［摘要］在社會(huì)不斷發(fā)展過程中，酒店教育工作也需要不斷地進(jìn)行發(fā)展和創(chuàng)新，而就目前時(shí)代背景來看的話，酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式對(duì)于酒店專業(yè)人才今后發(fā)展有著十分顯著的作用，為此，文章也對(duì)酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式的構(gòu)建進(jìn)行了具體的分析。

［關(guān)鍵詞］酒店;國(guó)際化人才;培訓(xùn)模式

在經(jīng)濟(jì)全球一體化的影響下，酒店這一行業(yè)在我國(guó)取得了較大的發(fā)展，并且也有著較多的國(guó)際連鎖酒店在中國(guó)開設(shè)了分支機(jī)構(gòu)，就比如說重慶的艾美酒店、希爾頓酒店等。也正是因?yàn)榫频晷袠I(yè)的快速發(fā)展，使得我國(guó)酒店教育這一專業(yè)也得到了較大的發(fā)展，而為了能夠更好地滿足酒店專業(yè)國(guó)際化發(fā)展這一需求，酒店教育過程中也需要設(shè)計(jì)出國(guó)際化的人才培訓(xùn)模式。

1酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.1人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確

就酒店教育過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多教師在人才培養(yǎng)過程中，其對(duì)于人才培養(yǎng)的總體要求以及范圍都是概略性地進(jìn)行說明，很少會(huì)對(duì)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)的定義，還有些則是在培養(yǎng)過程中將培養(yǎng)目標(biāo)定得過高，在這種情況下，學(xué)生在今后畢業(yè)之后就很難適應(yīng)從酒店基層做起。而上述所提到的問題都表現(xiàn)出人才培養(yǎng)過程中培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確，在這種情況下，就很難起到國(guó)際化職業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)，最終學(xué)生就業(yè)效率也就較低。［1］

1.2沒有形成國(guó)際化人才培養(yǎng)課程體系

就酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來看，沒有形成國(guó)際化人才培養(yǎng)課程體系也是其中較為關(guān)鍵的內(nèi)容，而其主要表現(xiàn)在課程內(nèi)容和國(guó)際型酒店崗位標(biāo)準(zhǔn)不相符，所以在實(shí)際教學(xué)過程中，只是片面地對(duì)學(xué)生進(jìn)行雙語授課，或者是使用外文原版教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)以及教學(xué)，認(rèn)為這種教學(xué)課程體系就是國(guó)際化，沒有真正將國(guó)際化實(shí)質(zhì)內(nèi)容滲透到人才培養(yǎng)以及課程體系構(gòu)建中，也就很難起到有效的教學(xué)效果。

1.3課程設(shè)置缺乏對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)

就目前酒店教育國(guó)際化人才培育情況來看，課程設(shè)置過程中，對(duì)于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)也沒有起到足夠的重視，所以在實(shí)際教育過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)偏低等現(xiàn)象，而之所以會(huì)這樣，主要還是因?yàn)樵趯?shí)際教學(xué)過程中，缺乏對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，對(duì)于學(xué)生職業(yè)道德以及職業(yè)理想等方面還是沒有起到足夠的重視，最終也就和國(guó)際化人才培訓(xùn)模式存在一定的差距。

1.4教學(xué)方式以及評(píng)價(jià)方式存在問題

就目前酒店教育國(guó)際化人才培育情況來看，很多教師在教學(xué)過程中，還是采用中文教學(xué)為主，就算是開設(shè)了雙語教學(xué)的課程，教師英文教學(xué)以及學(xué)生英語回答的比例較低，不足課堂教學(xué)時(shí)間的50%，這樣，不利于所引進(jìn)的先進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和理念的傳達(dá)以及課后學(xué)生專業(yè)知識(shí)的拓展。此外，很多老師還是采用之前較為被動(dòng)的教學(xué)模式，在教學(xué)過程中還是采用傳統(tǒng)課堂講解為主，重理論、輕技能這也是較為常見的問題，在這種教學(xué)環(huán)境中，學(xué)生只能單純地學(xué)會(huì)一些理論性的知識(shí)。但是，和國(guó)際型酒店實(shí)際工作過程之間還是存在較大的差異性，這也就影響了學(xué)生的全面發(fā)展，學(xué)生也很難得到全面的發(fā)展以及進(jìn)步。［2］

2酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建

2.1明確國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)

在酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建過程中，首先需要國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確定，在目標(biāo)確定過程中，可以借鑒他國(guó)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來確定培養(yǎng)目標(biāo)，比如，美國(guó)的“康奈爾模式”、瑞士的“洛桑模式”，就是真正地將產(chǎn)教結(jié)合在了一起，并且還要

2.2構(gòu)建國(guó)際化課程培養(yǎng)體系

在酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)模式構(gòu)建過程中，還需要積極構(gòu)建出國(guó)際化課程培養(yǎng)體系，可以從以下幾點(diǎn)著手:首先，在教學(xué)過程中，可以積極推行“課證融合”的雙證制度，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)完酒店服務(wù)管理相關(guān)內(nèi)容的過程中，還可以在實(shí)際教學(xué)過程中將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中，讓學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)過程中也能掌握職業(yè)證書考試的相關(guān)內(nèi)容。其次，在課程培養(yǎng)體系構(gòu)建過程中，還可以增加跨文化交際以及人類文化課程，主要是在教學(xué)過程中針對(duì)酒店行業(yè)國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)，增設(shè)人文與社會(huì)科學(xué)、跨文化交際等課程體系，比如說跨文化交流、世界品牌酒店管理、中外民俗等內(nèi)容，這樣就能更好地促進(jìn)學(xué)生跨文化交際能力。

2.3加強(qiáng)校企聯(lián)動(dòng)，積極開展國(guó)際化實(shí)踐教學(xué)

在酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)模式構(gòu)建過程中，為了能夠確保該模式應(yīng)用的'有效性，在實(shí)際教學(xué)過程中，還需要改變之前重理論、輕實(shí)踐的教學(xué)方式，在教學(xué)過程中加強(qiáng)校企聯(lián)動(dòng)，通過這一方式來為學(xué)生開展國(guó)際化實(shí)踐教學(xué)。針對(duì)這一點(diǎn)，在實(shí)踐教學(xué)過程中，可以在國(guó)際化模塊教學(xué)基礎(chǔ)上開展工學(xué)交替，將之前傳統(tǒng)的初中后五年一貫制“4+1”教學(xué)模式，變成“3.5+0.5+0.5+0.5”教學(xué)模式，在這一模式當(dāng)中，3.5年主要是在學(xué)校學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識(shí)和技能，而其中的一個(gè)0.5年則是到國(guó)際品牌酒店來進(jìn)行認(rèn)知性實(shí)踐，還有一個(gè)0.5年則是回到學(xué)校學(xué)習(xí)，最后一個(gè)0.5年則可以深入到國(guó)際品牌酒店來進(jìn)行實(shí)習(xí)，通過這一工學(xué)交替的方式來對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面化的培養(yǎng)，這樣就能更好地保障學(xué)生具備較為良好的酒店國(guó)際化能力。除此之外，在實(shí)踐教學(xué)過程中，教師還可以積極開展主題化、情境化教學(xué)，為學(xué)生構(gòu)建一個(gè)虛擬的“國(guó)際化酒店”，這樣學(xué)生就能在實(shí)踐過程中進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，真正讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，同時(shí)改變傳統(tǒng)教學(xué)過程中所存在的問題，讓學(xué)生在實(shí)踐過程中更好地掌握相應(yīng)的營(yíng)銷能力以及國(guó)際型酒店管理的知識(shí)。［3］

2.4構(gòu)建良好的師資隊(duì)伍

酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)過程中，教師在其中占據(jù)著較為關(guān)鍵的作用，所以在酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建過程中，學(xué)校還需要加強(qiáng)對(duì)酒店專業(yè)師資力量隊(duì)伍的建設(shè)，通過這一方式來打造出一支具有較強(qiáng)專業(yè)能力、國(guó)際事業(yè)以及國(guó)際溝通能力的酒店師資隊(duì)伍，這樣在對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)的過程中才能更好地保障教學(xué)的效果以及質(zhì)量，真正培養(yǎng)出酒店國(guó)際型人才。針對(duì)這一點(diǎn)，學(xué)校如果具備較為良好的資金條件，可以讓教師直接到一些較為優(yōu)秀的國(guó)外酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)以及培訓(xùn)，也可以從國(guó)外聘請(qǐng)一些專家來對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店教育，以此來實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的國(guó)際化酒店教學(xué)效果，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)校酒店專業(yè)師資隊(duì)伍質(zhì)量的提升。

