花生米怎樣吃才最有營(yíng)養(yǎng)
一首用中藥名稱寫(xiě)成的季歌”:春風(fēng)和煦滿常山,芍藥天麻及牡丹;遠(yuǎn)志去君子,當(dāng)歸何必找澤蘭。
端陽(yáng)半夏五月天,菖蒲制酒樂(lè)半年;庭前嬌女紅娘子,笑與檳榔同采蓮。
秋菊開(kāi)花遍地黃,一回雨露一茴香;扶童去取國(guó)公酒,醉倒天南星大光。
冬來(lái)無(wú)處可防風(fēng),白芷糊窗一層層;待到雪消陽(yáng)起石,門(mén)外戶懸白頭翁。
注:此為我國(guó)古人筆下著名的中藥名四季歌,既符合一年四季的特征,又加入20余味中草藥名,極富情趣。
不僅令人神往,還可感悟中藥名包含的學(xué)問(wèn),不失為一首佳作上聯(lián):獨(dú)有癡兒漸遠(yuǎn)志。
下聯(lián):更無(wú)慈母望當(dāng)歸。
清末湖北明醫(yī)何九香先生,母親病故后悲思萬(wàn)千,遂自題一門(mén)聯(lián)。
以獨(dú)特的構(gòu)思,嵌入遠(yuǎn)志、當(dāng)歸兩味中藥名,來(lái)寄托自己對(duì)慈母的哀思和懷念,可謂情真意切。
上聯(lián):白頭翁持大戟,騎海馬,與木賊草寇戰(zhàn)百合,旋復(fù)回朝,不愧將軍國(guó)老。
下聯(lián):紅娘子插金簪,戴銀花,比牡丹芍藥勝五倍,從容出閣,宛如云母天仙。
此聯(lián)上下聯(lián)共嵌入十八個(gè)藥名。
上聯(lián):白頭翁騎海馬赴常山揮大戟怒戰(zhàn)草蔻百合,不愧將軍國(guó)老。
下聯(lián):何首烏駕河豚入大海操仙茅逼殺木賊千年,堪稱長(zhǎng)卿仙人。
此聯(lián)為山西名醫(yī)傅山和其友所對(duì)。
嵌十六味中藥。
上聯(lián):紅娘子身披石榴裙,頭戴銀花,比牡丹芍藥勝五倍,從容貫眾,到天竺寺降香,跪伏神前,求云母天仙早遇賓郎;下聯(lián):白頭翁手持大戟子,腳跨海馬,與草寇甘遂戰(zhàn)百合,旋復(fù)回鄉(xiāng),上金鑾殿伏令,拜常山侯,封車前將軍立賜合歡。
此聯(lián)上下聯(lián)共嵌入二十八個(gè)藥名。
形容八寶粥的句子
【中醫(yī)專家談上火】 上火是中醫(yī)的理論,西醫(yī)則認(rèn)為這種說(shuō)法太籠統(tǒng)。
上火有著更深層次的意思,也就是上火的一些廣義的癥狀,比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等癥狀,肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀,肝火會(huì)有一些煩躁、失眠、女性會(huì)有乳房脹痛,心火就會(huì)心悸失眠、心煩。
人體里本身是有火的,如果沒(méi)有火那么生命也就停止了,也就是所謂的生命之火。
當(dāng)然火也應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi),比如體溫應(yīng)該在37度左右,如果火過(guò)亢人就會(huì)不舒服,會(huì)出現(xiàn)很多紅、腫、熱、痛、煩等具體表現(xiàn)。
從某種意義上說(shuō)有火則生、無(wú)火則死,正常意義上說(shuō)來(lái)火在一定的范圍內(nèi)是必須的,超過(guò)正常范圍就是邪火。
不正常的火又分為虛火和實(shí)火,正常人體陰陽(yáng)是平衡的,對(duì)于實(shí)火來(lái)說(shuō)陰是正常的但是陽(yáng)過(guò)亢,這樣就顯示為實(shí)火。
另一種情況陽(yáng)是正常的陰偏少,顯得陽(yáng)過(guò)亢,這樣就顯示為虛火。
按中醫(yī)理論,五臟六腑皆有陰陽(yáng)之氣,陰陽(yáng)失衡的話就會(huì)有所謂的陽(yáng)火或虛火上升的表現(xiàn)了,具體還要根據(jù)個(gè)人情況來(lái)定。
[編輯本段] 【上火的其它含義】 上火中的“上”從某種意義上說(shuō)就是表現(xiàn)的部位,再就是表示的一個(gè)動(dòng)詞也就是產(chǎn)生火了。
一般人認(rèn)為上火的具體表現(xiàn)一般在頭面部居多,實(shí)際上中醫(yī)認(rèn)為人體是聯(lián)系的,身體各個(gè)部位都應(yīng)該有不同程度的表現(xiàn)。
那么人體的邪火到底是從哪里來(lái)的
是自身引發(fā)的還是外界因素導(dǎo)致的
中醫(yī)認(rèn)為邪火大部分還是由內(nèi)而生的,外界原因可以是一種誘因。
總的說(shuō)來(lái)還是身體的陰陽(yáng)失調(diào)引起的。
中醫(yī)用“火”來(lái)形容身體內(nèi)的某些熱性癥狀,上火的程度較“熱氣”還重。
一般所說(shuō)的上火,也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。
中醫(yī)認(rèn)為“火”的病理可分虛實(shí)兩大類,常見(jiàn)的上火癥狀有心火和肝火兩種。
