形容東西好吃而且珍貴的詩句
1、蘇東坡既是的文人學(xué)者，也名的美食家。
所以相傳與他接關(guān)系的名饌,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。
《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。
后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。
他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
”蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。
“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。
”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。
蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
”寥寥28字，勾畫出環(huán)餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環(huán)釧的形象。
小餅如嚼月,中有酥和飴時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”“明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。
”蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。
“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯(lián)。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關(guān)的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。
2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。
“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。
“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。
他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。
”并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。
年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。
”“東門買彘骨，醢醬點橙薤。
蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉。
”“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。
”他總結(jié)了選取用蔬菜不要調(diào)味，吃起來也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。
大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。
”“鱸肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。
自古達人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)。
”色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩。
新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥“祖國山河無限好，家鄉(xiāng)父老不患貧。
淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭如鄉(xiāng)味醇。
”何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊“山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
”3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩。
《麗人行》中有紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,御廚絡(luò)繹送八珍的詩句,即為八珍 。
青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。
蜀酒濃無敵,江魚美可求。
無聲細下飛碎雪,放箸未覺全盤空描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
春日春盤細生菜鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛(wèi)八處士》）甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。
鄭板橋有夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭，揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。
惟有莼鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回家家戶戶剝春筍白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶其它人也有許多，如：張志和的《漁歌子》中不就有西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥的詩句宋代詩人秦少游的秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍?zhí)扑卧娙硕拍猎小霸狡贮S柑嫩，吳溪紫蟹肥”等等。
1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》一首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。
每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。
”古代稱羊肉泡饃為羊羹。
3、腌篤鮮：金農(nóng)有詩：“夜打春雷第一聲，滿山新筍玉棱棱；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。
”腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜.4、種菜烹調(diào)：宋人有詞：“自種畦中白菜，腌成甕里黃齏（讀jī音，指酸菜）。
肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。
早晚一杯無害，神仙九轉(zhuǎn)休癡。
”這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。
5、撒子：陸游在《劍南詩稿》中曰：“陌上秋千喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。
” 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞后，為莞人喜愛并成為東莞傳統(tǒng)賀年食品之一。
其中陸游所說“簇青紅”，說明人們還把部分糖環(huán)還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。
6、刀削面：民間有順口溜形容“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。
”7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到“底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，“泠泠有聲，清遠而瀏亮”，那是賣冰梅湯的在走街串巷。
在炎熱的夏季喝上一碗，“透心沁齒，如甘露灑心一般”。
8、驢打滾：北京傳統(tǒng)小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡制成，《燕都小食品雜詠》：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。
何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。
”9、煮干絲和水晶肴肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲，將豆干劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。
俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。
《望江南》詞中寫道：“揚州好，茶社客堪邀。
加料千畢堆細縷，熟銅煙袋臥長苗，燒酒水晶肴。
”這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。
簡述上菜位置
一、中餐上菜 ?。ㄒ唬┥喜说某绦蚝鸵?guī)則 中國地方菜系很多，宴會的種類也很多，如燕翅席、海參席、全鴨席、全羊席、全素席、滿漢全席等。
宴會席面不同、地方菜系不同，其菜肴設(shè)計安排上也就不同，在上菜程序上也不可能完全相同。
例如，全鴨席的主菜是北京烤鴨，但上菜時不能當做頭菜來上，而是先上一些用鴨內(nèi)臟和其他部位烹制出的特色菜肴，最后才上烤鴨，人們稱其為“千呼萬喚始出來”。
又如上點心的時間，各地方習慣不同，有的是在宴會中穿插上，有的是在宴會即將結(jié)束時上；有的是咸甜點心一起上，也有的是分別上，這要根據(jù)宴席的類型、特點和需要，因人、因時、因事而定，不能都一樣，但是又要按照中餐宴會相對固定的上菜程序來進行。
1、上菜程序：一般中餐宴會上菜的程序是：第一道是涼菜或冷盤，（約8分鐘后）第二道是開胃湯，（分湯后，換盤與碗等）第三道是頭菜（一般為宴會的代表性的菜點），第四道菜為主菜（較高貴的名菜），第五道是一般熱菜（數(shù)量較多，又可以細分為先熘爆炒菜，后燒烤菜，再素菜，最后魚。
一般臺面上的菜不要超過六個菜，除客人要求把菜留在桌上，但是菜不能壘放。
一個菜放臺面的中間——除了分菜和轉(zhuǎn)盤之外，兩個菜相對而放，三個菜呈三角，四個菜呈正四方形，五個菜呈五角星形等），第六道是湯菜（正式的湯，或二湯，例如婚宴中的兩湯、四湯或六湯），第七道是甜菜（隨上點心），最后在主食之后上水果。
中餐酒席宴會又會分為舊式和新菜的順序略有不同。
?。?）舊式酒席上菜順序：第一道上水果（上第二道菜時撤）；第二道上冷盤；第三道上熱炒菜；第四道上頭菜；第五道上第二大菜；第六道上咸湯跟咸點心；第七道上魚菜；第八道上甜菜；第九道上甜湯跟甜點心；第十道上座菜（燉菜）；第十一道上小碟飯菜；最后上飯，然后再上水果。
?。?）新式酒席上菜順序：第一道上冷盤；第二道上頭菜；第三道上燒烤菜；第四道上爆炒菜；第五道上甜菜；第六道上甜湯跟甜點心；第七道上魚菜；第八道上素菜；第九道上座菜（燉盆）跟點；第十道上小碟飯菜；第十一道上水果。
2、上菜規(guī)則：中餐宴會上菜的基本規(guī)則是：先冷后熱、先菜后點、先咸后甜、先炒后燒、先葷后素；先干后湯、先菜后湯；先清淡后肥厚、先優(yōu)質(zhì)后一般以及遵循一般的風俗習慣。
如客人對上菜有特殊要求，應(yīng)靈活掌握。
中式粵菜上菜順序不同于其他菜系，是先湯后菜。
一般情況是邊上菜邊報菜名，后退一步遠離餐桌后報菜名；回答客人提出的問題。
上不同大類的菜肴之間，要更換骨碟、湯碗等餐具，配料碟，遞送小毛巾（如果沒有一次性小毛巾的話）和洗手盅、牙簽等物品。
3、上菜的方式。
上菜的方式主要有三種：一種是將大盤的菜上到桌上，由賓客自取或互相敬讓（大盤）；另一種是服務(wù)員托上菜盤逐一往賓客的食盤中分讓（大盤分菜）；再一種是主賓席的上菜，用碗或小蓋碗盛裝，在每位賓客的桌面前上一份（稱為單吃）。
某一個宴會采取何種方式上菜，可根據(jù)宴會的規(guī)格，出席的人數(shù)，主辦單位的要求來確定。
不同的菜式和菜品有不同的要求，視具體要求而定。
?。ǘ┥喜说臅r機和速度 1、上菜的時機：為了保證菜點的質(zhì)量（火候、色澤、溫度等），使賓客吃得可口滿意，服務(wù)員要能夠恰到好處地掌握上菜的時機和速度，菜上的慢了，會造成菜點冷得過快。
如果菜上的過快，會使賓客吃不好。
要做到恰到好處，必須了解不同餐飲方式的上菜時機。
零點餐上菜冷盤應(yīng)在客人點菜10分鐘之內(nèi)上桌，20分鐘或15分鐘之內(nèi)上熱菜，賓客較少時，一般30-45分鐘左右上完全部菜品，也可以根據(jù)客人要求靈活掌握。
宴會則要求冷盤在宴會開始前5分鐘上好，賓客入座開席后，當冷盤吃去1\\\/2或1\\\/3左右時，開始上第一道熱菜，一般宴會的熱菜上菜肴注意觀察賓客進餐情況，并控制上菜的節(jié)奏；如果是婚姻則要快速在30-45分鐘之內(nèi)上完所有的熱菜。
同時還要看是否有講話或祝酒，如果講話，在什么時候講（我國的一般習慣是入座雙方講話），有幾位主賓和主人講話
