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          不銹鋼蒸籠好評語集合60條

          時(shí)間:2018-03-17 15:03

          桌子上有三個(gè)不銹鋼大盆,里面分別裝著豆沙,蘿卜絲和肉以及青菜和肉,它們散發(fā)出胡香味穿過空氣直接闖入我的鼻子:軟甜的青菜味,爽脆的蘿卜絲味,綿綿的豆沙味都在告訴我,一場舌尖上的盛宴即將開始。

          外婆這時(shí)將一塊大的竹匾架在了兩張長凳上,又拎來一大袋面粉倒于匾上,再吩咐我將三個(gè)匾上,準(zhǔn)備工作便完成了。

          “嘉嘉,去用肥皂洗手?!辈粫屛襾碜鰣F(tuán)子吧,這我可從來沒有嘗試過??粗馄艑ξ夜膭?lì)與期許的眼神,我?guī)еd奮和緊張去洗手了。

          我與外婆各執(zhí)竹匾一邊,這詎既坐得寬敞又便于我學(xué)習(xí)。坐定后,我先照外婆要求用手撒些許面粉于面前的竹匾上,這是為了制作過程中面糊粘在竹匾上而影響了效果。此時(shí),外婆正熟練地將和好水的面糊均勻地分成數(shù)個(gè)小塊,這自然是團(tuán)子的最初模樣。

          捏起一個(gè)小塊,將它在兩手間晃動(dòng)著,揉捏著,目的是為了使團(tuán)子吃起來更筋道。接下來,便是技術(shù)活了,我只好眼巴巴地看著我那心靈手巧的外婆大顯神通了。

          只見外婆先用弓起的右手掌飛快地搓置于左手心里的面糊,當(dāng)形成一個(gè)圓滾滾的球時(shí),再用右手大拇指摁進(jìn)球中央,飛快地在伸直的`左手指上翻滾著,不一會兒,一個(gè)團(tuán)子的雛形便完成了:當(dāng)中有了一個(gè)“洞”,周壁不厚不薄,十分均勻,底兒略厚,這是為了避免團(tuán)子蒸好取出時(shí)底兒掉下去。

          接下來便要填餡料了。之前說過有三種口味的餡兒,我個(gè)人比較喜歡豆沙餡兒,便央求外婆示范時(shí)做個(gè)豆沙餡兒的。外婆是個(gè)細(xì)致的人,只見她用筷子挑起一塊豆沙,不多不少地填進(jìn)先前的那個(gè)“洞”里,再迅速封口,接著用虎口轉(zhuǎn)團(tuán)子,一個(gè)圓潤、精致的團(tuán)子便做好了。

          這回我倒不如裹粽子時(shí)那般笨手笨腳,雖談不上有多好,但起碼還是能讓人接受的。做了幾個(gè)團(tuán)后,我又別出心裁地找了一把豆,黑豆、蕓豆、紅豆等等,將它們鑲在做好的團(tuán)子上,一個(gè)個(gè)可愛俏皮的團(tuán)子娃娃立馬就活了起來,這不禁讓外婆對我豎起了大拇指:”還是年輕人有創(chuàng)意?。 蔽业谝淮巫鰣F(tuán)子,便受到了如此夸獎(jiǎng),自然是十分自豪,以后幾個(gè)更是越做越好。

          當(dāng)外婆掀開被氣霧縈繞著的蒸籠時(shí)一個(gè)個(gè)白白胖胖的團(tuán)子出現(xiàn)在了我的眼前,真叫人想一口咬下去。這時(shí)候外婆卻告訴我剛蒸好的團(tuán)子需要在風(fēng)里吹上十來分鐘待其表面結(jié)上一層膜后才能吃,目的是防止其變形。好不容易等到外婆下令可以吃了,我立即搛起一個(gè)豆沙團(tuán)子,送到嘴邊輕咬一口,哇——面粉的柔軟、筋道令人沉醉,接著細(xì)膩、香甜的豆沙立即在舌尖蕩漾開來,隨著團(tuán)子的美味所帶來的巨大愉快,一抹愛的溫暖也隨即在心頭彌漫開來。

          做團(tuán)子所帶給我的,不僅是味覺的極大享受,也是親情的溫暖。

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