心火與肝火的癥狀 中醫(yī)藥保健有限公司的郭美伶醫(yī)師說(shuō),心火分虛實(shí),虛火主要表現(xiàn)有心煩、口干、盜汗、睡眠不安等;實(shí)火旺則表現(xiàn)為口腔潰瘍、口干、尿黃、心煩易怒等。
我們常稱一些情緒容易激動(dòng)的人為“肝火大”。
其實(shí),一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀:口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。
[編輯本段] 【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的上火】 如果有一天你突然發(fā)現(xiàn)嘴里長(zhǎng)了小泡、潰瘍,牙齒疼痛、出血,咽喉干痛,身體感到燥熱,大便干燥……是個(gè)中國(guó)人都知道你“上火”了,有的地方(比如我的老家)也把它叫做“虛火”,這似乎是比較“規(guī)范”的中醫(yī)說(shuō)法,我查了一下,《辭海》收了“虛火”,但沒(méi)有“上火”。
然后你想到你可能是吃了什么“火氣”比較大的食物引起的,因?yàn)閾?jù)說(shuō)有無(wú)數(shù)的食物吃了都容易“上火”。
你可能就想到要喝涼茶,或者吃牛黃解毒片(丸)之類的清熱解毒的中藥來(lái)清熱、降火。
在聽(tīng)說(shuō)中藥不能亂吃之后,許多人都有這樣的疑問(wèn):現(xiàn)代醫(yī)學(xué)怎么看待“上火”
“上火”了怎么辦
這是一個(gè)很富有中國(guó)特色的問(wèn)題。
并不是說(shuō)中國(guó)人的身體比較特殊,只有中國(guó)人才會(huì)“上火”,而是因?yàn)椤吧匣稹笔侵嗅t(yī)對(duì)許多癥狀的一個(gè)籠統(tǒng)、模糊的說(shuō)法,因素很多,因此在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中不可能找到對(duì)應(yīng)的稱呼。
例如口腔“上火”癥狀,有的可能是因?yàn)槿狈S生素B2導(dǎo)致的唇炎、口角炎,有的可能是缺乏維生素C導(dǎo)致的牙齦、粘膜出血,更常見(jiàn)的可能是細(xì)菌、病毒感染引起的炎癥,有的可能還與新陳代謝、內(nèi)分泌變化有關(guān)。
不同的病因要做不同的治療。
缺維生素引起的要適量補(bǔ)充維生素,細(xì)菌感染引起的要使用抗菌、消炎藥。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度看, 上火是感染了一些病原體,導(dǎo)致人體的某些功能不能正常發(fā)揮作用而出現(xiàn)的一種準(zhǔn)病態(tài)上火, 就是進(jìn)行激烈免疫的階段, 是內(nèi)分泌失調(diào)的結(jié)果。
引起上火是人體各器官不協(xié)調(diào)造成的,醫(yī)學(xué)上稱之為激性疾病。
若平時(shí)消耗大量的精力和體力,就使全身各系統(tǒng)處在緊張和變化之中,即處于應(yīng)激狀態(tài)。
機(jī)體一旦進(jìn)入應(yīng)激狀態(tài),就會(huì)破壞體內(nèi)環(huán)境的協(xié)調(diào)、平衡和穩(wěn)定,導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
加拿大心理學(xué)家塞爾耶,漢斯(Selge,Hans)認(rèn)為當(dāng)人遇到緊張或危險(xiǎn)的場(chǎng)面或情境時(shí),身體和精神負(fù)擔(dān)過(guò)重,恰逢這時(shí)人往往又需迅速作出重大決策來(lái)應(yīng)付這種危機(jī),這是就導(dǎo)致應(yīng)激狀態(tài)的產(chǎn)生。
在應(yīng)激狀態(tài)下,通過(guò)下丘腦—腦垂體—腎上腺軸的一系列作用,腎上腺皮質(zhì)激素大量產(chǎn)生,使機(jī)體處于充分的動(dòng)員狀態(tài),心率血壓體溫肌肉緊張度,代謝水平等都發(fā)生顯著變化,從而增加機(jī)體活動(dòng)力量,以應(yīng)付緊急情境。
緊張而持久的應(yīng)激會(huì)產(chǎn)生過(guò)度的興奮,注意和知覺(jué)的范圍縮小,言語(yǔ)不連貫不規(guī)則,行為紊亂等,這種持續(xù)的應(yīng)激狀態(tài)會(huì)通過(guò)神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的變化推毀機(jī)體的生物化學(xué)保護(hù)機(jī)制,導(dǎo)致胃潰瘍,胸腺退化,免疫力下降,甚至發(fā)生臨床休克或死亡。
如果“上火”是由于病毒感染引起的,那就沒(méi)有什么特效藥物了,除了對(duì)傷口進(jìn)行必要的消毒、消炎處理防止繼發(fā)感染,主要還是要注意口腔衛(wèi)生、多喝水、注意休息,靠自身的免疫抗過(guò)去。
比較常見(jiàn)的是皰疹病毒感染引起的口腔炎、口腔潰瘍。
幾乎所有的人身上都感染了皰疹病毒,而且一旦被皰疹病毒感染上,就別想再把它徹底地消滅掉,只能終身攜帶它了。
