五年級(jí)烏龜說明文用列數(shù)字和舉例子
龜鱉大補(bǔ)只是一個(gè)神話
正確認(rèn)識(shí)龜藥用及保健價(jià)值作者伯平 吳近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、物質(zhì)文化的快速發(fā)展，民眾對(duì)自身健康問題越發(fā)關(guān)注，養(yǎng)生保健中對(duì)龜鱉的重視大有愈演愈烈之勢(shì)。
龜鱉的功效被極度夸大，甚至誤導(dǎo)誤用，誤人病情。
龜鱉收購價(jià)格一路飆升，許多商家因此暴富，野生龜鱉資源卻急劇萎縮，瀕臨滅絕，中國連續(xù)多年高居全球龜類消耗的首位。
種種問題，包括國際社會(huì)的質(zhì)疑與拷問，讓我們不得不反思龜鱉作為中藥和保健品的真實(shí)價(jià)值。
一、龜甲龜肉 功效簡述從中醫(yī)的角度來看，龜與鱉的功效稍有差異，但基本上相通相近。
本文主要以龜為例，對(duì)龜鱉真實(shí)的藥用及保健價(jià)值作一簡略探討。
對(duì)于龜?shù)墓π?，歷代醫(yī)家觀點(diǎn)并不一致。
漢末本草著作《名醫(yī)別錄》言之“肉作羹，大補(bǔ)”；但元朝吳瑞所著《日用本草》卻記載“味酸，溫，有小毒”。
一句“有小毒”，明顯將之拉下了神壇。
龜身上可入藥的部位，主要是龜甲和龜肉。
包含龜甲的古代方劑大約七十余首，但常用的只有十余首。
2010年版《中國國家藥典》中收錄的中藥材有3214種，最常用的也多達(dá)一千多種，在這個(gè)龐大的數(shù)字中，用于十余首常用方劑中的龜甲顯然只是滄海一粟。
由此可見，龜在中醫(yī)藥的大家族中，也只是無數(shù)藥材中的一味藥而已，并非有什么特別。
但為什么現(xiàn)在的人卻對(duì)它越來越迷信呢
記載“龜有小毒”的《日用本草》是中醫(yī)史上的重要典籍，其真本在具有370多年歷史的日本龍谷大學(xué)也有收藏，書中這一觀點(diǎn)必定有其理據(jù)。
不過我們今天暫且不討論這一觀點(diǎn)，我們先來看一下人們通常所認(rèn)為的龜?shù)墓πА?/p>
先說龜甲，龜甲的主要功效是滋陰潛陽，補(bǔ)腎健骨，補(bǔ)心安神。
看了這樣的描述，可能很多人會(huì)發(fā)出驚嘆，謂之神藥。
其實(shí)大家應(yīng)該知道，中藥不同于西藥，西藥的功效往往是單一的，而中藥的藥理與西藥完全不同。
中藥對(duì)人體所產(chǎn)生的作用比西藥更寬泛、更廣義，其功效往往不止一個(gè)方面，而是有多種、多方面的功效。
很多中藥都是這樣，并非只有龜甲如此，舉兩個(gè)例子：比如熟地黃，據(jù)清代吳儀洛所著的《本草從新》記載，功效：“滋腎水，封填骨髓，利血脈，補(bǔ)益真陰……（治）一切肝腎陰虧，虛損百病。
”再比如我們經(jīng)常在飯桌上吃到的山藥，明代張介賓所著《本草正》記載，功效“健脾潤肺、益胃補(bǔ)腎、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、延年益壽。
”當(dāng)然，我們這樣說并非否定龜甲作為中藥的功效。
龜甲就像許許多多其他中藥一樣，都有一些功效，但完全沒必要將它神化，也不應(yīng)該將它神化。
龜肉入藥很少，使用范圍也較窄，頻次也較少。
在中國中醫(yī)藥資料庫方劑庫中，使用龜肉的古方僅有六首，現(xiàn)代應(yīng)用則更為少見。
二、替代用藥 難分高下上文中提到，包含龜甲的古代方劑常用的有十余首，包含龜肉的僅有六首。
