自貢哪里的冷吃兔最好吃?

自貢的冷吃兔幾乎每個餐館都有賣，也是自貢人的餐桌上的必備菜之一，冷吃兔也叫香辣兔。

自貢本地的話有很多賣兔子的餐館，鴻鶴鮮鍋兔，兔老大，兔當家，都是自貢有名的賣兔子的餐館，可以說真的是自貢名菜，很多人都會買來送給外地的朋友嘗鮮。

我在外地上班就會自己在網(wǎng)上買來吃，不喜歡吃那種機器炒制的，肉都沒有入味。

最近喜歡吃一家叫做鹽料的。

鹽料家的冷吃兔日期很新鮮，跟自貢的味道差不多。

自貢冷吃兔來歷?

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一種特色傳統(tǒng)美食，在川菜分類上屬于小河幫菜系，迄今已有百余年歷史。

四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應十分充足；該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會做，人人都愛吃。

冷吃兔還有一個特點，不管是在餐廳里還是在家里冷吃兔都沒有骨頭，自貢人用一種特殊的方式把所有骨頭一起拉出來，這也是冷吃兔出名的原因之一。

自貢冷吃兔哪個牌子好

自貢冷吃系列到處都有賣，自貢各大餐館都有，線上也在慢慢成熟，建議呢不要被微商牌子給迷了，我吃過好多，味道都不太好，有的肉就沒有入味只是辣椒的味道，有的只是香料味。

正宗的自貢冷吃系列，是辣椒香料兔肉的的味道相融，肉質(zhì)鮮嫩，入味，最近吃的一個新牌子，叫鹽料，冷吃兔冷吃牛肉都是正宗的自貢味道。

自貢冷吃兔 是不是冷的才更好吃

我自己喜歡直接吃冷得，覺得方便些，腸胃敏感一點的朋友可以選擇加熱再吃。

我一般喜歡吃鹽料家的冷吃兔，很方便，自己不想做的時候就會買來吃，網(wǎng)上就有賣

自貢冷吃杏鮑菇怎么做如何做好

一些大廠家的冷吃兔為保證新鮮都會添加防腐劑，可以選擇自貢那邊的，他們都是下單才制作的，沒有任何添加，非常的新鮮。

牌子的話可以看一下噠伙7，這個是一家老店了，多有名的。

作為一個吃貨很好奇自貢冷吃小魚怎么做

用料 辣椒面適量老姜半片菜籽油適量蒜2瓣大蔥2根花椒適量鯽魚2條郫縣豆瓣2大勺泡椒一抓百香果一大抓醬油適量步驟 1蔥姜蒜洗凈待用步驟 2蔥切段，其余都切成末，備用步驟 3煎兩面黃，出鍋備用步驟 4用剩余的油把料炒香步驟 5加水，放入魚。

倒辣椒面和醬油步驟 6水開后，放入蔥段。

15分鐘后起鍋，完成。

小貼士出鍋后就可以吃了，但個人比較喜歡放一晚再吃，那樣才入味。

希望能幫到你。