要理解這一點(diǎn),需要知道一點(diǎn)病毒學(xué)的常識(shí)。
許多人對(duì)病毒是什么東西一無(wú)所知,有的望文生義,以為那是疾病產(chǎn)生的毒素,有的則以為病毒是和病菌一樣的,可以用抗菌素殺死。
其實(shí)病毒是與細(xì)菌非常不同、也無(wú)法用抗菌素殺死的病原體。
它們比細(xì)菌小得多,結(jié)構(gòu)也簡(jiǎn)單得多,一般就是一個(gè)蛋白質(zhì)外殼,里面裹著遺傳物質(zhì)。
它們是一類介于生物與非生物之間的東西,可以像非生物物質(zhì)那樣結(jié)晶,但是溶解后又能具有活性,而且它們不具有進(jìn)行生命活動(dòng)所必備的各種構(gòu)造,必須寄生在細(xì)菌或其他生物的細(xì)胞中才能生存。
在感染的時(shí)候,病毒的蛋白質(zhì)外殼粘到細(xì)胞表面,然后把病毒遺傳物質(zhì)注入到細(xì)胞當(dāng)中,利用細(xì)胞中的各種“設(shè)備”復(fù)制病毒遺傳物質(zhì),制造病毒外殼,再組裝成一個(gè)個(gè)新的病毒。
新病毒的數(shù)量多到一定程度后,細(xì)胞就會(huì)死亡、破裂,新病毒就被釋放出來(lái),去感染其他細(xì)胞。
如果所有的細(xì)胞都被感染、死亡,病毒自己也就跟著死去了。
所以這種兇狠的感染方式的結(jié)果可能是兩敗俱傷。
皰疹病毒則采用一種溫和得多的方式來(lái)與宿主共處。
它們?cè)诟腥炯?xì)胞后,會(huì)讓自己的遺傳物質(zhì)結(jié)合到細(xì)胞染色體中,變成染色體的一部分,隨著染色體復(fù)制、細(xì)胞分裂而一代代地傳給了新的細(xì)胞。
所以一旦被皰疹病毒感染上,它就變成了永遠(yuǎn)潛伏在人體細(xì)胞中的敵人,不可能徹底把它清除掉了。
這些潛伏的敵人有可能會(huì)導(dǎo)致癌變,不過(guò)一般來(lái)說(shuō)是無(wú)害的。
但是在某些情況下(例如精神壓力大、生了某種疾?。捎谀撤N未知的因素,潛伏的病毒遺傳物質(zhì)會(huì)突然被激活,開(kāi)始復(fù)制新的病毒,讓細(xì)胞死亡、破裂,去感染新的細(xì)胞。
這時(shí)候你就覺(jué)得你“上火”了。
不過(guò),這個(gè)過(guò)程一般持續(xù)一周左右,然后又恢復(fù)正常了。
然而,以后病毒還可能再次被激活。
目前沒(méi)有任何藥物可以用以去除在細(xì)胞染色體中潛伏的病毒,以后也不太可能,所以“上火”是不可能根除的。
最先進(jìn)的藥物只能做到抑制住病毒的復(fù)制,不讓它爆發(fā)。
所以如果你喝了涼茶、吃了清熱解毒的中藥,幾天后覺(jué)得“火”被降下去了,其實(shí)未必是藥物在起作用,而是自然發(fā)生的進(jìn)程。
為了降火而去吃中藥,不僅無(wú)益,反而可能有害——有中毒的危險(xiǎn)。
這類中藥往往含有有毒物質(zhì)。
例如許多人都吃過(guò)的牛黃解毒片(丸)其實(shí)是毒片。
按照組方,每片(大片)牛黃解毒片含有50毫克雄黃。
雄黃的化學(xué)成分為二硫化二砷,遇熱分解變成劇毒的三氧化二砷,也就是俗稱的砒霜,口服 10毫克即可中毒,100毫克即可致死。
即使你吃的牛黃解毒片是由很正規(guī)的藥廠生產(chǎn),在生產(chǎn)過(guò)程中已采取嚴(yán)格的質(zhì)量控制,去除雄黃原料中的砒霜雜質(zhì),也并非就可以放心服用了,因?yàn)樾埸S本身就有毒(雖然毒性不像砒霜那么大)。
根據(jù)《中國(guó)藥典》,雄黃有毒,常用量為一天50~100毫克,而牛黃解毒片的用量為按藥典規(guī)定一天服4~6片,實(shí)際服入雄黃200~300毫克,竟是雄黃常用量的3~6倍。
因?yàn)榉门|S解毒片中毒、出現(xiàn)不良反應(yīng)的并不罕見(jiàn),例如《中國(guó)藥房》在1998年就報(bào)道過(guò)38例牛黃解毒片(丸)不良反應(yīng),認(rèn)為可能多由雄黃引起。
即使服用的牛黃解毒片的量不大,沒(méi)有馬上引起中毒,也不能掉以輕心。
雄黃中的砷進(jìn)入體內(nèi)后,會(huì)累積起來(lái),長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致慢性中毒,對(duì)神經(jīng)、血管、心臟、肝、腎、脾都能造成損傷。
雖然有時(shí)候?yàn)榱酥委熃^癥人們不得不使用毒藥(例如砒霜現(xiàn)在被用以治療某種白血?。?,但是為了“降火”而去讓自己慢性中毒顯然是不合算的,無(wú)異于飲鴆止渴。
◆人上火通常是機(jī)體免疫下降時(shí)機(jī),是由自身體內(nèi)皰疹病毒發(fā)作感染形成。
◆因?yàn)槭遣《荆l(fā)生后沒(méi)什么好辦法,發(fā)病初期可服用預(yù)防小兒麻痹癥糖丸數(shù)粒,此糖丸只有疾控中心有。
[編輯本段] 【上火的表現(xiàn)情況】 外感火熱最典型的表現(xiàn)是什么
