贊美山藥的詩句

清熱，解毒。

治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。

1.降血糖作用 2.調(diào)節(jié)機體對非特異刺激反應性作用 3.對免疫功能的影響 4.山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內(nèi)容物排空作用。

5.其他 所含營養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關，有滋補作用，能助消化。

止瀉。

祛痰。

《衛(wèi)生健康》拔絲山藥

拔絲山藥，漢族傳統(tǒng)名點，年節(jié)食品，是過年迎春菜式中的一道甜點，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。

由于山藥的營養(yǎng)價值高，常食此菜能防病、抗病，延年益壽。

制作食材懷山藥600克白糖200克花生油500克制作流程1.山藥洗凈蒸熟，去掉外皮，切成滾刀塊。

2.炒鍋置中火上，添入花生油，油熱五成，將山藥下鍋炸制，中間頓火3次，炸成柿黃色，撈出瀝油。

3.鍋內(nèi)余油少許，下白糖炒成稀汁，起小花時，把炸好的山藥下鍋，甩點清水，翻身出鍋即成。

外帶一小碗涼開水，同時上桌。

制作關鍵1.炒好糖是制作拔絲的主要技術(shù)關鍵，有三種方法：第一油炒法，可先加入油，也可油糖同時下鍋， 150克糖，5克油較為合適。

第二水炒法，150克糖，25克水。

第三油水混合炒法，150克糖、20克水，5克油。

以上三種炒法，均需在炒前把糖碾碎，糖一入鍋，就要不停地翻炒，見糖先起大泡，而后氣泡變小，溶化的糖由稠變稀且色變淺黃時，即可投入主料。

不論采用哪種炒法，火力皆不宜大，注意不要使糖掛在鍋邊，以免焦糊影響顏色。

2.主料炸制和炒糖必須同時完成，一先一后，都將影響拔絲效果和成品質(zhì)量。

3.裝拔絲菜的盤底必須抹一層油，隨菜要跟一碗涼開水，吃時蘸水使菜肴變得脆甜可口而不粘牙。

特點：外甜內(nèi)滑，營養(yǎng)豐富。

　炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲。

什么樣的山藥最健康

您好，實邪一般有外火啊，外寒啊，如果有這種情況。

不可以加山藥。

山藥根本上說是一個藥食兩用的食物，一般人都可以當飯吃，不會產(chǎn)生壞效果的，所以您不用擔心這個，用它來補肺，脾，腎，都是很好的，我的回答正確嗎