3結(jié)論

酒店專業(yè)在時(shí)代發(fā)展過程中也有著越來越高的作用，而目前時(shí)代發(fā)展環(huán)境下，酒店國(guó)際化人才才是這一領(lǐng)域所需要的人才，因此，院校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店專業(yè)教學(xué)的過程中，一定要積極構(gòu)建出酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式，以此來加快國(guó)際化人才培養(yǎng)，從而才能讓學(xué)生成為市場(chǎng)所需求的人才。

參考文獻(xiàn):

［1］黃錫軍.酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式探索［J］．科學(xué)咨詢，2013，14(26):93－94.

［2］王紅麗.區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景下國(guó)際化人才培養(yǎng)模式探析［J］．中國(guó)成人教育，2014，23(15):89－90.

［3］孔韜，彭慶環(huán)，陳漢平.高職院校國(guó)際化人才培養(yǎng)模式探析［J］．湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào):人文社會(huì)科學(xué)版，2010，7(6):52－53.

三年的大學(xué)校園生活是我人生的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。我于xxxx年9月以考入xx職業(yè)技術(shù)學(xué)院。三年的校園生涯和社會(huì)實(shí)踐生活我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實(shí)自己，為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一直都認(rèn)為人應(yīng)該是活到老學(xué)到老的，因此，我對(duì)知識(shí)、對(duì)本專業(yè)一絲不茍。

從思想上來說，我從一個(gè)懵懂的小男孩到一個(gè)思想覺悟了很大的青年。我熱愛祖國(guó),熱愛人民,堅(jiān)決擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)主義制度。

學(xué)習(xí)方面，我覺得大學(xué)生的首要任務(wù)還是學(xué)好文化知識(shí)，所以在學(xué)習(xí)上我踏踏實(shí)實(shí)，一點(diǎn)也不放松。我認(rèn)為好的學(xué)習(xí)方法對(duì)學(xué)好知識(shí)很有幫助，所以在每次考試后，我都會(huì)總結(jié)一下學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。一份耕耘一分收獲，每每看到自己可喜的成績(jī)，我就會(huì)感嘆只要你有決心，沒有什么事是不可能的。對(duì)于我們酒店管理相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來說，光學(xué)好書本上的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。每一次上實(shí)操課，我都努力、認(rèn)真的去做好每一節(jié)課上的'任務(wù)。我認(rèn)為學(xué)習(xí)是學(xué)生的職業(yè)，這份職業(yè)同樣需要有智慧、毅力和恒心。在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代旅游、酒店業(yè)發(fā)展迅速，我們只有不斷汲取新知識(shí)，才不會(huì)落伍。

學(xué)習(xí)固然重要，一個(gè)人能力的培養(yǎng)也不容忽視。三年的大學(xué)生活給了我很多挑戰(zhàn)自我的機(jī)會(huì)。兩年以來，我參加了一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，增長(zhǎng)了見識(shí)，提高了融入社會(huì)的能力，鍛煉了自己的交際能力，學(xué)到別人的長(zhǎng)處，認(rèn)清自己的短處。我始終堅(jiān)持用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)自己的實(shí)踐工作，不斷地將學(xué)習(xí)內(nèi)容與實(shí)際情況相互印證;這既提高了我的工作能力，又升華了自己的理論水平。

大學(xué)校園就是一個(gè)大家庭。在這個(gè)大家庭中，我們扮演著被培養(yǎng)對(duì)象的角色。老師是我們的長(zhǎng)輩，所以我對(duì)他們尊敬有加。同學(xué)們就像兄弟姐妹，我們一起學(xué)習(xí)，一起娛樂，互幫互助，和睦的相處。集體生活使我懂得了要主動(dòng)去體諒別人和關(guān)心別人，也使我變得更加堅(jiān)強(qiáng)和獨(dú)立。我覺得自己的事情就應(yīng)該由自己負(fù)責(zé)，別人最多只能給你一些建議。遇到事情要冷靜地思考，不要急躁。不輕易的承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。生活需要自己來勾畫，不一樣的方式就有不一樣的人生。

