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說說花甲可以怎么做才好吃
辣炒花甲
花甲里面都可以吃
吃過很多家的炒花甲,好吃的也吃過不少,不過最近有幾家自砸招牌,花甲里面全部是沙,吃得完全沒有心情了。
估計(jì)是生意太好,來不及洗干凈。
所以才萌生自己做的想法,還有就是外面賣的很貴,很少,經(jīng)常點(diǎn)兩盤都不夠吃。
洗花甲真的是很重要的一步,因?yàn)楹貌缓贸跃涂茨阆吹酶蓛舨?,還有就是當(dāng)天買的當(dāng)天吃,不要留著第二天,第二天花甲會死的。
花甲買回家以后用流動的水洗5遍以上(直到盆里沒有沙子),用盆泡花甲,放5勺鹽,靜置2小時(shí)。
再用流動水洗到花甲沒有其他的渣子,再用鹽水泡15分鐘,再用流水淘洗干凈。
這個(gè)時(shí)候基本上就沒有什么沙了,雖然步驟麻煩了點(diǎn),但是吃著有沙的花甲會很掃興滴~~ 成品圖,這里只是部分炒花甲,旁邊還有一盆,其實(shí)你們不要覺得3斤多誒,把死花甲除掉,殼除掉,只夠兩個(gè)人吃。
殼太重了,囧~~
食材食譜熱量:114.5(大卡)主料花甲 1500g蒜苗 5根方法\\\/步驟洗干凈的花甲,注意花甲和文蛤長得很像,不要買錯(cuò)了,據(jù)說口感是一樣的,沒有吃過文蛤,不知道。
燒一鍋水,水開以后把花甲放進(jìn)水里煮,直到花甲全部開口,關(guān)火。
用冷水沖花甲,一個(gè)一個(gè)的檢查,把開口的花甲留下,沒有開口的丟掉,沒有開口的花甲都是死掉的,不可以吃。
洗完的花甲就是這個(gè)樣子了,留著備用。
1、鍋里放油,油6成熱時(shí),放花椒粒,花椒粒變黃以后放去皮的大蒜瓣。
2、大蒜炸軟以后放糍粑辣椒,糍粑辣椒炒出香味以后放花甲。
3、花甲炒3分鐘以后放蠔油(20g到底是多少呢
就是你們家鍋鏟平平的兩鏟),醬油鍋鏟平平的一鏟,醋鍋鏟平平的一鏟,香油1勺,白糖一勺,炒5分鐘以后加蒜苗,這個(gè)時(shí)候可以嘗嘗花甲了,有鹽味沒有,沒有鹽味就加一小勺鹽,鹽味足了就關(guān)火出鍋。
一點(diǎn)味精都沒有放,花甲味道本來就很鮮,自己吃的,不放味精一樣很鮮很好吃。
做過好幾次,調(diào)料就這幾樣,還有一樣提鮮的調(diào)料就是蠔油,如果花甲分量少,適當(dāng)減少調(diào)料的比例,做過好幾次,沒有一次失敗過,零失誤。
好幾個(gè)朋友都吃過,都說和某某家一樣好吃,比外面還要好吃,有空自己試試唄~~~END注意事項(xiàng)沒有糍粑辣椒可以用油辣椒代替。
朋友圈都在曬錫誘記的花甲,好吃嗎
各人喜歡吃而定.有些人喜歡吃.有些人不喜歡吃.
人生不過三萬天有順口溜嗎
人生不過三萬天,成敗功名只等閑;恩恩怨怨任它去,身體健康是本錢;自古人間苦無邊,心理平衡境如仙;看破紅塵無惱事,祝你開心每一天 , 人生得意須盡歡,快樂不過三萬天。
人生活百年, 大約三萬六千天; 好事做一天, 心中不會有負(fù)擔(dān)。
每滴血液都干...
