求描寫 紅樓夢中賈府的輝煌景象（主要是賈府的建筑）。
散文體。
優(yōu)美一點。
人間奇境——大觀園 造園之法曹雪芹懂得很多，包括起造的種種程序，如劃界、請山子野設(shè)計，引水整地，移花木、山石，建屋、合地，布設(shè)家具，打造金銀器皿，買帳幔陳設(shè)，訂采蓮船、座船，聘教習(xí)，買尼姑、道士、和尚、道姑，他都一一道來，絲毫不亂。
有紅學(xué)家稱雪芹很可能取景自北京苑囿，構(gòu)筑他的大觀園，譬如稻香村等。
但是借著寶玉的話，雪芹也批評了稻香村的設(shè)計過于人力穿鑿。
聲稱園林設(shè)計之基本目標(biāo)在“有自然之理，得自然之氣”，并且“因地相宜”，這些原則正如明代計成《園冶》所述。
對于水脈、山石的處理，作者也極盡文筆：“得泉一脈”、“清溪瀉至”、“忽聞水聲潺諼”、“溶溶蕩蕩”，尤其“落花浮蕩”與凹晶館面對的“水中月”更可謂一絕。
翠嶂、大山、蘆港洞皆不算稀奇，蘅蕪院的穿墻山石生香草異蔓，卻是空前的設(shè)想。
前已述及大觀園的配置具有的種種特質(zhì)，倒是住人的院宇卻在現(xiàn)實里找不到模子，只能說曹雪芹做了文學(xué)上相當(dāng)?shù)尿v躍創(chuàng)發(fā)。
有關(guān)配置景區(qū)的串連，描寫的文字表達了人行走的視野，收放自如，引人人勝，上上下下、遠遠近近，的確表達了含蓄、驚奇之節(jié)奏。
不過，也受限文筆園林，水的主次大小無法分辨，山脈走向也無法斷定景與景的交迭，對景的關(guān)系僅限于少數(shù)精彩例子，如第四十九回寶玉嗅香回顧櫳翠庵外的紅梅。
“借景”更是沒有。
對于建筑與植物的描寫，雪芹可謂下了最大的工夫，這包括眾多住人的院宇以及各個景點，先說前者，為了讓讀者了解寶玉與諸釵之個性，雪芹盡力描寫了怡紅院、瀟湘館、蘅蕪院、秋爽齋、稻香村，其次是應(yīng)制的行宮殿宇、談筆寫過的暖香塢及櫳翠庵、迎春住的紫菱洲最淡。
遵行的原則則是建筑學(xué)與文學(xué)理論的“一個人的房子是他自己的一種延伸”。
如果把各院宇的院內(nèi)外、處理室內(nèi)設(shè)計與主人的心性排比出來，即可了然此言不虛。
譬如：“心較比干多一竅，病如西子勝三分”的黛玉，非但貌美，才能又是諸釵之冠，卻性中孤絕、自怨自嗟，淚很多，印合寶玉與她命中的 “木石前緣”還淚說。
她住的“瀟湘館”非但名稱已夠瀟灑，院內(nèi)蒼苔小路、細水折廊、竹影斑駁，竿竿修竹“鳳尾森森、龍吟細細”是白綠色調(diào)相配，也連上湘妃竹、斑竹與黛玉愛哭之秉性。
后院芭蕉、梨花也是綠白并植，清淡色譜隱含了黛玉草木之神話仙源，房舍尺度即“小”且“精” ，室內(nèi)書桌是視覺焦點，書桌面對月洞窗，圓窗又糊“碧”紗，難怪脂硯齋也批：“此可為顰兒之居。
” 又如，蘅蕪院住入了貌如楊妃、才情亦高的寶釵。
只是她的才情隱伏于她的德性之下，有如她生染熱疾需用“冷香丸”來調(diào)理。
在寶玉心目中，她“任是無情也動人”。
蘅蕪院便以此二要點來設(shè)計。
它該是坐落于山背冷濕之處，外觀僅只一所不起眼的清涼瓦舍，一人院卻有驚人創(chuàng)意。
迎面插天的大玲瓏山石圍繞各式石塊，沒有一株花木，山石間卻生出幽柔香郁的各式香草異蔓，紅實點點、花如金桂。
房內(nèi)綠窗油，雪洞一般，只用最樸素的土瓶，供數(shù)枝菊花，同樣顯示了冷香。
“才自精明志自高”的探春，住的是秋爽齋。
她雖為庶出，卻能代鳳姐管理大觀園，興利除弊。
后來，大觀園抄檢，也被她譏諷為“自殺自滅 ”的舉措。
秋爽齋即“秋掩書齋”，后院梧桐更增強此寓意，所謂“桐剪秋風(fēng)”、“梧桐好逸”。
后院尚有芭蕉，似為才情之象征。
室內(nèi)三間屋子并不隔斷，因為探春素喜闊朗。
陳設(shè)豐富，書桌筆墨、比目盤等尺度、形式大方。
墻上的《襄陽煙雨圖》、顏真卿遒勁秀拔的“煙霞閑骨格，泉石野生涯”聯(lián)句，均襯托了探春的志趣。
除此之外，稻香村之于早寡李紈，暖香塢“穿云”、“度月”門之于惜春，櫳翠庵禪房花木深、庵外紅梅十?dāng)?shù)株之于妙玉，也各有設(shè)計巧思。
