幼兒就餐禮儀包括哪些內(nèi)容
3-6歲是開發(fā)幼兒智力潛能的關(guān)鍵時期，也是孩子身心健康成長的黃金時期，還是培養(yǎng)文明禮儀與良好學(xué)習(xí)生活習(xí)慣的奠基時期。
俗話說：“民以食為天”。
不僅成人要吃飯，孩子也要學(xué)會吃飯，而且要掌握就餐的基本禮節(jié)。
那么，呢
一、餐前禮儀 幼兒餐前禮儀主要包括教育幼兒在餐前做好準(zhǔn)備工作，比如幫助家長擺放桌椅、餐前洗手、擺放碗筷、紙巾、飲料等。
二、使用餐具禮儀 幼兒使用餐具禮儀主要包括教育幼兒學(xué)會正確地使用餐具，比如使用筷子、勺子、刀叉等，知道吃西餐的禮儀。
三、就餐時的禮儀 幼兒就餐時的禮儀主要包括教育幼兒不挑食、不搶食、進(jìn)餐不說話、不浪費、不發(fā)出吃東西的聲音、細(xì)嚼慢咽、喝湯不要咕嚕咕嚕響等。
四、餐后禮儀 幼兒餐后禮儀主要包括教育幼兒吃完飯后幫助家長收拾碗筷、飯后擦嘴漱口等。
綜上所述，幼兒就餐禮儀包括餐前禮儀、使用餐具禮儀、就餐時的禮儀、餐后禮儀，家長朋友在就餐準(zhǔn)備、就餐中、就餐后可以隨機(jī)進(jìn)行禮儀教育，培養(yǎng)出一個文明就餐的幼兒。
幼兒用餐過程中存在的哪些問題，指導(dǎo)策略
師幼互動是幼兒園教育的基本形態(tài)，它貫穿于幼兒一日生活的各個環(huán)節(jié)，是促進(jìn)幼兒全面發(fā)展的關(guān)鍵因素，也是教師內(nèi)在教育觀念、教育能力和外顯教育手段于教育行為相結(jié)合的綜合表現(xiàn)。
在傳統(tǒng)幼兒教育中，教師是教育方案的設(shè)計者、執(zhí)行者；是知識、技能的傳遞者；是幼兒生活的看護(hù)者；是幼兒行動的指揮者。
幼兒往往是接受知識、技能的容器。
這樣的教育形式，雖然也能使幼兒掌握知識和技能，懂得一些做人的道理，但由于幼兒在學(xué)習(xí)過程中，被動的接受知識、技能和道理，良好的個性和寶貴的創(chuàng)造意識始終不能得到良好的發(fā)展。
良好的師生關(guān)系能極大調(diào)動幼兒參與活動的積極性、主動性和創(chuàng)造性，有利于幼兒個性的社會化發(fā)展。
《綱要》中很多地方都體現(xiàn)出師幼互動的思想，如教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者。
在現(xiàn)代教學(xué)中，幼兒教師的作用，不僅僅是向幼兒傳授知識、技能和道理，更應(yīng)該注重培養(yǎng)幼兒良好的個性、實踐能力和創(chuàng)新精神。
因此，幼兒教師應(yīng)了解幼兒、尊重幼兒、理解幼兒、鼓勵幼兒,促進(jìn)幼兒身心和諧的發(fā)展。
一、教師努力做幼兒心聲的傾聽者。
作為教師要以微笑和耐心傾聽幼兒的需要、想法、問題和建議，并給予適時、積極的反饋。
教師工作重要的活動應(yīng)該是傾聽，即全神貫注地關(guān)注幼兒，傾聽他們的語言，觀察他們在各種情景中表現(xiàn)出來的行為方式,分析他們的心智發(fā)展，找出他們當(dāng)時所遇到的問題。
教師必須把從幼兒那里聽到的信息或觀察到的具體行為方式記錄下來，作為日后教育幼兒的資料。
例如我觀察幼兒用完餐時，碗中總會剩下一些米粒。
在一次用餐時，我告訴孩子：小朋友都知道農(nóng)民種糧很辛苦，食堂的叔叔阿姨每天為大家作出香噴噴的飯菜，我們可不能浪費了，一定要把碗里的米粒吃干凈，這樣才是好孩子。
自從我說過以后，就有許多孩子一吃完飯就拿著空碗對我說：老師，我吃完了，你看我的碗一顆米都沒有。
每次孩子讓我看時，我總是向他們點點頭，微笑著說：太好了，就要這樣。
二、教師努力做幼兒行為的觀察者和分析者。
教師應(yīng)悉心觀察并領(lǐng)悟幼兒的言行，分析了解其年齡特點和個性差異。
不用成人的角度觀察幼兒，教師經(jīng)常談要觀察幼兒，可是提的多，說的多，并不等于在實踐中做的好，教師往往是從成人的角度而不是從幼兒的角度去觀察幼兒，教師要隨機(jī)調(diào)整自己的教育策略，要細(xì)心觀察每個幼兒，針對不同的幼兒實施自己的教育方法，但前提必須是在尊重幼兒的基礎(chǔ)上。
三、教師努力做良好環(huán)境的創(chuàng)造者。
