花牛蘋果和蛇果的區(qū)別
蛇花牛的區(qū)別要知道蛇果和花牛蘋果的區(qū)別，首先我們得來了解這兩種，其實二者都是蘋果中類，只是因為產(chǎn)地和品種不同而有所區(qū)別。
蛇果原產(chǎn)自美國加州，現(xiàn)在市場上賣的不少蛇果還是從美國進口的，這種可口的大蘋果由于香港人的烏龍翻譯而成了現(xiàn)在“蛇果”這個名字，其實與蛇這種動物是沒有半點關(guān)系的哦
蛇果的味道十分甘甜，汁液也很豐富，自然深受大家的喜愛，加上蛇果的外形也很靚麗，十分吸引人，因此今年來，它在國內(nèi)越來越火。
而花牛蘋果則是甘肅天水市的特產(chǎn)，它的肉質(zhì)細密松脆，香氣濃郁，口感也好，因此在國內(nèi)外都享譽盛名，被許多中外專家和營銷商認可為與美國蛇果、日本富士齊名，也是我國第一個在國際市場上獲得正式商標的蘋果品種。
蛇果和花牛蘋果都是很大牌的水果品牌哦
雖然這兩種蘋果有些相似，但是仔細觀察還是看得出區(qū)別的，紅蛇果的顏色更加鮮紅艷麗，也有一些比較明顯的棱角，而花牛蘋果的果皮條紋暗一些，蛇果更加明亮，從這些外觀可以分辨出二者。
我們國內(nèi)買的紅蛇果也有產(chǎn)自甘肅天水的，但是由于這是兩個不同品種的蘋果，因此還是有區(qū)別，一些商家因為紅蛇果價格賣得貴，而將花牛蘋果假冒蛇果來賣
很多人都不知道蛇果的營養(yǎng)，吃蛇果對身體都有什么好處
蛇果是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，很多人都喜歡吃，那么經(jīng)常吃蛇果有什么好處呢
下面就讓小編為大家介紹一下吧
紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。
適合所有人群，號稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果的功效性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。
美國紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。
英語國家有種說法“一天吃一個蘋果，讓你不用看醫(yī)生”。
研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。
消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。
尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。
在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。
蛇果的作用降低血脂日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。
蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。
同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。
另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。
蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。
同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。
英國著名藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預防心腦血管疾病。
預防癌癥日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。
而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。
假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。
法國國家健康醫(yī)學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結(jié)腸癌。
花牛的特征
花牛的特征是，皮毛一般有兩種顏色組成，有黑白顏色或黃白顏色組成，
我是甘肅天水有啥特產(chǎn)好送理了??
絲毯 天水是西北的獨家產(chǎn)品，生產(chǎn)有京式仿古、藝術(shù)、波斯圖案3大類185個品種。
天水絲毯織造精細，做工考究，圖案豐富，立體感強，很受國際友人的歡迎。
陶藝天水制陶和雕塑藝術(shù)歷史悠久，源遠流長。
年代遠的以大地灣遺址的彩陶和麥積山石窟的雕塑為代表，清朝以來的以甘谷脊獸為代表。
甘谷脊獸主要集中在新興鎮(zhèn)的土橋村，品種有脊獸、小動物、花草等，該村被人們譽為“脊獸王國”。
近年來，隨著天水旅游經(jīng)濟的發(fā)展，一些有識之士以大地灣文化、伏羲文化、麥積山石窟文化為依托，有志于豐富地方旅游工藝品的花色品種，紛紛建廠發(fā)揚陶藝之光。
甘谷辣椒 天水市廣泛種植線辣椒，其中甘谷辣椒產(chǎn)量大，質(zhì)量好。