至于諸艷之冠賈寶玉的居處“怡紅院”，雪芹更是細寫無彌。
人院之前， “粉墻環(huán)護，綠柳周垂”，脂批日“與萬修竹遙映”，指的是黛玉的瀟湘館。
入院后。
寶玉心目中的“兼美”，已化為幾本芭蕉與西府海棠，并植左右，象征釵、黛對峙。
寶玉題的“紅香綠玉”，賈妃所改之“怡紅快綠 ”，以及寶玉“兩兩出嬋娟”的詩句，均有相同寓意。
院內(nèi)幾點山石加上仙鶴及回廊掛籠的珍禽異鳥，增添了女性化的富貴氣。
屋內(nèi)多層隔飾、陳設(shè)、大鏡、床帳、地磚也鑿花碧綠，顯示了同樣的氣象，劉姥姥也以為進了“繡房”。
其中大鏡又曾是“賈”、“甄”寶玉相夢的道具。
再次強調(diào)了真假之辨。
令人摸不著門路的多層隔架，連同院外、后院的曲折行徑與花障，隱喻了寶玉見棄于世道的心性才情，其實自有其“投投是道也”。
小說里的雪芹還描寫了眾多的景點，配著特殊事件、季節(jié)、時辰、人物，作了最佳的組合，呈現(xiàn)了寫景文學(xué)的和諧與美，是為小說情節(jié)不可缺少的片斷。
第二十七回春末夏初的交芒種節(jié)，為餞別花神、女孩兒“或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅迭成干旄旌幢的，都用彩線系了……滿園里繡帶飄搖，花枝飚飚……”此時，寶釵持團扇一路撲彩蝶，追到池中“滴翠亭”，無意聽到小紅與墜兒的私語。
這亭子“四面俱是游廊曲橋……四面雕鏤子糊著紙……”此后再也沒出現(xiàn)在小說里。
第三十八回海棠詩社首宴開在藉香榭，正值秋日、菱角蓮藕成熟，此榭因而得名。
榭內(nèi)寬敞，近可賞山坡桂花，又可容眾人食蟹，作菊花詩，滿紙秋意。
第四十九、五十兩回，十二金釵皆入住園內(nèi)，是大觀園觀景的至高潮，初冬一夜北風(fēng)緊，帶來一場大雪，海棠詩社第二次詩會便在蘆雪庵舉行了。
白雪蘆葦圍幾間臨池的茅屋土壁、竹牖槿籬，室內(nèi)地炕暖烘，正好供眾人開席，再往櫳翠庵妙玉處討紅梅，賞花聯(lián)詩。
紅香圃、榆蔭堂二廳出現(xiàn)于第六十二回，分別供寶玉、平兒生日設(shè)宴。
此時初夏，紅香圃四周芍藥花開得繁盛，女孩兒穿紅戴綠，烘托一片喜氣、熱鬧。
果然，平兒嫌熱，次日的回請宴，特往蔭涼的榆蔭堂。
第七十五、七十六兩回的中秋家宴，引出凸碧山莊、凹晶館二景，雪芹藉黛玉道出其設(shè)計旨趣，原來它們均為賞月而設(shè)，一上一下，一山一水，一大一小，一明一暗，相映成趣。
家宴開在主山山脊的凸碧山莊大廳月臺，臨高好賞月。
席面大圓桌象征團圓，山坡植桂花，與桂輪、桂魄典故與伐桂神話相合。
然而小說至此，情節(jié)轉(zhuǎn)下。
賈母嘆人丁不滿圓桌，又聞桂蔭傳來笛音裊裊，更增悲凄。
此時黛玉、湘云卻早已溜出席間，下到凹晶館卷棚，“如置身晶宮鮫室之內(nèi)，微風(fēng)一過，粼粼然池面皺碧鋪紋”，正好臨水賞水月，與上面景象截然兩樣。
她二人獨享此天地，詩性大發(fā)，聯(lián)詩不斷，卻一句悲似一句，即使由女尼妙玉恰時截斷，終以黛玉的“冷月葬花魂”了結(jié)哀音，預(yù)示了自己的命定。
上引文字其實充分發(fā)揮了文學(xué)中“一切景語接情語”、“寓意則靈” 等原則，依陶恂君之整理，《紅樓夢》的文字呈現(xiàn)了種種人、物、景之情、境、神的交迭與隨時遞變，真正描繪了中國宦宅人家的生活樣態(tài)。
其中細致精妙處自不待言，而大觀園整個布景相對于小說重大關(guān)節(jié)，也顯示了不同的意象面貌。
P249-253
三門峽地坑院作文
按照人們一直以來的，“天棚魚缸石榴先生肥狗胖丫頭”舊時京城小康人家生活的生動寫照。
夏天在四合院搭起天棚遮陽，院中擺放著大金魚缸，屏風(fēng)前面是幾盆石榴；家中請了老師教孩子功課，養(yǎng)著肥狗，連使喚的傭人都吃得白白胖胖的。
生活衣食無憂，自得其樂。
但是這句話是一句徹頭徹尾的罵人的話，是明顯的貶意。
這句話的來源被記錄在《舊京瑣記》一書中，書的作者是夏仁虎先生，江蘇江寧人。
