重慶小面的樣子描寫

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。

小面屬于湯面類型，麻辣味型。

雖然價(jià)格低廉，但用料考究。

區(qū)別于北方的傳統(tǒng)面條，其面身必須用當(dāng)?shù)貕A水制成的新鮮堿面（濕面）才能做出富有嚼勁的口感。

另外，小面制作的佐料豐富，包括：食用油、紅油、醬油、花椒油、醋、蔥、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多種，不同店面還根據(jù)自身菜譜加入豌豆、雜醬等。

小面重在味而不在量，因此重慶民間有“寬湯窄面”之說法。

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重慶小面作文（450字左右）

各個(gè)地方都有自己當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食。

像蘭州的拉面，東北的餛飩，天津的狗不理包子。

而三大火爐之一的重慶呢，除了火鍋，與重慶人形影不離的就該是小面了。

　　今天又來到街角的一家小面館吃面。

和重慶大多數(shù)小面館一樣，這里不足十平米，裝修也不算豪華，就馬馬虎虎吧。

其實(shí)重慶人并不喜歡面館裝修太好，反而喜歡坎兒上路邊兒簡陋的面攤，不為什么，就因?yàn)樵谶@樣的環(huán)境下吃面才有味道，才有純樸新鮮的感覺。

我點(diǎn)了二兩素小面后，就等待著面上桌的那刻。

說實(shí)話，盡管有雜醬面、牛肉面等，我還是鐘情于小面；就如同方便面，幾十種新口味還是趕不上最初的紅燒牛肉面。

新的不一定是好的，在吃面這一點(diǎn)上的確如此。

而我對小面的印象就像對重慶人的印象，樸實(shí)、耿直、豪爽。

　　師傅先往鍋里丟了一把水面后，接著放了一點(diǎn)兒藤菜。

趁面還未燒好的時(shí)候，師傅就開始打佐料。

重慶小面對佐料是很講究的，辣椒、花椒、大蒜水、花生米、咸菜……一共要放十余種配料。

據(jù)說辣椒要當(dāng)天用完，以保持其鮮味。

最后，師傅把面從鍋里撈起來，我就遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到小面獨(dú)特的香味漸漸飄來。

　　重慶人天生愛吃辣。

這與重慶潮濕的氣候分不開。

在重慶住久了的人，總覺得嘴里少點(diǎn)什么味兒，而火鍋和小面就滿足了重慶人的胃口，也造就了重慶人豪爽耿直的性格。

重慶的辣不像湖南那帶的，重慶的辣是麻辣，而不是一味的干辣。

倘若你哪天來到重慶，不要只把眼光停留在火鍋上，最好來親自品嘗一下重慶的小面。

要知道，重慶人吃火鍋很頻繁，但總不能天天吃；而小面就不同了，只要你什么時(shí)候想念小面了，或者抵擋不住街邊面館散發(fā)出的香氣了，都可以從包里掏兩塊五角錢解解饞。

難道你還怕在重慶街頭找不到面攤

不會(huì)的。

重慶人對小面的愛是難以言喻的。

　　我還依稀記得八九年前，小面只賣一塊二，不到十年，面錢就翻了一番。

而居民的收入在這近十年間，也翻了一番，更說明了重慶小面同重慶人的生活是息息相關(guān)的。

寫重慶小面的小練筆

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重慶小面說明文提綱怎么寫

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