有無講話稿
大致需要多長時間
對這方面的情況可在宴會開始前即向主辦單位的工作人員了解清楚。
如果宴會前尚不能確定，可在宴會開始后請主辦單位的工作人員直接向主賓和主人征詢后予以轉(zhuǎn)告。
有的宴會由于種種原因不能確定講話的情況，就需要服務(wù)人員注意觀察，靈活掌握。
有時宴前告之席間不作正式講話，而在宴會進行中間臨時發(fā)表講話，在這時如果廚房的菜點正式制作，應(yīng)立即通知師傅暫緩制作；如果菜點已經(jīng)烹調(diào)出來，要采取臨時措施加以保溫， 其次要及時與廚房互通情況，將宴會講話的情況和席間用餐的速度通知廚房，以便于掌握做菜。
服務(wù)人員要熟悉各種菜點的火候要求和烹調(diào)大致所需要的時間，做到心中有數(shù)，適時上菜。
如果上去的菜賓客還未食用或食用較慢，要通知廚房暫緩做下一道菜，如果賓客食用較快，就要通知廚房快出菜。
凡兩桌以上的宴會，上菜都要統(tǒng)一動作，不可各行其事，小型宴會上菜視主賓席的動作而行動，大型宴會可在廳內(nèi)裝上指示燈，以黃燈信號為更換食盤準備上菜，以綠燈信號為開始上菜，以紅燈信號為停止上菜。
2、上菜的速度：如無特殊情況，多半視賓客進餐情況決定上菜速度，上菜速度不宜過快或過慢，太快了服務(wù)員來不及分派，客人也來不及品味，太慢了顯得臺面菜點不豐盛，或出現(xiàn)客人空等的現(xiàn)象。
因此，應(yīng)掌握好上菜的速度，一般來說，宴會上菜應(yīng)控制在 10~15 分鐘左右時間上一道菜或點心。
?。ㄈ┥喜宋恢谩 ?、餐廳服務(wù)員在為賓客上菜時，應(yīng)選擇正確位置。
零點餐上菜的服務(wù)比較靈活，服務(wù)員應(yīng)注意選擇比較寬敞的位置上菜，以不打擾客人為宜；不一般地切忌在老人和兒童、女士旁邊上菜。
中餐宴會上菜一般選在陪同和次要客人之間，或者副主人的右側(cè)（有利于副主人向客人介紹菜肴），并始終保持在一個位置上。
注意宴會的整體氣氛和不同餐臺之間的上菜位置。
2、分菜、盛湯等一般應(yīng)在客人的右側(cè)，一個分菜位只能為一位賓客分菜；先賓后主，先主賓后一般賓客，先女士后男士，或者按照客人的示意進行，順時針依次進行。
?。ㄋ模┥喜藙幼髋c要求 1、上菜前的準備工作。
要先看一下菜單，記下菜點的名稱和用餐特點，以便回答賓客可能提出的疑問，撤下前一道菜的餐盤，并根據(jù)將要上的菜點的品種，換上適當餐具（上一般的菜換上餐盤，上湯汁或多不便用筷子夾起的菜則應(yīng)上小碟并配帶小勺）。
如果上需要用手直接拿取食品的菜點，如烤鴨、手抓羊肉、烤全羊等，要先上毛巾（在右側(cè)）供賓客擦手。
上帶有配料的菜點，要在菜點上桌之后及時跟上，或在上桌之前先上配料。
2、餐廳服務(wù)員將菜肴放在托盤內(nèi)端至桌前，左手托托盤，右腿在前，插站在兩位客人的坐椅間，左腿在后，側(cè)身用右手上菜，把菜品送到轉(zhuǎn)臺上，報清菜品名稱，然后按順時針方向旋轉(zhuǎn)一圈，等客人觀賞完菜品后，轉(zhuǎn)至主賓面前，讓其品嘗。
上下一道菜品時，將前一道菜移到其他位置，將新菜放在主賓面前，殘菜應(yīng)隨時撤下，但不要撤得太多，菜盤應(yīng)及時調(diào)整，注意盤與盤之間的距離，保持桌面整潔、美觀。
3、主賓桌上菜的操作方法。
規(guī)格較高的宴會，主賓席上一般都采用單吃的方法上菜，上菜的基本方法是：從賓客右手一側(cè)撤下前一道菜的餐盤，然后用托盤端上相應(yīng)數(shù)量的菜點，在賓客的右手一側(cè)，將右腿伸入兩把椅子之間的空檔，用右手端起菜盤，輕輕穩(wěn)當?shù)胤旁谫e客面前，上菜的過程中，端托盤的左手要向外伸出，并注意保持身體平衡。
中餐散座上菜與宴會上菜基本相同，但應(yīng)注意上萊的位置不能選在老人或兒童身邊，以免出現(xiàn)意外。
（五）上菜服務(wù)規(guī)范及安全要求 1．總體要求。
桌上的菜品應(yīng)按格局擺放好。
要講究造型藝術(shù)，尊重主賓，注意禮貌，方便食用。
2．上菜規(guī)范擺放的具體要求 (1）主菜肴的看面應(yīng)正對主位，其他菜肴的看面要朝向四周。
菜肴的看面，就是適宜觀賞的一面，如整形有頭的菜，像冷拼中孔雀開屏、喜鵲登梅等，其頭部為看面。
而頭部被隱藏的菜肴，如烤鴨、八寶雞等，其飽滿的身子為看面。
盅類菜其花紋刻的最精致的部分為看 面。
一般菜肴，其刀工精細、色澤好看的部分為看面。
(2)各種菜肴擺放時要講究造型藝術(shù)，應(yīng)根據(jù)菜品原材料的顏色、形狀、口味、葷素、盛器、造型對稱擺放。
原則是講究造型、顏色搭配。
(3)如一桌有幾批客人，各自的菜肴擺放要相對集中，相互之間要有一定的距離，上菜時應(yīng)核實菜單，以免發(fā)生差錯。
(4）上菜時，應(yīng)注意防止出現(xiàn)空盤、空臺的現(xiàn)象；也要防止上菜過快、過勤，出現(xiàn)菜品堆積現(xiàn)象；還要防止撤盤過快，客人沒有食用完，就匆匆撤走。
?。?）第一道熱菜應(yīng)放在第一主人和主賓的前面，沒有吃完的菜則移向副主人一邊，后面菜可遵循同樣的原則。
3.安全要求。
餐廳服務(wù)員在席間服務(wù)中，要保證操作安全。
?。?）在上各種菜肴時，應(yīng)做到端平走穩(wěn)，輕拿，輕放。
?。?）上菜忌諱“推”和“墩”、“拉”、“拽”等，并應(yīng)注意盤底、盤邊要干凈。
?。?）上帶湯汁的菜肴應(yīng)雙手送至餐桌上，以免灑在客人身上。
?。?）上菜時，切不可從客人肩上、頭頂越過，以免發(fā)生意外，也不禮貌。
（5）上菜時，大拇指等不可伸入菜盤內(nèi)，注意上菜衛(wèi)生。
4、上菜的基本步法。
服務(wù)員上菜去菜，為保證安全穩(wěn)妥，必須掌握行進時的步伐。
走菜過程中，服務(wù)員常用步法要求是：一般菜肴走常步；火侯菜肴走疾步；湯汁菜肴走碎步；遇到障礙走巧步。
（具體地參考端托服務(wù)部分） ?。┨厣穗鹊纳喜艘螅骸 ?、上大盤菜的操作方法：上菜前，先將上一道菜移至副主人的一邊，席間桌上有三道菜（熱為宜）在桌面略偏主人一側(cè)，留出足以放下菜盤的位置。
當菜點送到工作臺后，先用右手拿上兩套大菜叉勺，然后用左手端起菜盤（手指不要觸到菜點），從陪同人員或翻譯人員之間的位置，將右腿伸入兩把椅子之間的空檔，上身略向前傾，捧出菜盤，穩(wěn)妥地放到桌面。
然后把兩套叉勺（勺在上、叉在下）分別反扣搭在位于正副主人右手一側(cè)的大菜盤的邊上，在上大盤菜時，應(yīng)注意的事項：①要把菜盤端平端穩(wěn)，湯汁多的菜，不要讓湯汁蕩出滴灑到賓客身上，桌面或地面上，如果不慎將湯汁灑在賓客的身上要表示歉意“對不起，給您添麻煩了”，并用毛巾為其拭擦干凈（如是女賓，男服務(wù)員則不應(yīng)動手去助擦）。
②在把菜點端至準備上菜的方位后，一定不要匆忙上菜，要使座席上的賓客意識到服務(wù)員要從這個位置上菜后再端上，不然這時賓客動作或鄰坐說話，就有可能將菜盤碰翻。
③在往桌上上菜時，胳膊的伸出或收回要小心，不要使胳膊肘碰著賓客或使袖口擦到菜點上及掛倒桌面的東西。
2、上火候菜時，服務(wù)員一定要掌握動作迅速這一環(huán)，免得耽誤時間，使菜肴失去火候菜的特色，還應(yīng)及時向客人介紹應(yīng)及時品嘗，以不失菜肴的焦、酥、脆、嫩的風味特色。
3、上湯菜時。
端湯菜不要用抹布墊托，要用墊盤；端湯菜時，手指不能浸入湯內(nèi)；湯中若有油未或蔥花時，應(yīng)用羹匙撇出，切勿用嘴吹除。
4、上有包裝的菜肴。
如燈籠蝦仁、荷葉粉蒸雞、紙包豬排、叫花雞等菜式經(jīng)包裝后再烹調(diào)的，應(yīng)將菜肴送上餐臺，讓賓客觀賞后，再拿到工作臺上，或直接當著客人的面在臺面上去掉包裝的，以方便客人食用。
5、上燉類菜品。
應(yīng)將燉品上桌后再啟蓋，以保持燉品的原汁原味，并使菜品的香氣在餐桌上散發(fā)。
啟蓋后，將蓋子翻轉(zhuǎn)過來再移開，以免湯水滴落在客人或自己身上或餐桌或其他菜品上。
6、上鐵板類菜肴。
鐵板類餐肴在餐廳中種類多，較常見。
在上菜服務(wù)中，鐵板類菜品的響聲可以烘托宴席的氣氛，又可以保溫，但服務(wù)時要注意安全，以免燙傷。
7、上拔絲類菜肴。
拔絲蘋果、拔絲香蕉、拔絲土豆等都是容易燙嘴的菜。
此類菜肴一般是在宴會接近尾聲時，作為一道甜食上席的。
它的服務(wù)要求是速度快，動作敏捷。
此類菜肴上桌時，因為拔絲菜的外皮都掛有一層糖漿，溫度較高，外表不容易看出，一定要迅速跟上涼開水，防止燙傷客人空腔。
所以，為方便客人食用，應(yīng)事先用小碗盛好涼開水，分別放置在正、副主人處，讓客人把夾起的拔絲菜先在水碗中浸一下，使糖稍稍降溫凝固后再吃，這樣糖脆而不沾牙，既能品嘗味道，又能避免燙傷的痛苦。
另外，服務(wù)員還應(yīng)提醒客人，這道菜應(yīng)盡快用完，因為拔絲菜的漿是用高溫熔化了的食糖，冷卻下來就會結(jié)成一個大硬塊，吃起來很不方便。
8、帶骨、帶殼菜肴服務(wù)程序：上刀叉→服務(wù)菜肴→上洗手盅→上小毛巾、茶水→撤餐具。
9、上燕菜時要隨上銀耳湯。
“燕菜”屬名貴菜肴，若事先摘毛不仔細，容易殘留細毛，吃下對人體有害。
而銀耳湯中的銀耳，可以把隨燕菜進和入人體并粘附在消化器官的細毛帶走，排除體外。
所以，上燕菜時一定不要忘記隨上銀耳湯。
10、上松花蛋、螃蟹要配姜、醋汁。
松花蛋的腌制過程加入了茶葉、石灰、酚、鞣酸單丁、氧化納等物，這些物質(zhì)會滲透到蛋體中去，使松花蛋腌制成后就有一種氨味。
另外，在腌制加工過程中，還不一定量的黃丹粉，是一種有毒的物質(zhì)。
姜、醋汁中含有揮發(fā)油和醋酸，能起到去寒、提味、殺菌、解毒的作用。
螃蟹是人們非常喜愛的佳肴，但螃蟹寒性大、氣味腥，配些姜、醋汁作佐料食用，可以殺菌、祛寒、解腥、提鮮，使人吃起來更上口。
11、如何上火鍋類菜肴。
火鍋是中國人比較喜愛的一種就餐方式。
目前，各地使用的火鍋有三種：一種是燒炭的；一種是燃酒精和液化氣的另一種是使用電加熱的。
火鍋的就餐方法和一般中餐有所不同，所以，在上菜時也就有上些特殊的要求，服務(wù)員應(yīng)特別注意掌握。
火鍋上桌時，應(yīng)隨之做好下列工作： ?。?）上齊佐餐調(diào)味品。
根據(jù)客人的口味及火鍋的習慣，首先將佐餐調(diào)味品即各種“底料”上齊，一般包括芝麻醬、腐乳、韭菜花、辣椒油鹽、味精及其他不同種類的底料。
讓客人在就餐過程中自行取用。
?。?）檢查湯、炭（燃料）是否添足。
火鍋一般以木炭為燃料（現(xiàn)在也有以酒精、液化氣為燃料的），為保證火足，應(yīng)根據(jù)火足，應(yīng)提前添好炭塊，并點燃燒旺。
鍋內(nèi)水（湯）也要加足，以距離鍋邊 1 厘米為好，既不要過少，也要防止開鍋后湯溢出鍋外。
另外，在火鍋的風口底盤倒入適量的涼開水。
（3）火鍋與桌面之間要加墊盤并放些水。
因為火鍋系金屬制品，經(jīng)炭火長時燒烤，鍋的溫度會升高。
所以，為防止燙壞餐桌，常在火鍋與桌面之間加一墊盤并加些水。
?。?）應(yīng)使用竹筷。
若象牙筷應(yīng)換成竹筷，以避免象牙筷遇熱變形損壞。
?。?）及時添湯、打沫子。
因就餐過程中，炭火一直在燃燒，鍋內(nèi)的湯總處于沸騰狀態(tài)，而且客人不斷將各種菜加入鍋內(nèi)又撈出，所以，鍋內(nèi)的湯在減少，服務(wù)員應(yīng)隨時觀察火鍋內(nèi)湯的數(shù)量，及時添補，還要將鍋內(nèi)出現(xiàn)的沫子打掉。
?。?）注意衛(wèi)生。
火鍋的炭隨著燃燒要及時添加，由于炭燃燒完畢后，會剩下一堆重量極輕的灰，為避免加炭時灰的飛揚，服務(wù)員應(yīng)將火鍋端離桌面，蓋好蓋子再加炭，扇開后再重新上桌。
絕不允許餐桌上直接加炭。
炭火過慢時，可以放上一個小撥火煙筒，一般不要在餐桌上用扇子煽，或用嘴吹，那樣做太不衛(wèi)生。
待火旺后，可以將小撥火筒取一下來。
相反，炭火過旺時，煙囪上可以坐一小水碗或其他東西，將火勢稍微壓一下，待火勢減弱再將取下。
?。?）注意安全。
吃火鍋最重要的一個問題，就是要注意安全。
整個操作過程要平穩(wěn)，遇事要沉著冷靜，不要驚慌失措工，發(fā)現(xiàn)問題及早處理。
使用以酒精為燃料的火鍋時，上桌前就應(yīng)加好酒精，防止外濺，引起火災(zāi)，一但由于酒精外濺著了火，也不要驚慌，可以用沾了水的濕毛巾將火捂滅，不要用嘴去吹，越吹燃燒的面越大。
生菜入鍋前，應(yīng)該事先在菜盤中倒上點兒料酒，輕輕晃動，使生菜能沿盤滑入鍋內(nèi)，而不至于因干 燥粘在盤上，入鍋時濺起水燙著人。
一定要注意，火鍋與桌布間加為墊盤，要防止水干烤焦臺布，墊盤內(nèi)缺水時要及時添補。
12、如何上水果。
一些酒席宴會上需要水果，在舊式酒席中，水果是第一道菜，但現(xiàn)在，一般是要在客人吃完飯點后上水果，因為水果中含有大量營養(yǎng)素，能促進人體消化器官的活動及消化腺的分泌，水果中含有大量維生素和礦物質(zhì)，能使人體生理機能旺盛，所以，飯后上水果，對于解酒、助消化以及促進營養(yǎng)吸收有明顯的效果，餐廳服務(wù)人員應(yīng)根據(jù)所上水果的品種、形狀及客人的具體要求提供合理的服務(wù)。
楊梅、葡萄和荔枝等都是帶枝葉的水果，上這些水果前，應(yīng)事先去掉枝葉，將殘次果挑出，洗凈后盛在干凈果盤內(nèi)，由客人自行取食。
桔、柑、橙、蘋果、梨、桃、香蕉、一般以原果上桌為好。
先按客人位數(shù)分別擺好碟及水果刀、叉，挑選整潔的果品，洗凈消毒后盛入果盤上桌，由客人自己削皮食用。
有時需要服務(wù)員幫助消皮時，要注意推刀的方法，要求刀口朝內(nèi)，而不得向外。
西瓜和哈密瓜應(yīng)事先洗凈切好上席。
菠蘿帶刺，應(yīng)事先削皮去刺，否則會使人感覺很不舒服，而且上桌時，應(yīng)同時上碗淡鹽水，客人有菠蘿同時浸一下鹽水再吃，這樣口感更好。
13、怎樣為客人上茶。