他曾經(jīng)是滿清的舉人，做過御史。
“都中土著，在士族工商以外。
有數(shù)種人，皆食于官者，曰書吏，世世相襲，以長子孫。
起原籍貫以浙紹為多，率擁厚資，起居甚奢。
夏必涼棚，院必列瓷缸以養(yǎng)文魚，排巨盆以栽石榴。
無子弟讀書，亦必延一西席，以示闊綽。
譏者為之聯(lián)云：‘天棚魚缸石榴樹，先生肥狗胖丫頭。
’其習(xí)然也。
”所謂“皆食于官”不等于是今天的公務(wù)員，而是他們在履行職務(wù)的時候，用不同的方法中飽私囊。
這些人最善謀劃，并善于弄錢。
正所謂“縣官不如現(xiàn)管”。
所以就給這種人冠以了以上的譏諷之詞由此看來，這句話想要表達的意思，毫無疑問就是對于這些人得財不義、生活奢侈、趨庸附雅的極大諷刺，是標(biāo)準的罵人的話。
通過這篇文章想讓大家了解一下歷史，但時代不同，咱們也沒必要較真兒。
天棚魚缸石榴樹，先生肥狗胖丫頭，現(xiàn)在這句話寄托了北京人對四合院愜意生活的懷念。
東北十八怪是指哪些
東北十八怪 第一怪：窗戶紙糊在外 過去因地制宜的一種冬季御寒措施。
東北冬季溫度普遍在零下三四十度，經(jīng)常刮西北風(fēng)，下“大煙兒泡”雪。
為了取暖，保持室內(nèi)的溫度，又不能讓風(fēng)把窗戶紙刮掉，或者因為屋內(nèi)外的巨大溫差將窗戶紙弄濕而掉了，一般都把窗戶紙糊在木制的小格子窗外面。
不論平民百姓的破舊房屋還是富豪大臣的深宅大院，都是如此。
窗戶用紙是當(dāng)?shù)厝司偷厝〔淖约褐谱鞯?，耐用，結(jié)實，亮堂，保暖，一般都能用一兩年。
現(xiàn)在偏遠的東北農(nóng)村也看不到了。
第二怪：草苫土房籬笆寨 草苫土房籬笆寨是對昔日的住房和院落的普遍描述。
用從山上或者草甸子割來的草苫房；先是找那些耐腐爛的草，后來也有用稻草等代替的。
用黃土與軋碎的草和泥做成坯，曬干之后壘墻蓋房，然后在坯壘的房墻外面再抹上混雜著碎草的泥；從附近的山林中砍來細木頭截成一人左右高，將房子和空地圍起來，形成一個院落。
草都是耐雨抗腐爛的，房屋和墻保暖性能好。
現(xiàn)在這樣的房屋很少見，土房早換成磚瓦房，墻也是紅磚砌成。
第三怪：煙囪貼在山墻外 的清寧宮的煙囪和房子有一段距離，是典型的滿族房屋特點，而老東北漢族房屋一般都把煙囪貼在山墻外。
為了讓保持熱度的煙火給房間內(nèi)帶來更多的熱量，一般都把煙囪緊貼著山墻修筑，也有的把煙囪的大部分直接裸露在室內(nèi)，還把煙囪安上“插板”（通常用鐵片）。
冬季晚上睡覺前，還要燒一遍炕，生煙出的差不多了，關(guān)上“插板”，這樣火炕能一直熱到天亮。
風(fēng)大的天氣，為防止從煙囪里夾帶出的火星兒引燃苫房草，一般不燒火，等風(fēng)停了再燒。
煙囪一般都是泥坯壘起來的。
現(xiàn)在煙囪都用磚，各種燒制的瓦代替了苫房草。
第四怪： 除病驅(qū)邪薩滿舞 薩滿信仰是滿族民間信仰中最重要的信仰形式。
薩滿溝通人神兩界，有著非同一般的神秘色彩。
滿族的薩滿分為兩種，一種是氏族薩滿，也叫家薩滿；一種是職業(yè)薩滿，也稱野薩滿。
為崇信者除病驅(qū)邪主要是野薩滿，薩滿行祭時要跳太平神或家神，俗稱跳大神。
野薩滿除病驅(qū)邪時也跳神，而且法衣、法器俱全，身帶腰鈴，手持神鼓敲擊。
舞蹈模擬各種動物跑動飛翔的姿態(tài)，以示各種神靈附體。
現(xiàn)在東北城鄉(xiāng)連由此變異而來的“裝神弄鬼”的都很少見，更別說薩滿舞了。
第五怪：火盆上炕烤爺太 火盆和火炕、火墻一樣，是過去冬天取暖的必要設(shè)備之一。
除去日常用火之外，并不能滿足人們對“熱”的要求。
冬天過于寒冷和漫長，所以早晚要燒木頭或者玉米“瓤子”之類硬柴，然后將碳火放在“火盆”里取暖。
火盆一般也是就地取材，用黏土做成口大底小呈圓形的器皿。
黏土做的火盆不需要什么技藝，大人孩子都會。
泥火盆保溫效果好，搬動也不燙手，用料一般選黃土，到處都有。
后來有鐵的、銅的等火盆，但用的不多。
家有老人的，因為身體和寒冷的原因，冬天基本不參加戶外活動，就坐在熱炕頭上，盤腿抽煙袋，烤火，給小孩子講故事。
