌子的面粉吃水性都不一樣，一定要記得預(yù)留25克液體，中途看著面團的狀態(tài)來決定加不加進去。

3、關(guān)于發(fā)酵時間問題，有時酵母活性，鹽的使用量之類的，都會影響發(fā)酵的，所以，發(fā)酵的時間不是固定的，大家要靈活掌握，主要以有沒有發(fā)到所需大小來控制時間

4、最后發(fā)酵可放一小碗水，是為了讓水蒸氣來保持面才的濕度，這樣加了水的時間，發(fā)酵母應(yīng)該會比一次發(fā)酵要快一點，因為熱水氣會讓烤箱內(nèi)溫度升高，就會發(fā)的比較快。

5、面包出爐了就要立刻脫模放在烤網(wǎng)上放涼，要放到微溫時就要放進保鮮袋，讓微溫的那點水氣使表皮回軟，就會更好吃。

金槍魚壽司的做法食材用料：大米飯、烤紫菜、金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿卜、壽司醋菜譜做法：1、準備好材料。

2、將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。

3、攪拌均勻，晾涼備用。

4、將黃瓜、胡蘿卜切條。

胡蘿卜過開水焯一下。

5、取一個壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。

6、將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1\\\/4位置。

7、將金槍魚罐頭打開，將金槍魚肉放米飯上。

8、再放黃瓜、胡蘿卜。

9、自下而上卷起來，邊卷邊揭去保鮮膜。

10、卷好的壽司。

11、切件即可食用。

切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

菜譜小貼士：1.壽司醋調(diào)法材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克（或者全部減倍。

將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。

壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。

2.壽司飯的煮法食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最后一杯水之1\\\/5水量。

3.飯與壽司醋的比例一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。

)健康功效：清熱、解毒、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

三文魚，虹鱒，金槍魚口感有什么區(qū)別

三文魚，虹鱒，金槍魚口感有什么區(qū)別　　金槍魚與三文魚比較，通俗來講就是五花肉與肥肉的區(qū)別。

金槍魚的魚肉是比較鮮美和鮮嫩的，而三文魚的魚肉是比較細嫩，顏色也是比較好的。

金槍魚屬于海水魚 在臺灣地區(qū)叫做鮪魚,華人世界又稱為吞拿魚. 其肉質(zhì)柔嫩鮮美,蛋白質(zhì)含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。

三文魚屬于淡水魚 三文魚肉質(zhì)細嫩,顏色鮮艷,口感爽滑.還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)。

　　吞拿魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，大部分皆于于鮪屬。

大洋暖水性洄游魚類，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。

科內(nèi)和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權(quán)威對此意見不一。