這些方劑中龜甲龜肉所產(chǎn)生的功效，并不是不可替代的，完全可以根據(jù)各種臨床證型選擇替代藥物。
中醫(yī)用藥講究“君、臣、佐、使”，君藥是針對(duì)主病或主證起主要治療作用的藥物，其余皆可稱為輔藥，意為起輔助治療作用。
鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯是使用龜甲的著名方劑之一，但其中的龜甲并非不可替代之君藥，而只是輔藥，和龍骨、牡蠣一起，共奏潛陽降逆之功，從而起到柔肝熄風(fēng)之效。
該方劑中的龜甲完全可以用其他藥物替代，潛陽可以用石決明或磁石，二者均有很好的潛陽功效。
滋陰可增加生地、黃精等養(yǎng)陰藥為補(bǔ)。
二者相合，滋陰，潛陽降逆，柔肝熄風(fēng)，原方之效完全能實(shí)現(xiàn)。
《壽親養(yǎng)老》卷四記載的“三肉臛”，由龜肉2兩、羊肉3兩、獐肉3兩組成，主治產(chǎn)后乳汁不下。
但治療產(chǎn)后乳汁不下的食療方法有很多，比如素涌泉湯：王不留行十克、雞蛋三個(gè)、白糖適量。
加水兩碗煮王不留行，煮至剩一碗水，去藥渣，雞蛋打碎，用藥汁煮雞蛋，加白糖調(diào)味，當(dāng)早點(diǎn)或點(diǎn)心吃，能有效促進(jìn)母乳分泌。
以上我們介紹的這些食材藥材，更常見，更容易得到，而且更有效，完全沒必要非要用生僻之物來故弄玄虛。
除方劑中的龜甲龜肉可根據(jù)功效選擇替代藥物外，用于各種臨床證型中的龜甲，也有不少品種的藥物可以替代。
縱覽醫(yī)書，龜甲主要用于以下臨床證型，各證型后我們列舉了一些替代藥物。
（1）陰虛陽亢證：枸骨葉——功效養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)益肝腎，常用于治療肺腎陰虛導(dǎo)致的咳嗽咯血、骨蒸潮熱、腰膝酸痛等癥。
梔子——功效瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒。
蒲公英——功效清熱解毒、消腫散結(jié)。
另外還有石斛、西洋參、南沙參、金銀花，等等。
（2）肝腎不足、筋骨失養(yǎng)諸證：楮實(shí)子——功效補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨、明目、利尿，常用于治療腰膝酸軟、陽痿、水腫等癥。
地骨皮——功效涼血除蒸、清肺降火，用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、咯血、衄血等癥。
另外還有枸杞子、女貞子，等等。
（3）陰血不足、心神失養(yǎng)、驚悸、失眠、健忘等：熟地黃——功效補(bǔ)血滋潤、益精填髓。
生地黃——功效清熱涼血、養(yǎng)陰生津。
另外還有何首烏、當(dāng)歸、麥冬，等等。
（4）陰虛血熱、熱傷沖任、月經(jīng)過多、崩中漏下：玄參——功效清熱涼血、瀉火解毒、滋陰。
旱蓮草——功效養(yǎng)陰益腎、涼血止血，常用于治療肝腎陰虧所致諸癥，也可治療陰虛血熱所致的各種出血癥候。
另外還有牡丹皮、赤芍、紫草、馬齒莧，等等。
三、壯陽之功 純屬誤傳人們對(duì)龜鱉的認(rèn)識(shí)有個(gè)普遍的誤區(qū)，就是認(rèn)為龜鱉可以滋陰壯陽。
上文中曾經(jīng)提到，龜甲有一定的滋陰潛陽的功效，但“潛陽”并非壯陽，這是完全不同的兩個(gè)概念。
潛，有“平抑、調(diào)節(jié)平衡”的含義，跟“壯陽”相去甚遠(yuǎn)。
可以說，這“潛陽”二字長期以來都被誤讀了。
至于龜肉，翻遍醫(yī)書，也找不到龜肉可壯陽的根據(jù)和記載。