師要創(chuàng)設(shè)健康、豐富的物質(zhì)環(huán)境，營造愉快、寬松的精神氛圍。
《綱要》中提到的創(chuàng)造一個自由、寬松的語言交往環(huán)境，支持、鼓勵、吸引幼兒與教師、同伴或其他人交談,為每個幼兒提供表現(xiàn)自己長處和獲得成功的機(jī)會，增強(qiáng)其自尊心和自信心，充分顯示了對安全、愉快、寬松的外部氛圍的重視。
要形成這種氛圍，教師角色定位是核心問題。
教師必須按照要求，將自己定位為良好師幼互動環(huán)境的創(chuàng)造者，交往機(jī)會的提供者，積極師幼互動的組織者和幼兒發(fā)展的支持者、幫助者、指導(dǎo)者和促進(jìn)者。
我們要放下老師的架子，以關(guān)愛他們的媽媽，喜歡他們的朋友的身份與他們一起游戲、生活，并努力做到：創(chuàng)設(shè)讓幼兒感到熟悉溫馨的環(huán)境，讓幼兒感到親近和舒適；創(chuàng)設(shè)寬松開放的心理氛圍，善待幼兒的行為，了解他們的個性特點，生活背景，家庭教育方式，以便把握每個幼兒的發(fā)展方向；平等友善的溝通，主動去了解他們生活中發(fā)生的事情，談?wù)撍麄兿矚g的話題，關(guān)注他們感興趣的事物，用他們能接受的方式和他們交談。
平時有著親近和諧的師生關(guān)系，教育活動中才可能有自然良好的師幼互動。
區(qū)域活動是幼兒自主的活動，教師是觀察者。
為了不妨礙幼兒的探索，在活動中教師要多觀察，語言指導(dǎo)要適時、適度。
針對小班幼兒語言表達(dá)不完整、不流暢的特點，我們經(jīng)常采用讓孩子互相交流、在個別交流時配以動作演示、教師配合幼兒總結(jié)等方法，特別是對于幼兒的成功予以肯定和鼓勵。
如：我班的一個男孩叫袁木，性格非常扭捏，做任何事都放不開。
在一次活動中，他非常興奮而又害羞地把他在美工區(qū)涂的大蘋果拿過來讓我看，雖然，顏色涂的不是很勻，效果也不太好，我還是為他拍起手來，肯定他的成功。
他非常高興，之后，他一直很有興致地在美工區(qū)涂色。
每涂完一種，我就把他的作品展示給周圍的小朋友欣賞，通過激勵這個孩子的性格發(fā)生了很大的變化，變得大膽、開朗，對自己充滿了信心。
區(qū)域活動，以其豐富多彩的內(nèi)容、靈活齊全的功能深深地吸引著不同層次的幼兒，滿足他們的好奇心和求知欲。
通過區(qū)域活動，發(fā)展了幼兒發(fā)散性思維和解決問題的能力，促進(jìn)了幼兒之間交往與合作，增強(qiáng)了幼兒的自信心和成功感。
四、教師努力做交往機(jī)會的提供者。
教師應(yīng)給予幼兒充分的時間和機(jī)會，引導(dǎo)和鼓勵幼兒與教師、同伴進(jìn)行平等、自由的交往。
我們在開展語言活動的過程中，注重讓幼兒在自己喜愛和熟悉的活動背景中，運用自己的表征語言，自主的表現(xiàn)表達(dá)，與老師、與同伴、與家長、與環(huán)境，共同建構(gòu)認(rèn)知，人格和文化等方面的內(nèi)容。
這樣的活動，非常有利于培養(yǎng)幼兒的自主性，積極性和創(chuàng)造性。
寬松的氛圍和自由度較高的空間，也非常有利于師幼互動的進(jìn)行。
此時，老師的角色也變了，以一個能讓幼兒認(rèn)同的身份參與活動，成為活動一分子。
在幼兒園里，老師們都有這樣的發(fā)現(xiàn)：孩子們太喜歡閑聊了，上課時交頭接耳，做操時說得眉飛色舞，活動區(qū)里歡聲笑語……但只要老師一介入，往往不少孩子就閉上了嘴，孩子們有語言表達(dá)的需求和抒發(fā)情感、交流信息的愿望。
所以應(yīng)尊重、理解孩子，我總尋找機(jī)會加入交談，為他們營造一個輕松、愉快的氛圍，慢慢地孩子們會在一定場合注意交談的聲音、方式、對象了，他們也慢慢把閑聊的話題轉(zhuǎn)向了自己學(xué)習(xí)中的一些發(fā)現(xiàn)、不解，當(dāng)然我既是一個忠實的聽眾又會是一個共同探討爭辯的對手噢
在與孩子們的交往中，特別是實施主題活動以來，我發(fā)現(xiàn)與孩子間的關(guān)系發(fā)生了很大的變化。
以前教師給幼兒一種居高臨下的感覺，而現(xiàn)在的我和孩子們之間基本保持平等、自然的關(guān)系，形成了同伴、朋友的新型師生關(guān)系。
