描寫?zhàn)z頭的句子有哪些

溫水合面，10斤面加3克酵母，或一兩面頭面肥，3小時候就發(fā)得正好了。

加食用純堿（又叫面堿），就是碳酸鈉，3克。

干加就行，充分把面圈勻，堿分布良好。

堿大了會發(fā)黃，你的饅頭有沒有一股堿味啊

有的話就是堿大了。

外面買的那種特別白的饅頭確實(shí)有放漂白粉的

寫米饅頭的味道的作文

烤面包 1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明），拌勻，靜置15分鐘。

2，面酵母水，揉成，醒發(fā)2小時，發(fā)至原體積2倍大。

3，做成想要的面包型狀，醒發(fā)1。

5小時，刷上蛋液。

4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。

椰蓉面包的做法 站站的方子，比較適合大批生產(chǎn)，我用的量是這樣：2大匙糖，1\\\/2小匙鹽，2小匙干酵母，1\\\/2量杯牛奶，1\\\/4量杯椰奶，1\\\/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃油），普通面粉3量杯，一只雞蛋。

做法： 1）牛奶椰奶和水?dāng)囋谝黄?，用微波爐轉(zhuǎn)一下，溫?zé)幔責(zé)峋秃?，太熱了會燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。

2）站站說面粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團(tuán)以后，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實(shí)在累蹄子，一邊揉，一邊想，應(yīng)該買個面包機(jī)了。

然后放在溫暖的地方發(fā)酵至一倍大。

3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。

4）用拳頭擊打發(fā)好的面團(tuán)，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。

搟成厚皮兒，把餡兒放在皮上。

5）像包包子一樣包起來。

6）包好以后，封口向下，放在案板上。

7）小心地?fù){成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。

8）對折。

9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。

我分割的小塊兒太小了，搟不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。

10）做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面搟成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干兒。

卷起來，切成段兒。

11）二次發(fā)酵，又長了一倍大的時候，放進(jìn)預(yù)熱350F的烤箱，烤15分鐘左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了。

這個是米有葡萄干兒的。

發(fā)酵很重要

我用干酵母蒸出的饅頭問什么有很難聞的味道

可能是干酵母過量放了，或是沒有完全發(fā)好就上籠造成的。

用酵母粉蒸饅頭：原料：普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙。

發(fā)面過程：將發(fā)酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀；和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵；大約1小時后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。

制作：1、發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無起泡；2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；3、切好的面團(tuán)整理成圓形；4、如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭；5、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔；6、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時間到后關(guān)火，但不要立即打開鍋蓋，幾分鐘后再打開鍋蓋。

注意：1、饅頭的形狀不拘，可以做成圓形，也可以直接是方形，當(dāng)然，如果家里有寶寶，也可以發(fā)揮想像捏成各種動物的造型；2、涼水上鍋蒸，使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬松柔軟；3、蒸制的時間，我一般是30分鐘左右。

當(dāng)然也要根據(jù)饅頭的大小確定，如果要蒸制巨無霸型的特大個，需要適當(dāng)延長蒸制時間；4、蒸好后，切記不要立即揭開鍋蓋，否則饅頭突然遭遇冷空氣，可能會造成饅頭塌陷；5、判斷饅頭生熟，用手輕輕壓一下，能夠復(fù)原即為蒸熟；6、可以用全麥面粉整出健康的全麥饅頭，或者摻雜一些蕎麥面，增加粗纖維。

聞到麥子的味道就像聞見饅頭的味道是什么修辭手法

把麥子的味道比作饅頭的味道,比喻