三年的大學(xué)校園生活給我的人生賦予無限的亮點(diǎn)。使自己的知識(shí)水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。在這即將告別美好大學(xué)生活、踏上社會(huì)征途的時(shí)候，我將以飽滿的熱情、堅(jiān)定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。大學(xué)生活是我人生這條線上的一小段，是閃閃發(fā)光的一段，它包含了汗水和收獲，為我劃平人生的線起著至關(guān)重要的作用。

酒店管理畢業(yè)生簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)1

工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲

思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的`強(qiáng)烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

工作上，本人自**年工作以來，先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門工作過，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭(zhēng)當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。

在今后的工作中我會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周圍每一位客人，感召激勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。

我就象是一塊海綿，可以迅速地接收新觀念、知識(shí)、事物，同時(shí)具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和集體榮譽(yù)感，為人踏實(shí)肯干，并能與他人迅

速結(jié)交，融洽相處。

本人畢業(yè)于計(jì)算機(jī)專業(yè)，對(duì)計(jì)算機(jī)各種軟件能夠快速掌握并熟練。本人對(duì)3D空間設(shè)計(jì)熟練，能夠獨(dú)立完成整體設(shè)計(jì)

一年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、兩年在校學(xué)生會(huì)主持經(jīng)驗(yàn)。文字綜合能力強(qiáng)，能熟練的運(yùn)用辦公軟件，英語四級(jí)，計(jì)算機(jī)國(guó)家二級(jí)，普通話一級(jí)乙等。

性格外向，口語表達(dá)能力強(qiáng)，愿意與人溝通。

酒店管理畢業(yè)生簡(jiǎn)歷自我評(píng)價(jià)2

我叫xxx，畢業(yè)于xxx大學(xué)酒店管理專業(yè)。我是一個(gè)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極主動(dòng)、善于團(tuán)隊(duì)工作的人;思維嚴(yán)謹(jǐn);擁有豐富的酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，任職期間組織過各項(xiàng)大型接待、美食節(jié)活動(dòng)，管理宴會(huì)銷售及組織大型宴會(huì)是本人工作強(qiáng)項(xiàng)之一。

具有高星級(jí)酒店餐飲領(lǐng)域的全面管理能力、協(xié)調(diào)能力、運(yùn)作能力和創(chuàng)新能力;有高星級(jí)酒店籌建直至酒店正常運(yùn)作之良好開拓經(jīng)驗(yàn);熟悉各類酒店系統(tǒng)管理軟件的運(yùn)用。對(duì)餐飲財(cái)務(wù)管理和成本監(jiān)控有較強(qiáng)的工作能力!能根據(jù)酒店的實(shí)際情況，統(tǒng)籌制定實(shí)用有效的餐飲管理和內(nèi)部控制制度，從而使酒店管理走向制度化、規(guī)范化和現(xiàn)代化。

在將近三年的大學(xué)生活中，我積極進(jìn)取，注重自身修養(yǎng)，心態(tài)平和，待人熱情，能堅(jiān)持自己的理想、信念。我所具備的良好人際溝通能力、良好的服務(wù)意識(shí)、對(duì)待工作的專注和熱誠(chéng)是我的最大優(yōu)勢(shì)。我不僅學(xué)好了旅游與酒店管理專業(yè)的專業(yè)課程，在實(shí)踐方面也有一定的了解，曾利用節(jié)假休息期間多次實(shí)習(xí)。我雖平凡但不會(huì)平庸!

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)，相信您伯樂的慧眼，相信我的實(shí)力，我有做好這份工作需要具備的極強(qiáng)的責(zé)任心和一顆為顧客真誠(chéng)服務(wù)的心，我也有從基層做起的決心，我愿意同貴公司共同發(fā)展、進(jìn)步?！敖o我一個(gè)舞臺(tái)，送你一臺(tái)好戲”這是我的承諾，也是我的決心。最后，祝愿貴公司蒸蒸日上，祝愿您事事順心!隨信附有我的簡(jiǎn)歷。如有機(jī)會(huì)與您面談，將十分感謝。