誰(shuí)會(huì)烤面包，簡(jiǎn)單的方法，材料都寫(xiě)全了呵呵
烤面包最簡(jiǎn)單的方法 面粉250克 糖25克 鹽1\\\/2小勺 干酵母1.5小勺 全蛋1個(gè) 溫水100毫升 奶粉20克 黃油25克 1.干酵母溶于溫水，與除黃油以外的其他材料揉成面團(tuán)，再將黃油慢慢加入，揉進(jìn)面團(tuán)，揉至面團(tuán)可拉出薄膜（一般手工揉面，達(dá)到這個(gè)程度有一定難度，所以，就盡量揉到面團(tuán)比較光滑吧） 2.揉好的面團(tuán)拿到溫暖濕潤(rùn)處，進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大左右即可 (用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成) (可以在鍋里放熱水，或者微波爐,烤箱里放熱水,將需要發(fā)酵的面團(tuán)放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到里面鍋里，或者微波爐，或者烤箱) （但要注意，容器底部不要直接接觸熱水，這樣容易把面團(tuán)底部燙熟) 3.面團(tuán)第一次發(fā)酵完成，用手掌輕輕壓面團(tuán)，排掉大部分氣體，取出面團(tuán)，分割成小分滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘 4.松弛好的小面團(tuán)壓扁成圓形面片，放入適量餡，包起，收口朝下，用廚房剪在包好的面團(tuán)頂部交叉剪兩道小口子 整理好形狀的面團(tuán)，排上烤盤(pán)，進(jìn)行二次發(fā)酵至原來(lái)2－2.5倍大左右（今天忘記拍二次發(fā)酵的PP了） （可以面團(tuán)放烤箱，里面同時(shí)放一杯熱水，關(guān)上烤箱門(mén)就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步） 5.二次發(fā)酵完成，烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層，22分鐘左右
烤面包時(shí)面包的變化
蒜香烤面包材料法式面包（法棍），蒜，黃油，混合香草，鹽，橄欖油做法1.黃油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜幾瓣搗成泥備用。
2.在溶化的黃油里加入蒜泥（越細(xì)膩越好）、混合香草，適量鹽拌勻成黃油蒜醬。
3.然后再倒入和黃油蒜醬1：1的橄欖油，拌勻后放冰箱冷藏至稠，若天氣冷就放室溫即可。
4.在面包的一面抹上醬，入烤箱150度至表面微黃即可，這個(gè)時(shí)間根據(jù)自己喜歡的程度來(lái)調(diào)整。
小訣竅面包本來(lái)烤過(guò)后就特別的香，加上香蒜醬后再香啦。
不過(guò)，友情提示哈，若吃過(guò)就立即要出門(mén)的就別吃啦，蒜味較大，可以喝點(diǎn)牛奶除味。
香蒜烤面包材料法式長(zhǎng)棍半根，蒜3瓣，黃油約10g做法1、法式長(zhǎng)棍切斜塊。
2、蒜切碎，與軟化好的黃油以及芫茜碎混合均勻，涂抹在面包片上。
3、烤箱170度上層10分鐘即可。
小訣竅1、不知道這個(gè)芫茜是不是就是傳說(shuō)中的歐芹，新鮮的沒(méi)有買(mǎi)到，家樂(lè)福進(jìn)口食品柜臺(tái)可以買(mǎi)到這種。
問(wèn)起來(lái)味道像中藥，但實(shí)際上入口味道感覺(jué)倒不是很大。
2、現(xiàn)在天氣冷，我就把黃油切成小丁放在臺(tái)燈附近軟化，哈
香菜蒜烤面包可以作為早餐食用，也可以作為小零食哦，香菜烤一下很香呢，面包也酥酥的~~~材料厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜適量，橄欖油3勺，鹽適量做法1、香菜洗凈，切成小碎沫，放入碗中。
2、放3勺橄欖油，加入切好的蒜碎、適量鹽攪拌均勻。
3、均勻的在面包片上涂一層，放在烤網(wǎng)上。
4、烤箱中層150度15~20分鐘，面包金黃即可。
簡(jiǎn)捷法式烤面包這道簡(jiǎn)單的法式面包菜譜任何人都能做。
美式早午餐的話可以用你最喜歡的面包跟果汁，熏肉和新鮮水果一起搭配。
材料雞蛋4只，低脂牛奶175毫升，紅糖3湯匙，豆蔻粉1茶匙，切片面包12片，肉桂粉1湯匙做法1.將雞蛋在一個(gè)大碗里打散。
加上牛奶，紅糖和肉豆蔻，攪拌均勻。
2.將面包片放到雞蛋混合物中滲透。
3.用中火將稍放些油的鍋起熱。
將面包兩面都煎黃。
撒上些肉桂粉，趁熱就可上桌。
蔥香紅腸烤面包材料高筋面粉，黃油，色拉醬，雞蛋，蔥，紅腸，芝士，牛奶，泡打粉，干酵母，糖，鹽做法1、一個(gè)雞蛋打勻，篩入高筋面粉、兩勺鹽、半勺泡打粉，攪拌均勻。
2、奶鍋里放兩片芝士、一塊黃油、兩勺糖、適量牛奶，放在煤氣上煮開(kāi)融化后攪拌均勻，然后倒入步驟（1）里面攪拌均勻。
3、紅腸和蔥切碎拌入面糊里。
4、一勺干酵母用溫水化開(kāi)后倒入面糊里，再多加一些高筋面粉揉成光滑的面團(tuán)。
