描寫紅燒魚色香味的句子
感覺比較喜歡紅燒魚，但是各有各的品味。
兩樣菜我都幫你介紹下吧
紅燒魚的原料： 1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。
2、熟雞肉約半兩，切薄片。
3、鮮蘑菇半兩，切片。
4、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。
5、蔥半兩，切段。
6、老姜一小塊，切片。
7、蒜兩瓣，切片。
8、醬油兩大匙。
9、淀粉一大匙，用水兌成芡汁。
10、料酒一大匙。
11、香油一匙。
12、鹽、味精適量。
紅燒魚的做法： 1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待 3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘 5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用 7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。
菜名：糖醋魚（京菜） 特點：色澤金黃,甜咸適口,外焦里嫩. 原料：黃魚(也可用草魚,鯉魚等)1尾(重約750克),金糕,青梅各5克,蔥10克,姜10克,白糖125克,醋50克,鹽3克,料酒15克,醬油10克,油,淀粉,姜汁各適量. 做法：(1)魚去磷,鰭,腮,內(nèi)臟洗凈,魚身兩側(cè)每隔2厘米切一刀至魚骨,然后順骨切1.5厘米,使魚肉翻起.金糕,青梅切小丁用開水略燙。
(2)起鍋放油燒7-8成熱,投入掛淀粉的魚微火炸透,撈廚房盤中. (3)鍋留底油燒熱,加入蔥,姜末爆香,蔥,姜末撈出,放入醬油,白糖,鹽,料酒,醋,姜汁,燒開淋水淀粉制成糖醋汁,澆在炸好的魚上,在撒青梅,金糕丁即可。
菜名：糖醋魚（滬菜）原料：魚、姜末、蔥末、蒜末備少許，醋、白糖、醬油、濕淀粉、精鹽適量清湯3OO克，花生油2OOO克。
做法：①將魚剞刀，用精鹽稍腌，并涂上淀粉糊； ②炒鍋倒油，共炸8分鐘，將魚身炸呈弓形，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)； ③炒鍋留油少許，放入配料，燒濃后勾芡，淋油出鍋澆在魚身上即可 糖醋魚塊(不帶骨)做法: 1,超市買去皮去骨的魚肉回家切成塊.放適量鹽抓勻,腌20分鐘后放入蛋清一個,注意不要蛋黃,抓勻. 2,鍋內(nèi)放4大勺油燒熱,魚塊逐塊滾上干生粉放到鍋里炸.炸到兩面焦黃,撈出.. 3,姜蒜切末,青椒去籽切塊.鍋里放一小勺油爆香蒜末,放青椒和鹽稍炒后盛出.. 4,鍋內(nèi)放一小勺油,爆香姜末,放入炸好的魚塊,輕輕攪拌幾下..碗里放三勺糖,兩勺醋,兩勺生粉加小半杯水用筷子拌勻倒入鍋內(nèi).迅速用鍋鏟推動魚塊,讓每塊都裹上汁,加入炒好的青椒,拌勻出鍋.這種做法很好吃,不過很麻煩,不帶骨頭的魚塊更容易碎.如果不愛吃青椒可以省去炒青椒的步驟 4》糖醋魚原料：草魚肉200克，罐頭菠蘿20克，黃瓜20克，紅櫻桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精鹽1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，蔥姜汁8克，高湯100克。
作法：1、將魚肉切5厘米見方的塊，在魚肉的斷面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割斷魚皮。
2、魚肉在大碗中加炒酒、鹽稍腌入味，粘滿淀粉。
菠蘇、黃瓜切成小丁。
3、炒勺留底油回旺火燒熱，下蔥姜米煸炒幾下，烹入料酒，加高湯、糖、鹽、米醋，燒開，勾芡，至芡汁濃稠時泌入炸油，入菠蘿、黃瓜丁，迅速顛翻幾下，澆在魚花上，嵌上紅櫻桃即成。
（高血脂癥、高血壓病、冠心病、肥胖癥患者不宜食。
） 5》糖醋魚原料：黃魚(也可用草魚,鯉魚等)1尾(重約750克)，金糕、青梅各5克，蔥10克，姜10克，白糖125克，醋50克，鹽3克，料酒15克，醬油10克，油，淀粉，姜汁各適量 作法：1、將魚去磷、鰭、腮，內(nèi)臟洗凈，魚身兩側(cè)每隔2厘米切一刀至魚骨，然后順骨切1.5厘米，使魚肉翻起；金糕、青梅切小丁用開水略燙； 2、起鍋放油燒7-8成熱，投入掛淀粉的魚微火炸透，撈廚房盤中；鍋留底油燒熱，加入蔥、姜末爆香，蔥、姜末撈出，放入醬油、白糖,鹽,料酒,醋,姜汁,燒開淋水淀粉制成糖醋汁,澆在炸好的魚上,在撒青梅,金糕丁即可。
6》糖醋魚原料：魚一條，生抽，老抽，醋，糖，蔥，姜，花椒，八角，料酒 做法：1、將魚洗凈，瀝干水份，切成魚段，放如盆中，灑鹽，生抽，打一個蛋，并抓一把面粉，用手拌勻，味十五分鐘。
2、火上放平底鍋，鍋中放油，油多些（用來炸魚段的），油七成熱時，放入味好的魚段，炸至金黃撈出（炸魚剩的油，倒入其它容器，用于以后炸東西用）。
3、鍋中放新油，等油熱后，放入花椒，八角和蔥，姜炒香。
4、放入炸好的魚段，然后放生抽，老抽，料酒，醋和一點水，將火擰小，蓋鍋蓋燉，中間翻面，可以嘗嘗口味，加糖，醋調(diào)整味道。
5、等魚段熟，湯收后盛盤。
味道濃郁，咸甜酸皆有，十分開胃。
吃魚怎么形容 描寫紅燒魚的作文
早上，爸爸買菜回來，指著一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜
”這個塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢
我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚
“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。
”爸爸笑著說。
“萬歲
”我歡呼著。
而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。
