關(guān)于吃涼粉的作文

從小到大，我吃過(guò)無(wú)數(shù)的美食，但是一位老奶奶親手做的涼粉至今讓我記憶猶新。

去年周末的一個(gè)下午，媽媽帶我去逛黃泥街，當(dāng)我們倆口干舌燥、覺(jué)得喉嚨好像要冒煙時(shí)，正巧發(fā)現(xiàn)路邊有一位老奶奶在賣涼粉。

媽媽問(wèn)我要不要來(lái)一碗，我一聽(tīng)有美味可口的涼粉吃，馬上滿口答應(yīng)了。

媽媽拉著我的手走到那位老奶奶的面前，問(wèn)一份涼粉要多少錢(qián)，老奶奶笑瞇瞇地說(shuō)：“兩元一份。

”媽媽聽(tīng)了馬上給錢(qián)。

老奶奶首先把一個(gè)紙箱大的泡沫盒蓋子拿開(kāi)，然后拿起一個(gè)紙盒準(zhǔn)備裝涼粉。

我目不轉(zhuǎn)睛地盯著老奶奶的手，我發(fā)現(xiàn)泡沫箱里不只有一大桶晶瑩剔透的涼粉，還有好多五顏六色的東西。

開(kāi)始配涼粉了

老奶奶先用勺子把涼粉舀進(jìn)紙盒里，再在上面撒上一些白砂糖、椰果、山楂片、葡萄干，還加了一些紅糖水、薄荷水，最后竟然還有龜苓膏。

我端起涼粉，用勺子一口一口舀進(jìn)嘴里。

剛放入口中，我全身器官都感覺(jué)涼絲絲的，舒服極了

涼粉就像一只透明的小精靈，在我的口里跳來(lái)跳去，幫我解渴。

當(dāng)我吞下去時(shí)，那透明的小精靈就從我的食道像滑滑梯一樣“嗖”地一下滑下去了，把我的食道和腸胃都冰了一遍，那感覺(jué)才叫個(gè)爽

涼粉真香甜可口啊，我迫不及待地端起涼粉咕咚咕咚像大口喝水一樣，一下子就喝完了一大半。

這涼粉真是太好吃了。

這樣簡(jiǎn)單的涼粉看似平常，卻是那么讓人回味無(wú)窮。

街頭巷尾，還有多少好吃的美食等著我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品嘗呢

為什么自己做的涼粉會(huì)結(jié)塊

自己做涼粉，有3點(diǎn)要做好，下鍋加熱前要和均勻；下鍋受熱時(shí)間要掌握好長(zhǎng)短；下鍋后需要一定的翻動(dòng)，但是不能翻動(dòng)太過(guò)，不然都會(huì)產(chǎn)生某一塊比較厚實(shí)；——需要實(shí)驗(yàn)才能出得來(lái)均勻透亮的涼粉；注意：剛開(kāi)始做的時(shí)候，火候要小，這樣你有足夠的時(shí)間來(lái)進(jìn)行應(yīng)變；

為什么我做的涼粉很粘

1:4的比例哪,很好的紅薯粉才用1:5,如果紅薯粉不怎么好,還可以再降低一下水的用量.不成形的原因多半是水放太多了,或是沒(méi)有煮透,又或者是靜置的過(guò)程多次攪動(dòng).好的能力很強(qiáng)的.先做小份一點(diǎn),多試一下其他比例.或者換個(gè)店買(mǎi)紅薯粉.

怎樣做涼粉湯

原料：淀粉、涼水和食用礬。

淀粉和水的比例始終是1：5。

涼粉制作作法：首先用一杯涼水將一杯淀粉溶解開(kāi)，記住水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到攪拌均勻?yàn)橹?，否則淀粉容易沉積。

接著再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開(kāi)后，在水中放入少量的礬，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。

在煮開(kāi)的水中放入礬后，馬上將剛剛攪拌均勻的水淀粉倒入鍋中，此時(shí)淀粉和水的比例正好是1：5。

淀粉下鍋后要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。

等到鍋中的淀粉變成粘稠狀后，就可以關(guān)火了。

然后把他們倒入準(zhǔn)備好的容器中冷卻，冷卻后把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調(diào)料，嘗一嘗你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己做出來(lái)的涼粉和市場(chǎng)里買(mǎi)來(lái)的涼粉是一模一樣的。