在我人國家，宴客過程中，茶是不可缺少的。
在餐廳服務(wù)中，客人到達宴會廳坐定后，服務(wù)員即遞上香巾，接著即沖上第一杯茶，這是禮貌茶，表示歡迎，此后服務(wù)員要經(jīng)常巡視客人的茶杯，及時續(xù)茶，以示熱情。
第二次上茶、斟茶是在客人呼吃完咸菜品、油膩菜品或燉之后，送上一杯熱茶，為的是讓客人清清口齒，除去咸、酸、腥、膩味道，再上甜味菜品、點心及水果。
因為茶助消化，還可解酒，所以，當以美酒佳肴款待客人時，適時敬茶更顯得有禮貌。
服務(wù)員應(yīng)先將茶泡好，泡茶時要注意水的溫度，水溫過高，茶就會變成苦澀味，水溫過低則難以沏開，茶葉浮而不沉，茶水不香，味不醇，淡而無味。
泡茶以 70~80℃水溫最好，可以保護茶的味道、香氣和營養(yǎng)。
泡茶和一次沖水不宜過多，半杯較好。
待茶葉發(fā)散后再沖開水，俗稱“第一開”，喝起來味道最佳。
沖水后馬上蓋好蓋，以防香氣散掉。
泡茶以陶瓷杯（壺）為好。
上茶時，茶杯的把應(yīng)偏右，斟茶時，要一手端壺把，一手按壺蓋為客人斟茶。
服務(wù)員為客人斟茶要掌握適量，以八分滿為好。
斟茶后，要注意茶壺嘴應(yīng)朝外放，不能對向客人。
為客人斟茶時，要注意衛(wèi)生，不能將別人用過的茶杯再給客人斟茶。
茶要有一定的熱度，不能為客人斟已經(jīng)涼了的茶。
另外，上茶時要按照“先賓后主”、“先老后幼”的順序，要注意禮貌，應(yīng)雙手將茶端到客人面前，并要說“請用茶”，“酒滿敬客、茶滿欺人”，給客人斟茶不要斟得太滿，否則是對客人不尊敬。
茶的品種很多，分為紅、綠、青、黑、白、黃六大類，各具特色，不同地區(qū)、不同民族、不同國家、人們的飲茶習慣不同，愛好各有千秋，所以，服務(wù)員在上茶時應(yīng)注意客人的喜好，盡量“投其所好”。
一般來說，亞洲人大都喜愛喝紅茶、綠茶和花茶；歐洲人大多愛喝紅茶，并加奶、糖等。
在我國，一般北方人愛喝花茶，南方人愛喝綠茶和紅茶，華南一帶崇尚烏龍茶，西南地區(qū)喜歡沱茶，西北地區(qū)又喜愛磚茶。
14、燉冬瓜盅配精鹽而不配醬油。
冬瓜的水分特別多，瓜味本身清淡。
“冬瓜盅”是用鮮湯配料裝入瓜內(nèi)制成的。
由于瓜的肉厚體大，水分多，味道又不容易滲透到瓜中去，所以，食用冬瓜盅第一輪后便會出現(xiàn)味淡的感覺，在食第二輪時，一般客人都習慣再加點味。
配精鹽上席，就是為了補充咸味的需要。
但冬瓜盅若加入醬油便會產(chǎn)生一種酸味。
所以，燉瓜盅時一般應(yīng)配精鹽，而不配醬油。
15、烤類菜肴要配大蔥、甜面醬。
烤雞、烤鴨等菜肴，油膩較重，口味清淡，有的還帶有毛腥氣或鴨腥氣，配上大蔥、甜面醬等佐料，可以起到解膩去腥，調(diào)味的作用。
如果再配上荷葉餅、家常餅、千層餅之類的面食，更會促進客人的食欲。
16、涮羊肉的配料和調(diào)料。
配料一般需要酸菜、大白菜、菠菜、粉絲等。
調(diào)料需要腐乳、辣椒油、芝麻醬、蔥末、醬油、蝦油、韭菜花、紹酒、香菜末、雪里紅、香油、味精等。
17、白切雞、肉的上法。
上白切雞、白切肉等一定要配芥茉、芝麻醬食用，因為“白切雞”、白切肉”等菜性涼，油膩重，味覺清淡，配以芥茉、芝麻醬一起食用，可以起到暖胃、起香、增葉的效果。
18、其它菜品的上法： 上魚翅要配香菜；脆炸菜品要配姜汁、精鹽；清湯魚肚要配上浙醋；烤鵝要配梅子醬； 禾花雀要配加檸檬汁；爆雙脆配鹵蝦油； 清蒸白魚配姜醋汁； 拌肚絲配芥茉汁；春餅合菜配蔥絲、面醬； 火鍋、氽鍋要帶腐乳、韭菜花。
（七）擺菜要求： 1、菜盤的擺放一般規(guī)則：尊重主賓、注意禮貌禮節(jié)、方便食用、講究造型、協(xié)調(diào)擺放和用餐規(guī)范。
按照數(shù)量與形狀的要求一般為：一中、二平、三角、四方、五梅花、六正六邊形等，讓桌面的菜盤位置始終形成一個美麗的圖案。
2、具體要求： ?。?）擺放冷菜，冷菜分為主冷菜和一般冷菜。
主冷菜如拼盤、工藝冷菜等應(yīng)擺放在餐桌中央，并根據(jù)菜品的造型選擇最佳的看面對準主位；或者放在轉(zhuǎn)盤上按照一般要求擺放，轉(zhuǎn)到主位處。
一般冷菜在主冷菜的四周，注意葷素、顏色、口味的搭配擺放，盤與盤之間的距離相等。
?。?）擺放熱菜，熱菜分為主菜和一般熱菜。
主菜應(yīng)擺放在餐桌中央，并根據(jù)菜品的造型選擇最佳的看面對準主位；或者放在轉(zhuǎn)盤上按照一般要求擺放，轉(zhuǎn)到主位處。
高檔菜品或有特殊風味的菜品要先擺放在主賓的位置上。
其他一般熱菜也應(yīng)按口味、葷素、顏色、盛器、造型等對稱或協(xié)調(diào)擺放。
每上一道菜前，都須將餐桌上的菜品做位置上的調(diào)整與撤換，讓臺面始終保持整齊美觀。
?。?）上熱菜中的整雞、整鴨、整魚時，中國傳統(tǒng)的習慣是“雞不獻頭，鴨不獻掌，魚不獻脊”；上雞、鴨、魚菜時，不要將雞頭、鴨尾、魚脊對著主賓。
而應(yīng)當將雞頭與鴨頭朝右邊放置。
上整魚時，魚腹可向主人，由于魚腹的刺較少，肉味鮮美腴嫩，所以應(yīng)將魚腹而不是魚脊對著主賓，表示對主賓的尊重；魚眼朝向主人，魚尾應(yīng)朝向第二主人與第三或第四賓客（如果是轉(zhuǎn)臺，服務(wù)人員應(yīng)該把以上魚的部位轉(zhuǎn)到位）；也可以根據(jù)宴會是否用酒，喝酒的習慣或習俗確定魚的位置（一般上魚的時候，魚頭沖客人，表示對客人尊重。
這個時候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是“頭三尾四”、“高看一眼”、“腹五脊六”等） ?。?）擺在轉(zhuǎn)臺邊緣，然后把轉(zhuǎn)臺按順時針方向旋轉(zhuǎn)一圈，讓每位客人觀賞菜的造型，最后在主賓面前停下，再后退一步（清潔衛(wèi)生的需要）報菜名，讓主賓先嘗為先。
若沒有轉(zhuǎn)臺，則應(yīng)把菜肴放在餐桌中心稍靠主人位的一側(cè)，把菜肴的觀賞面正對主人席位。
如是高檔菜，則應(yīng)先擺在主賓位置上，以示尊重，也便于主人為客人分讓。
每上一道新菜時，都需將前一道菜移至旁邊，將新菜放在主賓面前。
(5)如果有的熱菜使用長盤，菜肴最佳觀賞面要橫向主賓與主位，除了了魚之外。
?。ò耍┏霾朔?wù) 為避免發(fā)生事故，很多廚房都分設(shè)進、出兩扇門，服務(wù)員在出菜時應(yīng)遵守規(guī)則。
出菜是連接廚房與餐廳服務(wù)的重要一環(huán)，也是上菜與跑菜的前一個環(huán)節(jié)，服務(wù)員在出菜時應(yīng)注意以下幾點： 1、核對菜肴，不要錯拿其他客人的菜品； 2、菜要擺放得令人喜愛，點綴要美觀； 3、發(fā)現(xiàn)菜式的差錯，自己又拿不準時，應(yīng)請教廚師長； 4、將菜盤子平衡地擺到托盤上，輔助傳菜員把菜品送到餐廳； 5、及時溝通餐廳與廚房的各項信息。
和朋友來農(nóng)莊心情
咳嗽就不單收錢了～ 相聲好多都是編的，就這段是真的。
要了親命了 山中走獸云中燕，陸地牛羊海底鮮，猴頭燕窩鯊魚翅，熊掌干貝鹿尾尖
甩開腮幫子，撩開后槽牙。
飯菜如長江流水，似風卷殘云，就跟倒土箱子里似的……。
法律不管我早打死他了 連炸醬面都不愛吃
你忘本啊 我藝術(shù)家一個多禮拜了~~~~~ 一塊錢六個手榴彈，我先扔你一百塊錢的
烙餅卷饅頭就著米飯吃 相聲好啊
弘揚真、善、美，麝香正氣 英語、日語、韓語、南斯拉夫語、北斯拉夫語、西斯拉夫語......會8國外國話，和八國聯(lián)軍對著罵街都不帶重樣的 這事兒離現(xiàn)在不遠，家里有老人的可以回去問問――――-在春秋戰(zhàn)國時期啊 流氓會武術(shù)，誰也擋不住 感謝上帝賜給我的鹵煮 有道行的科學(xué)家 住的房子千瘡百孔，一下雨算要了親命了：外邊小雨屋里中雨，外邊大雨屋里暴雨，有時候雨實在太大了，全家人都上街上避雨去了。
我做興你們這行 這得管飯，4菜一湯。
尖椒土豆絲，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，拍黃瓜，米飯管夠 再說一個，說個什么呢
說點實事吧 于謙這人，好啊，無論為人處事還是臺上業(yè)務(wù)，說實在的啊，呸
……不是，剛才嘴里進來一小蟲子啊…… 于謙啊，好角兒
說學(xué)逗唱.......說還行 管得著嗎
我跟你過這個嗎
我跟你不過這個
你叫什么來這，你別說啊，你說算罵街 你要舍得死，我就舍得埋。
我不經(jīng)常看法制進行時 誰要不認識于謙，誰就沒吃過豬肉 說相聲得賣力氣，我這都出了汗了，您看人家就不出汗，人那汗都養(yǎng)著 我們準備今年給他辦一個……“從藝三周年紀念活動” 我們準備讓于謙自殺以謝天下…… 于老謙，于小謙，于少謙，于又謙，于再謙，于還謙…… 于謙在我心里，就是一完人……這人完了。
你拜我
你拜我你早就是人了。
腦仁象松籽兒一樣，打開就一碗鹵煮 謝謝大家對我一個人的鼓勵
這不成啊這個………………
我說錯了!我說錯了你把我怎么著吧! 李菁是多好的一孩子呀 人來的不少，我很欣慰呀。
鬧的這幾位都是給神7捐過款的吧
抬杠比打帆掙得多 從今兒起，我吃龍蝦再也不就餅了
我以為您這假發(fā)買的是處理的呢，哦，是真的啊 這小伙子長得，把臉擋上跟個演員似的…… 既然大伙喜歡，我再給大伙說一個~~~~我怎么不記得我說了一個了
咱別虧心啊
來一兩啤酒，再來四個果仁，等會兒..... 我是一個二手的科學(xué)家 好幾天都沒吃飯了，看誰都像烙餅 烙餅卷饅頭就著米飯吃，那玩意兒扛時候、瓷實 風景如畫四季如春的國家――通縣、保定....... 從植物學(xué)的角度來說... 再擱倆棗，就是一切糕啊 要瘋啊你 死齊(去) 你咋才來捏 一想之美 看您這表情還挺幸福 我小，您原諒，我哪懂這個去啊 300，甭管金庸還是美國使館夫人都坐300 雇十個戴紅箍的，我天天罵他們 客人讓干嘛，干嘛。
怎么不爭一百塊錢。
給您表演的是北京丐幫的少幫主李菁…… 傳統(tǒng)相聲總共有一千多段，經(jīng)過我們努力吧，現(xiàn)在還剩那么四百來段…… 也沒人管管，就這么亂刨，明天到園子里就都聽不到了
說丫鬟：煙煤、臘梅、杏梅、蜂窩煤 還有說大姑娘，走起路來環(huán)佩叮當，“得達~達達另達另另達~~~~~~~~~” “我是玉潔冰清的代表人物啊
我是貞節(jié)烈女，專業(yè)的貞節(jié)烈女啊
” 在這次唐詩宋詞賞析節(jié)目中... 上炕認識娘兒，下炕認識鞋． 先練拿自行車別大公共。
碰的一塊兒不容易 來點兒真格的，來點兒額勒襟德的 我得歲數(shù)大點兒，倆兒子讓***心 身體不好少說話 來的人不少，我很欣慰 后臺丐幫少幫主，大眼班子李 五仙過海，那三仙給燴了 住臺灣的…… 再晚105就沒車了 相聲好啊
弘揚真、善、美，麝香正氣 什么叫維和
維持和平啊。
老和呢
老得維持和平呀
五星上將 詹姆斯下士 金發(fā)閉眼 不服啊~~~~~~不服把你種在花園里! 有時說錯了重來能會兩段兒
長得漂亮，長上胡子跟張飛似的。
科學(xué)這個東西很嚴謹 有道行的科學(xué)家 想上春晚得不要臉 有技術(shù)的女人(妓女) 千年的文化底蘊 一生的學(xué)習和磨練 給您帶來一時的歡愉和沉醉 這就是曲藝 有缺房的、缺車的、缺錢的、缺德的 要飯了，要飯了，我今天要飯了 英語、日語、韓語、南斯拉夫語、北斯拉夫語、西斯拉夫語...... 我家住在風景如畫、四季如春的國家——通縣 說女人長得漂亮的時候就說：“那臉長得跟我的似的－比我這也就瘦一圈兒”“環(huán)配叮當” 經(jīng)過我們演員不斷的努力，終于要失傳了 燈籠褲，灑鞋，板兒帶，拿著本書《金瓶梅》 西門大官人和金蓮兒很真摯的愛情 哪天咱們找一機～～會 人往高處走，尿往低處流 王先生“有點意思啊
這兒有點意思啊
” 老先生肚腩寬敞啊
一巴掌寬護心毛，胸前還紋著帶魚 此處不留爺，自有留爺處；處處不留爺，爺去投鐵路。
不是，你，怎么，哎呀，急死我了 走著走著，誒，前邊兒出一問號兒，劉備一蹦噔楞楞楞楞，誒~出一蘑菇，把蘑菇吃了，劉備長個兒了。
還往前走，又有一個，一問號兒，一碰，出一朵花兒，吃完花兒，劉備一抬手，嘟嘟嘟嘟嘟嘟能打子彈!帶翅兒那王八就來了 這不給報，咱得坐一塊2的； 長得跟車禍現(xiàn)場似的； 我作興你們； 提拉二斤切羔飲場用; 這也算是古今第一人了 我起了一飛智
瘦得跟羊羯子似的。
我給你搬吧? 啊!.. 我搬吧! 我來吧! 我搬吧! 我給你搬吧!.. 我搬吧!.... 一萬多外賓都跟胡同口兒等著呢... 徹底粉碎驢火的夢想。
你要舍得死我就舍得埋! 就剩一顆牙還塞牙了，吃藕 王母娘娘煮餃子，玉帝蹲門口抱蒜 你身體好
再活倆月沒問題 開始呀，我以為是化油器壞了呢，我一檢查呀，才知道，腳蹬子松了 什么監(jiān)獄呀，少管所呀，都去了，找不著您 桌上擺著四盤菜，打開第一個一看，呵!真好!老醋花生!打開第二個，更好了!老醋花生!第三個打開，花生，沒醋第四個一看，一盤醋 有這力氣擱在河邊卸車去，早發(fā)財了 我捧著這本《金瓶梅》楞是看不下去~ 來個牛扒，別擱牛肉啊，我愛吃洋蔥，多擱洋蔥啊 坐池子邊兒吃蘋果，愛干凈，吃一口涮一下 要告別這些白衣如雪來去如風的日子85歲高齡毅然決然的戴上假發(fā)還俗去了 一般到了禮拜五都是鬧天的日子，后來他們都說是我方的 整個一個東北亂燉的腦袋....... 說是兩情相宜，又豈在豬豬肉肉 這快到五月節(jié)了，忙啊，這忙啊 金鐘罩，鐵褲衩兒 鐵褲衩兒，鐵褲衩兒，咱這是俄語發(fā)音不太一樣啊
咱這北京話講的不錯吧
嘿－這老頭兒有意思啊
早知道給他兩桿槍了
我不在發(fā)廊賣，我在發(fā)廊買
克隆需要手藝 什么手藝啊
那叫手續(xù)、手續(xù) 準備一大白瓷罐子，里里外外拿搌布冽干嘍 先抽500斤油 我……我毛重才100斤 再放一張張文順的照片，旁邊擱一幅眼鏡，蓋上蓋，按到煮飯那一檔 剩下拿烙餅找齊兒啊 花一塊錢買一瓶礦泉水，喝一口吐了，假的
怎么著 兌水了 那本來就是水 買一塊錢西瓜，稱給準點兒 那得找人商量 夏天穿狐素的大衣 下邊不穿衣服 守法朝朝憂悶，強梁夜夜歡歌。
