廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)1

良好的個(gè)人形象和素養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司利益不計(jì)個(gè)人得失，對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)， 良好的個(gè)人形象和素養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司利益不計(jì)個(gè)人得失，對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，為公司員工樹(shù)立良好形象并起到帶頭作用;為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益或社會(huì)效益。

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)2

良好的個(gè)人形象和素養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)和效益，受公司客戶(hù)及合 良好的個(gè)人形象和素養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀， 作企業(yè)好評(píng)，為公司創(chuàng)造出較好的'企業(yè)效益或社會(huì)效益;工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，服從整體安排，愛(ài)崗敬 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，服從整體安排，樂(lè)于助人，與同事相處融洽，業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀， 業(yè)，樂(lè)于助人，與同事相處融洽，業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，能帶動(dòng)?xùn)|區(qū)的給為同事積極工作，勝任東區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;工作出色，業(yè)務(wù)熟悉，為我們成立起榜樣。

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)3

工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，服從整體安排，愛(ài)崗敬業(yè)，業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，與北區(qū)各位經(jīng) 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，服從整體安排，愛(ài)崗敬業(yè)，業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀， 理相處融洽，樹(shù)立榜樣，勝任北區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;人品端正、做事塌實(shí)、行為規(guī)范、對(duì)待所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行有 相處融洽， 人品端正、做事塌實(shí)、行為規(guī)范、高度敬業(yè)， 效指導(dǎo)， 效指導(dǎo)，并提出建設(shè)性意見(jiàn);高度敬業(yè)，表現(xiàn)出色。

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)4

工作認(rèn)真刻苦，服務(wù)態(tài)度非常好，使經(jīng)理在 XXXXX 的時(shí)候沒(méi)有后顧之憂;工作積極,熱情周到，有一定的 工作認(rèn)真刻苦，服務(wù)態(tài)度非常好， 熱情周到，領(lǐng)導(dǎo)能力，專(zhuān)業(yè)技能業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，業(yè)務(wù)水平也在不斷提高， 領(lǐng)導(dǎo)能力，專(zhuān)業(yè)技能業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，業(yè)務(wù)水平也在不斷提高，關(guān)心每一位合鑫人，是我們大家學(xué)習(xí)的榜樣; 能勝任本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于助人，與同事相處融洽，服從整體安排，對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)， 能勝任本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于助人，與同事相處融洽，服從整體安排，對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn) 起榜樣作用， 取，起榜樣作用，為我們樹(shù)立良好形象。

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)5

工作熱情高;人品端正、德行優(yōu)良、自身修養(yǎng)較高、對(duì)待客戶(hù)誠(chéng)信;對(duì)待工作嚴(yán)謹(jǐn)、處處為公司考慮， 人品端正、德行優(yōu)良、自身修養(yǎng)較高、對(duì)待客戶(hù)誠(chéng)信; 能夠虛心接受同事給予的建議并改正;學(xué)習(xí)進(jìn)步較快、受到大多數(shù)客戶(hù)的好評(píng)

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)6

該同志生活簡(jiǎn)約充實(shí)，每天堅(jiān)持按時(shí)體育鍛煉，養(yǎng)成了科學(xué)的膳食和有規(guī)律有節(jié)奏的起居習(xí)慣。經(jīng)常收視有關(guān)心理健康和具有教育意義的影視節(jié)目，因此，不但保證了體魄的健康，還促進(jìn)了心理的健康。

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)7

專(zhuān)業(yè)技能業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司創(chuàng)造好的企業(yè)效益 專(zhuān)業(yè)技能業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀。

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)8

工作認(rèn)真，負(fù)責(zé);工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛(ài)崗敬業(yè)，服從整體安排，形象良好;對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn) 工作認(rèn)真， 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛(ài)崗敬業(yè)，服從整體安排，形象良好;對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，樂(lè)于助人，關(guān)心同事，與同事相處融洽，善于合作， 取，樂(lè)于助人，關(guān)心同事，與同事相處融洽，善于合作，起帶頭作用。

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)9

優(yōu)秀的業(yè)務(wù)水平，服困難學(xué)習(xí)電腦有關(guān)的知識(shí)和技術(shù)，成功的利用電腦瀏覽網(wǎng)上的新聞，查找

廚師長(zhǎng)考核評(píng)語(yǔ)10

工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，能完全勝任本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)，樂(lè)于助人，與同事相處融洽，善于合作 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，能完全勝任本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)，樂(lè)于助人，與同事相處融洽，對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取。