我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧
”媽媽聽了，高興地答應(yīng)了。
媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。
在爸爸指導(dǎo)下，我去鱗、剖魚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗干凈。
然后學(xué)著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，再倒入油。
這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。
待油煙小時，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。
用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。
我再把切好的蔥放進去，用大火收湯后，盛入盤中。
中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲
描寫魚的味道的句子
哪個是啊，是初中的嗎
寫紅燒魚,寫色,香,味,形500字左右
全國有許多名小吃和名菜，而我卻對一道家常菜情有獨鐘，那就是紅燒魚。
家里每次燒紅燒魚我都會食欲大增。
紅棕色的魚身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。
保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲就會被勾出來，而且一定會“口水直流三千尺” 。
紅燒魚的做法稍微有點兒復(fù)雜:先把新鮮鯽魚(最好是小魚，因為燒出來會更好吃)去內(nèi)臟、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少許油加熱至七成熱后，把魚下鍋用小火慢慢煎，待兩面都煎至金黃色后起鍋，然后倒出多余的油，重新把魚下鍋，接著依次加入水、醬油、生姜、大蒜和一大勺的辣醬，最后蓋上鍋蓋，用慢火燜15分鐘，待湯汁收濃后出鍋，再撒上蔥花、青紅椒等作以點綴，這樣，一到色香味俱全的紅燒魚就做好了。
紅燒魚如果做得好，那簡直就是至尊美味。
鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚肉搭配起來，在我的各個感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。
剛出鍋的好吃，還不如結(jié)凍的好吃，夾一塊鮮辣鮮辣的魚肉，再蘸一點魚凍，慢慢送入口中。
剛碰到舌頭，那冰涼的魚凍就化開在我的口中，仿佛立即進入了一個冰天雪地的世界。
而當(dāng)魚肉接觸到時，立馬就從冰天雪地轉(zhuǎn)到了驕陽似火，然后大汗淋漓。
而當(dāng)全部放入口中之時，馬上就成了冰火兩重天，冰和火在口中轉(zhuǎn)換，給了我前所未有的感覺，讓我精神煥發(fā)······這味道再也無法用語言來形容了!這道紅燒魚，真是太美味了
描寫紅燒鯉魚句子，1小時內(nèi)要。
。
也因此成了媽媽的拿手好菜。
晚上，已經(jīng)五點半了，媽媽突然打來電話，說她還要加班，讓我和爸爸等一會兒。
窗外滴答滴答地下著雨，我兩眼凝視遠(yuǎn)方，希望媽媽能早點回來。
我獨自在房間里做作業(yè)，一看手表，已經(jīng)七點十分了。
這時，我聽到了鑰匙開門的聲音，沒錯，是媽媽回來了。
只見媽媽左手拿著雨傘，右手拿著兩袋東西，全身濕漉漉的，連頭發(fā)也粘在了一起。
她一邊匆忙放下手里的包包袋袋，一邊氣喘吁吁地說： “我買了一條魚和一些青菜。
”話音未落，人已經(jīng)沖進廚房忙碌起來。
我站在廚房門口看著，靜靜地看著。
一會兒功夫，媽媽端著兩盆菜走了出來，其中就有我最愛吃的紅燒魚。
我連忙盛了三碗飯，然后迫不及待地坐在餐桌邊，自顧自狼吞虎咽地吃起來。
媽媽邊往我碗里夾大塊大塊的魚肉，邊略帶歉意地說： “慢點，慢點……”一口飯含在嘴里的我突然停下了筷子： “媽媽，你也吃吧
不然飯菜都涼了
”媽媽搓了搓手，輕輕地說： “別管我了，快，多吃點兒魚，很有營養(yǎng)
”大塊的無刺魚肉仍舊源源不斷進入我的碗中，不一會，盤子里只剩下魚的輪廓了。
媽媽這才停下來，端著那碗一不再熱氣騰騰的飯吃起來。
我看著桌面：只見媽媽的飯碗前有一堆堆魚刺，而我的飯碗前卻什么也沒有。
一陣熱浪滑過我的心中，我知道那就是母愛。
看圖寫話媽媽在做紅燒魚
星期天我看媽媽燒魚。
只見，媽媽把一條殺好的魚放在一邊。
她先拿出一個大鐵鍋，放在煤氣爐上，再“啪”的一聲煤氣灶上的開關(guān)，點燃了煤氣，只見藍(lán)色的火苗直往鍋底躥。
過了一會，鍋子熱了，媽媽往鍋里倒了少許油，一會油熱了，開始有青煙冒起來了，她連忙把早已切好的姜片放進鍋中，然后一手拿著魚頭一手拿著魚尾輕輕的沿鍋沿放魚，頓時，鍋里發(fā)出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開來，媽媽連忙關(guān)小了火往后退了幾步，我下的躲在媽媽的身后。
過了幾分鐘，媽媽小心的靠近煤氣灶拿起鏟子伸進肚下輕輕的把魚翻了個身。
媽媽笑著說:“還好魚尾巴沒有掉。
”魚皮金燦燦的，又煎了一會，媽媽往鍋里加了水，到了少許黃酒，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。
大約過了十分鐘左右，魚的香味燒出來了直往鼻子里鉆，饞的我不停的問:“好了沒有。
好了沒有?”她忙說:“快了快了。
”說著她就打開鍋蓋，往鍋里加蔥段，又加上了少許味精。
拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。
最后，媽媽拿著鏟子把魚盛在盤子里。
好了，一條色香味俱全的紅燒魚燒好了!