損人利己騎馬騾，正直公平挨餓。
修橋補路瞎眼，殺人放火兒多。
我到西天問我佛，佛說——我也沒轍。
抽假煙、喝假酒、看假球、聽假唱.穿假名牌、戴假頭套.天底下就王八是真的，還叫甲魚。
出身，宦官之后(代)~~ 窗前明月光，疑是地上霜，舉頭望明月，我是郭~得~綱
想吃漢堡，包張紙揭開吃；想吃螃蟹，揭個蓋；想喝奶，饅頭上弄一揪兒…… 看誰都像燒餅。
我比他們有錢我吃刀削面，拉面，牛肉面，方便面。
我藝術(shù)家那么多年都。
總督大人就愛吃面，什么抻面、拉面、削面，這么說吧，反正是面就愛吃。
你那叫一個胖，坐的大圈椅子里，身上的肉就往椅子的空當兒里邊塞，全塞滿了，往起一站現(xiàn)往下拽椅子。
師爺剛進門，總督一抬頭，“呦，來了，我正要找你呢，今天我要和你商量一下國家大事”，師爺一聽高興了，大帥從來還沒這樣過呢，“請問大人，是什么大事啊”，“昨天吧，我又發(fā)明一氽兒” 你的婚姻不幸啊
中年時候又結(jié)過兩次婚，第一次那女的讓人家本主領(lǐng)回去了；第二次那女的成了你徒弟媳婦了。
說相聲得賣力氣，我這都出了汗了，您看人家(指于謙)就不出汗，人那汗都養(yǎng)著 丑娘娘中挖河累死的那個神仙，在地上寫了一行字――――――我一定要成功 丑娘娘中――――――祝你成功 ——您這是訛呀
——瞎說，這叫搶
槍瓶雪碧，槍一打火機，到了天安門廣場上你就喊:我要修煉! 她這個年齡，我這個歲數(shù)，有會說的不會聽的，舌根底下壓死人，跳進黃河洗不清，我得顧著——這個(臉面)
郭德剛：帝哥，我希望天下和平，天下百姓們安居樂業(yè)，國泰民安，沒有戰(zhàn)爭，行嗎，嗯
上帝想了想，這難點兒，咱實話實說啊，我沒那么大造性，真的真的，我也不跟你說別的，你換一樣行嗎
咱商量商量別的。
我一摸身上帶了一張李菁的相片，帝哥，你看看這個，這是我?guī)熜值堋钶?，長得挺寒摻的，搞不上對象，你給他變漂亮點兒吧。
上帝：(想了想)還是說說世界和平那事兒吧(把相片撕了) 郭德剛：哎，你怎么把相片撕了，啊
你不同意歸不同意，撕了干嗎，我還留著避邪呢
地上一個男人，天上就有一塊表，對應(yīng)著。
好人的轉(zhuǎn)的慢，壞人的轉(zhuǎn)的快，李菁的那塊兒呢
沒在這兒，噢，在上帝那屋當電扇呢。
我是中國相聲界非著名相聲演員郭德綱 學(xué)生郭德綱向我的衣食父母們致敬. 現(xiàn)如今想要排電視這女演員都得跟男導(dǎo)演睡覺，我狠那(你狠什么呀)，你們女演員都睡覺去了我們男演員怎么辦那，女導(dǎo)演實在是太少啦 要了我的親命嘍~~ 鬃眉毛，大眼睛，黑碳碳的，她是沒長胡子，長了胡子跟張飛似的! 郭先生的定場詩全集 大將生來膽氣豪 腰橫秋水雁翎刀 風吹鼉鼓山河動 電閃旌旗日月高 天上麒麟原有種 穴中螻蟻豈能逃 太平待詔歸來日 朕與先生解戰(zhàn)袍 曲木為直終必彎，養(yǎng)狼當犬看家難， 墨染鸕鶿黑不久，粉刷烏鴉白不天， 蜜餞黃蓮終需苦，強摘瓜果不能甜， 好事總得善人做，哪有凡人做神仙。
“金山竹影幾千秋，云鎖高飛水自流。
萬里長江飄玉帶，一輪明月滾金球。
遠至湖北三千里。
近到江南十六州。
美景一時觀不透，天緣有份畫中游。
” ——乾隆、郭德綱 “廬山竹影幾千秋，云鎖高峰水自流。
萬里長江飄玉帶，一輪明月滾金球。
路遙西北三千界，勢壓東南百萬州。
美景一時觀不盡，天緣有份再來游。
” ——朱元璋 “青山松影幾千秋，云鎖高峰水自流。
萬里長河漂玉帶，一輪明月滾金球。
遠望塞北三千里，近視江南十六洲。
美景一地賞不盡，天緣有分再來游。
” ——康熙 “龍川竹影幾千秋，云鎖高峰水自流， 萬里長江飄玉帶，一輪明月滾金球。
遠看西北三千界，勢壓江南十二州， 好景一時看不盡，天緣有分再來游。
” ——乾隆 枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家。
古道西風瘦馬，夕陽西下，斷腸人~~~~在醫(yī)院
酒桌上該說什么
酒桌上的:也是該說什么的，意什么的，好好吧，我看完了，才知道酒桌上該說什么不該說什么 (一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去 (二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了 規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。
自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人
規(guī)矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒
規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦
規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
跑不了的～ 規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。
保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
如果你不能喝 1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊； 3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上； 9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少； 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的! ----------------------------------------------------------------------------------- 酒宴上的禮儀 1、眾歡同樂，切忌私語 大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認同。
因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局 大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。
赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默 灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。
所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。
4、勸酒適度，切莫強求 在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一門學(xué)問。
一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。
好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。
有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。
因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山 酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。
----------------------------------------------------------------------------------- 注意細節(jié) 1——座次 總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。
若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。
如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。
除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非?！ ?——點菜 如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。
當然，作為公務(wù)宴請，你會擔心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。
況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。
如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。
否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。
如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。
記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的
”或是“比較喜歡吃什么
”讓大家感覺被照顧到了。
點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時，一定要心中有數(shù)。
點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則 一看人員組成。
一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。
如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。
一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。
若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
附：中餐點菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌 一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。
在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。
宴請外賓的時候，這一條更要重視。
像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。
很多餐館都有自己的特色菜。
上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。
這些飲食方面的禁忌主要有四條 1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。
國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。
一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。
比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3．不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。
對于這一點，在安排菜單時要兼顧。
比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。
英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。
另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4．有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準吃請，在公務(wù)宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。
再如，駕駛員工作期間不得喝酒。
要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
3——吃菜 中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。
隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。
以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。
洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。
對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。
有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。
外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。
你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。
而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。
夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。
要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。