辣椒是一種普通的常見蔬菜，它不但能刺激胃口，增進食欲，而且含有人體所需要的多種維生素，其中維生素C的含量比較高。
甘谷線辣椒形形似牛角，體長18-20厘米，粗細1厘米左右，色澤紅亮，辣味濃烈，肉質(zhì)肥厚，油分多，味辣且香，容易干燥，又耐久存，久負盛名。
清水龐公玉龐公玉產(chǎn)于清水縣小華山，因龐公而得名。
龐公玉以其妙然天成的多姿形態(tài)、滑潤溢翠的玉肌、斑斕細膩的紋理、飽含詩意的稱謂，成為飲譽海內(nèi)外的一絕。
雅士賢達視之為不可多得的瑰寶，收藏賞玩，饋贈親友。
尋常人家奉為“長石”，預兆吉祥，延年益壽。
娃娃魚 生長在天水地區(qū)的水澗急流之中，為我國珍貴動物之一。
其學名叫大鯢，性情遲緩，視力差，觸角靈敏，耐饑餓適于飼養(yǎng)。
娃娃魚是我國一級保護動物，嚴禁捕獵及食用。
武山玉雕武山素有“眾山皆藏玉”的稱譽。
成書于1712年的《寧遠志》中，就有“峽谷蘊玉”的記載。
此峽谷就是指武山的鴛鴦峽，因而武山玉也被稱為鴛鴦玉。
鴛鴦玉學名“蛇紋巖”，由于含有多種化學成分，形成斑斕的色彩，有翠綠、墨綠、淡綠以及古褐紅色等。
武山玉雕在以“夜光杯”為主的同時，還生產(chǎn)玉雕人物、花卉山水、飛禽走獸、爐瓶、文房用品、茶具等旅游紀念品和實用工藝品。
天水雕漆 天水雕漆，繼承了古代傳統(tǒng)雕漆工藝技術(shù)。
其漆面烏黑、光亮，漆底平整、堅實，耐酸堿腐蝕。
不怕燒燙。
用它L制作的工藝品，造型古樸、大方、雅致，富有西北渾厚的地方風格。
花牛蘋果 花牛蘋果為天水縣花牛寨的特產(chǎn)。
果形碩大，外觀端正，五角突出，果色鮮紅，香甜脆口，其品質(zhì)超過美國王牌蘋果——“蛇果”，在國際貿(mào)易市場上獲高度評價。
甘肅的朋友們請進，來甘肅旅游7,8月份的天氣狀況如何，晝夜溫差如何
蘭州一周最少下雨，兩三次，時間沒那么長，大概一兩個小時。
來玩的話還是可以的
沒下的時間段有點熱和悶。
空氣比較適合來玩。
花牛蘋果是不是轉(zhuǎn)基因食品
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b.這種植物的果實。
1.2.外語名稱英文名稱：apple 英文復數(shù)：apples 日語名字：リンゴ （ri n go) 枝和果韓語名稱：??（sa\\\/gua）1.3.相關(guān)諺語 [10]An apple a day keeps the doctor away. 一天一個蘋果，醫(yī)生不找你。
The rotten apple injures its neighbours. 一個壞朋友可以影響一群好人。
When the apple is ripe, it will fall. 蘋果熟了自然會掉下來。
2.概括介紹2.1.栽培歷史 蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞和我國新疆西部一帶，栽培歷史已有5000年,以上已有一個朝代之久。
中亞野蘋果被認為是現(xiàn)代栽培蘋果發(fā)源地之一，為歐洲及美國栽培蘋果的原始種。
歐洲蘋果栽培起源于希臘，隨著300年前新大陸的發(fā)現(xiàn)，蘋果由歐洲傳入了美洲，日本在明治維新時代從歐美引入栽培，現(xiàn)代栽培蘋果乃傳至亞洲，此后澳洲、非洲也引入栽培。
我國原產(chǎn)的綿蘋果在秦漢時代就有記載，在魏晉時代已有栽培。
賈思勰的有關(guān)于柰和林檎的詳細闡述。
柰就是現(xiàn)在的蘋果，包括檳子在內(nèi)。
林檎即沙果，故蘋果在我國的栽培歷史已有二千多年，我國陜西、甘肅、新疆、青海至今仍有綿蘋果分布，河西走廊地區(qū)是其中心產(chǎn)區(qū)。
目前作為經(jīng)濟栽培的品種大部分由國外進入，被稱為西洋蘋果，栽培歷史不到200年。
2.2.營養(yǎng)價值 蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一[2]。
它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。
許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。
◇功效 蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。
所以，有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。
現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。
并且它還能有效地降低膽固醇。
蘋果還能防癌，防鉛中毒。
祖國醫(yī)學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
現(xiàn)在城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。
準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。
且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。
蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長及發(fā)育。
蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。
但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。
◇適用人群 非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
◇適用量 每天吃1-2個蘋果就足以達到上述效果了。
男性吃蘋果的數(shù)量應多于女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。
蘋果的營養(yǎng)很豐富。
吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。
不要在飯后吃水果，以免影響正常的進食及消化。
蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。
◇主要營養(yǎng)素[3] (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50 能量(千焦) 209 蛋白質(zhì)(克) 0.2 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 13.6 膳食纖維(克) 1.7 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.2 維生素A(毫克) 8 胡蘿卜素(毫克) 50 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 0.01 尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 1 (T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 4 磷(毫克) 0 鉀(毫克) 70 鈉(毫克) 0.6 鎂(毫克) 0 鐵(毫克) 0.6 鋅(毫克) 0 硒(微克) 0.03 銅(毫克) 0 錳(毫克) 0 碘(毫克) 0 2.3.食療價值 2.3.1.功效 蘋果品種很多，如國光、青香蕉、黃香蕉、紅星、祝光、勝利等均較有名。
我國東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。
夏、秋季果實成熟時采收，洗凈鮮用，或切片曬干用。
【性能】味甘、微酸，性涼，歸脾、肺經(jīng)，具有生津止渴，清熱除煩，潤肺開胃，益脾止瀉的功效； 主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。
【參考】含蔗糖、還原糖、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、奎寧酸、醇類、果膠、維生素C、鉀、鈉等成分。
除去果膠的蘋果注射液，給家兔靜脈注射，能升高血糖、利尿、調(diào)整腸管功能（使其過度興奮或抑制轉(zhuǎn)為正常化），并可輕度阻止去氧皮質(zhì)酮對大鼠升高血壓的作用。
【用途】用于煩熱口渴，或飲酒過度；消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。
【用法】生食、絞汁、熬膏，或以干品研末、煎湯。
2.3.2.營養(yǎng)分析： 1. 蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇； 2. 在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響； 3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒； 4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效； 5. 蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害； 6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
2.3.3.相關(guān)性群： 一般人群均可食用 1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。
準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應； 2. 冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。
心肌梗塞的病人也不宜食用.(蘋果富含糖類和鉀鹽) 3.食物相克：蘋果忌與水產(chǎn)品同食，會導致便秘。
2.3.4.附方 玉容丹： 鮮蘋果1000g，切碎搗爛，絞汁，熬成稠膏，加蜂蜜適量混勻。
每次1匙，溫開水送服。
源于。
本品長于益胃生津。
用于胃陰不足，咽干口渴。
蘋果山藥散： 蘋果干50g，山藥30g。