1、張正英：憑借工作的勤奮由一線操作工進(jìn)入庫(kù)房管理邁出了工作旅程的一小步，當(dāng)好庫(kù)房管理員被評(píng)為先進(jìn)工作者跨出了人生的一大步。

2、張達(dá)信：你是聯(lián)絡(luò)公司與主機(jī)廠的“樞紐”；你是協(xié)調(diào)生產(chǎn)工作的能手，你是共產(chǎn)黨員敬業(yè)奉獻(xiàn)、吃苦耐勞的典范。

3、張亞軍（杭州）一直本著以學(xué)生為本的工作態(tài)度認(rèn)真為學(xué)生服務(wù)。新生入學(xué)時(shí)進(jìn)行全面系統(tǒng)的導(dǎo)學(xué)，讓學(xué)生了解“網(wǎng)上人大”的學(xué)習(xí)模式，學(xué)習(xí)方法，引導(dǎo)學(xué)生上網(wǎng)查詢(xún)信息，努力培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。根據(jù)不同的層次和專(zhuān)業(yè)，制訂相應(yīng)、合理的選課計(jì)劃，推薦給學(xué)生，爭(zhēng)取在最短時(shí)間（兩年）內(nèi)畢業(yè)。

4、朱玉明：春華秋實(shí)，默默奉獻(xiàn)。長(zhǎng)期工作于駐外辦事處，心系公司。將主機(jī)廠對(duì)鎖具的需求當(dāng)做自己分內(nèi)之事。風(fēng)雨多經(jīng)志彌堅(jiān)，你的努力使得公司效率得到很大提高。

5、王黎（常州）熱情，招生思路開(kāi)闊、手段多樣。

6、劉中（齊魯石化）從招收新生到老生畢業(yè)，劉老師非常熟悉整個(gè)管理環(huán)節(jié)。在日常管理中，劉老師注重追蹤學(xué)生的每個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)生提出的每個(gè)合理要求都盡量滿(mǎn)足，無(wú)論節(jié)假日，只要學(xué)生有要求，她都能夠及時(shí)完成，從不拖延，有許多學(xué)生在劉老師的耐心督學(xué)中順利畢業(yè)，并獲得了學(xué)士學(xué)位。深受學(xué)生信任。

7、施華美：以高尚的品格感動(dòng)人，以不計(jì)個(gè)人得失的情操感染人，以言行一致、踏實(shí)肯干的行動(dòng)感化人。你是員工的驕傲，也是員工的楷模。

8、蔣智琴（建德）蔣老師從20ｘｘ年9月接受學(xué)校安排承擔(dān)與人大網(wǎng)院的合作辦學(xué)工作，辦班規(guī)模從當(dāng)初的一個(gè)專(zhuān)業(yè)（金融）50名學(xué)生，發(fā)展到現(xiàn)在的公共事業(yè)管理、法學(xué)、會(huì)計(jì)等8個(gè)專(zhuān)業(yè)，學(xué)生人數(shù)近千人。因?yàn)槿舜缶W(wǎng)院在建德的辦學(xué)發(fā)展步伐穩(wěn)健，已成為建德電大的重要組成部分。蔣老師的突出業(yè)績(jī)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：（1）注重服務(wù)。幾年來(lái)蔣老師一直牢記“一切服務(wù)學(xué)生，一切為了學(xué)生”這句話。在平時(shí)的工作中學(xué)生有什么問(wèn)題都會(huì)一一記錄在冊(cè)，逐一幫助解決，并在當(dāng)天把處理結(jié)果一一告訴學(xué)生，如不能當(dāng)天解決的，會(huì)告訴學(xué)生處理的最佳方案。對(duì)學(xué)生的問(wèn)題不管是上班時(shí)間還是休息時(shí)間，都及時(shí)受理。幾年來(lái)基本沒(méi)有雙休日，暑假和寒假的休息時(shí)間也很少。（2）積極指導(dǎo)學(xué)生安排好個(gè)人的學(xué)習(xí)計(jì)劃，爭(zhēng)取讓更多的`學(xué)生盡早完成學(xué)業(yè)。蔣老師積極幫助學(xué)生制訂每次選課的計(jì)劃，加快學(xué)習(xí)進(jìn)度。從交費(fèi)、選課、學(xué)習(xí)、作業(yè)、考試預(yù)約等各環(huán)節(jié)鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。實(shí)踐證明這一辦法是可行的，到目前為止畢業(yè)生中有50%兩年左右畢業(yè)。（3）積極配合學(xué)院工作。學(xué)院學(xué)務(wù)部、招生部等部門(mén)布置的工作蔣老師總是高效完成，并把學(xué)院的各項(xiàng)通知及時(shí)準(zhǔn)確地傳達(dá)給學(xué)生。

