烤羊肉冷后怎樣加熱

羊肉下油，有火苖燒的。

他們處理過(guò)沒(méi)有我不知道，但如果不勤翻肯定被燒斷。

我在家就是這么烤的。

而且有朋友做室外燒烤的沒(méi)聽(tīng)說(shuō)要處理竹簽 。

都是要勤翻。

烤羊肉串一般用羊的哪部分肉比較好

肉羊后腿肉比較好。

烤羊肉串宜選精瘦肉，瘦相間者，剔凈筋膜，成品方可軟嫩可口，帶筋咀嚼不動(dòng)，所以羊后腿肉比較適宜烤羊肉串。

烤羊肉串方法：原料：主料：羊肉(瘦)(2000克)、輔料：洋蔥(150克)、調(diào)料：鹽(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)。

1.將羊肉切成小厚片；2.洋蔥切碎；3.然后將羊肉片、洋蔥拌在一起，腌約半小時(shí)；4.再用鐵簽將羊肉片串成15串；5.將專(zhuān)用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5分鐘；6.再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續(xù)烤約5分鐘，至熟即成。