共研為細末。
每次15g，加白糖適量，用溫開水送服。
本方以蘋果與山藥配伍，能益脾胃、助消化、止腹瀉。
用于消化不良，少食腹瀉，或久瀉而脾陰不足者。
蘋果治小兒腹瀉配方： 蘋果若干個，將蘋果用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。
服法：每日4次，每次約一百克，一歲以下嬰兒每次約五十克，日服3～4次，此時不食其他食物，待癥狀好轉(zhuǎn)后可減少吃蘋果泥，而適當增加牛奶酪。
功效：益脾健胃，厚腸止瀉。
還適用于經(jīng)常大便溏薄。
制作指導：將削掉皮的蘋果浸于涼開水里，可防止氧化使蘋果清脆香甜。
蘋果蒸蛋食療法巧治 蘋果蒸蛋法 方法是：選擇底部較平的蘋果一個，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成蘋果盅，然后再取新鮮草雞蛋一枚，敲碎，倒入蘋果盅里，再用果蒂蓋上，放進籠屜內(nèi)蒸，水開后再蒸20分鐘即可。
取出趁熱吃掉。
老中醫(yī)建議我再服用蛋黃冰糖方食療。
方法是取雞蛋黃10個，冰糖100克，混合攪勻后加黃酒500克，放置10日即可。
每次服用25克，每天2次，服用一段時間我的的癥狀就消失了。
從中醫(yī)的角度來講，哮喘當然要責之于肺，但中醫(yī)的整體觀又不是把肺臟看作是孤立的臟器，它的功能是與脾和腎相關(guān)的。
首先說肺臟在五行中屬金，而脾屬土，腎屬水。
它們的關(guān)系是，土可生金，而金可生水。
也就是脾是肺的母臟，腎是肺的子臟。
因此治療肺臟的疾患有時是通過調(diào)整脾和腎的功能來實現(xiàn)的。
另外，該方中的蘋果屬甘平之品，常吃可以補脾氣，起到培土生金的作用。
我聽說過一些治療哮喘的偏方均加入雞蛋，蛋黃入腎經(jīng)補腎氣，又可達到金水相生的功效，冰糖是潤肺的佳品，這也許這就是該方能對哮喘有一定作用的原因吧。
蘋果+綠茶調(diào)出瘦美人 可能，你試過、綠茶減肥法，蘋果和綠茶明明都是很好的減肥食物，但為什么就是效果不明顯呢?各位，你們有沒有想過將蘋果和綠茶混合一起，用來減肥呢?哈哈，快來試試看吧! 方法：1顆蘋果打成汁，加進1小匙的綠茶粉，早晚各喝1次，要連蘋果渣一起喝進，就能讓你窈窕又美麗。
美味的蘋果真是好處多多，減肥美膚還排毒……在這個季節(jié)里真是減肥的首選幫手。
成本：你只要花……每次大約只要1元。
PS：綠茶粉在茶莊就可以買到，一般是20小包10塊錢，折合每小包5毛，每小包的量大約是3，4匙左右。
專家解讀： 適合對象：無法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。
飲用期間：每餐飯前，可以天天飲用。
減肥原理： 蘋果含有豐富的鉀，而鉀不僅可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫，鉀也有利尿的作用， 可以將體內(nèi)多余水分排出。
PS:帶渣的蘋果汁含有豐富的果膠和纖維素，每一顆蘋果的纖維質(zhì)(約3克)，就相當於半斤的芹菜，它們能夠幫助腸胃消化、吸收，預防 便秘的發(fā)生。
飯前喝杯綠茶蘋果汁(蘋果渣不可濾掉)會讓你先產(chǎn)生飽足感， 這樣就不會吃進過量的東西了。
貼心建議： 不過，營養(yǎng)師建議，為了讓綠茶蘋果汁的減重效果加乘，最好在飯前15-20分鐘前喝1杯，等飽足的訊息傳送到大腦后，再開始用餐，像這樣，在用餐時至少可以減少攝取1\\\/3左右(約240卡)的熱量。
吃蘋果可治療前列腺炎 前列腺炎[1]患者每天食用3—5個蘋果，或者經(jīng)常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高 前列腺液中鋅蛋白的鋅成人，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。
以達到治療及預防前列腺炎的目的
蘋果抗腹瀉與便秘方 在秋季，腹瀉與便秘都是高發(fā)的疾病，這兩個癥狀完全相反的疾病可以用到同一個的處方：蘋果。
蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，生果膠可軟化大便，膳食纖維又起到通便作用。
所以，生吃蘋果可以起緩解便秘的作用。
而如果把蘋果作為煲湯材料，加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。
因為鞣酸和加熱后的果膠具有收斂作用，能使大便內(nèi)水分減少，從而達到止瀉目的。
所以如果家里有腹瀉的孩子，家長可以把蘋果洗干凈，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用勺子刮果泥給孩子吃。
或者把蘋果放入水中煎煮，取汁濃飲用。
2.4.生活相關(guān)：挑選及貯藏 2.4.1蘋果挑選方法: 蘋果有:紅富士,嘎啦，紅將軍，喬納金，紅星，秦冠，黃元帥，黃香蕉等品種。
紅富士: 1看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜 成熟的蘋果2看蘋果身上是否有條紋,越多的越好 3蘋果是越紅,越艷的好。