所以說，吃龜鱉可以壯陽，完全是一種沒有根據(jù)的誤傳。
平時(shí)經(jīng)常聽到各類廣告說，腎虛，要補(bǔ)腎。
其實(shí)補(bǔ)腎的方法并不是千篇一律的，也需要辨證施治。
首先要確定是腎陰虛還是腎陽虛，如果是腎陽虛，男子可導(dǎo)致性功能減退、陽痿、早泄等，女子可導(dǎo)致不孕、遺尿、性欲低下等。
對(duì)于以上諸癥，確需補(bǔ)腎壯陽，但不能用龜鱉來補(bǔ)。
因?yàn)辇旝M偏寒性，根本沒有壯陽的功效，甚至與壯陽背道而馳。
四、用于食療 功效單一俗話說“千年王八萬年龜”，龜鱉長壽，所以吃龜鱉也能長壽，這也是人們熱衷于食用龜鱉的心理依托之一。
其實(shí)，根據(jù)科學(xué)考察，只有極少數(shù)的龜能活到百年以上，大部分只能活二、三十年左右，有的只有十幾年。
平時(shí)常見的巴西龜，能活到二十年的也很少。
可見，吃龜鱉能長壽只是心理感覺而已，并無真實(shí)依據(jù)。
另外，讓我們思考一下，如果吃長壽動(dòng)物就能長壽，那么我們平時(shí)經(jīng)常吃雞鴨，而雞鴨壽命很短，我們豈不是要折壽
過去的年代里，社會(huì)不發(fā)達(dá)，人們知識(shí)儲(chǔ)備不夠，對(duì)自身健康和命運(yùn)的把握能力都很有限，在那種背景下，產(chǎn)生“吃長壽的能長壽”這樣缺乏根據(jù)的說法，不難理解。
但那只能說是一種良好的愿望而已，到了今天，似不應(yīng)再以訛傳訛了。
也有一些地區(qū)的人們，把龜鱉作為食療、藥膳的主要原料，其實(shí)這也需要具體分析，比如腎陽虛的人就不適宜吃龜鱉。
腎陰虛的人可以吃，但從中醫(yī)食療角度來說，食療食養(yǎng)最忌品種單一，如果只迷信于某一種食物，是達(dá)不到效果的。
中藥一般分為三大類，包括植物類藥、動(dòng)物類藥和礦物類藥。
人類飲食的食物，同樣來源于自然界的植物、動(dòng)物及部分礦物質(zhì)。
用來治病的，一般被稱為藥物；作飲食之用的，就稱為食物。
但有些品種既有治病的功效，同樣也能當(dāng)作飲食之用，叫做藥食兩用。
比如山楂、核桃、桂皮等，它們既屬于中藥，又是大家經(jīng)常吃的可口食品或調(diào)味品。
（衛(wèi)生部在2002年公布了84種藥食兩用食物名單）龜鱉雖然有一定的滋陰功效，但滋陰養(yǎng)陰的食物有很多，效果也很顯著。
就說我們?cè)偈煜げ贿^的黑豆，在中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，黑豆補(bǔ)腎益陰、活血利水。
還有我們更熟悉的蘋果，最早見于明代《滇南本草》，潤肺止咳、益脾止瀉，主治脾陰不足、肺熱燥咳等癥。
另外還有：蜂蜜、鴨蛋、木耳、銀耳、芝麻、小麥、大麥、枸杞、番茄、百合、胡蘿卜、桑椹、酸棗，等等。
這些都是人們生活中很常見的食物，不要偏食，經(jīng)常變換食用，遠(yuǎn)勝于迷信一種。
常見的、普通的、甚至廉價(jià)的，不一定就不好。
昂貴的、標(biāo)新立異的，不一定就好。
養(yǎng)身健體，重在效果，無須獵奇。
天地之精華往往就在我們的身邊，無須舍近求遠(yuǎn)。
魯迅先生所說“要用一對(duì)原配蟋蟀作藥引的所謂名醫(yī)”，只能說是故弄玄虛、甚至欺世盜名。
上面介紹了一些常見的滋陰食物，下面分析兩個(gè)與龜有關(guān)的食療方，以及功效更佳的替代方：原方：芡實(shí)杞龍龜苓湯。
此方在網(wǎng)路上流傳甚廣，被推薦用于消解濕疹瘡毒。