幼兒不再作為知識的接受者，被動地聽老師的指令，而是帶著各自的興趣需要，直接與事物現(xiàn)象進(jìn)行對話、直接與老師對話，對話是以相互尊重為前提的，對話的過程讓幼兒與教師共同體驗人與人之間的一種理解、合作、友愛。
五、教師努力做幼兒發(fā)展的支持者、幫助者和指導(dǎo)者。
教師應(yīng)根據(jù)幼兒的成長需要和現(xiàn)有水平來制定教育計劃，選擇和調(diào)整教育內(nèi)容，并適時地把幼兒的興趣和關(guān)注的問題生成為課程內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒主動、積極、富有個性地發(fā)展。
多數(shù)情況下，教師是以指揮者、要求者也是主動者出現(xiàn)，他們的教育行為使幼兒的學(xué)習(xí)的處于被驅(qū)使、被命令，缺少主動性、自覺性。
教師的教育行為應(yīng)利于幼兒積極、主動、有效的發(fā)展，不僅要求教師在教育教學(xué)活動中注意教育方法、方式，更應(yīng)該研究幼兒動態(tài)的學(xué)習(xí)過程和身心發(fā)展的特點，以觀察幼兒入手，從幼兒的各種反饋中（包括語言、行為、情緒、神態(tài)等各種表現(xiàn)形式的反饋信息），了解幼兒的所思所慮和心理需要、自覺分析自身教育行為的適宜程度，從而及時調(diào)整教育措施，達(dá)到促進(jìn)幼兒全面和諧積極主動發(fā)展的最終目的。
綜上所述，21世紀(jì)的基礎(chǔ)教育應(yīng)把每個學(xué)生潛能的開發(fā)、健康個性的發(fā)展、為適應(yīng)未來社會發(fā)展變化所必須的自我教育、終身學(xué)習(xí)的愿望和能力的初步形成作為最重要的任務(wù)。
幼兒教育是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，我們必須根據(jù)新的基礎(chǔ)教育理念來調(diào)整師生之間的關(guān)系，在社會和教育的整體架構(gòu)中，正確而清醒地把握幼教的實踐方向。
教師也應(yīng)以新的基礎(chǔ)教育理念來審視和反思自己的工作，自覺地規(guī)范自己的教育行為，理性地建構(gòu)自己的教育觀念。
幼兒進(jìn)餐教師建議怎么寫
1.注重營造親和、的進(jìn)餐氛圍的進(jìn)餐環(huán)境能增進(jìn)幼食欲，使幼兒心情愉快地進(jìn)食。
首先，教師可以選擇播放一些鋼琴曲，幼兒喜歡的英文歌曲等。
其次，在進(jìn)餐時，幼兒可以交談，芝加哥大學(xué)心理學(xué)家齊克森?默海的研究證實，在進(jìn)餐時交談，會使人心情愉快，思維活躍，樂于接納新想法，富于創(chuàng)造性聯(lián)想。
通過觀察，我認(rèn)為幼兒進(jìn)餐時，讓幼兒之間適度進(jìn)行交談，不僅有助于增欲，也有利于幼兒在生理和心理上的全面發(fā)展。
在進(jìn)餐活動中，教師可以允許幼兒在不影響其他同伴用餐的前提下輕聲交談。
在教師的引導(dǎo)下，幼兒在寬松、愉快、有序的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)餐，不僅能提高他們吃飯的興趣，而且能讓他們自覺遵守進(jìn)餐的秩序。
對中大班幼兒在進(jìn)餐中，還可以充分發(fā)揮我們的自主性，師幼和同伴之間可以有互動，幼兒有強(qiáng)烈的服務(wù)欲望，當(dāng)他們幫助同伴服務(wù)后，聽到教師的表揚，得到同伴的感謝時，他們會非常興奮，覺得別人需要他。
進(jìn)餐時，教師可以請幼兒幫忙整理桌椅，分發(fā)碗筷，收拾餐具，這些極小的事情會讓他們產(chǎn)生愉悅的心情，并帶著這份愉悅進(jìn)餐，對他們的身心健康發(fā)展都有很重要的意義。
最重要的是，在進(jìn)餐過程中，教師能用輕松愉快的語言介紹每天的飯菜來喚起幼兒對飲食及相關(guān)活動的興趣。
如，可以告訴孩子今天飯菜的營養(yǎng)；這些菜的生長過程；也可以告訴孩子這些菜的制作過程；還有一些趣味謎語、故事等，為孩子營造真正寬松的心理環(huán)境。
2.尊重幼兒的飲食需要教師可適當(dāng)讓幼兒根據(jù)自己的喜好、選擇食物與進(jìn)食量。
