客家的黃酒為什么是黑色的

因?yàn)榫品N的不同，對于香型風(fēng)格的酒，評價是不一樣的。

清香需香純正，醇甜，自然諧調(diào)，余味爽凈；濃香需要綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長；醬香需要醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長。

只要是符合本香型，符合標(biāo)準(zhǔn)，口感不錯，就應(yīng)該是好酒。

當(dāng)然了，有高中低檔之分的。

因?yàn)榫品N的不同，對于不同香型風(fēng)格的酒，評價是樣的。

清香需要清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈；濃香需要綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長；醬香需要醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長。

只要是符合本香型，符合標(biāo)準(zhǔn)，口感不錯，就應(yīng)該是好酒。

當(dāng)然了，有高中低檔之分的。

黃酒味道鮮甜醇和。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。

黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。

關(guān)于雞的菜名

你好。

【雞菜名：廣東白、上海白斬雞、客家黃酒、德州扒雞、河口燒雞、遼寧溝幫子燒雞、江蘇符離集燒雞、新疆大盤雞、貴州【宮保雞丁】。

花椒雞、紅燒雞、醬油雞、辣子雞塊、啤酒雞、黃燜雞、清蒸雞、川味棒棒雞、辣子雞、松茸燉雞、蔥爆雞塊等等。