火盆的用途除了暖身之外，還用來燒烤一些食物，燒水，熱飯等等。
中年人和青年人火力旺，家有火盆的都要先讓給長輩和年幼的孩子。
現(xiàn)在的東北農(nóng)村一般采用地炕（相當(dāng)于樓房的地?zé)幔┗蛘唠娕瘹獾?，封閉的更嚴實，廢棄雖然暖和，但是翻動時，會讓灰塵跑滿房間的火盆，已經(jīng)是多年以前的事兒了，不過對于上了年紀的人，火盆帶來的溫暖和幸福不是語言能描述的。
第六怪：百褶皮鞋腳上踹 百褶皮鞋就是靰鞡，也叫烏拉，東北滿族人最先發(fā)明和穿著的一種特有的鞋子。
靰鞡多用牛皮或者鹿皮縫制而成，鞋幫和鞋底有的是一整塊皮子，鞋臉兒帶褶并縫有穿鞋帶的耳子，鞋面可以蓋住腳背。
鞋里面絮上靰鞡草，穿在腳上松軟暖和還結(jié)實。
靰鞡鞋因為絮靰鞡草得名。
這種鞋曾經(jīng)在東北非常流行，尤其是那些趕大車的車老板更喜歡穿。
現(xiàn)在完全看不到了，只在一些民間收藏家或者民俗村里能到真正的百褶皮鞋，也就是靰鞡鞋。
東北還有一句歇后語，靰鞡頭子邁門檻，先進者（褶），說的就是靰鞡鞋。
第七怪：雙腿沒有單腿快 和“雙腿沒有單腿快”類似的還有“馬拉爬犁比車快”等等，說的都是和東北的冰雪有關(guān)的“怪”。
冰雪一直是東北的獨特景觀，過去交通不便，一到冬天，河流封凍，到處都是積雪，人們便用“馬拉爬犁”這樣特殊的方式來解決通行的問題。
“雙腿沒有單腿快”是描述大人們?yōu)榱藥椭⒆觽兿猜L的冬季時光，想出來的冰雪娛樂活動的一種。
當(dāng)時冰上滑具有雙腿的小爬犁和單腿的劃子，有些地方管劃子也叫“單腿驢”，劃子和現(xiàn)在的滑冰鞋的構(gòu)造和原理差不多，只是材料是木頭和厚鐵片，人的雙腳站在上面。
劃子小，冰上阻力小，所以在鐵釬的支撐輔助下，行進速度比爬犁更快更敏捷更需要技巧。
第八怪：冰上釣魚單線拽 冬季鑿冰捕魚，在關(guān)東有悠久的歷史，形式多樣。
有的在冰下撒網(wǎng)捕魚，有的在冰下放置誘魚進去的器具，定期砸冰來取。
“冰上釣魚單線拽”是老關(guān)東人根據(jù)個人的經(jīng)驗，鑿開冰面，和夏季在河邊釣魚一樣，將魚線、魚鉤和魚餌放到冰面下，但魚竿和魚漂兒此時就派不上用場了，所以只能根據(jù)每根線的蠕動情況來判斷是否有魚上鉤。
釣上來的都是大魚。
第九怪：大姑娘上樹比猴快 生活在東北山林地區(qū)的百姓，每年到了收山貨的季節(jié)，女人們便三五成群地進山打山貨，摘松籽，采猴頭，日積月累練就了一身登高爬樹的本領(lǐng)。
她們的膽量和技能，令男人自愧不如。
孩子們都是從小和大人們一起上山的，不分男女。
所以在東北，有些地方女孩子爬樹玩耍是很正常的事情。
國內(nèi)其他山區(qū)，也應(yīng)該有這樣的現(xiàn)象。
第十怪：大碗白酒輪著喝 過去關(guān)東人親友聚會，招待客人或者紅白事兒，尤其在農(nóng)村，飯桌上除了豐盛的美味佳肴，更重要的是一大碗白酒大家輪著喝，喝光再滿，盡醉而止。
東北人大碗喝酒的習(xí)慣，和過去關(guān)東的氣候和人的性格有關(guān)。
尤其是冬天，外面天寒地凍，忙碌一天，男人盤腿上炕，燙一壺酒，媳婦給炒幾個菜，大口吃肉，和老婆孩子熱炕頭一樣，是典型的幸福生活。
因為大雪封山封路，沒特殊事情，很少有人走親戚看朋友，一旦來了，主人肯定熱情招待，說不完的話，喝不夠的酒。
過去東北人趕車出遠門兒，也隨身帶著白酒，冷了下車跟著車馬跑一段兒，跺跺腳，最好也啁上一口白酒祛寒暖身。
東北人愛喝酒，講究“感情深，一口悶，感情淺，舔一舔”。
現(xiàn)在東北人喝酒，喝白酒，喝純正的東北糧食酒的習(xí)慣還普遍存在。
第十一怪：嘎啦哈姑娘愛 抓嘎啦哈曾經(jīng)是漢、滿、蒙等民族比較流行的，具有游獵生活遺風(fēng)的。
嘎啦哈滿語發(fā)音，是一種用豬、牛、羊的蹄骨和一個布面內(nèi)裝糧食或者沙子的口袋來進行的一種游戲，口袋上拋過程中，以手翻動和抓取嘎啦哈的多少，同時接住下落的口袋為勝負標(biāo)準，骨頭四面都有不同的累計標(biāo)準，花樣繁多，幾人一起玩，樂趣無窮。
