一碗烏雞湯寫首詩，大師在哪里

熱氣騰騰烏雞湯未近身前已聞香皆言此物富營養(yǎng)今日垂涎嘗一嘗

怎么做烏雞湯和家雞湯?要適合家庭中的普通做法,請寫詳細(xì).謝謝!

先用開水綽一下，然后撈出來頓，放蔥段、姜片、桂皮、八角、去超市買點(diǎn)沙參、黨參、當(dāng)歸、草果、黃氏、枸杞放進(jìn)去一起頓，再加點(diǎn)大棗、香菇，燉幾個小時，加鹽加雞精出鍋怕麻煩的話，就只放姜片燉也可以但是，記住一點(diǎn)：千萬別忘了放烏雞 把買來的雞洗凈之后，放進(jìn)沸水中燙制，目的是把雞肉的贓和雜質(zhì)去處，燙的時間不要太長兩三分鐘就行，這就是出水，做雞湯用清水，水要多淹過雞，放點(diǎn)蔥姜，大火煮開后，改小火慢燉

一般燉兩到三個小時才好，如果你想放些配料話可以放些扁尖筍[超市買干貨地方就有，因?yàn)楹芟藤I回來要用水泡，去除咸味]在加些木耳，或與甲魚同燉。

烏雞湯的做法

首先來說,烏雞,不如乳鴿的藥用效果好...一可以下奶,二可以補(bǔ)氣..人也有力氣...我聽老媽說的..殺的時候,灌一點(diǎn)白酒..效果更好...其他湯的話,如果不為吃肉,只為喝湯...也可以選擇老母雞,沙鍋小火燉2小時只放(蔥,姜,黃酒),取其湯甲魚殺好,用熱水燙一下,去表面的那層黃皮...輕輕一撕就可以,很好去...剁成塊..最好用瓷的燉盅,把甲魚塊放進(jìn)去,可以選擇一些藥材...比如人參等等..放進(jìn)去..然后澆上老母雞湯...蓋緊蓋子,蒸2小時~~注意水別燒干了...這樣料理出來的湯.藥用效果才最好湯汁也清澈,沒有雜質(zhì)~~吃肉,喝湯...湯里可以加少許鹽,其他都可以不加..如果嫌膩,可以加少許胡椒粉

烏雞湯放什么藥材好

先來一鍋水，再來一只雞（白毛烏皮），加上幾顆紅棗，來幾塊山藥，小火慢燉，嗯，一直到聞到香味就說明你成功了，祝你能煮熟