9、陸紅（蘇州）塌實(shí)、專(zhuān)注、責(zé)任心強(qiáng)。

10、李靜（南昌）ｘｘ09批次開(kāi)始接觸網(wǎng)絡(luò)教育后，李靜老師便以最快的速度了解并掌握了網(wǎng)絡(luò)教育的學(xué)習(xí)方式，并針對(duì)不同學(xué)生的工作性質(zhì)、學(xué)習(xí)時(shí)間等特征制定相適應(yīng)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，使整個(gè)學(xué)生服務(wù)更加人性化，讓學(xué)生更加體會(huì)到隨時(shí)隨地、自主學(xué)習(xí)的網(wǎng)絡(luò)教育所帶來(lái)的便利。每月都進(jìn)行細(xì)致的導(dǎo)學(xué)，并注重與學(xué)生的溝通，節(jié)假日很少休息。同時(shí)，利用各種方式加強(qiáng)同學(xué)之間的交流，如幫助學(xué)生建立咨詢(xún)QQ群，定期組織一些學(xué)生活動(dòng)和比賽，建立各層次、各級(jí)學(xué)生班委，制作學(xué)生通訊錄等等，真正成為架起學(xué)生之間溝通的橋梁。積極跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，不斷對(duì)沉淀學(xué)生進(jìn)行督促，使退學(xué)率很低，而學(xué)習(xí)進(jìn)度較快。

11、徐群華：作為一名普通的輔助工，你沒(méi)有因工作的瑣碎而埋怨。做好本職工作，更與其他員工配合默契。你的積極肯干讓平凡的人生閃爍著光輝。

12、蔡曉梅（安徽電大）勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，出色地完成了本職工作。詳細(xì)的導(dǎo)學(xué)使學(xué)生順利掌握了網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方法，持續(xù)性的督學(xué)加快了學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，并贏得了學(xué)生的歡迎。同時(shí)，通過(guò)網(wǎng)上人大的二級(jí)頁(yè)面和兩個(gè)QQ群，積極主動(dòng)與學(xué)生溝通，并方便了學(xué)生之間的溝通，與學(xué)生結(jié)下了深厚的師生情誼。對(duì)于學(xué)生反映的問(wèn)題，不僅及時(shí)解決，而且深入查找原因，杜絕類(lèi)似問(wèn)題的再次發(fā)生。

13、李美華：生活中的你，歌聲婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)；工作中的你，帶領(lǐng)小組員工牽頭完成新產(chǎn)品、新任務(wù)。工作給你的是磨難，你卻還工作一份笑臉。

14、段靈：誰(shuí)說(shuō)女子不如男？正值青春歲月的你，身上未見(jiàn)年少的輕狂，多了份成熟與穩(wěn)重。極少請(qǐng)假、刻苦鉆研、用心帶徒成了你的代名詞，你充分展示了女子不輸男的女性魅力。

15、柯桂紅：你不因自己的親屬身份而工作懈怠，卻以兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度，富有親和力的處事作風(fēng)，善氣迎人的待人面貌感染著身邊的每一個(gè)人。

16、程志宏：戰(zhàn)高溫、耐酷暑，以吃苦耐勞的品質(zhì)，用被勤勞汗水浸透過(guò)的粗獷雙手，不斷刷新著產(chǎn)能記錄。

17、馮艷榮（唐山）真正以老師的心態(tài)對(duì)待學(xué)生，真心地希望學(xué)生能學(xué)有所成。在對(duì)學(xué)生的管理上，馮老師有很強(qiáng)的過(guò)程服務(wù)意識(shí)，能積極探索學(xué)院新政策下的學(xué)生管理模式，例如唐山在管理中采用了二次導(dǎo)學(xué)的方法為學(xué)生提供指導(dǎo)服務(wù)：即新生入學(xué)導(dǎo)學(xué)和

18、曹恒元：身殘志堅(jiān)，體殘心不屈，埋頭苦干、扎實(shí)工作，為“優(yōu)秀員工”這個(gè)稱(chēng)號(hào)贏得一張又一張選票。