最常見(jiàn)的就是中暑,通常都是在溫度過(guò)高、缺水、悶熱的環(huán)境下呆的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),然后體溫也會(huì)升高。
這就是一種典型的外感火熱癥。
一般來(lái)說(shuō)內(nèi)生的火熱情況比外感火熱多。
比如現(xiàn)在人壓力變大、經(jīng)常熬夜、吃辛辣食物等,內(nèi)生火的因素比以前要大得多。
很多人認(rèn)為上火是小毛病,吃點(diǎn)藥或者自我調(diào)節(jié)一下就可以了。
實(shí)際上上火有的情況下比較輕,是可以自己調(diào)節(jié)的。
但是對(duì)于一些特殊人群比如老年人或者有基礎(chǔ)疾病如心血管疾病的人來(lái)說(shuō)還是應(yīng)該引起注意的。
[編輯本段] 【上火的解決方法】 ·常用滋陰中藥:天冬、麥冬、玄參等 ·常用的清熱瀉火藥:大黃、黃連、黃柏等 ·常用的解毒消腫藥:連翹、金銀花、大青葉等 另外中醫(yī)針灸、拔罐、推拿、按摩等對(duì)于治療上火也有很好的輔助作用。
生活中要注意勞逸結(jié)合,飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果,多喝水少喝酸甜飲料,少吃辛辣煎炸食品,少抽煙喝酒。
上火和心理狀態(tài)也有密不可分的關(guān)系,保持樂(lè)觀積極的生活態(tài)度其實(shí)是人們最好的滅火劑。
這些用于降火的藥物所有人都能吃嗎
并不是所有人都適合。
火分為虛火和實(shí)火,還要看病人是肝火旺還是肺火旺或者別的類型,所以藥物不要隨便吃,一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
吃水果也要引起注意,有的水果屬于熱性水果,比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴、芒果等。
食品中的蔥、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品,四川的麻辣燙等都是容易上火的。
上火”是中醫(yī)學(xué)專用名詞。
如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀,中醫(yī)就認(rèn)為是“上火”。
“火”是如何產(chǎn)生的呢
一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”癥狀;一是機(jī)體內(nèi)存在的能推動(dòng)生命機(jī)能而看不見(jiàn)的“火”, 人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛,或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。
“上火”可通過(guò)飲食調(diào)節(jié),且“食療”有獨(dú)特的效果。
一、喝蓮子湯去心火 表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法:蓮子30克(不去蓮心),桅子15克(用紗布包扎),加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火 表現(xiàn)癥狀:干咳無(wú)痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法:豬肝1付,菊花30克(用紗布包好),共煮至肝熟,吃肝喝湯。
三、喝綠豆粥去胃火 表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過(guò)濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火 表現(xiàn)癥狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個(gè),削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。
五、吃豬腰去腎火 表現(xiàn)癥狀:頭暈?zāi)垦!⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法:豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯。
============================ 去火 銀耳雪梨 天氣干燥,人們稍不留神就會(huì)上火。
嚴(yán)重的不僅會(huì)口干舌燥,還會(huì)心緒不寧,有的人更會(huì)因虛火上升大發(fā)脾氣。
因此秋季飲食應(yīng)當(dāng)注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋陰潤(rùn)燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果,下面就為你介紹一款既能去火、潤(rùn)肺,又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。