秦冠蘋果: 1挑大小勻稱的(最好是中等大的) 2用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的 3 顏色要均勻 黃元帥蘋果: 1挑顏色發(fā)黃的,麻點越多越好 2用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆 黃香蕉蘋果: 1麻點越多越好 2顏色是青的,略微泛黃的好 2.4.2.家庭蘋果儲藏 家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果。
所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開。
蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。
裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋果時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。
用于貯藏蘋果的箱子要清潔無味，箱底和四周放兩層紙，每個蘋果也用柔軟的白紙包好，整齊地擺在箱子里。
對于紅玉、紅星、香蕉等圓形蘋果要橫著放，國光和印度等品種為扁圓形的立著放為好，這樣可以使蘋果承受更大的壓力。
箱子最適宜主在溫度為0—2℃的環(huán)境內(nèi)，每隔一個月檢查一次，個別腐爛的果子要及時清除。
2.5.其他相關(guān) 與蘋果有關(guān)的地方 談到蘋果，又不得不提起靈寶，因為境內(nèi)海拔高，特別適宜蘋果生長，果味在酸度和甜度都高于全國其他地區(qū)。
作為靈寶三大寶之一，在政府部門的大力支持下，逐步形成了生產(chǎn)、儲備、加工，銷售的良好產(chǎn)業(yè)鏈。
天水花牛蘋果是我國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品種。
早在四十幾年前，天水“花?！碧O果就與美國“蛇果”齊名。
2008年，天水市被農(nóng)業(yè)部列為第二批中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
目前，全市蘋果總面積達115.7萬畝，光“花?！泵娣e就達 75.8萬畝，總產(chǎn)值為5.1億元，成為全國最大的元帥系蘋果生產(chǎn)基地。
煙臺蘋果是山東名產(chǎn)之一，產(chǎn)地以煙臺轄區(qū)內(nèi)的棲霞、招遠、海陽、牟平、福山等市（區(qū)）為主。
煙臺蘋果素以風味香甜、酥脆多汁享譽海內(nèi)外，歷來為國內(nèi)外市場所歡。
作為煙臺蘋果的發(fā)源地的煙臺市，蘋果的發(fā)展進入了一個突飛猛進的新階段。
到2000年，全市果園面積、蘋果產(chǎn)量均比1978年增長了6—7倍。
遠銷日本、韓國、新加坡、俄羅斯等十幾個國家和地區(qū)，且深受世界各國消費者的喜愛。
我國蘋果優(yōu)勢區(qū)域 我國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國和消費國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的40%以上，在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。
我國蘋果有黃土高原區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)，根據(jù)氣候和生態(tài)適宜標準，西北黃土高原產(chǎn)區(qū)和渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國最適蘋果發(fā)展產(chǎn)區(qū)，兩個區(qū)域蘋果栽培面積分別占全國的44%和34%，產(chǎn)量分別占全國的49%和31%，出口量占全國的90%以上。
黃河故道產(chǎn)區(qū)屬于蘋果生產(chǎn)的次適宜區(qū)，西南冷涼高地蘋果生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)基礎差，無法滿足蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域的要求。
3.栽培學介紹植物學分類 蘋果的植物學分類是[9]： 門：被子植物門 ANGIOSPERMAE 綱：雙子葉植物綱 DICOTYLEDONAE 目：薔薇目 Rosales 科：薔薇科 Rosaceae 亞科：蘋果亞科 Maloideae Weber 屬：蘋果屬 Malus 組：真正蘋果組 Sect. Malus 系：蘋果系 Ser.Pumilae 種：蘋果 Malus pumila Mill. 蘋果是薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(malus)植物的果實，該屬約25種，蘋果樹是栽培最廣泛的果樹。
蘋果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發(fā)育而成。
蘋果樹多為異花授粉，有2～4％的花座果較為理想。
雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃色。
蘋果品種數(shù)以千計，分為酒用品種、烹調(diào)品種、尾食品種3大類。
3類品種的顏色、大小、香味、光滑度(可能還有脆性、風味)等特點均有差別。
不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。
蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜尾食。
炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲是如此。
3.1.栽培歷史 蘋果原產(chǎn)歐洲中部、東南部，中亞細亞乃至我國新疆[4]。
歐洲在紀元前三百年，M.P.Cato已記載了蘋果的品種。
其后，羅馬人開始栽培，并有嫁接繁殖。
十八世紀J.B. 蒙氏及T.A已利用自然雜交進行實生苗選育，逐步推廣栽培。
當發(fā)現(xiàn)美洲新大陸，歐洲移民把蘋果傳入美洲，在美洲又培育了不少新品種。
日本在明治維新時代，從歐美引入蘋果，乃傳入亞洲。
此后，澳洲、非洲也都相繼引入蘋果。
近百年來，世界五大洲先后有了蘋果栽培。
最早期的歐洲人已食用蘋果，并對之進行了改良和選育，一些品種早見于2,000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達數(shù)百個。
以后隨著移民浪潮涌遍北美，實生苗蘋果品種也到處傳播，變成當?shù)貍髌嫒宋锏难不厥拐撸谔O果的傳播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,綽號「蘋果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。
印第安人和設陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。
蘋果在中國已有2000多年的栽培歷史了。
相傳夏禹所吃的“紫奈”，就是紅蘋果，可見中國有蘋果已經(jīng)很久遠了。
晉朝郭義恭著中說：“西方例多柰，家家收切曝干為脯，數(shù)十百斛為蓄積，謂之頻婆糧”。
當時已知“正月二月中，翻斧斑駁椎之，則饒子”。
即類似現(xiàn)代的環(huán)狀剝皮技術(shù)，來促使多結(jié)果。
可見，晉代中國種植蘋果的技術(shù)水平已達到相當高的程度了。
宋人李調(diào)元的，已有詠蘋婆果詩云：“虞翻宅里起秋風，翠葉玲瓏剪未工，錯認如花枝上艷，不知莢子綴猩紅。
”迄至明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰、綠柰”，而且“涼州有冬柰，冬熟，子帶碧色”(李時珍)。
然而，中國古代栽培的柰和林檎，雖“光潔可玩，香聞數(shù)步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食”(見)。
19世紀中葉歐洲蘋果入籍中國后，就逐漸代替中國的綿蘋果。
歐洲蘋果先在山東煙臺落戶，19世紀末到本世紀初，山東青島和遼寧南部，又相繼引種，并開始進行經(jīng)濟栽培。
現(xiàn)在中國各蘋果產(chǎn)區(qū)，除原有蘋果屬樹種外，作為經(jīng)濟栽培的蘋果品種絕大部分都是從歐、美、日、蘇等國引入的，稱為西洋蘋果。
中國的蘋果栽培史 一、柰的栽培歷史 柰最早見于西漢司馬相如的(公元前125-前118)中：梈柰厚樸。
其中柰多數(shù)學者認為就是后來的綿蘋果，即中國蘋果的古稱。
據(jù)《西京雜記》(公元3-4世紀間)記載：當時上林苑中的各種果樹，都是初修上林苑時，群臣遠方各獻(的)名果異樹……其中有柰三：白柰、紫柰、綠柰。
柰既然以名果貢獻，則在原產(chǎn)地的栽培就必然更早了。
公元3世紀20年代，曹植有《請白柰表》和《謝賜柰表》，《史記·貨殖列傳》中曾記述當時內(nèi)地已大面積生產(chǎn)的幾種果樹，但并沒有提及柰。
總之，根據(jù)漢代以來柰的名稱與內(nèi)涵的變化，反映了中國綿蘋果也存在一個發(fā)展的過程。
二、西洋蘋果栽培歷史 19世紀中葉后，海禁開放，西方文化大量輸入，果樹資源交流更加頻繁。
蘋果屬果樹也隨之引入。
1、早期蘋果引進概述 早期引種蘋果的途徑是多方位的。
其中以山東最早，據(jù)煙臺的地方史志記載，1861年美國長老會成員約翰·倪維思(John L.Nevius)受長老會派遣,由上海來山東登州(今蓬萊市)。
因倪妻患病，1864年返美。
1871年倪氏夫婦重返煙臺時，帶來西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、歐洲李及甜櫻桃等果樹品種，在煙臺毓璜頂東南山麓建園栽植，取名廣興果園。
2、20世紀前半期蘋果引種及生產(chǎn)概況 20世紀初，遼寧、山東蘋果發(fā)展較快。
1909年旅順最大一處蘋果園(后改為旅順農(nóng)場)中有國光96株、倭錦550株。
日俄戰(zhàn)爭后，旅順、大連的租借權(quán)轉(zhuǎn)歸日本后，1909年在熊岳建立苗圃(1913年改為農(nóng)事試驗場)，再從日本引進一些主栽品種，1910年引入紅魁、祝光、旭和國光等；1914-1921年間又引入玉霰等3個品種。