過去嘎啦哈不僅僅是大姑娘喜歡，所有人都喜歡，也是進入冬季，北方室內(nèi)活動中多人參與的重要娛樂活動之一。
第十二怪：女人叼個大煙袋 這樣的說法沒“大姑娘叼著個大煙袋”或“小姑娘叼著個大煙袋”更吸引人，但更貼近現(xiàn)在的生活實際，只是用煙袋抽煙的人，越來越稀少了。
如今的農(nóng)村姑娘抽煙的很少，倒是城市里的吸煙女子越來越多了。
農(nóng)村只有上了年紀的老人也許還有抽煙袋的習(xí)慣。
過去女孩子抽煙都是從小學(xué)會的，先是就著火盆，抽幾口，把煙袋點著了，然后遞給老人，一來二去就學(xué)會了。
女人叼煙袋和過去的生活條件艱苦有關(guān)。
漢族民間還有新娘子要給公婆行“裝煙禮”，公婆掏“裝煙錢”，等等和抽煙有關(guān)的習(xí)俗。
煙袋曾經(jīng)不但是女人，也是關(guān)東人人必備的器物。
和煙袋有關(guān)的故事與傳說，以此衍生出來的趣聞也數(shù)不勝數(shù)。
第十三怪： 養(yǎng)活孩子吊起來 滿族先民的狩獵生活，女人也要騎馬。
婦女生小孩難以攜帶，為防備野獸對初生嬰兒的傷害，就用樺樹皮編制成最初的搖車，把孩子放進去，掛在樹上。
后來生活條件改善，這樣的習(xí)俗被保存了下來。
北方漢族也用這樣的方式撫育孩子，只不過悠車掛在房梁上，孩子安全。
悠車子搖起來，防蒼蠅、蚊蟲，有細微的風(fēng)，孩子睡得舒坦。
搖車、搖籃，悠車等都是大致相同的東西，古時制作一般用樺樹皮，長四尺，寬二尺，兩端呈半圓形，狀如小船。
后來多選用椴木薄板，邊沿要漆上顏色，繪制花紋，寫上吉利話等等。
為了避免孩子從搖車里翻出來，還要把孩子的胳膊肘，膝蓋，腳脖子等地方用寬帶子捆起來。
悠車材料的選擇和使用，后來就越來越講究了。
比如結(jié)籽多的樹木做料，如榆木、松木、隱喻著多生兒育女。
比如借誰家有出息的孩子曾經(jīng)睡過的搖籃等等。
現(xiàn)在這樣的養(yǎng)活孩子的方式也沒了，有搖籃，也沒地方掛了。
過去裸露在房屋內(nèi)的大梁，都用鋼筋做成的房梁代替了，還吊了棚。
第十四怪： 年節(jié)喜慶吃豆包 “臘月到，蒸豆包，熱氣冒，香味飄。
”說的就是東北的，它外形酷似元宵，大小如雞蛋，色金黃，有粘度，象征小日子團圓美滿，所以過年時家家都要蒸上幾鍋。
皮用大黃米（學(xué)名糜子）面做成。
也有用小黃米和粘玉米面做豆包，但都不如大黃米正宗。
過去一到冬深天冷，家家戶戶卻都忙著打糜子、淘黃米、壓面子，準備蒸過年的。
一家做粘豆包的女人都來幫忙。
今天我?guī)湍?，明天你幫我，成為一種習(xí)俗。
蒸好的粘豆包，個個金燦燦、圓鼓鼓、粘稠稠、筋道道，熱氣騰騰地噴香。
東北人吃粘豆包要凍起來，這樣貯藏的粘豆包不但沒有一絲裂痕，而且色澤新鮮。
什么時候想吃凍豆包再用鍋餾熱一次，更筋道、更可口了。
吃粘豆包可以蘸白糖、拌蜂蜜、抹葷油，就著滾燙的酸菜湯吃，滿口甜香，爽胃熱心。
有句老話：“順垅溝找粘豆包吃”。
老意思是只要勤勞種地，就能過上好日子。
現(xiàn)在農(nóng)村，多用于開導(dǎo)不愛學(xué)習(xí)的孩子。
第十五怪：家家戶戶有醬缸 東北人的家，特別是農(nóng)村，過去家家門前或小院里都有一個大醬缸，醬缸都是附近瓦窯燒制的，醬缸口用白布或者豆腐布蓋著，邊角系上紅布條和螺絲帽，最后用“醬缸帽子”（葦子編制，形狀和過去土改地主頭上戴的尖頂紙糊帽子一樣）蓋上。
東北的大醬在制作過程中，從選料、烀豆、做成醬塊子、存放、下醬、打醬缸等等，都有很多細節(jié)的講究。
每家的醬都不一樣，更離譜的是，幾乎一個人做醬一個味兒，但共同的特點如童謠唱的那樣，“烀黃豆，摔成方，缸里窖成百世香；蘸青菜，調(diào)菜湯，撈上一匙油汪汪。
”。
大醬在的餐桌上是必不可少的，蘸大醬、大醬燉豆腐、大醬燉小魚、醬燉茄子、醬炒角瓜片、小青菜、蘸大醬等等，吃的贊不絕口、津津樂道。
如今的東北農(nóng)村，家家還都下醬，每家都有用來下醬的大缸。