每個人都有自己不同的喜好，不能孩子一不吃某一食物就說他挑食。
教師要根據(jù)幼兒的自身特點及不同需要，運用適宜的方法勸解、引導(dǎo)幼兒。
挑食的幼兒，從表現(xiàn)來看，并不是故意不吃，而是真的吃不下去。
教師認(rèn)為幼兒生長發(fā)育時需要這些營養(yǎng)，于是一次次引導(dǎo)幼兒必須把這些食物吃下去，可是，結(jié)果總是適得其反，幼兒往往只會更加厭惡。
對不同的幼兒要進(jìn)行不同的引導(dǎo)，教師可以讓幼兒通過先嘗一口，再吃一勺，逐漸改變挑食的習(xí)慣。
3.個別關(guān)注隨機(jī)教育進(jìn)餐活動中蘊藏著很多的教育契機(jī)，他們考察著教師的教育智慧。
進(jìn)餐活動為教師和幼兒提供更多一對一的機(jī)會，便于教師隨時隨地細(xì)致地觀察幼兒，深入了解幼兒，實施更符合幼兒個體特點的個別化教育。
如：很多時候，小朋友吃完飯后，沒有什么吸引他們的活動，因此他們吃飯時總會拖拖拉拉，有一口沒一口地吃著，偶爾說說話，和旁邊的小朋友玩玩鬧鬧，這些不良的習(xí)慣會影響孩子進(jìn)餐的質(zhì)量，老師應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)，并通過觀察找到了吸引孩子興趣的點，及時抓住適當(dāng)?shù)慕逃鯔C(jī)，讓孩子有一個吃飯的動機(jī)，并讓孩子愉快地為了這個目的而很好地完成進(jìn)餐。
因此，根據(jù)孩子不同階段的需要，老師可以設(shè)置不同的餐后活動，吸引孩子主動調(diào)整用餐時間，更快更好地進(jìn)餐。
4.注重兒童時期的養(yǎng)成教育幼兒時期的行為習(xí)慣將會伴隨幼兒的一生，學(xué)前期的教育是一種養(yǎng)成教育，科學(xué)合理地安排進(jìn)餐常規(guī)，可以使幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
幼兒除了在學(xué)校學(xué)習(xí)本領(lǐng)之外，大多的時間是在家里度過的。
由于每個家庭的教育方式不同會對幼兒形成各種不同的餐飲習(xí)慣，在幼兒園愛上了自己吃飯，那回家了也能自己吃飯了，良好的進(jìn)餐習(xí)慣就形成了。
所以，教師可以適時向家長詢問孩子在家的進(jìn)餐習(xí)慣和進(jìn)餐情況，共同幫助孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
幼兒園學(xué)習(xí)常規(guī)圖標(biāo)《安靜就餐》教案
活動目標(biāo)： 1、兒了解進(jìn)餐習(xí)慣會導(dǎo)致的后果 2、讓知道安靜的進(jìn)餐，不，細(xì)嚼慢咽的進(jìn)餐習(xí)慣。
3、能夠積極愉快的進(jìn)餐。
活動準(zhǔn)備： 已拍好的幼兒進(jìn)餐時的紀(jì)實錄像。
活動流程： 1、觀察與討論 （1）活動導(dǎo)入：觀看幼兒吃飯時的錄像。
錄像內(nèi)容：媽媽追著喂飯、挑食、狼吞虎咽、湯泡飯、掉飯粒、說話。
教師：小朋友們，錄像中都講了些什么
幼兒：講訴錄像內(nèi)容。
教師：他們做的對嗎
為什么
?。?）分組討論吃飯時該怎么做。
教師：小朋友們，吃飯的時候應(yīng)該怎樣做? 幼兒：細(xì)嚼慢咽、不挑食、不大聲說笑、一口飯一口菜、不掉飯粒。
教師：請小朋友想想辦法，在進(jìn)餐時我們應(yīng)該怎樣做才會吃的又飽又好
幼兒;討論 討論結(jié)果：每次進(jìn)餐前安排“小小值日生，佩戴標(biāo)志，擦桌子，介紹每一餐的菜譜，引起幼兒的食欲。
播放輕音樂， 餐前為幼兒創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，需要添加飯菜舉手示意老師。
餐后幼兒能將自己眼前的飯粒收拾干凈， 將盤子、碗筷放在指定位置。
教師：小朋友說的都很好，只有一日三餐都堅持這么做才會養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，有一個健康的身體。
（3)聽故事《大公雞和漏嘴巴》 教師:小朋友么，為什么大公雞后來再也沒有吃到飯粒