中國十大仙草有哪些?誰知道說說
中華九大仙草 編唐代開元年間的《道藏》把鐵皮石斛、雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草”并稱為中華九大仙草。
《道藏》中的中華九大仙草排名,《道藏》道教書籍的總稱,包括周秦以下道家子書及六朝以來道教經(jīng)典 。
中文名 中華九大仙草 第 一 鐵皮石斛 第 二 天山雪蓮 第 三 三兩重人參 第 四 百年首烏 第 五 花甲之茯苓 第 六 深山靈芝 第 七 海底珍珠 第 八 冬蟲夏草 第 九 蓯蓉目錄1 中華九大仙草2 鐵皮石斛3 天山雪蓮4 三兩重人參5 百年首烏6 花甲之茯苓7 深山靈芝8 海底珍珠9 冬蟲夏草10 蓯蓉中華九大仙草編輯唐代開元年間的《道藏》把:“鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草”并稱為中華九大仙草。
《道藏》中的中華九大仙草排名,《道藏》道教書籍的總稱,包括周秦以下道家子書及六朝以來道教經(jīng)典 。
鐵皮石斛編輯中國藥典會委員,石斛屬研究專家包雪聲教授在《中華仙草之最--鐵皮石斛》一書前言開篇語中就說道:“如果說世界上確有什么仙草的話,這種仙草應(yīng)當(dāng)是鐵皮石斛。
”[1] 道家經(jīng)典《道藏》曾把鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華“九大仙草”,且鐵皮石斛名列之首。
鐵皮石斛原產(chǎn)地為浙江雁蕩山,生長于崇山峻嶺之峭壁上,秉山川之天然靈氣,滋生出名貴之瑞草。
常代茶茗沖飲服用。
鐵皮石斛歷史上一直貴為皇室專用,皇帝們?yōu)榱碎L生不老而用鐵皮石斛煉制長生丹。
也成為新貴們爭先到原產(chǎn)地?fù)屬彽酿B(yǎng)生保健佳品。
鐵皮石斛歷史上被譽(yù)為“中華九大仙草之首”,“救命仙草”現(xiàn)代人尊稱為“中華仙草之最”“健康軟黃金”,用鐵皮石斛加工的飲品——楓斗,被稱為“楓斗之王”。
引用古文(5張)《神農(nóng)本草》記載石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞、羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”[2] 。
《本草綱目》稱石斛有“強(qiáng)陰益精、厚腸胃、補(bǔ)內(nèi)絕不足、輕身延年”之功效。
莖直立,圓柱形,長9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多節(jié),節(jié)間長1-3-1.7厘米,常在中部以上互生3-5枚葉;葉二列,紙質(zhì),長圓狀披針形,長3-4 (-7) 厘米,寬9-11 (-15) 毫米,先端鈍并且多少鉤轉(zhuǎn),基部下延為抱莖的鞘,邊緣和中肋常帶淡紫色;葉鞘常具紫斑,老時(shí)其上緣與莖松離而張開,并且與節(jié)留下1個(gè)環(huán)狀鐵青的間隙。
總狀花序常從落了葉的老莖上部發(fā)出,具2-3朵花;花序柄長5-10毫米,基部具2-3枚短鞘;花序軸回折狀彎曲,長2-4厘米;花苞片干膜質(zhì),淺白色,卵形,長5-7毫米,先端稍鈍;花梗和子房長2-2.5厘米;萼片和花瓣黃綠色,近相似,長圓狀披針形,長約1.8厘米,寬4-5毫米,先端銳尖,具5條脈;側(cè)萼片基部較寬闊,寬約1厘米;萼囊圓錐形,長約5毫米,末端圓形;唇瓣白色,基部具1個(gè)綠色或黃色的胼胝體,卵狀披針形,比萼片稍短,中部反折,先端急尖,不裂或不明顯3裂,中部以下兩側(cè)具紫紅色條紋,邊緣多少波狀;唇盤密布細(xì)乳突狀的毛,并且在中部以上具1個(gè)紫紅色斑塊;蕊柱黃綠色,長約3毫米,先端兩側(cè)各具1個(gè)紫點(diǎn);蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋,疏生毛;藥帽白色,長卵狀三角形,長約2.3毫米,頂端近銳尖并且2裂。
花期3-6月 。
天山雪蓮編輯雪蓮根、莖、葉富含生物堿、黃酮類、揮發(fā)油、內(nèi)脂、留體類、多糖及還原性物質(zhì),其花蕾更富含微量元素和氨基酸等,具有活血通絡(luò)、散寒除濕、滋陰壯陽等功效,可治一切寒癥。
關(guān)于其藥理,古代文獻(xiàn)中多有記載:晉《穆天子傳》云,天子向王母求長生不老藥,王母取天山雪蓮贈之;《柑園小識》云其除冷痰;《四川中藥志》云其除寒、補(bǔ)血、溫暖子宮,治女子月經(jīng)不調(diào)及崩漏帶下;《本草綱目》、《楚辭》、《史記》、《山海經(jīng)》以及《維吾爾藥志》、《新疆中藥手冊》中均有對雪蓮功用的記載:天山有雪蓮,生崇山之中,功能除寒壯陽、強(qiáng)筋舒絡(luò),治腰膝酸軟,為延年益壽之極品。
古往今來,天山雪蓮一直是人們夢寐以求的滋補(bǔ)佳品。
三兩重人參編輯人參是名貴補(bǔ)藥,久服健身延年,有很大的醫(yī)療價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,在我國藥用歷史約四千年。
人參分為野山人參、園參和高麗參3個(gè)品種。
紅參:把鮮參洗凈,剪去小枝根,蒸2~2.5個(gè)小時(shí),取出烘干或曬干,制成紅參。
紅參又分為兩個(gè)種類。
其中形態(tài)較好,蘆長、身長、側(cè)根長的是“邊條紅參”。
其他的是“普通紅參”。
百年首烏編輯首烏補(bǔ)益肝腎、益精血、壯筋骨。
其性微溫,味苦、甘、澀。
首烏可改善老年人的衰老征象,如白發(fā)、齒落、老年斑等,能促進(jìn)人體免疫力的提高,抑制能讓人衰老的“脂褐素”在身體器官內(nèi)的沉積。
首烏還能擴(kuò)張心臟的冠狀動脈血管,降血脂,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,所以對冠心病、高血脂癥、老年貧血、大腦衰退、早老征象等,都有預(yù)防效果。
首烏的單用量為每天10~15克。
中藥何首烏有生首烏與制首烏之分,直接切片入藥為生首烏,用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。
二者的功用有所不同:生首烏功能解毒、消癰、潤腸通便,常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘;制首烏功能補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨,用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
花甲之茯苓編輯茯苓皮:茯苓菌核的外皮,功能利水腫。
赤茯苓:削去外皮后的淡紅色部分,功能滲利濕熱。
白茯苓:切去赤茯苓后的白色部分,亦稱茯苓,切成小方塊,功能滲濕健脾。
茯神:白茯苓中心抱有細(xì)松根者,切成方形薄片,功能寧心安神。
深山靈芝編輯靈芝,根據(jù)我國第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種,但現(xiàn)代文獻(xiàn)及所見標(biāo)本,多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株[2] 。
性味甘平。
紫芝主要含麥角甾醇、有機(jī)酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類,又含生物堿、內(nèi)酯、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類。