決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。
不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。
不要一邊吃東西，一邊和人聊天。
嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。
不要用手去嘴里亂摳。
用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。
不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
關(guān)于敬酒 1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
4——倒茶 這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。
首先，茶具要清潔。
客人進屋后，先讓坐，后備茶。
沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。
在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。
這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。
人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。
先說茶葉，一般要適當。
茶葉不宜過多，也不宜太少。
茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。
假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。
不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。
當然，也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。
按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。
但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。
雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。
這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。
請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎? 添茶。
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。
你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。
當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
5——離席 一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。
也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。
這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。
欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。
中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。
因為當天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。
結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。
這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
----------------------------------------------------------------------------------- 喝酒前的準備 酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生。
酒前的準備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關(guān)鍵因素。
在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃里有點東西墊著。
那具體吃點什么好呢
一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆?jié){等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。
另外，吃點餅干，糕點等也可以，讓胃里有點東西，因為空腹喝酒，酒精在胃內(nèi)很容易被吸收，從而導(dǎo)致容易醉酒。
注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。
另外，對于經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常陪酒的人士，可以一試一些古書上記載的方法。
如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”。
《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，飲酒不醉。
” 喝酒中的保護 “酒過三循、菜過五味”，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。
在喝酒前，盡量先吃點菜，然后再喝酒，其原理和前面說的一樣。
嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。
喝酒后的醒酒措施 喝酒后，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經(jīng)受很大的痛苦，這個時候需要盡快醒酒，以減少醉酒帶來的痛苦，并防止有可能出現(xiàn)的更大的傷害。
在這里教你幾招醒酒的方法，簡單易行，飲酒者可以根據(jù)自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨一試。
★☆飲服白蘿卜汁：生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),此對酒后頭痛腦脹臉紅有特效。
★☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效。
★☆喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟后飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。
另外怎么來減少醉酒后引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢
下面也介紹幾種食物，這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發(fā)現(xiàn)，大家不妨做一個參考： ★☆蜂蜜水治酒后頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會頭痛。
★☆西紅柿汁治酒后頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。
飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
★☆新鮮葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身發(fā)熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。
★☆柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。
★☆芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅：這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后煩躁：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸悶：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。
同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
★☆橄欖治酒后厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負擔。
醒酒的藥物 目前市場上面出現(xiàn)不少醒酒的藥物,例如海王金樽,“客格博”膠囊,陪酒師”解酒茶，還有一種美國進口的ZEO等等，那么這些藥物真的有效嗎?說到底,所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進入血液的量,這樣自然也可以達到醒酒的目的。
但是,不管什么醒酒藥物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其對那些經(jīng)常陪酒或者經(jīng)常需要應(yīng)酬的人,更是如此。
一般情況下不要吃，因為即使你吃藥了，酒精還是進入了體內(nèi)，對肝臟造成傷害，最好的是不喝，必須要喝的時候，也先用別的方法來醒酒。
醉酒后的照顧 醉酒者自己往往不知道自己的行為，無法來自己照顧自己，那么作為親人或者朋友就必須照顧好，要注意一下幾個方面： 1.醉酒者如行走不穩(wěn)，應(yīng)該注意不要讓其跌倒，防止跌打損傷，或者磕碰頭部等重要部位。
2.注意保暖，因為醉酒者身體機能下降，這個時候容易受涼。
讓醉酒者的頭歪向一側(cè)，防止其嘔吐，如果有嘔吐，要清除其口腔內(nèi)的嘔吐物，防止進入氣管，導(dǎo)致窒息或者肺部感染。
3.醉酒較嚴重者，并且無法服用醒酒品的，則應(yīng)該使其將胃內(nèi)容物吐出來，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。
必要時還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃。
更嚴重者則趕緊撥打120或者馬上送醫(yī)院急救。
酒桌上該說什么
（一）西方餐桌禮儀： 1． 西餐的餐具 一份正式的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。
2．餐巾 （1）餐巾不僅要擺在腿上，還應(yīng)該注意要將其折成長條形或疊成三角形，并將折痕靠近自己。
（2）中途暫時離席應(yīng)將餐巾放在椅子上。
（3）餐巾可用來擦嘴或迭手，不可用來擦餐具或擦臉。
3．刀叉 （1）刀叉往往是兩三副，使用刀叉次序一定是由外至內(nèi)。
（2）吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指按在叉子把上，右手食指按在刀背上。
（3）吃某些食物時，先左手用叉子按住食物，右手用刀將其切成小塊，然后將叉子反過來叉住食物，放到嘴里。
（4）中途離席，刀叉應(yīng)呈“八”字放置，刀刃朝內(nèi)，叉背向上，這表示“我還沒吃完呢”。
（5）已經(jīng)吃飽的話，應(yīng)把刀叉并排放在盤子右面，叉背向下，刀在叉子的右側(cè)。
4．湯匙 （1）會有兩把或者三把，一般要兩把的話一把是喝湯的，一把是吃甜品的，三把的話還有一把是喝紅茶或咖啡的。
（2）湯匙也是要從外側(cè)向內(nèi)側(cè)取的，先拿離你最遠的那把。
（3）勺子是不能含在嘴里的。
（4）勺子不用的時候不能在杯子里面立正。
5．在西方的晚宴上一般有多少道菜? 上菜的順序又是怎樣的
（1）開胃菜(Starter)，如色拉等。
（2）湯(Soup)，一般可分為清湯和濃湯兩大類。
（3）主菜（Main course），最有代表性的是牛肉或牛排。
（4）餐后甜品(Dessert)，如布丁、冰淇淋、蛋糕等等。
（5）咖啡(coffee) 6．雙手取食物 向自己的盤中取食物時，一定要用雙手。
取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤中。
不要只用一只叉子將食物叉到盤中了事，那是極不禮貌的。
7．喝湯 （1）湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。
（2）喝湯時要用湯匙。
8．主菜禮儀 （1）吃肉排要從左邊切起，切下來一塊吃一塊。
（2）吃魚時要注意，吃完上面的魚肉后不要將魚翻身，而應(yīng)用刀叉挑去整付魚骨后再吃下面的魚肉。
9．水果及甜品 （1）吃冰淇淋蛋糕應(yīng)從自己面前的一側(cè)吃起，如果是三角型蛋糕則應(yīng)從頂上開始吃。
（2）餐后水果一般都是切皮去籽后的果塊，吃起來很方便，如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類，應(yīng)先切去皮現(xiàn)切小塊食用。
10．其他 （1）飲用咖啡、奶茶或檸檬時，不要用手把糖直接放入杯中。