19、孫愛(ài)麗（山東外貿(mào)）山東外貿(mào)教學(xué)服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人，非常重視學(xué)生工作，定期召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究學(xué)生服務(wù)工作。平日經(jīng)常親自給學(xué)生打電話，通知學(xué)生有關(guān)事項(xiàng)，督促學(xué)生學(xué)習(xí)；學(xué)生的學(xué)習(xí)出現(xiàn)了畏難情緒，能適時(shí)予以開(kāi)導(dǎo)；學(xué)生經(jīng)濟(jì)上暫時(shí)遇到了困難，還主動(dòng)為學(xué)生墊付學(xué)費(fèi)；學(xué)生病了，帶營(yíng)養(yǎng)品到醫(yī)院去看望；熟知每個(gè)學(xué)生的情況，學(xué)生的名字幾乎都能叫出來(lái)，學(xué)生來(lái)服務(wù)中心辦事，每當(dāng)孫主任叫著他們的名字與其促膝談心，鼓勵(lì)他們好好學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)生們?cè)隗@訝、感動(dòng)、佩服的同時(shí)倍感親切，學(xué)習(xí)的勁頭更足了。

20、季荷英：苦干、實(shí)干加巧干，用全面掌握的工藝與技能引領(lǐng)所在班組不折不扣的完成車(chē)間下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù)。

21、蔡振合（麗水）20ｘｘ年首次招生，很多工作相對(duì)陌生。短期內(nèi)不斷熟悉工作，向“老同志”取經(jīng)，逐漸取得學(xué)生信任，招生規(guī)模逐年提高。

22、劉紅梅（鹽城）對(duì)待工作極度負(fù)責(zé)，使服務(wù)中心各方面工作都表現(xiàn)突出，日常的督學(xué)工作也非常有力度，選課率、考試預(yù)約率、交費(fèi)都在在籍學(xué)生人數(shù)相當(dāng)?shù)姆?wù)中心中名列前茅。為了更方便學(xué)生，節(jié)假日基本都加班。尤為難得的是，劉老師克服暈車(chē)的困難，經(jīng)常到遠(yuǎn)郊區(qū)縣走訪，為不方便來(lái)服務(wù)中心的學(xué)生提供幫助，使學(xué)生深受感動(dòng)。

23、陳秋妹（福州）負(fù)責(zé)人大項(xiàng)目整體工作，從接待學(xué)生咨詢(xún)到畢業(yè)送出學(xué)校，工作難免瑣碎。但面對(duì)學(xué)生始終熱情周到、以誠(chéng)相待，受到學(xué)生的廣泛好評(píng)。

24、姚建華（常熟）精明、善于經(jīng)營(yíng)、善于摸索招生門(mén)路。

25、高鳳群：為人正直、吃苦耐勞、愛(ài)好廣泛，有極強(qiáng)的責(zé)任心和集體榮譽(yù)感；用精確測(cè)繪為港龍電氣的品質(zhì)提升夯實(shí)了根基。

26、朱勇：敢想、敢為、敢做，憑借勤思考、善鉆研，不斷推進(jìn)著壓軸氣沖模具的創(chuàng)新，從而推動(dòng)了氣動(dòng)除毛刺工藝的進(jìn)程。

27、劉寶：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)心，任勞任怨，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，接受新事物快，理解能力強(qiáng)，能較好完成各種工作任務(wù)。 熟悉整個(gè)業(yè)務(wù)操作環(huán)節(jié)，風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)較強(qiáng)，貸后管理工作有條不紊，為擔(dān)保業(yè)務(wù)健康發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。 工作認(rèn)真、細(xì)致，有責(zé)任心，尤其是在公司房產(chǎn)開(kāi)發(fā)工作中不怕苦、不怕累，表現(xiàn)突出，得到了大家的一致好評(píng)。

28、黃存云：年輕時(shí)的你，在一線崗位上揮灑著青春；現(xiàn)在的你，又用勤勞的雙手，洗碗、揀菜，協(xié)助港龍廚師做出可口的菜肴，讓員工感受家的味道。二十多年的時(shí)光，你融入了港龍，留在了港龍。

29、建立QQ群，為學(xué)生建立了相互交流的渠道，日常工作中與學(xué)生即時(shí)聯(lián)系，增強(qiáng)了學(xué)生的歸屬感。同時(shí)，針對(duì)各個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行督學(xué)，取得了較好的效果。為了更好地為學(xué)生服務(wù)，即使在寒暑假，也經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至上門(mén)為學(xué)生服務(wù)。同時(shí)，積極組織學(xué)生活動(dòng)，20ｘｘ年杭州被評(píng)為“公益先鋒（團(tuán)體獎(jiǎng)）”，張亞軍老師功不可沒(méi)。