主料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料:冰糖、青豆、枸杞。
做法: 1.銀耳、木耳用開(kāi)水泡開(kāi)、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí)。
與此同時(shí),將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效:清熱、化痰、潤(rùn)肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。
喝牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”,引起煩躁。
其實(shí),夏季飲牛奶不僅不會(huì)“上火”,還能解熱毒、去肝火。
中醫(yī)就認(rèn)為牛奶性微寒,可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效。
而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分,還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。
23點(diǎn)以前睡覺(jué) 這一點(diǎn)很難做到,尤其在夏季。
但專業(yè)醫(yī)師提醒大家,夏季恰恰是最需要保證在23點(diǎn)前睡覺(jué)的季節(jié)。
因?yàn)椋?3點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)是氣血回流到肝臟的時(shí)間,如果不睡,等于強(qiáng)迫肝臟繼續(xù)工作,再加上外氣候因素,所以,“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現(xiàn)得特別明顯。
炎夏“去火”蔬果: 草莓 草莓不但好吃,還有藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。
西瓜 西瓜性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。
但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
大豆 大豆在滋陰、去炎的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
苦瓜 歷代名醫(yī)都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
西紅柿 盡管一年四季都可見(jiàn),但西紅柿在夏季最多,最甜,營(yíng)養(yǎng)也最豐富。
它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
養(yǎng)胃抗癌佳品---百合 百合是著名的保健食品和常用中藥,因其鱗莖瓣片緊抱,“數(shù)十片相摞,”狀如白蓮花,故名“百合”。
人們常將百合看作團(tuán)結(jié)友好、和睦合作的象征。
民間每逢喜慶節(jié)日,?;ベ?zèng)百合,或?qū)俸献龀筛恻c(diǎn)之類食品,款待客人。
廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水,以潤(rùn)肺正氣。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,百合味甘微苦,性平,入心、肺經(jīng),有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功,可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥;或因過(guò)食煎、炒、油炸食品后覺(jué)得燥熱時(shí)食用。
治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方“百合固金湯 (丸)”,即以百合為主藥,配伍生熟地、麥冬、貝母等。
目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍,白塞氏綜合征,慢性咽喉炎、肺結(jié)核等,辨證得當(dāng),確有良效。
現(xiàn)代分析表明,百合主要含秋水堿等多種生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β―胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。
一般可用鮮百合120克,和蜜蒸軟,時(shí)時(shí)含1片食之。
或以新鮮百合數(shù)個(gè),搗汁,沖以溫開(kāi)水飲服,也可煮食。
臨床觀察發(fā)現(xiàn),以百合為主治療胃痛,確實(shí)有效,例如郁熱型胃脘痛,用百合、蒲公英各20 克