正確的方法是：把方糖先放入茶匙，再將茶匙放入杯中，這樣保證不會水花四濺。
用完茶匙后，應(yīng)將茶匙橫放在茶碟向外側(cè)，才合乎禮儀。
（2）去西餐廳、咖啡廳都應(yīng)將手袋放在背部和椅背之間的位置，放在桌面或膝上都不雅觀。
（3）輕聲地交談。
（4）保持一些微笑，但不要從頭到尾的大笑。
（5）肢體不能頻頻晃動。
（6）餐具不能發(fā)出聲音。
（7）舉杯時，杯子不互相碰到，只喝一小口。
（二）1、P.P.，（pour presentation）：意即介紹。
通常用來把一個朋友介紹給另一個朋友。
當你收到一個朋友送來左下角寫有P.P.字樣的名片和一個陌生人的名片時，便是為你介紹了一個新朋友，應(yīng)立即給新朋友送張名片或打個。
2、P.f.，（pour felicitation）：意即敬賀。
用于節(jié)日或其它固定紀念日。
3、P.c.，（pour condoleance）：意即謹唁。
在重要人物逝世時，表示慰問。
4、P.r.，（pour remerciement）:意即謹謝。
在收到禮物、祝賀信或受到款待后表示感謝。
它是對收到P．f．或p．c.名片的回復(fù)。
5、P.P.c.，（pour prendre conge）：意即辭行。
在分手時用。
6、P.f.n.a.，（pour feliciter lenouvel an)：意即恭賀新禧。
7．N.b.，（nota bene）：意即請注意。
提醒對方注意名片上的附言。
按照西方社交禮儀，遞送名片應(yīng)注意到,一個男子去訪問一個家庭時，若想送名片，應(yīng)分別給男、女主人各一張，再給這個家庭中超過18歲的婦女一張，但決不在同一個地方留下三張以上名片。
一個女子去別人家作客，若想送名片，應(yīng)給這個家庭中超過18歲的婦女每人一張，但不應(yīng)給男子名片。
如果拜訪人事先未約會，也不想受到會見，只想表示一下敬意，可以把名片遞給任何來開門的人，請他轉(zhuǎn)交主人。
若主人親自開門并邀請進去，也只應(yīng)稍坐片刻。
名片應(yīng)放在桌上，不可直接遞到女主人手里。
遞名片的規(guī)矩 首先要把自己的名片準備好。
名片要放在易于掏出的口袋或皮包里。
不要把自己的名片和他人的名片或其它雜物混在一起，以免用時手忙腳亂或掏錯名片。
遞交名片要用雙手或右手，名片的正面要向著接受者。
遞交時要目光注視對方，微笑致意，可順帶一句請多多關(guān)照。
男人不該送女人的禮物 口紅：有些東西--比如存折上的，外人是永遠不能明白的，口紅也一樣。
因為一種合適的口紅，不僅色澤上要相宜，更重要的是與唇的水融。
那種融洽的感覺，非得親自體驗不可，男人在這方面永遠只能是旁觀者。
櫥窗里陳列的標準衣裳：也許你想給她一個驚喜，但遺憾的是并不是每個人都有模特兒般標準身材。
當她從地上揀起繃掉的紐扣，或望著可以放下一個拳頭的腰身時，臉上的表情絕不是你所期待的。
與前任女友藕斷絲連的對象：男人在選購禮物時，往往會不自覺地挑選前任女友喜歡的款式、顏色及物品。
即使是最不在乎你過去的女人，收到這樣的禮物時，恐怕心里都有種替代品的凄然。
女性用品：在這塊女人的自留地上，男人的貿(mào)然闖入只會吃力不討好。
即使你的體貼十分到位，也會像常言說的太熟悉女人的男人多半是情場浪子，讓她反感和猜疑。
工作中的禮節(jié)和道德 1．不要將您的工作和個人生活混在一起。
如果您必須在工作中處理私人事情，要留到中午吃飯時，不要在您工作時安排朋友到您的辦公室中來拜訪您。
2．不要濫用您有權(quán)利使用的東西。
例如，傳真機、抬頭信紙和其它辦公用品只是辦公用的。
您的費用帳戶只是用于辦公費用，不是用于家庭和個人支出。
3．不要把各種情緒帶到辦公室里，尤其是情緒不好時。
您會控制不住并與別人發(fā)生沖突的。
每個人都會有情緒不好的時候，但辦公室里是不允許這樣的。
4．不要把粗俗的話帶到辦公室里。
5．不要在辦公室里大哭、大叫或做其它感情沖動的事。
如果實在不住悲傷，離開辦公室，關(guān)上門或到休息室里去，等情緒好了再說。
如果您控制不住憤怒，也采取這個辦法，深呼吸或做些其它放松的事情。
6．不要不打招呼就突然闖到別人的辦公室里。
先打或面對面約一下。
打斷別人的談話，希望他能停下來并注意自己是很不禮貌的。
7．不要抱怨、發(fā)牢騷或講那些不該講的故事。
8．不要將辦公室搞得亂糟糟。
抓緊時間在每天下班前將能做的事情整理好，或至少將要放在一邊的工作簡單整理一下。
做一個會聆聽的人 在會見客人時，應(yīng)時刻記住認真聽是談話的重要一點。
客人來的目的是交流；您一定要讓他講話，而且要讓他明白您的興趣所在。
您的身體也同樣象耳朵在注意聽：注視著講話者，不要斜著身子。
回答時要熱心并克制。
如果不要同意，克制您的憤怒和反對意見。
不可以說得更禮貌些。
如果與客人的觀點一致，克制您的激動，尤其是隨后站的是有職位比您高的人。
不要許諾您辦不到的事。
（三）西方社交禮儀 1、見面介紹、交談： 一般而言，美國人以不拘禮節(jié)、自在著稱。
和陌生人打打招呼，不見得便是想和你做朋友；一場愉快的交談，不見得會變成知心莫逆，只有主動接觸，以愉快的心情應(yīng)對。
只在正式場合行握手禮，一般場合見面時相視一笑，說聲嗨
或哈羅
即為見面禮節(jié)。
初次見面，相互介紹也很簡單。
一般原則為將卑介紹予尊，將客人介紹給主人，將年輕人介紹給年長者，將下級介紹給上級，將女士介紹給男士。
介紹后握手須簡短有力，美國人認為有力的握手代表誠懇坦率。
在公務(wù)場合，美國女子會主動伸手（其他場合則不一定），女性先伸手，男性才能握女性的手（女性之間一般不互相握手）。
若女士無意握手，則男士點頭或鞠躬致意。
與女士握手不可太緊。
握手前應(yīng)脫手套，來不及脫應(yīng)致歉。
關(guān)系密切的親朋之間，可行親吻禮，女子之間互吻面頰，男女之間由男子吻女子面頰。
對于別人的握手、擁抱、吻手、注目、點頭等禮節(jié)，美國人也以同樣方式回禮。
告別時也不必握手，揮揮手說聲再見
即可。
美國相互稱呼直呼姓名，一般不用先生、太太、小姐等稱呼，一般也不用正式頭銜。
只對法官、、高級官員、教授、高級神職人員稱呼頭銜。
一般不用職務(wù)作為稱呼。
稱呼長者忌用老字。
交談時忌問年齡、家庭狀況、婚姻狀況、宗教信仰、經(jīng)濟收入以及其他私生活情況。
見面打招呼也不問去什么地方、干什么事。
公共場合重視禮貌用語，家庭里也常用請、謝謝、對不起等。
交談距離必須保持50厘米以上。
不得不靠攏他人就座時，要征得對方同意。
交談時聲音不可太大，不可大笑，更不可大聲爭吵。
驚訝時不可伸舌頭（伸舌頭是污辱他人之舉）。
美國交談、示意喜歡用手勢。
請人接，用聽的手勢；請侍者，用寫字的手勢。
習慣于打過招呼即談?wù)?，不送茶、寒喧?/p>
美國人不把互贈名片視為禮節(jié)，只為便于日后時才送名片。
送名片給他人時并不期待他人回送名片。
在交談時要注意：常面帶微笑，碰到認識的朋友時，主動的問候?qū)Ψ?，別人問候你，也要反問候?qū)Ψ?，表示關(guān)心。
說話時語氣誠懇、態(tài)度大方，當別人問候你時，回答盡量簡潔。
多贊美對方。
眼睛要亮一點，當對方改變發(fā)型時，看人家的相片，有好的地方要盡量贊美；不好的，可用另一個角度來欣賞，如說「cute」。
別忘了說「Excuse me」，「Please」和「Thank You」。
要注意自己的儀容整潔：千萬不要邋遢，身體或口腔的異味、頭皮屑等等都是令人很不愉快的。
2、約會： 美國人性格開朗，舉止大方，樂于交際。
他們平時晚睡晚起，但時間觀念強；美國人會常說「隨時來找我」，有些邀約是相當誠懇的，但拜訪前仍應(yīng)事先，確定時間，以免自己的「隨時」而造成別人的不便。
約會要事先預(yù)定時間，一般不遲到。
若接到正式的邀約，請柬上倘印有「R.S..P.」，去與不去必需通知。
大型活動請柬通常印有 Regrets only，此時只有不參加時才須通知。
非正式私人邀請，可用或信函，明確告訴時間、地點。
接到邀請，要回柬致謝；若沒有赴約把握不要輕意應(yīng)允；若不能應(yīng)邀要說明理由，并致歉意。
若臨時不克赴約，務(wù)請通知，絕不可無疾而終，隨意放人空等。
男女交往在美國是比較開放，約會看電影吃飯也是非常普遍，和異性熱絡(luò)地交往并不算失禮。
男女雙方均可主動邀約，通常男性較主動。
可以各自拆帳或一方請客。
美國朋友倘若說：「Let's go get a beer」或「Want a cup of coffee
」可別誤會他要請客，這種情形通常是各自付費。
如果應(yīng)邀地點在餐廳，餐后可提議付小費，倘主人堅持不允，也可不必勉強。
約會有時并不具其他含意，也不表示必將成為特殊性的伴侶。
所以，如果你想和某人見面談?wù)劵蚩磦€電影或一起吃個飯，以增進雙方的友誼，共度一段愉悅的時光，盡可主動大方地去邀約。
如果你不想赴對方約會或?qū)Ψ接辛钅悴皇娣呐e動，可以客氣但肯定的說「NO」，彼此尊重是基本的交往原則，也是權(quán)力。
3、上門做客： 上門作客不可早到，如果早主人先到，反而失禮。
可遲到5到10分鐘，遲到15分鐘以上應(yīng)打給主人通報。
夜間造訪主人不能穿睡衣接待客人。
去親朋家作客，進門時要擦去鞋上泥土、脫帽，濕的雨衣雨傘放在室外。
進門應(yīng)先問候女主人，再問候男主人。
賓客較多時，可以只與主人和熟人握手，對其他人只需點頭示意即可。
要多談眾人感興趣的話題，不要只講自己感興趣的事。
作客時不可隨意翻動主人的東西、撫弄擺設(shè)，也不能打聽擺設(shè)的價格。
在主人家打長途，要征得主人同意，并留下錢，說是給主人的孩子糖果用。
作客時不宜久留；主人沒有留客用餐，客人則應(yīng)在用餐時間之前告辭。
會抽煙的客人應(yīng)接受主人敬的煙，而不能抽自己帶的煙。
美國人重視生日，尤其是孩子的生日。
應(yīng)邀出席生日聚會的客人應(yīng)送禮以示祝賀。
4、赴宴禮儀： 如果應(yīng)邀參加家庭聚會，可問主人需要什么禮物，即使主人婉謝，屆時仍可帶瓶酒或一束鮮花，或酌帶一些具有中國風味的小禮物。
有任何飲食禁忌可先告知。
特殊的文化風俗和飲食禁忌可得諒解和尊重。
除非事先言明，一般聚會活動以不帶小孩參加為宜，如果聚會性質(zhì)為安涂肉，則大都可全家參加。
在家宴請客人比在餐館宴請更受美國人歡迎，因為家里氣氛更加親切友好。
家宴分兩種。
第一種是家庭用餐式，主賓在長方形飯桌旁就座，主人為客人盛食物，或?qū)⑹澄锸⒃诒P中，依次傳遞取用。
第二種是自助餐式，食物置于餐廳另一桌上，主賓各自去取用。
應(yīng)邀到他人家里用餐，主賓雙方都很講究禮儀。
主人會提供各種專門用途的餐具，如冷盤、刀叉、魚刀叉、肉刀叉、主菜刀叉、水果刀叉、菜匙、湯匙、咖啡匙等，客人如不認識餐具的專門用途，可仿效女主人。
餐巾鋪在膝上，不能用餐巾擦餐具。
坐姿要端正，手臂不能橫放在桌上。
只有當女主人動手，其他人才開始進餐；女主人離座，其他人才能離席，不可中途離席。
歐洲人進食時是一手拿刀，一手拿叉，美國人只用一只手輪換用餐具，另一手則放在膝上。
注意使用刀叉順序，以及叉匙性質(zhì)。
刀叉斜放盤緣，表示尚在用餐之中；若完全放在盤中，則表示已使用完畢。
面包要掰成小塊食用。
喝湯、咀嚼時不能出聲，更不能打嚏、擤鼻子、咳嗽、打嗝、剔牙。
渣滓不能直接吐在盤中，要用叉接住后放入盤中。
餐巾用來拭嘴，切忌用來擦手或餐具。
鹽、胡椒瓶倘離座遠，不可伸手去取，而須請隔座代勞遞送。
上甜點或咖啡時，主人可開始致詞，主賓亦可利用此時答謝。
席間，應(yīng)當稱贊女主人準備的菜肴，并盡量吃完盤里的飯菜。
餐后要與主人交談片刻，之后告辭，但不可久留；告辭時應(yīng)感謝主人款待。
與主人不太熟悉者，事后還應(yīng)盡早打或寄短柬表示謝意。
如果客人比較多，應(yīng)等年長職位高的客人告辭后，方能告辭。
。
宴后三四天內(nèi)別忘記寄一張感謝卡或謝函給主人，若在主人家過夜通常感謝卡寄給女主人。
5、贈送禮物： 上門作客不一定帶禮品，也不可在其他客人不送禮時單獨送禮。
禮物可以是一瓶酒，給女主人的一束鮮花等。
公務(wù)送禮的禮品可以是日歷、鋼筆、日記本等文具。
一般不在公開場合送禮。
會議禮品在會議結(jié)束后送，如在告別宴會上送。
美國人喜歡充滿友情的禮物，禮物講究包裝，即使是選給親友的禮品也要附上禮品卡；送禮目的要明確，否則會令人莫名其妙。
蛋糕、點心、巧克力、鄉(xiāng)土工藝品、書籍等，均可作為禮品（用單數(shù)）；探望病人一般應(yīng)送鮮花；在公務(wù)中不可送重禮品，以避賄賂之賺；禮品上不能有送禮單位的標志，否則有之賺；男子不可隨便送香水、化妝品和白玫瑰給女子（這些是送給戀人的禮品）。
受禮時要當場打開禮物，致謝和贊美禮物；受禮后不必馬上回贈。
應(yīng)邀赴宴時，情真意切的祝酒詞是最好的禮品。
平時最好的送禮方式是請人吃飯、喝酒或去共度周末。
收到禮物、應(yīng)邀赴宴、受人幫助之后，都要寫信致謝。
除了約定由誰請客之外，一般一起到餐館用餐，都是各自。
6、服裝穿著： 美國人衣著隨意，在公眾場合穿各種服裝的都有。
大多數(shù)時候喜歡穿T恤衫、夾克衫、牛仔褲、運動衫、旅游鞋。
著裝講究整潔。
男式褲子不能露出襯褲，女子裙裝不能露出襯裙。
裙子要蓋過口，女式短褲不能配高跟鞋，否則會被人誤以為應(yīng)招女郎。
涂眉畫影，口紅濃重，也是應(yīng)招郎的標志。
任何人都不能在公眾場合穿背心、睡衣。
美國人的服飾追求體現(xiàn)個性、氣質(zhì)、風度，講究舒適，在西方率先以簡潔樸實的服裝取代名牌服裝。
在正式社交場合注重著裝，宴會上都有著裝要求。
參加重要場會，應(yīng)注意請柬上有關(guān)服裝規(guī)定。
如果不確定服裝的要求，可以先問問其他參加者，以免尷尬。
請柬上有些字如「casual」并不意味著你可以穿牛仔褲，「semi-forl」也并不表示你可以不打領(lǐng)帶，最好問清楚。