第十六怪：不吃鮮菜吃酸菜 關(guān)東大地冬季嚴寒而漫長，新鮮蔬菜很難保存，放在外面會凍，放在屋子里容易爛。
過去農(nóng)村一般人家還挖很深的地窖，來儲存新鮮的白菜和土豆，后來基本上沒了。
多年以前，東北的城市和鄉(xiāng)村一到秋季都要買大量的白菜，場面很壯觀，也是一個民生大問題，有專門的機構(gòu)負責(zé)，類似“冬儲辦”。
這些菜一部分用來吃鮮菜，大部分用來淹漬。
東北冬天沒什么新鮮的蔬菜，靠地窖這樣的儲存根本不夠吃，因此用淹漬大白菜方法貯存，經(jīng)發(fā)酵變酸，夠一家人吃整個冬天。
過去東北城鄉(xiāng)幾乎家家都有酸菜缸。
城市居民的酸菜缸都擺在樓道里。
最近一些年，因為城市管理逐漸嚴格，由于樓道衛(wèi)生和防火等問題，加上蔬菜品種一年四季都很豐富，城市的酸菜缸已經(jīng)被全部清理掉了。
淹漬大白菜成酸菜，在東北農(nóng)村還普遍存在，和超市里賣的酸菜比起來，還是自家的好吃。
第十七怪：上貼餅子下燉菜 上貼餅子下燉菜這樣的烹飪方式，有的地方也叫一鍋出。
鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。
多數(shù)一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子。
用料十分豐富，味道也一樣，豆角綠綠的，綿而不過爛，土豆塊已經(jīng)到了被燉得沒有任何棱棱角角的狀態(tài)，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不錯。
當(dāng)然主菜可以改成魚、牛肉、排骨、雞肉等等，也可在鍋邊貼上一圈白面小花卷，吃起來特別有味道。
現(xiàn)在東北這樣的烹飪方式在農(nóng)村見到的不多，反而城里人喜歡。
第十八怪： 南北大炕對腦袋 過去東北的人家，一般都是南北大炕。
炕用來睡覺，吃飯，招待客人，取暖等等。
這是為了節(jié)約柴草，保持冬季室內(nèi)有足夠溫度的一個辦法，有時祖孫好幾代都睡在一個屋里的南北大炕上。
一般長者都睡在朝陽的南炕，少者在背陰的北炕。
晚上睡覺，還要掛上帷幔，一般南炕老人的炕沿外掛藍色的帷幔，北炕小夫妻的炕沿外掛紅色的帷幔。
睡覺時，南北炕上的人都是頭朝外，所以出現(xiàn)“南北大炕對腦袋”的說法。
現(xiàn)在人口越來越少，基本都分家另過，沒有一大家子人睡在一個房間里的情形了。
火炕還有，但大致都是北炕，南面空出來，放點家具什么的，和城市里的臥室一樣。
過去取暖，主要靠燒火做飯產(chǎn)生的熱量。
現(xiàn)在的新房都在地面下也如炕一樣搭建，為了干凈，灶坑都設(shè)置在房子外面。
什么材料鋪火炕最好呢
喝完咖啡，搖搖杯子 （短文閱讀） 黃培昭 阿曼歷史悠久，文化燦爛。
它的居民注重禮節(jié)，待人接物、迎來送往都有固定的套數(shù)，從喝咖啡這等小事上就能窺見一斑。
阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”，喜歡在咖啡里加豆蔻等香料。
他們的咖啡呈濃黑色，含有類似中藥的苦味，與西方醇香的咖啡有所不同。
記者到馬斯喀特不久，有一次被熱情豪放的阿曼人請去做客。
一通大餅烤肉之后，已是心有余而肚不濟了，望著滿桌的各色吃食，只有徒喚奈何。
偏偏，阿曼人在待客接近尾聲時，還有邀請客人喝咖啡的習(xí)俗。
客人若不喝，通常會引起主人的誤解，還以為你對他的招待有什么看法呢。
于是記者在主人連聲的相勸中接過滾燙的咖啡，雖面有難色，也不得不硬著頭皮一點點勉強喝起來。
好容易喝完一杯，持壺立在一邊的侍者說時遲那時快，又要給記者斟上一杯。
“夠了，夠了，謝謝謝謝
”記者連忙阻止，但侍者滿臉疑惑地望著記者，不解地反問道：“夠了
真的不要了嗎
”見記者重重地點了點頭，侍者才問：“那你為什么不搖晃杯子
”“搖晃杯子
”記者一頭霧水，丈二和尚摸不著頭腦。
目睹了這一切的主人，早在一旁笑彎了腰，他接過話茬說：“看來你還不知道阿曼人喝咖啡的規(guī)矩呢，喝完后，侍者不像其它國家那樣問你還要不要，而是盯著你的手看，你要是不想再喝，就手舉杯子，當(dāng)著侍者的面，把杯子在空中搖晃幾下，侍者見狀就不會再給你添加了。