5、揉好的面團(tuán)放在盆里，上面蓋一條溫暖的薄毛巾，外面套一個(gè)塑料袋，放著發(fā)酵2小時(shí)。
6、等到面團(tuán)發(fā)到兩三倍大后取出，小心整一下形，盡量不要把面團(tuán)里的氣排掉，放到墊好油紙的烤盤(pán)里，蓋好毛巾，包上塑料袋，放入冰箱冷藏3小時(shí)。
7、最后取出裝著面團(tuán)的烤盤(pán)，面團(tuán)上裱上色拉醬。
8、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，然后放進(jìn)烤盤(pán)，180度烤30分鐘，注意最后上色不要太重，微焦就能出爐了。
蒜蓉烤面包材料面包，蒜末，鹽，番茄沙司，馬蘇里拉奶酪絲做法1.早晨偷懶用自制面包做了烤面包片。
面包是前天做牛奶餐包時(shí)順便做的，隨意整成長(zhǎng)形的。
2.將面包斜切片，抹上蒜末（加過(guò)鹽）、番茄沙司，再撒上馬蘇里拉奶酪絲。
3.烤箱預(yù)熱220度，上層，上下火，烤8分鐘，蒜末烤后有股特別的蒜香。
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小訣竅蒜末加過(guò)鹽。
怎樣烤面包
很簡(jiǎn)單的，用面包機(jī)來(lái)和面，自己手工整形，然后用烤箱來(lái)烤一下。
材料：牛奶100毫升，雞蛋3個(gè)，歐登堡淡奶油6湯匙，鹽1茶匙，白糖6湯匙，面粉3杯，法國(guó)燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：1.按順序放進(jìn)面包機(jī)里，進(jìn)行第一次揉面。
第一次揉面結(jié)束后，加入20克黃油，等待第二次和面； 2.第二次和面結(jié)束后，將面包桶提出，面包機(jī)斷電。
面包桶蓋上保鮮膜，放在室溫(大概18度左右)中發(fā)酵40分鐘左右，取出面團(tuán)，分割成幾塊，團(tuán)成圓團(tuán)之后，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右(醒發(fā)也可以放在冰箱的冷藏層，松弛半個(gè)小時(shí)，這樣效果更好，整型時(shí)更容易定型)； 3.整形成需要的形狀，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右； 4.烤箱160度預(yù)熱5分鐘，放入發(fā)酵好的面團(tuán)。
如果用烤盤(pán)直接烤，烘烤15分鐘左右即可(喜歡吃面包皮顏色淺的,也可以在上面蓋上錫紙)；如果放進(jìn)土司盒里烤，450克的大概烘烤40分鐘。
說(shuō)明：1.烤面包時(shí)，可以在面包皮上刷上打散的蛋黃液，面包的表皮會(huì)亮亮的。
但我不喜歡刷，所以方子里沒(méi)寫(xiě)； 2.烤好的面包，晾涼之后，用保鮮袋裝好，這樣表皮更會(huì)回軟一些。
最后裱花裝飾，美味面包就做好啦
烤面包導(dǎo)致?lián)p失要寫(xiě)檢討書(shū)
錯(cuò)誤是在在所難免的，不必太自責(zé)。
寫(xiě)出自己心里的真實(shí)想法，讓主管知道你在這損失中明白了自己的不足，在這不足中你明白了需要改進(jìn)的地方。
語(yǔ)言過(guò)于花哨反而顯得不自然。
為什么烤好的面包到第二天就變的又干又硬
面包第二天變得干硬是因?yàn)槊姘鼉?nèi)部的水份揮發(fā)了，面包老化了，這是一個(gè)很正常的物理現(xiàn)象。
面包從一出爐就開(kāi)始老化，所以當(dāng)面包出爐冷卻后要立刻密封保存，讓水份揮發(fā)慢些，延緩面包老化過(guò)程。
面包房里的面包敞開(kāi)賣(mài)好幾天都仍然松軟，是因?yàn)榧恿烁牧紕彝ズ姹菏菫榱私】担赃@種東西還是最好別碰。
實(shí)際操作中會(huì)采用：湯種、燙種、中種、冰種、老面這些方法增加面粉的吸水性，增強(qiáng)面包的保水功能從而達(dá)到延緩面包老化的過(guò)程。
根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，我覺(jué)得冷藏中種的效果是最好的（也就是17小時(shí)冷藏中種法），不僅成品面包非常柔軟好吃，而且至少放3天左右都不會(huì)變硬。
不過(guò)，對(duì)于家庭烘焙來(lái)說(shuō)最好的辦法就是面包出爐冷卻后盡快吃掉它。
如果實(shí)在做多了吃不掉，沒(méi)有餡的面包可以直接冷凍，吃之前用烤箱150度10分鐘回烤一下面包就會(huì)像剛出爐時(shí)一樣松軟了。
我個(gè)人不主張把面包冷藏，因?yàn)楸淅洳厥冶旧砭褪且粋€(gè)大，對(duì)延緩面包老化作用不大。
烤面包時(shí)，第一面要烤2分鐘，烤第二面時(shí)，面包已經(jīng)比較干，只要烤1分鐘就夠了．小麗用的烤面包架子一次只
3片面包分別是1、2、3；先烤1和2的第一面，需要2分鐘；然后把1翻面，2拿出換上3，1分鐘后1完成拿出；放入2的翻面，1分鐘后2完成；3翻面，還需要1分鐘；共需要2+1+1+1=5（分）．答：最少需要烤5分鐘．故答案為：5分鐘．