30克,烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克,每日1劑,水煎,晚飯后頓服;劇痛者上、下午各服1劑。
胃脘部氣痛、熱痛,還可用百合30克,烏藥9克,水煎服。
治療萎縮性胃炎,可用百合30克,白芍、紅花各15克,淮山、黃芪各20克,烏藥9克,陳皮10克,甘草5克,黃連3克,隨癥加減,水煎服,每日1 劑;3個(gè)月為1療程,效果良好。
近年來(lái)的研究進(jìn)一步揭示:百合所含成分對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強(qiáng)抑制作用,還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用,臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。
尤其是手術(shù)、放療后出現(xiàn)體虛乏力、口干心煩、干咳痰少以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等癥者,用鮮百合60克或百合粉(百合干后研成的粉)30克,同粳米100克煮粥,適量調(diào)入糖或蜂蜜,晚餐或午后服食。
常服有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效,可止咳、止血、開(kāi)胃、安神、有助于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),緩解放療反應(yīng)。
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥,如加入銀耳有潤(rùn)肺之功,加入綠豆可加強(qiáng)清心解毒之效;加和薏仁米可提高抗癌之力。
用百合、生地各15克,或百合15克、知母10克煎湯服,對(duì)癌癥患者由于思慮過(guò)多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食欲不振等具有良效。
此外,用適量鮮百合與白糖,共搗敷患處,對(duì)皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定治療作用。
如何清肝火 郭美伶中醫(yī)師說(shuō),睡眠不夠或是睡眠品質(zhì)不好,也會(huì)造成肝火上升。
要預(yù)防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放松,一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火或“降”火。
郭美伶中醫(yī)師說(shuō),預(yù)防肝火上升或是要清肝火,中醫(yī)常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治,效果不錯(cuò)。
方法如下: 1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克 將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí),最后加入菊花煮3分鐘,即可代茶飲。
可用冰糖或蜂蜜調(diào)味。
(注:以上為1至2人的分量,可根據(jù)人數(shù)增加。
) 2、金銀花15克、綿茵陳15克 將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí),即可代茶飲。
可用黑糖或片糖或蜂蜜調(diào)味。
此外,預(yù)防肝火上升,也可喝“枸杞菊花茶”,方法如下: 枸杞先煮30分鐘,加入菊花后再煮3分鐘,就可作茶飲,適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾,經(jīng)常用腦者。
另外,中醫(yī)也認(rèn)為,養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝,尤其是那些看東西經(jīng)常模模糊糊,用神太多者。
如何清心火 要預(yù)防心火上升或是要清心火,有些食物也可做食療,具有清心潤(rùn)燥的作用,方法如下: 鴨梨2至3個(gè)、豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、鹽適量 ·鴨梨去皮、去心,并切成小塊或片。
·豆腐切成小塊;雞蛋打散成蛋液。
·將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘后,加入蛋液待滾就可。
此外,心火旺者可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲,具有清心瀉火的作用。
虛火上升的人可常喝百合、銀耳、玉竹煮的甜湯,具有清心養(yǎng)陰的作用。
[編輯本段] 【上火的知識(shí)問(wèn)答】 ·夏天喝牛奶容易上火,是這樣嗎