西裝外套通常只扣上扣，亦可全部不扣，但切忌全扣。
西裝背心最下一個鈕扣通常不扣。
深色西裝應(yīng)著黑色皮鞋，深色襪子，切忌白襪黑鞋。
正式場合或上班，女性以裙裝為宜，男性應(yīng)著領(lǐng)帶及深色西服。
著晚禮服裙擺應(yīng)長及腳踝，并著高跟鞋。
7、行路乘車： 行路一般以右為尊，女士同行，男士應(yīng)走左邊，出入應(yīng)為女士推門。
搭車時，車主駕車，前座為尊，余則以后座右側(cè)為尊。
自己開車時須先為客人開車門，等坐定后始上車啟動。
在公共場合，美國人特別尊重女性，處處女士優(yōu)先。
在社交場合，男士對女士要謙讓、關(guān)照；行路時男子走人行道外側(cè)；入座時先讓女子坐下；進門時男子應(yīng)先行并為女子開門；上、下樓梯或乘電梯時要讓女子先行；用餐時請女子先點菜；告辭時讓女子先起身；陌生女子失落東西，男子也應(yīng)為其拾起歸還；與女士打招呼，男士必須起立。
西方國家在傳統(tǒng)上有一套繁瑣的見面禮節(jié)，從握手、問候到互相介紹都有約定俗成的習慣。
相形之下，美國人在人與人間的交往上就比較隨便。
在美國，朋友之間通常是熟不拘禮地招呼一聲“哈羅”，哪怕兩個人是第一次見面，也不一定握手，只要笑一笑，打個招呼就行了，還可直呼對方的名字，以示親熱。
但在正式場合下，人們就要講究禮節(jié)了。
握手是最普通的見面禮。
在美國，握手時，男女之間由女方先伸手。
男子握女子的手不可太緊，如果對方無握手之意，男子就只能點頭鞠躬致意。
長幼之間，年長的先伸手；上下級之間，上級先伸手；賓主之間，則由主人先伸手。
握手時應(yīng)注視對方，并掐下手套。
如果因故來不及脫掉手套，須向?qū)Ψ秸f明原因并表示歉意。
還應(yīng)注意人多時不可交叉握手，女性彼此見面時可不握手。
同握手的先后順序一樣，介紹兩人認識時，要先把男子介紹給女子，先把年輕的介紹給年長的，先把職位低的介紹給職位高的。
(二)稱呼隨便舍姓喊名 大多數(shù)美國人不喜歡用先生、夫人或小姐這類稱呼，他們認為這類稱呼過于鄭重其事了。
美國男女老少都喜歡別人直呼自己的名字，并把它視為親切友好的表示。
人們初次見面，往往是連名帶姓一起介紹，譬如說：“我叫瑪麗·史密斯。
”這時對方可以隨便叫她“瑪麗”或“史密斯小姐”。
常見的情況是，交談之初可能互相用姓稱呼，過不了一會兒就改稱名字了。
有時剛同一個美國人結(jié)識，不知如何稱呼好，你可以只稱先生或女士。
這時，對方會很快理解你的心理。
熱情地告之：“我叫詹姆斯·威爾遜，叫我詹姆斯好了。
”或者“別叫我史密斯夫人，叫我薩利好了”。
的確，美國人之間，不論職位、年齡，總是盡量喊對方的名字，以縮短相互間的距離。
美國有家刊物曾專就稱呼問題在種工商行業(yè)中做過調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們之中85%的稱呼是只喊名字。
美國人很少用正式的頭銜來稱呼別人。
正式的頭銜一般只用于法官、高級官員、軍官、、教授和高級宗教人土等。
例如：哈利法官、史密斯參議員、克拉克將軍、布朗、格林教授、懷特主教等。
值得注意的是，美國人從來不用行政職務(wù)如局長、經(jīng)理、校長等頭銜稱呼別人。
(三)與人交談莫問私事 在美國社會中，人們的一切行為都以個人為中心，個人利益是神圣不可侵犯的。
這種準則滲透在社會生活的各方面。
有些問題甚至是他們所忌談的，如詢問年齡、婚姻狀況、收人多少、宗教信仰、競選中投誰的票等等都是非常冒昧和失禮的。
美國入看到別人來的東西，從不去問價錢多少
見到別人外出或回來。
也不會去問上一句“你從哪里來
”或“去哪兒
”至于收人多少，更是不能隨便問的事，誰想在這些方面提出問題，定會遭人厭惡。
美國人往往用“鼻子伸到人家的私生活里來了”這句話來表示對提問入的輕蔑。
值得一提的是，美國人對年齡的看法同我們大不相同。
在我國，老年人受到尊敬，而在美國卻是“人老珠黃不值錢”。
因此在美國，老年人絕不喜歡別人恭維他們的年齡。
有一次，中國留學(xué)生在美國中西部的一個城盛大聚會，賓客如云。
當?shù)匾晃幻拼髮W(xué)的校長與其母親也光臨盛會。
留學(xué)生在歡迎辭中說：“××老夫人的光臨使我們?nèi)w同學(xué)感到榮幸。
老”字在中國是尊稱，不料卻觸痛了這位老夫人，當時她臉色遽變，尷尬不堪，并從此再也不在中國留學(xué)生的聚會上露面了。
美國人還十分講究“個人空間”。
和美國人談話時，不可站得太近，一般保持在50公分以外為宜。
(四)社交場合女士優(yōu)先 美國婦女在社會生活中的地位究竟如何，這里姑且不論。
按照美國人的習慣，在社交場合，男子處處都要謙讓婦女，愛護婦女。
但是下車、下樓時，男子卻應(yīng)走在前邊，以便照顧女子；進餐廳、影劇院時，男子可以走在前邊，為婦女找好座位；進餐時，要請女子先點菜；同女子打招呼時，男子應(yīng)該起立，而女子則不必站起，只要坐著點頭致意就可以了；男女握手時，男子必須摘下手套，而女子可以不必摘下。
總之，美國男子在社交場合同女子接觸時，一方面事事尊重她們，另一方面又要處處以保護人的姿態(tài)出現(xiàn)，以顯示男子的地位。
(五)禮貌用語多多益善 不少到過美國的人，都有這樣一種印象：即美國人講話嘴很甜，他們對好聽的話從不吝嗇，常令聽者心舒意暢。
在美國，不論什么人得到別人的幫助時都會說一聲“謝謝”，即使總統(tǒng)對待者也不例外。
美國人在一家人之間也是客氣話不離口，不僅夫妻之間如此，對小孩子們說話也常帶“請”和“謝謝”，這樣，孩子便自然地養(yǎng)成了講禮貌的好習慣。
美國人還習慣于對別人道“對不起”。
郭德鋼相聲
就是叫好 起哄的意思 鋼哥語句: 人來的不少，我很欣慰呀。
活該，死去~~~~~ 在家上炕上慣了 大伙是愿意聽啊是愿意聽啊還是愿意聽啊
非著名相聲演員“郭德綱” 散場大家都別走啊，我請大家吃飯——誰去誰掏錢。
三樓的朋友們.......你們好!!! 相聲講究四門功課：坑．蒙．拐．騙
在后臺對詞有這句嘛
唱了一萬六千多遍的大實話 花二百錢買一小豬兒，吱吱喝水，嘎巴嘎巴吃豆，解墻頭扔過去，吱的一聲，你猜怎么著~~~死了! 咳嗽就不單收錢了～ 相聲好多都是編的，就這段是真的。
要了親命了 山中走獸云中燕，陸地牛羊海底鮮，猴頭燕窩鯊魚翅，熊掌干貝鹿尾尖
甩開腮幫子，撩開后槽牙。
飯菜如長江流水，似風卷殘云，就跟倒土箱子里似的……。
法律不管我早打死他了 連炸醬面都不愛吃
你忘本啊 我藝術(shù)家一個多禮拜了~~~~~ 一塊錢六個手榴彈，我先扔你一百塊錢的
烙餅卷饅頭就著米飯吃 相聲好啊
弘揚真、善、美，麝香正氣 英語、日語、韓語、南斯拉夫語、北斯拉夫語、西斯拉夫語......會8國外國話，和八國聯(lián)軍對著罵街都不帶重樣的 這事兒離現(xiàn)在不遠，家里有老人的可以回去問問-----在春秋戰(zhàn)國時期啊 流氓會武術(shù)，誰也擋不住 感謝上帝賜給我的鹵煮 有道行的科學(xué)家 住的房子千瘡百孔，一下雨算要了親命了：外邊小雨屋里中雨，外邊大雨屋里暴雨，有時候雨實在太大了，全家人都上街上避雨去了。
我做興你們這行 這得管飯，4菜一湯。
尖椒土豆絲，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，拍黃瓜，米飯管夠 再說一個，說個什么呢
說點實事吧 于謙這人，好啊，無論為人處事還是臺上業(yè)務(wù)，說實在的啊，呸
……不是，剛才嘴里進來一小蟲子啊…… 于謙啊，好角兒
說學(xué)逗唱.......說還行 管得著嗎
我跟你過這個嗎
我跟你不過這個
你叫什么來這，你別說啊，你說算罵街 你要舍得死，我就舍得埋。
我不經(jīng)?？捶ㄖ七M行時 誰要不認識于謙，誰就沒吃過豬肉 說相聲得賣力氣，我這都出了汗了，您看人家就不出汗，人那汗都養(yǎng)著 我們準備今年給他辦一個……“從藝三周年紀念活動” 我們準備讓于謙自殺以謝天下…… 于老謙，于小謙，于少謙，于又謙，于再謙，于還謙…… 于謙在我心里，就是一完人……這人完了。
你拜我
你拜我你早就是人了。
腦仁象松籽兒一樣，打開就一碗鹵煮 謝謝大家對我一個人的鼓勵
這不成啊這個………………
我說錯了!我說錯了你把我怎么著吧! 李菁是多好的一孩子呀 人來的不少，我很欣慰呀。
鬧的這幾位都是給神7捐過款的吧
抬杠比打帆掙得多 從今兒起，我吃龍蝦再也不就餅了
我以為您這假發(fā)買的是處理的呢，哦，是真的啊 這小伙子長得，把臉擋上跟個演員似的…… 既然大伙喜歡，我再給大伙說一個~~~~我怎么不記得我說了一個了
咱別虧心啊
來一兩啤酒，再來四個果仁，等會兒..... 我是一個二手的科學(xué)家 好幾天都沒吃飯了，看誰都像烙餅 烙餅卷饅頭就著米飯吃，那玩意兒扛時候、瓷實 風景如畫四季如春的國家--通縣、保定....... 從植物學(xué)的角度來說... 再擱倆棗，就是一切糕啊 要瘋啊你 死齊(去) 你咋才來捏 一想之美 看您這表情還挺幸?！ ∥倚?，您原諒，我哪懂這個去啊 300，甭管金庸還是美國使館夫人都坐300 雇十個戴紅箍的，我天天罵他們 客人讓干嘛，干嘛。
怎么不爭一百塊錢。
給您表演的是北京丐幫的少幫主李菁…… 傳統(tǒng)相聲總共有一千多段，經(jīng)過我們努力吧，現(xiàn)在還剩那么四百來段…… 也沒人管管，就這么亂刨，明天到園子里就都聽不到了
說丫鬟：煙煤、臘梅、杏梅、蜂窩煤 還有說大姑娘，走起路來環(huán)佩叮當，“得達~達達另達另另達~~~~~~~~~” “我是玉潔冰清的代表人物啊
我是貞節(jié)烈女，專業(yè)的貞節(jié)烈女啊
” 在這次唐詩宋詞賞析節(jié)目中... 上炕認識娘兒，下炕認識鞋． 先練拿自行車別大公共。
碰的一塊兒不容易 來點兒真格的，來點兒額勒襟德的 我得歲數(shù)大點兒，倆兒子讓我操心 身體不好少說話 來的人不少，我很欣慰 后臺丐幫少幫主，大眼班子李 五仙過海，那三仙給燴了 住臺灣的…… 再晚105就沒車了 相聲好啊
弘揚真、善、美，麝香正氣 什么叫維和
維持和平啊。
老和呢
老得維持和平呀
五星上將 詹姆斯下士 金發(fā)閉眼 不服啊~~~~~~不服把你種在花園里! 有時說錯了重來能會兩段兒
長得漂亮，長上胡子跟張飛似的。
科學(xué)這個東西很嚴謹 有道行的科學(xué)家 想上春晚得不要臉 有技術(shù)的女人(妓女) 千年的文化底蘊 一生的學(xué)習和磨練 給您帶來一時的歡愉和沉醉 這就是曲藝 有缺房的、缺車的、缺錢的、缺德的 要飯了，要飯了，我今天要飯了 英語、日語、韓語、南斯拉夫語、北斯拉夫語、西斯拉夫語...... 我家住在風景如畫、四季如春的國家——通縣 說女人長得漂亮的時候就說：“那臉長得跟我的似的－比我這也就瘦一圈兒”“環(huán)配叮當” 經(jīng)過我們演員不斷的努力，終于要失傳了 燈籠褲，灑鞋，板兒帶，拿著本書《金瓶梅》 西門大官人和金蓮兒很真摯的愛情 哪天咱們找一機～～會 人往高處走，尿往低處流 王先生“有點意思啊
這兒有點意思啊
” 老先生肚腩寬敞啊
一巴掌寬護心毛，胸前還紋著帶魚 此處不留爺，自有留爺處；處處不留爺，爺去投鐵路。
不是，你，怎么，哎呀，急死我了 走著走著，誒，前邊兒出一問號兒，劉備一蹦噔楞楞楞楞，誒~出一蘑菇，把蘑菇吃了，劉備長個兒了。
還往前走，又有一個，一問號兒，一碰，出一朵花兒，吃完花兒，劉備一抬手，嘟嘟嘟嘟嘟嘟能打子彈!帶翅兒那王八就來了 這不給報，咱得坐一塊2的； 長得跟車禍現(xiàn)場似的； 我作興你們； 提拉二斤切羔飲場用; 這也算是古今第一人了 我起了一飛智
瘦得跟羊羯子似的。
我給你搬吧? 啊!.. 我搬吧! 我來吧! 我搬吧! 我給你搬吧!.. 我搬吧!.... 一萬多外賓都跟胡同口兒等著呢... 徹底粉碎驢火的夢想。
你要舍得死我就舍得埋! 就剩一顆牙還塞牙了，吃藕 王母娘娘煮餃子，玉帝蹲門口抱蒜 你身體好
再活倆月沒問題 開始呀，我以為是化油器壞了呢，我一檢查呀，才知道，腳蹬子松了 什么監(jiān)獄呀，少管所呀，都去了，找不著您 桌上擺著四盤菜，打開第一個一看，呵!真好!老醋花生!打開第二個，更好了!老醋花生!第三個打開，花生，沒醋第四個一看，一盤醋 有這力氣擱在河邊卸車去，早發(fā)財了 我捧著這本《金瓶梅》楞是看不下去~ 來個牛扒，別擱牛肉啊，我愛吃洋蔥，多擱洋蔥啊 坐池子邊兒吃蘋果，愛干凈，吃一口涮一下 要告別這些白衣如雪來去如風的日子85歲高齡毅然決然的戴上假發(fā)還俗去了 一般到了禮拜五都是鬧天的日子，后來他們都說是我方的 整個一個東北亂燉的腦袋....... 說是兩情相宜，又豈在豬豬肉肉 這快到五月節(jié)了，忙啊，這忙啊 金鐘罩，鐵褲衩兒 鐵褲衩兒，鐵褲衩兒，咱這是俄語發(fā)音不太一樣啊
咱這北京話講的不錯吧
嘿－這老頭兒有意思啊
早知道給他兩桿槍了
我不在發(fā)廊賣，我在發(fā)廊買
克隆需要手藝 什么手藝啊
那叫手續(xù)、手續(xù) 準備一大白瓷罐子，里里外外拿搌布冽干嘍 先抽500斤油 我……我毛重才100斤 再放一張張文順的照片，旁邊擱一幅眼鏡，蓋上蓋，按到煮飯那一檔 剩下拿烙餅找齊兒啊 花一塊錢買一瓶礦泉水，喝一口吐了，假的
怎么著 兌水了 那本來就是水 買一塊錢西瓜，稱給準點兒 那得找人商量 夏天穿狐素的大衣 下邊不穿衣服 守法朝朝憂悶，強梁夜夜歡歌。
損人利己騎馬騾，正直公平挨餓。
修橋補路瞎眼，殺人放火兒多。
我到西天問我佛，佛說——我也沒轍。
抽假煙、喝假酒、看假球、聽假唱.穿假名牌、戴假頭套.天底下就王八是真的，還叫甲魚。
出身，宦官之后(代)~~ 窗前明月光，疑是地上霜，舉頭望明月，我是郭~得~綱
想吃漢堡，包張紙揭開吃；想吃螃蟹，揭個蓋；想喝奶，饅頭上弄一揪兒…… 看誰都像燒餅。
我比他們有錢我吃刀削面，拉面，牛肉面，方便面。
我藝術(shù)家那么多年都。
總督大人就愛吃面，什么抻面、拉面、削面，這么說吧，反正是面就愛吃。
你那叫一個胖，坐的大圈椅子里，身上的肉就往椅子的空當兒里邊塞，全塞滿了，往起一站現(xiàn)往下拽椅子。