幼兒：因為小弟安心吃飯不東張西望，沒有把飯粒撒在地上，所以大公雞后來再也沒有吃到飯粒。
教師：告訴幼兒吃飯要專心，不能東張西望。
2、出示圖片，判斷圖中哪些小朋友是對的。
3、實踐體驗 幼兒安靜進(jìn)餐。
（提醒幼兒細(xì)嚼慢咽、不挑食、不大聲說笑、一口飯一口菜、不掉飯粒。
需要加添飯菜舉手示意老師。
餐后能將自己眼前的飯粒收拾干凈，將碗筷、盤子放在指定的位置。
） 活動延伸： 1、吃飯時注意提醒幼兒專心用餐，指導(dǎo)家長在家也要這樣要求幼兒。
2、鼓勵幼兒自己事情自己做。
如何培養(yǎng)小班幼兒良好就餐習(xí)慣的實踐研究
幼兒早期教育是人類接受教育的關(guān)鍵時期，也是一個人基本素質(zhì)形成及各類習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期。
在教育實踐中，人們已經(jīng)意識到各種行為習(xí)慣養(yǎng)成的重要性，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，將直接影響著孩子一生的發(fā)展，而進(jìn)餐教育也是幼兒健康駕馭中的重要組成部分。
隨著計劃生育國策的深入人心，獨生子女越來越多，孩子已成為家庭中的核心，家庭中的“小太陽”、“小皇帝”，這使孩子形成了一種“飯來張口”的不良飲食習(xí)慣，存在厭食、偏食，飯前過量吃零食等現(xiàn)象，這些不良進(jìn)餐習(xí)慣將會影響幼兒身體的正常發(fā)育，家長也因此而深感頭痛。
那么，怎樣使孩子從小成養(yǎng)自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣呢?個人覺得家長、教師要學(xué)會善于觀察每個孩子的不同，因人而異采取不同的方法，從細(xì)節(jié)入手，持之以恒去引導(dǎo)孩子培養(yǎng)良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
一下簡要談?wù)劚救嗽谟變航虒W(xué)中采取的頗有成效的做法：一、 家長、教師密切配合，協(xié)調(diào)一致共同引導(dǎo)幼兒有個良好的行為習(xí)慣，離不開家庭的熏陶，也離不開老師的引導(dǎo)。
現(xiàn)在生活條件好了，在飲食方面，家長對孩子比較“松弛”孩子喜歡吃什么就吃什么，不愛吃的干脆就不吃，總是由著孩子說了算。
所以，使孩子造成偏食的現(xiàn)象。
在開學(xué)初的家長會上，我也向家長提到了孩子在幼兒園吃飯吃碰到的問題，每次孩子們在吃飯的時候，我也一直在關(guān)注著，為什么孩子們在飲食方面有這樣的差距。
有的孩子甚至在吃魚肉的時候，老師幫忙撕碎喂他，他還是全部吐出來。
如果現(xiàn)在不改正一旦形成了這個壞習(xí)慣，那以后對于他們的健康身體是大有影響的。
因為現(xiàn)在孩子正在長身體，各方面都需要營養(yǎng)。
同時，也向家長了解了有部分孩子在家中是由成人喂飯的，甚至有的孩子要家長哄著吃，追著吃。
另外，幼兒偏食、挑食、飯前吃過量零食的現(xiàn)象也很普遍。
所以，我認(rèn)為良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)少不了教師的耐心教育，同時也需要家長的配，協(xié)調(diào)，家長和幼兒駕駛實施同步教學(xué)，從而使孩子更快更有效的養(yǎng)成好習(xí)慣，假如家長與幼兒教師的做法不一致，容易使孩子感到無所適從。
二、 巧用游戲方法培養(yǎng)幼兒餐前洗手的習(xí)慣手是人體接觸外界最多的部位，也是做容易受到污染。
特別是孩子，天生好動 ，他們常常在吃東西之前忘了洗手，這樣很容易把病菌帶到嘴里，所以我們要經(jīng)常提醒孩子，養(yǎng)成飯前便后要洗手，手臟了要洗手的習(xí)慣，并保持小手的干凈。
同時要讓幼兒學(xué)會正確的洗手方法。
剛開學(xué)時，我總是發(fā)現(xiàn)班上有個別孩子的洗手方法不正確，摸了肥皂就沖掉，這樣沒有洗掉手上的細(xì)菌。
所以，孩子們在每次洗手前，我總是嘮叨著，邊示范給孩子們看：卷起袖子，打開水龍頭、充分沖濕雙手，摸肥皂，手心、手背、手腕搓一搓，用清水沖掉、關(guān)掉水龍頭、雙手合拳甩一甩，用毛巾擦干。