食材：土茯苓60克，芡實(shí)50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，烏龜1只。
此方中土茯苓的作用是利濕、解毒；芡實(shí)的作用健脾止瀉；枸杞子的作用養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。
以上三味性平，烏龜在此方中的作用根本不大。
而且濕疹瘡毒一般多為熱癥，中醫(yī)講究“熱者寒之”，而龍眼肉性溫，用于解瘡毒值得商榷。
可見，流傳廣的東西不一定都是正確的。
替代方之一：綠豆薏仁百合飲。
食材：綠豆30克，薏苡仁15克，百合30克，茯苓15克，淮山藥15克，冰糖適量。
制法：將綠豆、薏苡仁、百合、茯苓、淮山藥一起下鍋，加水適量，煮至爛熟后，加冰糖即可。
功效：滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎。
替代方之二：馬齒莧蕹菜湯。
食材：馬齒莧50克，蕹菜30克。
制法：將馬齒莧與蕹菜分別洗凈，共入鍋中，加適量水煮成湯，調(diào)味即可。
功效：清熱，祛濕，止癢。
原方：蟲草沙參燉龜肉。
主要食材：冬蟲夏草10克，沙參60克，烏龜1只。
此方中冬蟲夏草為君，起主要作用，功效補(bǔ)腎壯陽、滋肺止嗽；沙參為臣，起次要作用，功效養(yǎng)陰清肺、化痰止咳、益胃生津；烏龜為佐使，僅起到調(diào)和作用而已。
替代方：潤肺銀耳湯。
食材：水發(fā)銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、白糖、精鹽、花生油、玫瑰露酒各適量。
制法：荸薺削皮切碎，加水煮2小時(shí)，取汁備用；杏仁去皮，開水煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升，備用；桂圓肉與杏仁一起蒸50分鐘取出，備用；銀耳開水煮片刻撈出，放入清水中，加花生油少許，加蔥、姜、精鹽，中火再煮3分鐘撈出。
然后，將銀耳放在蒸鍋內(nèi)，加荸薺汁、玫瑰露酒、白糖，再蒸50分鐘，然后放入杏仁、桂圓肉，再蒸15分鐘，即成。
此方功效：滋陰潤肺、補(bǔ)精益腎、養(yǎng)血潤腸。
此方不僅功效十分顯著，而且對(duì)身體的調(diào)理作用均衡而溫和，潤物細(xì)無聲地滋養(yǎng)你的身體，這一點(diǎn)是上述蟲草沙參燉龜肉所無法比擬的。
五、走出誤區(qū) 理性回歸國內(nèi)有些保健品廣告所宣稱的龜鱉制品的功效，幾乎包治百病，這是完全夸大其詞了。
龜鱉不但不具備那么多神奇的功效，而且用之不當(dāng)，反受其害。
明代繆希雍所撰《本草經(jīng)疏》記載：“妊婦不宜用，病人虛而無熱者不宜用。
”指的是孕婦或胃有寒濕者不能服用龜鱉。
同理，以龜板、土茯苓為主要成分的保健品龜苓膏，也并非人人皆宜。
因其偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃。
龜板有興奮子宮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦不宜。
一般來說，植物性藥材的副作用要小于動(dòng)物性藥材，如果用藥，筆者更傾向于使用植物性藥材。
中國最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，魏晉南北朝時(shí)期的代表作《本草經(jīng)集注》，隋唐時(shí)期的代表作《新修本草》（又稱《唐本草》），宋代的代表作《開寶本草》，明代的代表作《本草綱目》，清代的代表作《本草綱目拾遺》，為什么都用本草二字