30、孫燕爾（嘉興）工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，出色地完成了各項(xiàng)工作。從招生、新生導(dǎo)學(xué)、督學(xué)、考試和畢業(yè)管理工作，做得有條不紊，平時(shí)工作兢兢業(yè)業(yè)，特別是在招生工作中，積極主動(dòng)與原來(lái)的老生聯(lián)系，以?xún)?yōu)質(zhì)、熱心的服務(wù)態(tài)度感化老生，以老生帶新生的辦法招來(lái)更多的新生。在教務(wù)工作中，經(jīng)常與學(xué)生溝通，及時(shí)解決學(xué)生反映的各種問(wèn)題，并有針對(duì)性地指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，受到了學(xué)生的好評(píng)。

31、崔煒（鄭州）鄭州在籍人數(shù)目前已經(jīng)是1000多人，崔老師已經(jīng)是50多歲，明年就退休了，本來(lái)學(xué)務(wù)工作是兩個(gè)老師配合，但是張老師因?yàn)樯√崆安⊥肆?，服?wù)中心負(fù)責(zé)人也調(diào)離，兩次更換服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人，崔老師主動(dòng)承擔(dān)了全部的學(xué)務(wù)工作，雖然現(xiàn)在增加了一位新老師，但是不熟悉網(wǎng)院工作，需要崔老師指導(dǎo)工作，所以目前大部分的學(xué)務(wù)工作還是依靠崔老師來(lái)支撐。崔老師工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)務(wù)工作非常熟悉，對(duì)于網(wǎng)院的政策規(guī)章制度也非常了解，網(wǎng)院布置下去的工作，都能夠積極圓滿(mǎn)的完成，有很強(qiáng)的責(zé)任心。

32、張楠（大連）能夠獨(dú)當(dāng)一面的業(yè)務(wù)骨干。張楠老師在大連教學(xué)中心主要負(fù)責(zé)學(xué)務(wù)工作，“把學(xué)生的事情當(dāng)成自己的事情來(lái)辦”一直是張老師的工作理念，積極認(rèn)真地處理學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到的各種問(wèn)題，深受學(xué)生好評(píng)。張楠老師有極強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作中積極主動(dòng)、盡職盡責(zé)、從不計(jì)較個(gè)人得失，經(jīng)常利用休息時(shí)間為學(xué)生服務(wù)。而且能夠把自己的特長(zhǎng)與實(shí)際工作相結(jié)合，工作方法靈活，有創(chuàng)新。

33、鄧興平（廣西）工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)心，計(jì)劃性較強(qiáng)，任勞任怨，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，接受新事物快，理解能力強(qiáng)，能較好完成各種工作任務(wù)。

34、劉浩（南京）劉老師負(fù)責(zé)招生工作，學(xué)務(wù)工作和考務(wù)工作。在招生工作中，他能夠做到不分節(jié)假日，長(zhǎng)期不懈地做好招生工作，對(duì)待每一個(gè)招生咨詢(xún)者，都以誠(chéng)懇的態(tài)度詳盡介紹，并突出學(xué)院的特色。他還廣泛利用各種資源，不斷擴(kuò)大學(xué)院的影響，在劉老師和其他老師的努力下，20ｘｘ年秋季招生數(shù)量有明顯提高。

35、于啟紅：低調(diào)做人、踏實(shí)肯干、任勞任怨。作為班組長(zhǎng)，你在平日的言語(yǔ)中沒(méi)有太多華麗的詞藻，卻用最樸實(shí)的行動(dòng)證明了態(tài)度決定一切！十幾年如一日的默默奉獻(xiàn)，在鉆床崗位上做出了令車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意的成績(jī)。

36、沈玉麗（余杭）沈玉麗老師負(fù)責(zé)余杭的招生咨詢(xún)、學(xué)務(wù)、教材發(fā)放等工作，寒假和暑假都堅(jiān)持值班，工作非常認(rèn)真。對(duì)待報(bào)名咨詢(xún)非常細(xì)致；新生入學(xué)后，進(jìn)行細(xì)致的集中導(dǎo)學(xué)。余杭服務(wù)中心安裝了群發(fā)短信的功能，只要學(xué)生提供了手機(jī)號(hào)碼，沈老師會(huì)在第一時(shí)間將學(xué)院的重要通知傳達(dá)給學(xué)生。在短信通知學(xué)生重要事宜后，沈老師會(huì)在截止時(shí)間前兩三天，逐一查看學(xué)生完成情況，發(fā)現(xiàn)有漏掉或遺忘的再電話通知。各項(xiàng)督學(xué)工作，沈老師總能在第一時(shí)間反饋督學(xué)的結(jié)果。余杭的選課率、考試預(yù)約率都較高，日常學(xué)務(wù)管理工作非常仔細(xì)到位，受到了學(xué)生的好評(píng)。