中醫(yī)認(rèn)為牛奶是牛血所化的,因此是有營(yíng)養(yǎng)的,但是牛奶喝多了確實(shí)也是會(huì)上火的,尤其是夏天。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分很高,含有很多蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。
·什么辦法可以使胃火過(guò)盛癥狀有所緩解
患者一般除了嘴里有味以外還有大便干燥、口苦、打嗝等問(wèn)題。
現(xiàn)在西醫(yī)研究認(rèn)為這種病人很多都是屬于幽門(mén)螺桿菌感染,中醫(yī)認(rèn)為一般都是胃火過(guò)盛,但是有時(shí)候也表現(xiàn)為肝火過(guò)盛。
調(diào)理主要還是飲食調(diào)理,要多飲水,改變不好的生活習(xí)慣。
如果是胃火可以吃一些三黃片等藥,如果出現(xiàn)肝火可以用丹參逍遙等。
·上火了喝涼茶是否有用
所謂涼茶,是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝,以消除夏季人體內(nèi)的暑氣,或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
制作涼茶所使用的草藥能有效去除人體的毒素,起到提高人體免疫能力、抗御細(xì)菌、病毒的感染,平衡陰陽(yáng)、柔潤(rùn)肌膚的作用。
除了清熱解毒外,涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等,還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓,夏天完全可以當(dāng)清涼飲料飲用。
上火的原因是多樣的,不同原因,涼茶的配方也不一樣。
·春季“上火”如何選藥
立春以后,天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,隨著氣溫的回升,人也容易因“上火”引發(fā)一些疾病。
按照中醫(yī)理論,小兒、青年人、中年人、老年人和婦女在春天時(shí)所表現(xiàn)的“上火”各有特點(diǎn),藥店藥師熟悉、掌握這些特點(diǎn),才能為他們對(duì)癥薦藥。
小兒易發(fā)肺火: 有些孩子在春天動(dòng)不動(dòng)就發(fā)熱,只要受一點(diǎn)兒涼,有一點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng),體溫立刻就會(huì)升高,令人防不勝防,這令他們的媽媽苦惱不已。
這是什么原因呢
從中醫(yī)學(xué)的角度看,小兒發(fā)熱多是由于肺衛(wèi)感受外邪所致。
小兒之所以反復(fù)受到外邪的侵犯,主要是由于肺衛(wèi)正氣不足,陰陽(yáng)失于平衡。
有些家長(zhǎng)常說(shuō)小孩春天“火”大,容易患感冒咳嗽以及哮喘,實(shí)際上就是肺衛(wèi)陰陽(yáng)的平衡失調(diào)。
怎樣判定孩子春天是否有“火”呢
一般來(lái)說(shuō),“火”大的孩子平素性情急躁、煩躁易怒、大便干、手足心熱、喜食冷飲,且食欲一般都比較差,睡覺(jué)時(shí)蓋不住被子,喜歡俯臥而睡,口唇發(fā)紅,舌質(zhì)紅、舌苔少,脈細(xì)而快。
對(duì)這種“火”大的孩子,應(yīng)給予中藥對(duì)證治療,如肺熱郁閉可服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯;陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。
同時(shí)應(yīng)該注意平時(shí)的調(diào)養(yǎng),平時(shí)應(yīng)給孩子多飲水,多吃蔬菜和水果,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。
關(guān)于中藥的詩(shī)詞
1、關(guān)于李時(shí)珍跋山涉水而編了本草綱目用“跋涉無(wú)數(shù)窮山深谷,足跡遍及大江南北”形容。
2、轉(zhuǎn)貼一篇文章,供你參考:簡(jiǎn)錄《本草綱目》中的詩(shī)歌(作者不詳)筆者近來(lái)閱讀《本草綱目》時(shí),發(fā)現(xiàn)李時(shí)珍不僅是一位注重實(shí)踐具有革新思想的杰出醫(yī)藥學(xué)家,而且還是一位詩(shī)歌愛(ài)好者。
在他編著《本草綱目》時(shí),曾引據(jù)了古今經(jīng)史書(shū)四百四十種,其中包括不少著名詩(shī)人的詩(shī)集,如《王維詩(shī)集》、《東坡詩(shī)集》、《劉禹錫集》、《陸放翁集》、《梅堯臣詩(shī)集》等,以增加可讀性,現(xiàn)摘錄如下:李時(shí)珍曰:“原生江南,葉似鴨腳。
宋初始入貢,改呼銀杏,因其形似小杏而核色白也。
今名白果。
梅堯臣詩(shī):‘鴨腳類緣李,其名因葉高。
’歐陽(yáng)修詩(shī):‘絳囊初入貢,銀杏貴中州。
’”梅堯臣和歐陽(yáng)修都是宋代著名詩(shī)人,編錄他兩人的詩(shī)句,顯得對(duì)銀杏的記述更加貼切、真實(shí)。
“僧房藥樹(shù)依寒井,并有清泉藥有靈。