靈芝自古以來就被認(rèn)為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征,有“仙草”、“瑞草”之稱,中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長期以來一直視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正的珍貴中草藥。
民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。
科學(xué)研究表明,靈芝的藥理成分非常豐富,其中有效成份可分為十大類,包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。
靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用,所治病種,涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動等各個(gè)系統(tǒng),尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡,調(diào)動機(jī)體內(nèi)部活力,調(diào)節(jié)人體新陳代謝機(jī)能,提高自身免疫能力,促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正常化海底珍珠編輯《中華人民共和國藥典》及《中藥大辭典》均指明:珍珠具有安神定驚、明目去翳、解毒生肌等功效,現(xiàn)代研究還表明珍珠在提高人體免疫力、延緩衰老、祛斑美白、補(bǔ)充鈣質(zhì)等方面都具有獨(dú)特的作用。
安神定驚,清熱滋陰,明目,解毒。
1.鎮(zhèn)心定驚,適用于驚悸怔忡、癲癇驚風(fēng)。
2.清肝除翳明目,用治目赤腫痛、翳膜遮睛等眼科疾病,多外用。
3.收斂生肌,適用于咽喉腐爛、口舌生瘡、潰瘍久不收口,宜外用。
冬蟲夏草編輯冬蟲夏草 又稱冬蟲草、蟲草,它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordycrps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。
冬蟲夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上;由于土質(zhì)的緣故,生弛森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主,生弛草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主;前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多,后者以西藏、青海產(chǎn)為多。
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì),對內(nèi)抵御腫瘤,清除老化、壞死的細(xì)胞組織,對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。
人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。
免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn),免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人,卻可能發(fā)展成腫瘤。
冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整營養(yǎng),使其處于最佳狀態(tài)。
它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量,促進(jìn)抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能,又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。
冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細(xì)胞能量冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機(jī)體耐寒能力,減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發(fā)生。
此外,通過調(diào)節(jié)免疫功能,增強(qiáng)抗病毒能力,對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7、調(diào)節(jié)腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。
8、調(diào)節(jié)造血功能冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
9、調(diào)節(jié)血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。
10、其他冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。
冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用,可謂神奇之極,也無愧自古以來“仙草”的美稱。
在現(xiàn)代社會,服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證,更重要的,是由此帶來的極致健康生活品質(zhì)。
蓯蓉編輯蓯蓉,又名大蕓,主產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)的阿拉善盟。
中醫(yī)稱其為地精或金筍,是極其名貴的中藥材,素有“沙漠人參”之美譽(yù),歷史上就被西域各國作為上貢朝廷的珍品。
蓯蓉入藥,由來已久。
它甘而性溫,咸而質(zhì)潤,具有補(bǔ)陽不燥,溫通腎陽補(bǔ)腎虛;補(bǔ)陰不膩,潤腸通腹治便秘的特點(diǎn)。
正因?yàn)樗a(bǔ)性和緩,才有蓯蓉(從容)之稱。
花甲,蝦尾怎么做才好吃,求詳細(xì)
用料:蝦尾 一斤 花椒 30粒 香葉 5片 辣椒 10個(gè) 大料 豆瓣醬適量炒蝦尾的做法 蝦尾洗凈,放開水里煮一下。
大料、花椒、香葉、準(zhǔn)備好。
大料炒香,放一大勺豆瓣醬,倒入蝦尾炒,加半碗水,加少量白糖,湯汁快收干即可。
香炒花甲材料花甲500克,適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。
做法花甲洗凈備用。
鍋內(nèi)倒入適量的食油,大火,鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
倒入花甲翻炒,加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
待花甲全部打開,加入蔥花、味精翻炒拌勻即可。