37、周根勇（鹽城）鉆營(yíng)、精明、能干、熱情、塌實(shí)、專(zhuān)注。

38、李子秀（聊城）善于利用人際關(guān)系建立和發(fā)展招生渠道，招生思路清晰。

餐飲業(yè)要學(xué)習(xí)的知識(shí)有很多，畢竟是服務(wù)業(yè)，直接面對(duì)客戶(hù)。下面是餐飲優(yōu)秀員工

篇一：餐飲演講稿文檔

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：

大家下午好！

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說(shuō)話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對(duì)于我們個(gè)人而言，用結(jié)果來(lái)說(shuō)話，才能取得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如果一個(gè)企業(yè)的員工都能堅(jiān)持以結(jié)果為導(dǎo)向，明確自己的目標(biāo)，那么這個(gè)企業(yè)絕對(duì)會(huì)利于不敗之地，同樣員工也會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，作為我們餐廳部每天都會(huì)擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當(dāng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或者質(zhì)檢員來(lái)檢查的時(shí)候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會(huì)滿(mǎn)不在乎得說(shuō)“ 我已經(jīng)擦過(guò)！”對(duì)，我們確實(shí)擦過(guò)，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時(shí)間都用，但效果跟沒(méi)擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)注的是你做好這件事，而不是你做這件事，他們要的是一個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說(shuō)只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個(gè)企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)。

對(duì)于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠(yuǎn)是上帝，客人不會(huì)聽(tīng)信你的借口，他們要的永遠(yuǎn)是你的結(jié)果！而我們要做到的就是為顧客提供滿(mǎn)意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒(méi)有把香巾送來(lái)，我們也沒(méi)有做任何措施，致使開(kāi)餐的時(shí)候沒(méi)有給客人上香巾，客人問(wèn)到怎么沒(méi)有香巾，我們給客人解釋?zhuān)瑢?duì)不起顧客是

因?yàn)椴疾莨就?，所以布草沒(méi)送來(lái)，雖然賓客沒(méi)說(shuō)什么，但他臉上露出一絲不悅。宴會(huì)沒(méi)有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來(lái)?？腿瞬粫?huì)去聽(tīng)那些理由，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善， 達(dá)不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細(xì)節(jié)，但是就有可能會(huì)失去這位客戶(hù)，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶(hù)。

我認(rèn)為靠結(jié)果生存，不是簡(jiǎn)單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個(gè)企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實(shí)實(shí)，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說(shuō)話，用結(jié)果交換。

讓我們?cè)诳拷Y(jié)果生存的意識(shí)下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人和企業(yè)的雙豐收！

篇二：餐飲業(yè)演講稿

7月盛夏，炙熱的陽(yáng)光普照大地此處， 慵懶的季卡我們每一個(gè)人卻激情飛躍、神采飛揚(yáng)；每一張面孔都掩飾不住對(duì)服務(wù)業(yè)的執(zhí)愛(ài)和渴望。然而，人們卻不曾想到過(guò)：每張笑臉的背后隱藏著多少無(wú)耐，每個(gè)人的工作中含怎樣的心酸。

對(duì)于酒店人來(lái)說(shuō)，客情就是命令。為讓賓客們趁興而來(lái)盛意而歸，每一位員工敢于舍棄更多的休息時(shí)間，堅(jiān)持在各個(gè)崗位不停地忙碌著，甚至有時(shí)候無(wú)暇顧及家人。因?yàn)樵趦?nèi)心深處，我們首先把自己看作一個(gè)酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女?？粗媚镄』镒觽兇┧笥谫e客間忙碌的身影，你不可能不為他們的敬業(yè)所折服。