就這樣，孩子們在手把手的引導(dǎo)下，使每位孩子都學(xué)會了正確的洗手方法。
為了使孩子們養(yǎng)成洗手的習(xí)慣我還字編了一首《洗手歌》：“嗚，咔嚓咔嚓，排隊啦!來洗手，打開水龍頭呀，小手沖沖濕呀，摸摸肥皂。
搓一搓，搓手心;搓一搓，搓手背;搓一搓，搓手腕，小手沖干凈!再用毛巾親一親，看，小手小手，干干凈凈。
”孩子就是孩子，有的事情我們可能說一遍兩遍他們能明白過來，但是有的事情我們要經(jīng)常提醒正確引導(dǎo)，如今孩子們已養(yǎng)成了正確、勤洗手的好習(xí)慣，我覺得自己每天的嘮叨不是多余的，事實證明了一切。
所以說我們的工作是瑣碎而繁雜的，即要耐心、又要細(xì)心，才能使我們的工作越做越好。
三、 開展豐富多彩活動，引導(dǎo)幼兒常規(guī)進(jìn)餐孩子總是喜歡一些有趣、深動的游戲活動，根據(jù)幼兒的心里特點，而單單和他們說道理他們不能理解也不感興趣。
在教學(xué)中，我經(jīng)常采取講故事、做游戲等的方法，來鼓勵幼兒初步了解每天按時定量進(jìn)餐的重要性。
例如，我經(jīng)常利用“娃娃家”這一孩子們十分喜歡的游戲來教導(dǎo)孩子如何正確使用餐具，喂小寶寶吃飯，比一比誰當(dāng)起“爸爸”“媽媽”來最像，并在教學(xué)中用各種輕松、風(fēng)趣的形式，用淺顯易懂的語言穿插進(jìn)去《怎樣吃最有營養(yǎng)》一書的教學(xué)，使孩子掌握一些常規(guī)粗淺的營養(yǎng)知識，懂得要想身體好，就必須吸收全面的營養(yǎng)，合理地搭配飲食，健康茁壯地成長。
通過故事《胖胖和瘦瘦》，使孩子們懂得挑食的孩子又瘦又小，樣樣都愛吃的孩子長的又健有壯。
此外，在日常生活中，我利用農(nóng)村資源，曾在秋收的季節(jié)，帶領(lǐng)班上的孩子們參觀農(nóng)民收割稻谷，還組織孩子們一起幫著拾稻穗，在勞動的過程中讓孩子感受到農(nóng)民伯伯勞動的辛苦，并通過故詩《鋤禾》，教育孩子要愛惜糧食，明白我們吃的糧食都是來之不易的。
四、 糾正幼兒偏食、挑食等不良進(jìn)餐習(xí)慣相信大多數(shù)的老師和我一樣有過這樣的困惑：孩子在進(jìn)餐時，有的孩子光吃飯，不吃菜，有的孩子愛吃葷菜，不愛吃素菜，有的孩子吃飯速度特別慢，等等。
幼兒園就餐禮儀有時做到評價怎么寫
幼兒進(jìn)餐 餐前準(zhǔn)備 1、小椅子雙手搬，輕入小桌子； 2、有序不擁擠，先小便來再洗手； 3、洗手握緊拳，輕輕走到桌子旁； 4、輕拉小椅子，穩(wěn)穩(wěn)坐進(jìn)去，身體不搖也不晃，準(zhǔn)備進(jìn)餐真快樂。
進(jìn)餐 5、小腳并并攏，放在椅子前，身體緊靠桌，一手扶著碗，一手拿勺子，開始吃飯羅； 6、飯菜搭配吃，一口飯來一口菜，阿嗚阿嗚大口吃，閉起嘴巴多嚼嚼，嚼出聲音可不文明； 7、小嘴巴不說話，小勺子也安靜，輕輕舀輕輕刮，飯和菜真聽話，聚攏來往嘴送，自己的飯菜吃光 光，碗里桌面地面都干凈； 8、10分鐘內(nèi)安靜吃，10分鐘后有事小聲說，但要牢記，邊吃邊說可不文明，還要牢記不吵人，文 明進(jìn)餐人人夸； 9、節(jié)約糧食不剩飯，不挑食來樣樣吃。
10、需要添飯菜，舉手請求老師來幫忙； 11、飯菜吃完再喝湯，最后吃的是水果。
12、吃飯時候有垃圾，輕輕放入垃圾盤，就餐禮儀都遵守，人人都夸好好好
13、湯水打翻時，及時要避讓，衣服不弄臟，再取工具來清理。
14、湯水被打翻，不驚慌來不哭鬧，快請抹布來幫忙，抹布用好放原處，自己的事情自己做，人人 見了都夸好
餐后 15、用餐快結(jié)束，火眼金睛來查看，盤中盤底、桌面地面，剩余飯菜逃不了，通通送入垃圾盤。
16、用餐結(jié)束后，先是站起身，再將椅子推入桌，接著再去拿盤子。
17、手中有盤子，走路要小心，來到指定處，彎下身子來，勺子輕輕刮，剩余飯菜入鍋里，再將盤 子疊整齊，勺子要回家。
18、小杯子，放點水，杯中水，含嘴里，揚起頭，骨碌骨碌，吐出來，餐后漱口牢牢記，蚜蟲不會 找上門。
19、小毛巾，手中拿，擦好嘴巴翻一面，然后再來擦擦臉，用過毛巾也疊齊，良好習(xí)慣人人愛。
如何建立中班幼兒良好用餐習(xí)慣