你若無動于衷，把喝空的杯子隨手丟在一旁，他就會一杯一杯不停地給你滿上。
還有，你如果只對他說‘不喝了，謝謝’一類的話，他多半會理解成你是在客氣，通常仍會堅持給你續(xù)加。
記住，在阿曼，只有晃動杯子，才表示你真的喝夠了，不再要了
” 原來如此
記者在此后的活動中留意觀察，果然見阿曼人都很自然地在喝了一兩杯咖啡之后，把手中的杯子在空中瀟灑地搖搖，這仿佛成了阿曼人獨特的風(fēng)景，上起王室成員，下到黎民百姓，莫有外者。
阿曼人鐘愛咖啡，大街小巷布滿了咖啡店，他們對咖啡的研磨、勾兌和調(diào)制都有自己的一套。
在阿曼大小城市的街心花園或廣場上，都樹立著巨大的茶壺、咖啡壺雕塑，體現(xiàn)出阿曼殷勤好客的社會風(fēng)尚。
可以說，咖啡裊裊的味道里，飄蕩著阿曼濃郁的文化氣息；杯子的一搖一晃之間，阿曼人特有的文化傳統(tǒng)盡顯無遺。
1、給下列加點字選擇正確的讀音。
窺（kūi kuī）見一斑 豆蔻（kòu guàn）勉強（qiáng qiǎng） 勾兌（duì yuè）殷（yīn yìn）勤 裊（niāo niǎo）裊正確的讀音：kuī kòu qiǎng duì yīn niǎo2、聯(lián)系上下文理解下列詞語的意思。
心有余而肚不濟：心里想吃，而肚子卻裝不下。
一頭霧水：很茫然，完全不知道的樣子。
面有難色：臉上出現(xiàn)為難的神情。
盡顯無遺：全部顯露出來了，沒有漏掉的。
莫有外者：沒有一個例外的。
3、本文寫了作者在阿曼旅行時許多有趣的見聞，用橫線在文中畫出有關(guān)的句子。
寫作者在阿曼旅行時許多有趣的見聞的句子，如：記者到馬斯喀特不久，有一次被熱情豪放的阿曼人請去做客。
一通大餅烤肉之后，已是心有余而肚不濟了，望著滿桌的各色吃食，只有徒喚奈何。
偏偏，阿曼人在待客接近尾聲時，還有邀請客人喝咖啡的習(xí)俗。
客人若不喝，通常會引起主人的誤解，還以為你對他的招待有什么看法呢。
阿曼人鐘愛咖啡，大街小巷布滿了咖啡店，他們對咖啡的研磨、勾兌和調(diào)制都有自己的一套。
在阿曼大小城市的街心花園或廣場上，都樹立著巨大的茶壺、咖啡壺雕塑，體現(xiàn)出阿曼殷勤好客的社會風(fēng)尚。
4、這篇短文還可以用什么作為標(biāo)題
你認為作者的《喝完咖啡,請搖搖杯子》這個標(biāo)題擬得好嗎
為什么
答：還可以用這樣的標(biāo)題：如《杯子的一搖一晃之間》、《阿曼人喝咖啡的習(xí)俗》等。
《喝完咖啡,請搖搖杯子》這個標(biāo)題擬得好。
突出阿曼人浪漫熱情,有獨特的文化傳統(tǒng)和阿曼的居民注重禮節(jié)，待人接物、迎來送往都有固定的套數(shù)。
5、你還知道哪些國家的哪些文化傳統(tǒng)
請列舉一二。
例如：⑴德國風(fēng)俗 ：德國人，有一種名副其實的講究效率的聲譽。
德國談判者的個人關(guān)系是很嚴肅的。
要習(xí)慣于在所有場合下穿一套西裝（不要將手放在口袋里，這被認為是無理的表現(xiàn)）。
饋贈要針對個人，即使是以公司的名義。
⑵意大利風(fēng)俗習(xí)慣：意大利人比德國人少一些刻板，比法國人多一些熱情。
但在處理商務(wù)時通常不動感情，做出決策較慢，并不是為了同幕僚商量，而是不愿倉促表態(tài)。
⑶西班牙風(fēng)俗：西班牙人強調(diào)個人信譽，寧愿受點損失也不愿公開承認失誤。
如果你認為他們在協(xié)議中無意受到了損失而幫助他們，那么便永久地贏得了他們的友誼和信任。
⑷新加坡風(fēng)俗禁忌：新加坡是一個多元種族和多種宗教信仰的國家，因此，要注意尊重不同種族和不同宗教信仰人士的風(fēng)俗習(xí)慣。
如，參觀清真寺必須脫帽脫鞋進入，女士不能穿短褲或暴露的裙子，也不可進入禱告大廳。
⑸韓國風(fēng)俗禁忌 社交禮儀 韓國人崇尚儒教，尊重長老，長者進屋時大家都要起立，問他們高壽。
和長者談話時要摘去墨鏡。