人們贊美老師，因?yàn)樗麄兪侨祟?lèi)靈魂的工程師，培育一代又一代的有用人才；人們贊美軍人，因?yàn)樗麄兪卿撹F長(zhǎng)城，保衛(wèi)著祖國(guó)的安寧；人們還歌誦折衣天使，因?yàn)樗麄兙人婪鰝?，延續(xù)患者對(duì)生命的渴望。而我們呢？是最普通不過(guò)的一名服務(wù)員。我們沒(méi)有他們的崇高偉大，卻同樣有著熱愛(ài)并樂(lè)于奉獻(xiàn)于自己事業(yè)的一顆真誠(chéng)的心。服務(wù)，本就是一種極致的美。 新一輪的體制改革使我們清醒地認(rèn)識(shí)到：酒店在變革，人的意識(shí)也應(yīng)當(dāng)及時(shí)轉(zhuǎn)變。奉獻(xiàn)，也不只是口頭上的簡(jiǎn)單表述，而是應(yīng)從我做起，從小事做起。立足于自己的本職工作。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認(rèn)可， 作為岷山飯店的一員，我也有必要為其發(fā)展出謀劃策。以下是我個(gè)人對(duì)酒店服務(wù)品質(zhì)提升的建議：

1從顧客角度出發(fā)，即顧客想追求的東西，或者想要得到的享受。誠(chéng)如馬斯洛的“需求層次理論”，人在滿(mǎn)足低層次的需求后，自然會(huì)轉(zhuǎn)到更高的需求上來(lái)。顧客來(lái)酒店消費(fèi)，首先追求的是一種安全感，上升到最后應(yīng)該是一種被足夠重視的感覺(jué)，即尊重。

2人才的錄用。在一個(gè)酒店中，員工是酒店對(duì)客服務(wù)的工作的主體，有優(yōu)秀的員工才能有好的服務(wù)，所以在挑選員工上酒店首先應(yīng)該考慮到員工至少要有良好的素質(zhì)，有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，才能勝任他的工作崗位，繼而才能創(chuàng)造出價(jià)值。 3提高員工服務(wù)意識(shí)。服務(wù)意識(shí)是指在工作中對(duì)客人隱含或明示需求的敏感反應(yīng)，并能迅速將這種反應(yīng)轉(zhuǎn)化為服務(wù)客人的實(shí)際行動(dòng)。服務(wù)意識(shí)是企業(yè)員工職業(yè)素質(zhì)的體現(xiàn)，是企業(yè)管理水平的體現(xiàn)，是保證服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的核心。

4管理制度的不斷完善。制度是一種規(guī)矩，它可以預(yù)防事故的發(fā)生、約束員工的行為、對(duì)員工有導(dǎo)向作用并是管理者管理的依據(jù)、是企業(yè)運(yùn)行的基礎(chǔ)保障。他具有公平公正性、嚴(yán)肅性、導(dǎo)向性、規(guī)范性、和強(qiáng)制性。

5堅(jiān)持五化服務(wù) ：

⑴程序化：就是在工作中給員工規(guī)定的作某種工作的順序（有時(shí)要基與客人的要求而定） ⑵規(guī)范化：就是對(duì)員工進(jìn)行工作時(shí)的動(dòng)作要求。

⑶標(biāo)準(zhǔn)化：就是要求員工把工作做到一個(gè)程度上才算合格達(dá)標(biāo)。

⑷制度化：就是員工做任何時(shí)都要按制度去進(jìn)行

⑸個(gè)性化：就是對(duì)少數(shù)客人在某一方面的特殊要求給予滿(mǎn)足 。在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響下，未來(lái)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)就是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)體系的完善程度，服務(wù)質(zhì)量得優(yōu)劣程度以及由此帶來(lái)的顧客對(duì)品牌得綜合滿(mǎn)意度，將成為未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)弱立判得最大試金石。服務(wù)是一種無(wú)形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，隨著酒店硬件設(shè)施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)體系，為顧客提供滿(mǎn)意的服務(wù)越來(lái)越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的重要武器。最后，我衷心希望：岷山因?yàn)槲覀兌昝?，我們因?yàn)獒荷蕉腋！?/p>

篇三：餐飲優(yōu)秀員工演講稿

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家下午好！

走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情非常激動(dòng)，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競(jìng)聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競(jìng)聘上崗演講使我又獲得一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快，我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)都有明顯的提高，我感覺(jué)比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多。

本人陳輝，經(jīng)過(guò)上次的競(jìng)聘演講，我想大家對(duì)我已有一個(gè)大概的解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己，就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。

競(jìng)聘這個(gè)崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)

過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)又不及時(shí)添加，骨碟中的殘?jiān)褲M(mǎn)又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì)，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。

熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶(hù)與同事。

良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。

二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)