一、分析造成幼兒不良進(jìn)餐習(xí)慣的原因（一）家庭因素：1、弱愛遷就孩子：由于現(xiàn)在獨生子女占絕大多數(shù)，有些家長較為溺愛孩子；孩子不喜歡吃的就不讓幼兒吃或少吃。
如：有些小孩不吃動物內(nèi)臟、肥肉，不喜歡吃蔬菜，家長一味遷就，不注意調(diào)整食物結(jié)構(gòu)。
而有的家長對于孩子喜歡吃的東西就給他們多吃，造成了孩子偏食吃的過多過猛，營養(yǎng)過剩。
2、以零食代替主食。
有的家長怕孩子不吃東西，就用別的東西哄他，零食不斷，如餅干、果凍、糖果。
零食沖掉了主食，影響了幼兒正常的進(jìn)餐。
不僅影響孩子的生長發(fā)育，而且降低幼兒身體的抵抗力。
3、不良的飲食習(xí)慣。
家長為了讓孩子吃飯就允許幼兒邊玩邊吃，或邊吃飯邊看電視有時還抱著孩子到球場、公路邊、草地、邊走邊哄邊吃……久而久之，，使幼兒養(yǎng)成了挑食、厭食、偏食、吃飯慢等不良的進(jìn)餐習(xí)慣。
有的父母在幼兒吃飯時經(jīng)常指責(zé)、打罵幼兒，或講小孩不高興的事情，影響他的進(jìn)餐。
4、家庭飲食結(jié)構(gòu)不合理影響了孩子。
家長自己挑食攝入食物單一，食物缺乏變化多樣，不能激起幼兒的食欲，造成孩子偏食與挑食。
（二）身體因素：1、有的幼兒患有上呼吸道和胃腸道疾病引起食欲不振、胃口不好，飯量較小。
2、幼兒齲齒或換牙，造成食欲差吃飯慢。
二、培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
（一）明確中班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的標(biāo)準(zhǔn) 1、能正確地使用餐具（筷子）獨立進(jìn)餐。
2、進(jìn)餐時不大聲講話，不東張西望，專心進(jìn)餐。
3、養(yǎng)成不挑食、不偏食、不剩飯的好習(xí)慣。
4、學(xué)習(xí)收拾碗筷，養(yǎng)成飯后漱口、擦嘴的習(xí)慣。
（二）特殊情況特殊對待明確目標(biāo)后，我將班級進(jìn)餐習(xí)慣差的幼兒分成以下四類（1）挑食偏食（2）身體差飯量小吃飯慢（3）邊吃邊說不專心進(jìn)餐的（4）吃的過多過猛的肥胖兒。
1、第一類孩子，我以鼓勵幫助為主。
在餐前特別介紹各種食物的營養(yǎng)對小朋友生長發(fā)育的重要性，教育幼兒不挑食。
在學(xué)習(xí)古詩《憫農(nóng)》時告訴幼兒糧食是農(nóng)民辛苦勞動的成果要珍惜。
我們還請校醫(yī)介紹各種食物搭配的益處，多吃青菜，多吃有營養(yǎng)的食品對身體成長的好處。
我還常常樹立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼兒，以一個正面的榜樣去感染和教育幼兒。
2、第二類孩子：進(jìn)餐前教師以良好的情緒感染孩子如：有意識的吸吸鼻子說：“哇，今天的菜真香，瞧，陳婧、雅雯小朋友與老師一樣，也聞到香味了，吃的真香呀
”小朋友也會學(xué)著我的“饞”樣大口大口吃起來。
個別已經(jīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣的孩子，他們不喜歡飯菜盛得過滿，經(jīng)常會看著一大碗飯發(fā)呆；于是我降低要求在飯前提醒督促保育員給他們盛飯時，不要盛得太多太滿，吃飯時不催食，鼓勵多吃等到他們吃完后表揚他們再給他們添飯。
幼兒進(jìn)步了我會及時的表揚或獎勵，如“俊宇小朋友真能干，竟然吃了兩碗”，或獎勵小紅花等。
這樣既達(dá)到不減少飯量又不會使孩子對吃飯有畏懼感。
對于體質(zhì)較差吃飯慢的孩子，如李鈺萍小朋友我會特殊照顧；通過詢問家長我知道她不太會使用筷子吃飯，所以進(jìn)餐時我給她換了餐具湯匙，并經(jīng)常到她身邊鼓勵她，有時太慢了我會主動給她喂飯。
冬天冷飯菜容易涼了及時給她換飯。
有時一餐下來，我給孩子換的飯就達(dá)七八碗，不過現(xiàn)在幼兒都能吃完自己規(guī)定的食量。
3、對第三類進(jìn)餐習(xí)慣較差的孩子，如吳東霖，琳璇、陳杰，我注意調(diào)整自己的情緒，不訓(xùn)斥他們，講話時總是面帶微笑，并利用進(jìn)餐后的看書時間給他們講《漏嘴巴》故事，教育他們吃飯在專心不東張西望，吃飯時在旁督促他們不講話專心進(jìn)餐。