翠黛葉生籠石甃,殷紅子熟照銅瓶。
枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。
上品功能甘露味,還知一勺可延齡。
”這是《本草綱目》“枸杞篇”所編錄劉禹錫的枸杞詩(shī),詳細(xì)描述了枸杞的外觀及藥用作用。
劉禹錫是唐代詩(shī)人,又頗通醫(yī)藥,著有“傳信方”。
王維是唐代才華橫溢的詩(shī)人。
李時(shí)珍對(duì)他的詩(shī)引錄最多,曾3次記載于《本草綱目》中。
其一在“百合篇”,李時(shí)珍曰:“按王維詩(shī)云:‘冥搜到百合,真使當(dāng)熏肉。
果堪止淚無(wú),欲縱望江目。
’蓋取本草止涕淚之說(shuō)。
”其二在“櫻桃篇”,云:“禮記仲春,天子以含桃薦宗廟即此,故王維詩(shī):‘才是寢園春薦后,非干御苑鳥(niǎo)銜殘。
’”其三也在“櫻桃篇”,李時(shí)珍曰:“王維詩(shī)云:‘飽食不須愁內(nèi)熱,六官還有蔗漿寒。
’蓋謂寒物同食,猶可解其熱也。
”“大葉聳長(zhǎng)耳,一枝堪滿盤(pán)。
荔枝分與核,金橘卻無(wú)酸。
”這是《本草綱目》“枇杷篇”中編錄的宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里的“枇杷詩(shī)”。
李時(shí)珍在詩(shī)后還說(shuō):“頗盡其狀。
”
有個(gè)相聲段子好像哈,一口氣講了很多吃的,什么名字
相聲貫口——報(bào)菜名有蒸羊羔兒、蒸熊掌、、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤(pán)兒、熏雞白肚兒、、、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、、燴鴨腰兒、烤鴨條、清拌腰絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚(yú)、鍋燒鯉魚(yú)、烀爛甲魚(yú)、抓炒鯉魚(yú)、抓炒對(duì)蝦、、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚(yú)脯、熘魚(yú)肚、熘魚(yú)片兒、醋煙肉片兒、煙三鮮兒、煙鴿子蛋、熘白蘑、熘什件兒、炒銀絲兒、煙刀魚(yú)、、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚(yú)、熗竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、熘腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。
炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、、什錦丁兒、糟鴨、、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜.煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚(yú)脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、氽節(jié)子、燴節(jié)子、炸繡球、三鮮魚(yú)翅、栗子雞、氽鯉魚(yú)、醬汁鯽魚(yú)、活鉆鯉魚(yú)、板鴨、筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚(yú)頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、炸軟巾、糖熘饹兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚(yú)、八代魚(yú)、海鯽魚(yú)、黃花魚(yú)、鰣魚(yú)、帶魚(yú)、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚(yú)頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺(tái)菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒,清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、咸肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素?zé)痛翰焕?、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚(yú)鍋?zhàn)?、白菜鍋?zhàn)?、什錦鍋?zhàn)印珗A鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)印㈦s燴鍋?zhàn)?、煮餑餑鍋?zhàn)?、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆,外加腌苤藍(lán)絲兒。