我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。

我們國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。

下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：

上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請(qǐng)我去吃飯，那個(gè)餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，就看到他們的老板走過(guò)來(lái)為我們點(diǎn)菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點(diǎn)說(shuō)我就不喜歡吃那個(gè)鵝肉，就聽(tīng)那個(gè)老板說(shuō)，這個(gè)世界上有兩種動(dòng)物是不會(huì)得癌的，一個(gè)是海里游的鯊魚(yú)，一個(gè)就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽(tīng)，好，來(lái)盤(pán)鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃不少鵝肉，原來(lái)來(lái)這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費(fèi)，我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話，如果每一個(gè)員都能這樣做，生意肯定很好。

在北?，F(xiàn)在有麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為使顧客喝到口感最佳的可樂(lè)，做一個(gè)幾十萬(wàn)份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂(lè)保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè)，如果有一邊的隊(duì)排得太長(zhǎng)，服務(wù)員會(huì)喊一聲，那邊的客人請(qǐng)到這邊來(lái)點(diǎn)餐，主動(dòng)引導(dǎo)客人，最讓人感動(dòng)的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶(hù)，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時(shí)候，阿姨、阿姨，叔叔，你會(huì)怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問(wèn)什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因?yàn)檫@個(gè)是未來(lái)的客戶(hù)，今天跟爸爸媽媽來(lái)，長(zhǎng)大就會(huì)自己來(lái)或跟女朋友來(lái)，結(jié)婚又會(huì)帶小孩子來(lái)，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對(duì)企業(yè)的未來(lái)想的比較長(zhǎng)遠(yuǎn)，你只要在北海的餐館吃個(gè)飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來(lái)就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來(lái)的。

上海的必勝客經(jīng)常都是客滿(mǎn)的，有時(shí)候需要等待，客人一進(jìn)去發(fā)現(xiàn)排一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，有點(diǎn)想走的意思，就看到后面看來(lái)是個(gè)主管的人在說(shuō)，快到、快到，接著咚咚咚，樓上跑下來(lái)一個(gè)女服務(wù)員，手上提個(gè)裝滿(mǎn)冰淇淋的籃子，免費(fèi)冰淇淋，然后一人發(fā)一個(gè)，讓客人邊吃邊等，其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃這個(gè)冰淇淋你就不好意思走吧，就是因?yàn)檫@種補(bǔ)償，讓客人心甘情愿排隊(duì)等待，就是因?yàn)閺睦习宓絾T工都能保持對(duì)客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。

企業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)企業(yè)文化，我們因硬件滿(mǎn)足不客人的'要求而失去客戶(hù)是沒(méi)辦法的事，我們?nèi)绻驗(yàn)檐浖姆?wù)不到位而失去客戶(hù)，就不可原諒。

三、菜品要口味化、吃出餐飲文化

文化營(yíng)銷(xiāo)不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子，通過(guò)菜單更好的宣傳酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個(gè)性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味。

使用各種貝殼裝盤(pán)來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái)，起一個(gè)好聽(tīng)的名字，編一段動(dòng)人的故事，再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō)，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫(huà)，并詳細(xì)介紹他的品名、特色、觀賞價(jià)值，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)呢。

北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上，通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們?cè)陬櫩托哪恐胁惋嫴畹挠∠?，我們需推出特色菜肴吸引客?hù)消費(fèi)。

1。 堅(jiān)持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時(shí)狠抓成本管理，節(jié)約費(fèi)用，在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，無(wú)疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間，這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件，把好采購(gòu)關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧高消費(fèi)顧客的要求。

2．堅(jiān)持面向社會(huì)大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級(jí)飯店的架子（價(jià)位），從消費(fèi)實(shí)際出發(fā)，多多地開(kāi)發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時(shí)節(jié)，不惜時(shí)機(jī)大力推廣婚宴、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議用餐，利用自身資源優(yōu)勢(shì)，增加服務(wù)項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供更多的選擇。

3．為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。

二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場(chǎng)脈搏走。廚師應(yīng)施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。 積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時(shí)推出特色菜，每周一款特價(jià)菜，用差異化吸引客人。

我們酒店遠(yuǎn)離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢(shì)，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)吸引客人來(lái)，旺季做好會(huì)議餐、團(tuán)隊(duì)餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會(huì)在乎酒店距離的遠(yuǎn)近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來(lái)，做出有特色的天湖美食品牌。

四、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理

注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店?duì)I銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使?fàn)I銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市常

安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說(shuō)呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好！整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象。

理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。