4、對吃的過多，飯量較大的幼兒如吳寧欣與林俊毅，在校醫(yī)的指導(dǎo)下有意識地控制他們的食量；讓他們多吃青菜，多喝湯，少吃肉類和面食。
提醒他們吃飯時要細(xì)嚼慢咽有益消化。
（三）健全值日生制度鼓勵幼兒進(jìn)餐。
幼兒進(jìn)入中班后，自我服務(wù)意識增強(qiáng)了，我班新設(shè)定了值日生制度，成為孩子們關(guān)注的焦點。
孩子每天最關(guān)心的是今天是不是輪到自己值日。
我抓住這一教育契機(jī)，與幼兒一起進(jìn)行餐前準(zhǔn)備，指導(dǎo)幼兒幫助保育員擺放餐具，分發(fā)碗筷，飯前特別提醒那幾個吃飯慢的值日生“今天是你們值日請快一點吃，才能幫啊姨擦桌子，收拾碗筷。
”現(xiàn)在孩子可積極了，吃完自己的一份飯后，還會提醒吃的慢的小朋友快一些，不要影響他們擦桌。
接下來我還要求值日生要督促幼兒漱口擦嘴。
逐步養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(四)家園配合糾正幼兒不良的進(jìn)餐習(xí)慣。
培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣，只靠在幼兒園午餐時間培養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在生活習(xí)慣培養(yǎng)方面家庭教育將起到很大的作用。
著名教育家陳鶴琴指出：“良好習(xí)慣之養(yǎng)成與否，家庭教育應(yīng)負(fù)重要的責(zé)任。
”請家長配合幼兒園做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一要求，這樣才能使孩子形成良好的生活進(jìn)餐習(xí)慣。
1、設(shè)立進(jìn)餐表格，讓家長了解幼兒在園進(jìn)餐情況。
我將一段時間觀察到的幼兒進(jìn)餐情況用表格的形式，展現(xiàn)給家長看，讓家長知道幼兒的在園進(jìn)餐量及是否挑食，良好的進(jìn)餐習(xí)慣是否養(yǎng)成，從而能有目的配合教師進(jìn)行督促。
就如班級的李鈺萍小朋友她吃飯很慢在家爸爸總是喂她吃，養(yǎng)成她飯來張口的習(xí)慣；我們給家長講這種做法弊端，會養(yǎng)成孩子依賴心理對幼兒今后的成長不利；取得家長的共識之后要求他能配合學(xué)園放手讓幼兒自己吃飯。
2、幼兒身體狀況及時向家長反饋，調(diào)整幼兒的進(jìn)餐量。
那一天，我發(fā)現(xiàn)葉澤潮小朋友坐在桌前那眼睛發(fā)呆，不吃也不說，我走過去問他“你怎么了”他的表情很難受：“我肚子不舒服”我給他倒來了一杯水，他剛喝了一口就吐了。
我把他帶到醫(yī)務(wù)室室請黃醫(yī)生看一下，從病情看是著涼了。
我及時向家長反饋，請他們注意調(diào)整幼兒的飲食，減少幼兒的飯量。
還有一次吳寧欣小朋友捂著小嘴對我說：“蔡老師，我的牙好痛”。
我一摸真的牙齒松動了。
午餐時我減少了她的飯量，并在旁關(guān)注她的進(jìn)餐情況，有時幫她挑一些細(xì)軟的食物吃，不讓她用牙齒咀嚼肉類。
放學(xué)時我提醒家長帶幼兒到醫(yī)院看一下。
第二天幼兒來園我急切地詢問幼兒的情況,家長對我說:孩子在換牙了，醫(yī)生說這段時間不能吃硬的東西,感謝老師的關(guān)心”。
一學(xué)期來在家園的共同配合下我班幼兒在進(jìn)餐時習(xí)慣大有改善，絕大部分幼兒在進(jìn)餐時已形成良好的習(xí)慣。
著名的生理學(xué)家巴甫洛夫曾經(jīng)說過：各種各樣的習(xí)慣都是一種連鎖條件反射系統(tǒng)。
可見養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣既要按一定的要求去做，還要長期堅持，不能間斷，只有堅持不懈的努力，才能使良好習(xí)慣逐步養(yǎng)成。
為了讓孩子成為健康、聰明、勇敢、堅強(qiáng)的棟梁之材，讓我們家園共同努力，使孩子從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，給孩子們一份享用終生的禮物吧