其實(shí)本草的含義，就是“諸藥草類最多，諸藥以草為本”。
由于中藥的來源以植物性藥材居多，使用也最普遍，副作用也相對(duì)較少，所以古來相沿把藥學(xué)稱為“本草”。
另一方面，從食品安全的角度看，目前絕大部分的肉用動(dòng)物都是人工養(yǎng)殖的，很多媒體報(bào)導(dǎo)，有相當(dāng)?shù)牟涣拣B(yǎng)殖場主，為了追求經(jīng)濟(jì)效益，使用一些快速催長的化學(xué)激素，食之對(duì)人體有不可忽視的副作用。
至于食用野生動(dòng)物，相關(guān)衛(wèi)生部門早已多次發(fā)出警告，野生動(dòng)物身上往往攜帶病菌，食之對(duì)人體有不可預(yù)知的健康隱患。
龜鱉，原本只是普普通通的動(dòng)物，卻被人為地賦予了過多并不存在的神奇色彩和寓意，這些也到了該澄清的時(shí)候了。
其實(shí)在中醫(yī)藥學(xué)的范疇里，龜鱉在真正的臨床用藥中所占份額并不大，甚至很小，但近年來龜鱉作為保健品的功效卻遭到了過多追捧，甚至到了畸形夸大的程度。
這種現(xiàn)象，讓人擔(dān)憂。
保健品的使用應(yīng)根據(jù)各人體質(zhì)理性選擇，盲目的跟風(fēng)消費(fèi)，甚至為炫耀財(cái)力而攀比消費(fèi)，實(shí)為不智之舉。
輕則浪費(fèi)錢財(cái)，重則損害身體。
目前，國際上對(duì)中國中醫(yī)藥學(xué)界已有微詞，認(rèn)為中藥消耗大量的野生動(dòng)植物資源，甚至認(rèn)為中藥開發(fā)會(huì)引發(fā)生態(tài)危機(jī)。
面對(duì)這種批評(píng)和質(zhì)疑，對(duì)中醫(yī)藥學(xué)界的智者同仁來說，合理用藥，同時(shí)向廣大民眾傳播正確的知識(shí)，引導(dǎo)民眾不被傳說和神話所誤導(dǎo)，顯得尤為重要。
這是對(duì)民眾的健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)中醫(yī)學(xué)自身的價(jià)值、責(zé)任和聲譽(yù)負(fù)責(zé)。
作者簡介：吳伯平，中國中醫(yī)研究院研究員，中國中醫(yī)研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)委員。
吳明，浙江大學(xué)教授，浙江大學(xué)人類安全與現(xiàn)代養(yǎng)生研究所所長。
我們都知道中國多年來高居全球龜類消耗的首位，無數(shù)龜被我們吃掉了，中醫(yī)的一些說法對(duì)這一現(xiàn)象起了推波助瀾的作用，或者更準(zhǔn)確地說，是以中醫(yī)名義流傳的一些誤傳，起了推波助瀾作用。
這篇文章是從人的健康出發(fā)的，澄清人們健康養(yǎng)生中的誤區(qū)，但同時(shí)正好告訴了我們，打著中醫(yī)旗號(hào)推動(dòng)龜鱉消耗是錯(cuò)誤的
根本不符合中醫(yī)的理論。
這文章的英文版已于今年五月刊發(fā)在澳洲出版的中醫(yī)雜志“The Lantern – a journal of traditional Chinese medicine”，英文標(biāo)題是“The Myth of the Turtle – correcting errors of perception in Chinese medicine ”。
動(dòng)物有哪些自我保護(hù)方式
那就扔啦 重新買