3、蘋果生產(chǎn)恢復時期 從1950-1952年，國家采取了一系列休養(yǎng)生息政策，扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對果樹生產(chǎn)發(fā)放無息貸款，減免果業(yè)稅收，同時還在重點果區(qū)建立果樹技術(shù)指導機構(gòu)，通過供銷社組織果品運銷，提高果農(nóng)收入，促進了果樹業(yè)的復蘇。
在老蘋果產(chǎn)區(qū)，殘存的蘋果老樹迅速恢復了樹勢，主要病蟲害得到有效防治，并開始組建第一批國營園藝場(其中北方以蘋果為主)，因此，產(chǎn)量急速回升。
4、50-60年代蘋果業(yè)的興起 從l953年起，中國農(nóng)村互助合作運動興起，大大地鼓舞了農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的積極性，l955年農(nóng)業(yè)部提出了以互助合作為中心，大力提高現(xiàn)有果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量，有計劃地積極向山區(qū)、荒山擴大墾辟新果園，新建果園一律免征農(nóng)業(yè)稅，并相應改善購銷工作。
5、商品基地的建立與發(fā)展 從1985年起，由于蘋果收回投資快，效益高，除廣東、廣西、湖南、海南及上海等五地不適于商品生產(chǎn)栽培外，其他地區(qū)都把發(fā)展蘋果生產(chǎn)作為開發(fā)山區(qū)、脫貧致富或積累資金支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要手段，其中陜西省發(fā)展尤為突出，在渭北地區(qū)建立25個優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣，秦冠、富士等品種占了絕對優(yōu)勢，產(chǎn)量也迅速上升，有后來者居上的趨勢。
從1992年達到年產(chǎn)8.429×105t，僅次子山東、遼寧。
1993年超過了遼寧，居全國第2位。
1995年全國各省的面積與產(chǎn)量。
3.2.栽培現(xiàn)狀 3.2.1.世界蘋果栽培現(xiàn)狀 世界蘋果年產(chǎn)量約為3,200萬公噸。
在歐洲，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。
用制蘋果酒的蘋果占世界產(chǎn)量的1\\\/4。
美國、中國、法國、意大利和土耳其是最大的生產(chǎn)國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。
目前世界生產(chǎn)蘋果的國家有80多個，年產(chǎn)量超過或接近100萬噸的主產(chǎn)國有12個，按產(chǎn)量排，依次為中國（46%）、美國（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法國（5%）、波蘭（5%）、德國（3%）俄羅斯（3%）等[8]。
不包括中國，元帥系和金冠是世界兩大主栽品種，若包括中國在內(nèi)，富士則成為世界第一大栽培品種。
目前，美國、意大利、法國、智利、南非等新發(fā)展的果園中紅富士占50%以上，中國富士栽培面積占蘋果總面積的49.6%。
各國主栽品種： 日本：富士系、津輕系、王林、喬納金、陸奧、珊夏等； 美國：喬納金、恩派、紅富士、新紅星、嘎拉、布瑞本； 澳大利亞：粉紅佳人、澳洲青蘋、姆瑞寶石等； 新西蘭：嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、華麗； 韓國：甘紅、紅露、曙光、秋光、華紅 3.2.2.我國蘋果栽培現(xiàn)狀 近幾年來，我國蘋果產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，已經(jīng)取得了很大成就。
2005年栽培面積為189萬公頃，產(chǎn)量達到2400萬噸，分別占世界蘋果總量的2\\\/5和1\\\/3，我國已經(jīng)成為世界最大的蘋果生產(chǎn)國。
單位面積產(chǎn)量由1995年的4.7噸\\\/公頃提高到了近年平均的12噸\\\/公頃。
[5] 經(jīng)過近10年的區(qū)域化布局調(diào)整，蘋果面積占全國果園總面積的比重由1996年的34.9％下降到2005年的18.8％，但蘋果產(chǎn)量持續(xù)增長，2005年占全國果品產(chǎn)量的27.2％。
環(huán)渤海灣和西北黃土高原兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，栽培面積分別占全國蘋果總面積的40%、39%，產(chǎn)量分別占45%、35%；紅富士等優(yōu)良品種的栽培面積比例達到80%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90％以上。
蘋果貯藏保鮮能