早晨起床和飯后都要向父母問安;父母外出回來，子女都要迎他人才能吃。
乘車時，要讓位給老年人。
接、吃飯時應(yīng)先為老人或長輩盛飯上菜，老人動筷后，其他人才能吃。
乘車時，要讓位給老年人。
韓國人見面時的傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，晚輩、下級走路時遇到長輩或上級，應(yīng)鞠躬、問候，站在一旁，計其先行，以示敬意。
男人之間見面打招呼互相鞠躬并握手，握手時或用雙手，或用左手，并只限于點一次頭。
鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。
和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。
女人一般不與人握手。
在社會集體和宴會中，男女分開進行社交活動，甚至在家里或在餐館里都是如此。
在韓國，如有人邀請你到家吃飯或赴宴，你應(yīng)帶小禮品，最好挑選包裝好的食品。
席間敬酒時，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辭，最后再倒酒，且要一連三杯。
敬酒人應(yīng)把自己的酒杯舉得低一些，用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。
敬完酒后再鞠個躬才能離開。
做客時，主人不會讓你參觀房子的全貌，不要自己到處逛。
你要離去時，主人送你到門口，甚至送到門外，然后說再見。
韓國人用雙手接禮物，但不會當(dāng)著客人的面打開。
不宜送外國香煙給韓國友人。
酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦女，除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。
在贈送韓國人禮品時應(yīng)注意，韓國男性多喜歡名牌紡織品、領(lǐng)帶、打火機、電動剃須刀等。
女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房里用的調(diào)料。
孩子則喜歡食品。
如果送錢，應(yīng)放在信封內(nèi)。
若有拜訪必須預(yù)先約定。
韓國人很重視交往中的接待，宴請一般在飯店或酒吧舉行，夫人很少在場。
韓國人禁忌頗多。
逢年過節(jié)相互見面時，不能說不吉利的話，更不能生氣、吵架。
農(nóng)歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地，更不能殺雞宰豬。
寒食節(jié)忌生火。
生肖相克思婚姻，婚期忌單日。
漁民吃魚不許翻面，因忌翻船。
忌到別人家里剪指甲，否則兩家死后結(jié)冤。
吃飯時忌帶帽子，否則終身受窮。
睡覺時忌枕書，否則讀無成。
忌殺正月里生的狗，否則三年內(nèi)必死無疑。
與年長者同坐時，坐姿要端正。
由于韓國人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐時，賓主都應(yīng)席地盤腿而坐。
若是在長輩面前應(yīng)跪坐在自己的腳底板上，無論是誰，絕對不能把雙腿伸直或叉開，否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。
末征得同意前，不能在上級、長輩面前抽煙，不能向其借火或接火。
吃飯時不要隨便發(fā)出聲響，更不許交談。
進入家庭住宅或韓式飯店應(yīng)脫鞋。
在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認為是粗魯?shù)摹?/p>
在韓國人面前，切勿提“朝鮮”三字，也不要把“漢城”說成“京城”。
照相在韓國受到嚴格限制，軍事設(shè)施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象，在空中和高層建筑拍照也都在被禁之列。