師爺剛進門，總督一抬頭，“呦，來了，我正要找你呢，今天我要和你商量一下國家大事”，師爺一聽高興了，大帥從來還沒這樣過呢，“請問大人，是什么大事啊”，“昨天吧，我又發(fā)明一氽兒” 你的婚姻不幸啊
中年時候又結(jié)過兩次婚，第一次那女的讓人家本主領(lǐng)回去了；第二次那女的成了你徒弟媳婦了。
說相聲得賣力氣，我這都出了汗了，您看人家(指于謙)就不出汗，人那汗都養(yǎng)著 丑娘娘中挖河累死的那個神仙，在地上寫了一行字------我一定要成功 丑娘娘中------祝你成功 ——您這是訛呀
——瞎說，這叫搶
槍瓶雪碧，槍一打火機，到了天安門廣場上你就喊:我要修煉! 她這個年齡，我這個歲數(shù)，有會說的不會聽的，舌根底下壓死人，跳進黃河洗不清，我得顧著——這個(臉面)
郭德剛：帝哥，我希望天下和平，天下百姓們安居樂業(yè)，國泰民安，沒有戰(zhàn)爭，行嗎，嗯
上帝想了想，這難點兒，咱實話實說啊，我沒那么大造性，真的真的，我也不跟你說別的，你換一樣行嗎
咱商量商量別的。
我一摸身上帶了一張李菁的相片，帝哥，你看看這個，這是我?guī)熜值堋钶迹L得挺寒摻的，搞不上對象，你給他變漂亮點兒吧。
上帝：(想了想)還是說說世界和平那事兒吧(把相片撕了) 郭德剛：哎，你怎么把相片撕了，啊
你不同意歸不同意，撕了干嗎，我還留著避邪呢
地上一個男人，天上就有一塊表，對應(yīng)著。
好人的轉(zhuǎn)的慢，壞人的轉(zhuǎn)的快，李菁的那塊兒呢
沒在這兒，噢，在上帝那屋當電扇呢。
我是中國相聲界非著名相聲演員郭德綱 學(xué)生郭德綱向我的衣食父母們致敬. 現(xiàn)如今想要排電視這女演員都得跟男導(dǎo)演睡覺，我狠那(你狠什么呀)，你們女演員都睡覺去了我們男演員怎么辦那，女導(dǎo)演實在是太少啦 要了我的親命嘍~~ 鬃眉毛，大眼睛，黑碳碳的，她是沒長胡子，長了胡子跟張飛似的! 郭先生的定場詩全集 大將生來膽氣豪 腰橫秋水雁翎刀 風吹鼉鼓山河動 電閃旌旗日月高 天上麒麟原有種 穴中螻蟻豈能逃 太平待詔歸來日 朕與先生解戰(zhàn)袍 曲木為直終必彎，養(yǎng)狼當犬看家難， 墨染鸕鶿黑不久，粉刷烏鴉白不天， 蜜餞黃蓮終需苦，強摘瓜果不能甜， 好事總得善人做，哪有凡人做神仙。
“金山竹影幾千秋，云鎖高飛水自流。
萬里長江飄玉帶，一輪明月滾金球。
遠至湖北三千里。
近到江南十六州。
美景一時觀不透，天緣有份畫中游。
” ——乾隆、郭德綱 “廬山竹影幾千秋，云鎖高峰水自流。
萬里長江飄玉帶，一輪明月滾金球。
路遙西北三千界，勢壓東南百萬州。
美景一時觀不盡，天緣有份再來游。
” ——朱元璋 “青山松影幾千秋，云鎖高峰水自流。
萬里長河漂玉帶，一輪明月滾金球。
遠望塞北三千里，近視江南十六洲。
美景一地賞不盡，天緣有分再來游。
” ——康熙 “龍川竹影幾千秋，云鎖高峰水自流， 萬里長江飄玉帶，一輪明月滾金球。
遠看西北三千界，勢壓江南十二州， 好景一時看不盡，天緣有分再來游。
” ——乾隆 枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家。
古道西風瘦馬，夕陽西下，斷腸人~~~~在醫(yī)院 馬瘦毛長蹄子肥，兒子偷爹不算賊。
瞎大爺娶個瞎大奶奶，老倆口過了多半輩誰也沒看見誰。
好色風流，不是冤家不聚頭。
只為淫人婦，難保妻兒否，嬉戲眼前謀，孽滿身后，報應(yīng)從頭，萬惡淫為首，因此上媒色邪淫一筆勾。
舉目維直終必彎，養(yǎng)狼當犬看家難。
墨染鸕鶿黑不久，粉刷烏鴉白不堅。
蜜浸黃蓮終必苦，強摘瓜果不能甜。
好事總得善人做，哪有凡人做神仙。
說書唱戲勸人方，三條大陸走中央。
善惡到頭終有報，人間正道是滄桑。
八月中秋白露，路上行人凄涼；小橋流水稻花香，日夜千思萬想。
心中不得寧靜，清晨早念文章；十年寒苦在書房，方顯才高智廣。
道德三皇五帝，功名夏后商周；英雄五霸鬧春秋，頃刻興亡過手
青史幾行名姓，北邙無數(shù)荒丘；前人田地后人收，說甚龍爭虎斗。
守法朝朝憂悶，強梁夜夜歡歌，損人利己騎馬騾，正值公平挨餓。
修橋補路瞎眼，殺人放火兒多，我到西天問我佛，佛說：我也沒轍
傷情最是晚涼天，憔悴斯人不堪憐。
邀酒摧腸三杯醉，尋香驚夢五更寒。
釵頭鳳斜卿有淚，荼蘼花了我無緣。
小樓寂寞心宇月，也難如鉤也難圓。
酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀，財是惹禍根苗，氣是無煙火炮。
無酒不成宴席，無色人類滅絕，無財寸步難行，無氣反被人欺。
趙錢孫李，周吳鄭王，馮陳楚魏，切糕沾白糖。
馬瘦毛長蹄子胖，老兩口子睡熱炕。
老頭兒要在炕頭上睡，老婆兒還偏不讓，老頭兒拿起·門棍，老婆抄起搟面杖，老兩口乒登乓當打了個大天亮，炕也晾了個冰涼，誰也沒摸著睡熱炕。
床前明月光，疑是地上霜，舉頭望明月，我叫郭德綱。
妓女，有技術(shù)的女人。
敢情你入了丐幫了
打扮得很講究啊
一揪那護心毛就出去了，有一股沖力
今兒好日子啊，立秋，貼秋膘兒的日子，今天中午特意吃了四兩素炒餅，相信大伙兒也都貼了秋膘兒了。
從明年開始今天就算國慶節(jié)了 打車...咱不打一塊六的，咱打一塊二的! 我才不坐前面呢，坐前面得結(jié)帳!! 都坐好了，我要超機 有大座 郭先生，那羊咋在樹上哩，這咋回事哩?(河南話) 您這有雞嗎?服務(wù)員:噓!我就是!(牛X)爆笑 打1塊2的(夏利) 節(jié)目是一場是一場，觀眾是越來越多! 大藥丸子，六兩一個，切糕做的. 這紋著帶魚. 師傅，要盤嗎，你說這白宮文化局都干嘛吃的!!!!!!!! 哎呀，看哪吒
“你知道票販子在哪兒嗎
”把警察樂的呀……“我也找哪
” “有一個好消息，有一個壞消息，你聽哪個
”“壞消息是什么”“咱們迷路了，這地兒我不認識，而且我估計我們以后得靠吃牛糞過日子了”“好消息呢
”“牛糞有的是
” 天上冷颼颼 地上滾繡球 有餡兒的是包子 沒餡兒的是窩頭 于謙這人，好啊，無論為人處事還是臺上業(yè)務(wù)，說實在的啊，呸
……不是，剛才嘴里進來一小蟲子啊……尤其這個 我一看這咱們得得著.得著吧. 把缺德擱車上，忒缺德了。
給缺德抓把鹽，齁缺德了。
用蔥褲炒個麻豆腐 這個東西很神奇呀 心里挺恨得哼 你叫什么來這，你別說啊，你說算罵街 那鎖拿根面條一捅就開，一包方便面能開一小區(qū)。
嗯，看你無恥的樣子，很有我年輕時的神韻。
小潘!小潘?金蓮 長的跟“奧特曼”似的。
我想跟他做一門親戚，其實他的女兒很喜歡我，就是女婿反對。
形容漂亮的MM走路：風擺荷葉、雨打芭蕉 還有一個經(jīng)常用在句與句之間：……而且來說呢…… 于謙相聲界的大財主，想當年于謙的父親王老先生!!!!!!!!!!!!!!! 讓他燒鍋爐去，又怕他偷煤吃 比hou還寒磣
蘋果的臉蛋，櫻桃的眼睛，。
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整個長一個水果攤的臉 孫大仙，收了神功吧 該我打他了，我能多打幾下嗎
我能拿家伙打嗎
為了你，除了死不值， 別的都值 最做興的還是那句: 活~~該... 死~~~切! 你要瘋，你要瘋
吱兒摟一口酒，吧嗒一口菜 我都替你美的煌 看的真真的，連漆皮掉了都看見了，過來了，過來了，打這以后，什么煩心事都沒有了! 求您了，大蒜可千萬不能當主食吃啊 扣嗓子眼出來的真情~
我是科學(xué)家，上哪說理去. 從植物學(xué)角度，... 燈下看美人，越看越精神
加十塊錢油
你借我刀，我攮死你
相聲好多都是編的，就這段是真的。
這我瓷實~ 這得管飯，4菜一湯。
尖椒土豆絲，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，拍黃瓜，米飯管夠~ 當說錯字時，會說，這是多音字~ 那說理切 多大勢力 是啊...你看吧... 太捧了
謝謝大家對我一個人的鼓勵
我們在曲藝團的時候考試我門門第一100分
不管說學(xué)逗唱全100沒考老師也給寫上100 于謙不
他笨，總是30啊25啊的有一回努力
天天練功
練了有一個星期再一考17 問算卦的怎么能考好呢
人告訴他：你考試之前吃一跟油條倆雞蛋就能考100分 真聽話
吃完考去了。
0分 他先吃的雞蛋 前幾年張一謀導(dǎo)演的歌?。浩仗m多 要找四個說相聲的各個都跟王先生似的穿大褂剔光頭往那一站：辛苦辛苦
這不像話吧 不管你多大的腕沒有祖宗你也不是干這個的
太平歌詞單刀會最后：關(guān)云長看罷了沖沖怒
罵了聲賊子你叫于謙 這位太有名了
男女老少沒不認識他的
哎你叫什么來著
你別說啊
你說算罵街
大家好我是法制進行時的主持人啊牛哥，來了這么多人我很欣慰 我兒子小名叫小山他兒子小名就叫小?！ ∮诤２缓寐牎 ∧憬兄t(千)那你兒子中間加個萬字吧
萬海，知道你爸爸說的好嗎
我不欺負人
欺負我，不行
你不認識我
yai
您這什么感嘆詞啊
我是清華的
清華池
那呀清華池是洗澡的
你說那是虎坊橋的
那您是
我是湖光會館對過的
一樣
可否照此再攤一篇
行啊
您要課本的還是鎮(zhèn)紙的
剛吃的都是課本的給我來個鎮(zhèn)紙的吧 金先生手機響了：登登登登登登登
磨剪子墻菜刀啊
喂
喂
靠
小靈通
校長
這那有賣沖直卡的
我當初怎么學(xué)的我怎么教給你
那太好了
我是給人家當兒子學(xué)的 啊
可是咱們這關(guān)系我怎么好意思呢
那就不當了吧 少當兩天吧 不管吃不管住不管接不管送15塊錢演出費還扣百分之70的稅 901次航班由西直門開往大興黃村票價5圓請您登機 天女下凡，就是臉先著的地。
長的跟車禍現(xiàn)場似的 楊尚昆，誰的徒弟? 馬戲團耍狗熊教化什么了?十五個人騎一自行車教化什么了?京劇三岔口教化什么了?既然相聲那么大能耐，我們收入怎么上不去呢?讓相聲教育人，那是滅絕人性!饒了相聲吧! 贖末將甲胄在身，不能施宜全禮
法律不管我早打死他了 家里有錢，開一13開門的卡迪拉克。
一聽聲音就知道是好機器，德國進口的，“突突突突”，哦，三蹦子。
一開起來，半個北京城冒黑煙，交警直沖您喊：“孫長老，收了神通吧。
” 老頭就剩一個牙了，還腮牙了。
怎么回事啊
吃藕，套眼兒里了。
臺下觀眾和郭先生一起說了 三四次 這句話： 死去~~哈哈 當時 郭先生 很感動的和大家說謝謝呢 第三次大家一起說的時候 郭先生即興和大家說：謝謝謝謝阿 以后我到哪兒都帶著你們
哈哈哈 郭先生辛苦走來真棒 觀眾們也很棒啊
嘬口煙，然后說“才來” 我今算抄上了 《八扇屏》：“上聯(lián)是‘風吹水面層層浪’，下聯(lián)是什么
”“你死腦筋啊，不會復(fù)印一份貼那邊。
” 《安得廣廈千萬間》：“我和一拆遷辦的拍眼睛(似乎是口誤)——拍桌子瞪眼睛。
”“拍瞎了為止。
” 《學(xué)小曲》：“放煙花的時候為什么射不到天上的星星
因為星星會閃啊。
”“這個問題太深奧了。
” 《學(xué)小曲》：“猴子最怕什么線
”“高壓電線，別說猴子，這個我都怕。
”“不對。
最怕平行線，因為永遠沒有相交(香蕉)。
” 給他父親送塊匾，上書四個大字“賊星高照”；——夸住宅 “恕在下甲胄在身不能施一全禮”——買面茶 我是蔥花大學(xué)的——文章會 現(xiàn)在中國日本人挺多， 我挺討厭日本人的。
我住的地方就有不少日本人。
其中有一對夫妻，別看日本人一般都不高 不過這對夫妻特高 屬于日本人里特高的了，男的1.2米 女的1.1米。
他們還老玩高尚的運動，愛打高爾夫球，沒事的時候倆人老拿根小棍 打小鋼珠 打完了再撿去，這球打出去10米 倆人得半天才能撿回來，打的挺高興的。
有一天，壞了。
打完了去找 發(fā)現(xiàn)把人家玻璃打碎了 隔著玻璃一看，里面有個古董花瓶也打碎了，他們那個小球就在旁邊地上。
倆人趕緊去敲門，看見里面有個男的，就說：對不起，我們打球不小心把玻璃和那個古董都打碎了，我們來賠禮道歉。
那男的說了，不用賠禮道歉，我得謝謝你們兩位。
倆日本人不明白了，這怎么回事
那男的說了，我不是普通人，我是個神仙我一直在那個花瓶里呆著，今天你們把我救了，花瓶不碎我出不來。
嗬，兩口子高興，對那神仙說，都說救了神仙能許愿，能幫助我們什么事嗎
神仙說，行啊，你們有什么要求就提吧。
那男的就說了，我想要中國的土地和資源，您看行嗎
神仙說，行等你回家就有了。
那女的又說了，我想要中國所有的黃金和珠寶。
神仙說，行 回家以后就有黃金和珠寶了。
這時候，神仙說了，我這神仙法力有限，我只能答應(yīng)你們1人1個 我還得自己留1個，你們能滿足我嗎
這兩口子說，沒問題我們?nèi)毡救俗钪v誠信的我們答應(yīng)你，你說吧。
神仙說，我在花瓶里1000年了，我今天看見你夫人很高興，希望能不能和你的夫人一起在床上躺一會。
日本男人很不高興說，你得再加5元錢。
神仙說好，你回家錢就在你床上。
神仙領(lǐng)著這女的就進屋去了。
這男的就在外面等著，等了2小時 門開了，神仙和那夫人都出來了，坐下休息，神仙抽煙說，你們多大歲數(shù)了
日本男的說，我們一樣 都27了。
神仙說，27還這么缺心眼，還相信世界上有神仙
說完觀眾叫好。
郭大師說，相聲是勸人向善，但是做為演員，有義務(wù)宣傳愛國主義精神。
——夢中婚后面的小段 那天呀，家里出個喜事。
。
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家里著火了 “時光如細紗在手中溜走——書中暗表……”“嘿
你這好
你會兒徐志摩，一會兒單田芳” “秦始皇，你這個流氓，你敢
后來，一提他，就是：秦(禽)流感(敢)” 教育好了是個流氓～～ 挑費太高～～ 孔夫子教導(dǎo)我們說：孫～～賊～～ 活該，死去～～～ 唐詩一首～～ 可以問問家里的老人兒，事情發(fā)生在義和團的時候………… 你咋才來捏～～～ 今兒不就餅～～～ 外邊小雨，屋里中雨，外邊大雨，屋里暴雨，有的時候雨實在太大了，全家人到院兒里背雨～～ 跟你不過這個～～～ 一臉的護心毛～～～ 別人都賣兩塊，你賣三塊，要瘋啊你～～～ 你管得著嗎(無賴狀)～～～ 我放下屠刀，你饒我不死～～～ 驢火國際大酒店～～～ 往大了說，我是你爸爸 上帝，誰徒弟，和我怎么論啦 萬幸啊，摔死了 謙兒哥：您是哪個大學(xué)的
郭德綱：管得著嗎
我跟你過這個嗎
我跟你不過這個
